牛腩煲萝卜的做法
牛腩炖芋头萝卜的家常做法
1、材料准备完毕，在锅里倒入500ml左右的水，加1大勺粗盐，盐融化后，水沸腾时放入芋头烫2分钟左右。用盐水把芋头烫一下的目的是去除特有的涩味。之后捞出来，把煮过的水倒了。接着另倒入新水入锅，放入沥干血水的牛肉和切成4等份的萝卜煮沸。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、牛腩切块入锅焯烫一下。第3步、土豆胡萝卜洗净切块。第4步、热锅下油，加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。第5步、加入适量红油豆瓣酱翻炒。第6步、倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。第7步、牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后，转移到高压锅内，大火煮15分钟。
3、做法牛腩洗净切块。牛腩焯水。盛出控水备用。胡萝卜切成滚刀块。土豆切成滚刀块。锅里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入盐。然后加入胡萝卜。加入土豆翻炒。然后加入开水和大料，小火慢炖。1大火收一下汁水。
4、第一步是将牛腩切成块，并彻底清洗干净，沥干水分。接着，将小葱切段，蒜姜切片，干辣椒掰开去籽，为后续的炖煮做好准备。白萝卜也要切成适当大小的块状。步骤接下来，我们需要热锅凉油，将小火煸香葱姜蒜，再加入花椒、干辣椒、八角和桂皮，释放出诱人的香气。
5、做法步骤牛腩切块，冷水入锅，加入料酒，煮开后捞出冲洗干净备用。萝卜切块，焯水5分钟去除辛辣。牛腩放入砂锅，倒入没过牛腩的热水。加入蚝油、姜片和葱段，中小火炖煮1个小时。加入白萝卜再煮30分钟。后加少许盐和白胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
6、首先备料，白萝卜洗净去皮之后先切去头尾再改刀成片，切片不要切得太薄大约一厘米左右的厚度即可。牛肉准备的是牛腩，直接将牛腩切成适口的大块，牛腩也不要切的太小了不然没有口感；牛腩切好之后取蒸锅并添入足量的净水，大火将水烧开之后下入牛腩进行汆烫。
牛腩煲萝卜汤的做法
1、搭配适当的牛腩是制作萝卜牛腩汤中的关键步骤。选择新鲜而带有一些纹理的牛腩，能够使得汤汁更加鲜美。在搭配牛腩时，可以适量加入一些姜片和料酒，能够去腥提鲜，使得汤品更具层次感。也可以根据个人口味适量加入一些香料，如胡椒粉和八角，使得汤品更加飘香。与其他牛腩汤相比，萝卜牛腩汤有着独特的风味和口感。
2、牛腩切成小块焯熟备用。白萝卜洗净去皮切成两厘米见方的小块，焯水备用。白萝卜焯水是为了去除萝卜特殊的生臭味。锅中放入油，油热后放入切好的葱段、姜片、丁香、八角、香叶，翻炒出香味。放入焯过水的牛腩块翻炒均匀。加入柱侯酱、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
3、做法步骤牛里脊肉清洗干净、切片。把切好的牛肉片放入锅里并添加纯净水，开火煮沸并撇去血沫。把撇去血沫的牛肉片捞入电饭锅，同时把清的牛汤倒入电饭锅，将花椒粒、白胡椒粒和草果粒（草果用刀背破烂）放入调料球，大片生姜直接放锅里，因为牛里脊肉片比较嫩按＂肉鸡＂键为宜。
4、主料：牛腩一斤白萝卜半根料酒适量生抽适量姜适量辅料：盐1勺小葱1把干红椒适量青线椒2个黄豆酱1勺花生芝麻酱1勺柱侯酱1勺制作工艺：清水？适量料酒，放牛腩，煮出血沫。洗净牛腩。牛腩切块，要切厚点。坐锅热油。放牛腩，姜片，干红椒，炒至水分收干。
5、萝卜焖牛腩煲在广州，基本上每个家庭都会做，做法也是非常的简单。食材和用料：牛腩'、白萝卜冰糖、料酒、蚝油、柱候酱、生抽、葱、蒜、姜、花椒、陈皮、八角。
6、做法步骤：第1步、牛肉切块后用清水泡去血水。第2步、准备卤味调料包1个，青萝卜1个。第3步、青萝卜切块。第4步、牛肉放锅中加葱段、姜片、料酒后烧水焯烫。第5步、用漏勺撇去浮沫（要用原汤煮肉）。第6步、牛肉捞出后过凉水洗去浮沫。第7步、电饭煲内胆放入牛肉、青萝卜块，卤味调料包。
牛腩白萝卜煲的做法
1、【下厨房】萝卜牛腩煲栏目为您推荐萝卜牛腩煲的做法大全，萝卜牛腩煲怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的萝卜牛腩煲家常做法就来下厨房。
2、第一步：首先我们把牛腩切成两厘米见方的小块，然后直接放入350ml的清水锅，加入两勺料酒，适当搅拌，然后在大火煮六分钟，捞出洗净控干。第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入准备好的葱段，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒爆香。
3、白萝卜牛腩煲是一道菜品，属于家常菜。主料是白萝卜、牛肉，配料是白胡椒粉、茶叶等，调料为盐等，主要通过煲制的做法而成。
4、白萝卜炖牛腩白萝卜炖牛腩的做法准备食材，牛腩切块，姜切片，葱切段，八角扳开香菜洗净切段备用萝卜去皮切成块牛腩冷水入锅，加10粒花椒、一小段葱、3片姜，煮去其中血水同时砂锅放水烧开牛腩捞起冲洗干净沥干砂锅水开放入牛腩和剩余的姜葱花椒八角。
5、做法步骤：第1步、牛腩切小块后冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。第2步、洗净的牛腩放入高压锅中，放入几片姜片，少许料酒。第3步、加入适量的水，盖上盖子煮至上汽后转中火压20分钟。第4步、白萝卜去皮切滚刀块。第5步、将白萝卜放入砂锅中，倒出煲好的牛腩，大火煮开继续煲。
6、牛腩买回来先放入清水中浸泡半小时，水中加少许料酒，姜片，可以去除部分腥味。然后放入锅中，加少两大碗清水，加八角，香叶，桂皮，大火烧开，煮出浮沫，然后捞出清洗干净。将牛腩切成小块，白萝卜切成方块，生姜大蒜切片，干红椒，香菜切段备用。
萝卜牛腩煲怎么做好吃
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2、香料：桂皮1块、八角2个、香叶2片、冰糖几颗、干辣椒2-3个（干辣椒可不放）锅中加凉水，然后把牛腩整块放入，加葱，姜片料酒，开大火煮开，焯水撇去浮沫。焯水，完成后捞出牛腩。把焯好水的牛腩切大块，备用。
3、做法步骤：第1步、牦牛肉提前焯水改刀切小块，姜片少许。第2步、把肉和姜、干辣椒都放入高压锅。第3步、加入足够清水，启动炖汤功能，上汽后大约压四十分钟。第4步、牛肉压好后，放入改刀切块的萝卜，继续炖煮十分钟。第5步、吃时调入盐和葱花香菜末。来自美食天下敏zhu的作品。
4、第2步、准备卤味调料包1个，青萝卜1个。第3步、青萝卜切块。第4步、牛肉放锅中加葱段、姜片、料酒后烧水焯烫。第5步、用漏勺撇去浮沫（要用原汤煮肉）。第6步、牛肉捞出后过凉水洗去浮沫。第7步、电饭煲内胆放入牛肉、青萝卜块，卤味调料包。第8步、加入濞去浮沫的原汤再加入适量的清水没过食材。
5、准备萝卜：将白萝卜去皮，切成滚刀块备用。炒制：热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮爆香，然后加入牛腩翻炒至表面微黄。炖煮：加入适量的清水，没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入萝卜：1小时后，加入切好的白萝卜块，继续炖煮30分钟。调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽调味。
6、第1步、牛腩洗净切成块，冷水下锅焯水。第2步、温水洗净备用。第3步、红白萝卜洗净去皮，西红柿洗净切块。第4步、红白萝卜切块备用。第5步、砂锅放入适量油，放入西红柿小火炒出汁。第6步、挑去皮。第7步、放入牛肉，葱姜加入适量温水。第8步、加入调料，加入少许小苏打使牛肉酥烂。
萝卜牛腩煲的简单做法
1、把牛腩肉放入清水中浸泡出血水，改刀切块（大约4-5厘米见方的块），备用。把牛腩肉块放入锅中，加入适量清水淹没，再加入适量料酒、葱段、姜片，大火烧开撇去浮沫，小火煮五六分钟后捞出，捞出后用温水冲洗干净，不要用冷水，用冷水冲洗容易使肉质变硬。
2、做法：做法简单，分两个步骤完成。把牛奶洗干净，切成方块，下锅焯水5分钟后捞出来。砂锅上冷水，放入牛腩，同时加姜片、香叶、2粒八角、少许黄酒，水不宜过多，和牛肉齐平就刚好。大火煮开，撇去浮沫，然后转小火炖一个半小时。白萝卜去皮切块，倒入牛腩中，加入适量的盐。继续开中火，开盖煮到萝卜半透明即可。
3、在做清炖牛肉萝卜汤时，选择适宜的牛肉部位是关键。我推荐使用牛腩部位的牛肉，因为牛腩肉质鲜嫩多汁，炖煮后口感更佳。在炖煮前，先用水将牛肉冲洗干净，然后放入冷水中焯水，再加入适量葱和料酒，这样可以去除牛肉的腥味，让牛肉更加鲜嫩可口。扩展：牛腩是牛的腹部肉，肉质柔软，筋纤维较多，适合炖煮和红烧。
4、做法步骤：第1步、大红萝卜1个，牛肉1斤，葱2棵，姜1小块，香菜2棵。第2步、牛肉切小块，凉水下锅焯一下。焯完涮干净备用。第3步、准备好炖肉料。第4步、把涮干净的肉和料入压力锅还加了点料酒，加热水设定30分钟开始炖肉。第5步、大萝卜洗净去皮切块。第6步、牛肉炖好了，移到平底锅里。
5、牛腩胡萝卜白萝卜八角，桂皮，花椒郫县豆瓣酱葱姜蒜啤酒一罐做法：牛肉切块过水。萝卜切滚刀。葱取葱白。大料八角放在调料包里锅底下油，下豆瓣酱，炒出红油。下牛肉，炒干水分。加葱姜。倒入一罐啤酒，我做牛肉或者鸭子如果不是清炖的话都爱用啤酒转入砂锅，加热水与牛肉持平。
6、做法步骤：第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。
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