干贝的家常做法炖汤
干贝的家常做法炖汤
1、第1步、取鲜贝。第2步、洗净。第3步、锅烧纯净水。第4步、放入鲜贝。第5步、煮开锅3分钟。第6步、捞出鲜贝。第7步、汤汁留着。第8步、丝瓜去皮。第9步、切滚刀块。第10步、切葱姜。第11步、热锅冷油。第12步、油热放葱姜和丝瓜大火翻炒。第13步、放食盐。第14步、炒至丝瓜变色。
2、干贝酌量放，用清水冲洗或者不冲都可以将干贝同入鸡汤锅中，汤表面有一层黄色的浮油，不用管它，有它汤才香，如果不喜这层油，可在最后的时候用吸油纸或者油撇子去除。
3、第二步：把莲子和百合一起放入水中清洗浸泡。莲子和百合我们家中要常备，它们主要的作用是润肺止咳、清心安神等，是非常好的食材，价格也不是很贵，家家户户都吃得起。第三步：把梨洗净，切成小块，梨皮一定不要扔掉，梨皮的作用很不错，润肺止咳，清肺热，去火的作用。
4、干贝鲜笋鸡汤做法：将乌骨鸡肉剁小块，焯水洗净;绿竹笋切小块，备用;干贝用水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅以中火煮至滚沸，转微火，盖上锅盖煮约5小时调味即可。
5、干贝可以用来炖各种汤品，如鸡汤、鱼汤等。制作干贝炖汤需要准备干贝、鸡肉或鱼肉、姜片、葱段等食材。首先将鸡肉或鱼肉洗净切块备用。在锅中加入适量的清水和姜片，煮沸后加入鸡肉或鱼肉煮熟。然后加入干贝块继续煮，最后加入葱段和盐调味即可。干贝是一种非常适合家常食用的海鲜食材。
6、干贝炖汤前，首先要泡发，可以拿少许葱、姜、料酒入清水，然后蒸15分钟，蒸到用手搓能搓碎，搓成丝状的程度，瑶柱就涨发好了，这和一般的干货用温水直接涨发不太相同，因为瑶柱本身比较硬，必须要蒸一会儿;而且腥味也比较大，所以适当添加一些料酒。这样发出来的瑶柱就更嫩糯鲜香了。
瑶柱炖汤的做法大全
1、红豆汤红豆汤是一种传统的甜汤品，它富含蛋白质和纤维素。您可以选择红豆、冰糖和水，将其煮沸后慢慢炖煮数小时。这样可以使红豆变得柔软糯香，同时也能够充分释放出红豆中的营养。胡辣汤胡辣汤是一种辛辣的汤品，它融合了麻和辣的味道，非常受欢迎。
2、山药排骨汤食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣①排骨冷水下锅、加葱姜料酒，焯水后洗净沥干水分；②山药、玉米、胡萝卜切块，砂锅里加入所有食材后，加入姜片、红枣、葱段、足量清水，炖5小时，加入少量食盐即可。
3、【石斛山药水鸭汤】准备食材：石斛适量、水鸭一只、山药片适量、莲子适量、枸杞少许。准备配料：盐少许。详细做法：水鸭洗净斩件装盘待用。山药干和莲子干，提前放入清水里泡个10分钟左右，洗净待用、石斛洗净待汤。
4、【下厨房】炖汤栏目为您推荐炖汤做法大全，炖汤怎么做好吃技巧分享，炖汤最正宗的做法和炖汤家常做法推荐，更多炖汤的简单做法就来下厨房。
5、做法小肉排切块泡出血水。凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥。煮3-5分钟左右，煮出浮沫。清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片。大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味。清炖排骨完成。
6、做法：排骨用清水浸泡20分钟左右备用。海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。加入海带煮1小时。
排骨炖干贝怎么做好吃
1、干贝萝卜排骨汤：排骨400克、萝卜300克、干贝30克、姜适量、红枣适量、香葱适量、胡椒粉适量、精盐少许、枸杞少许。
2、做法：橙子、肋排备好。排骨放在水龙头下慢慢冲洗净，大致15分钟，然后把排骨放人清水里浸泡30分钟，中途翻动几次，泡出血水。锅里放人适量的水，加入姜片和料酒，放人排骨开盖煮3~5分钟，中途需翻动，然后用清水洗净排骨表面的浮沫。另锅下水放人排骨炖煮1个小时。
3、选择两头大、中间有骨髓的猪大骨棒，并用刀刮去外皮，保持骨棒的完整性。将骨棒放入锅中冷水中焯水，这样可以更好地去除血水，使煮出的汤更加鲜美。然后煮沸后大火焯水2-3分钟，撇去浮沫后，捞出骨棒用温水洗净备用。将白萝卜切成滚刀块的形状，备用。
4、不过，在做菜之前，先来给大家分享一个炖排骨之前先做好的一步，就是用温水快速方便清洗排骨血水的小妙招。【具体做法】①在容器中倒入适量的温水，再加上适量的食盐；②放入排骨，用手轻轻揉捏抓洗，排骨里的血水就很容易出来了；③温水洗后，可以直接用清水冲洗即可。
干贝要加什么炖汤才好喝
1、干贝炖冬瓜苡米汤材料：干贝30克、冬瓜600克、苡米50克、生姜3片。做法：各物分别洗净。干贝、苡米稍浸泡；冬瓜连皮切厚块。一起下炖盅，加入热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约2小时便可。干贝滚丝瓜素汤材料：干贝50克、丝瓜500克、生姜3片。
2、第3步：流水冲洗下童花菇（没有这个用其他小香菇也可以）然后小碗装温水泡着。还有板栗我是买了剥好的，水冲洗干净备用。第4步：材料都准备好了，把鸡捞出来，放电饭煲里，再把姜，板栗，童花菇一起放进去，加水高出材料2-3cm即可。
3、干贝可以和白糖一起煮汤，有利于补充人体所需的营养物质，还可以促进食欲，增强人体免疫力。其他除了上述食用方法外，还可以和枸杞、山药、红枣、莲子等食材一起煲汤。另外，需要注意的是，食用干贝时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、用排骨炖汤，可以搭配的食材有许多，菌菇、根根类食材、豆类皆可，排骨与萝卜一直是完美的搭配，这一次还加入适量的干贝，味道鲜上加鲜，用臻米UFO电压力锅饭煲炖一炖可上桌，家人直夸好喝不腻人。干贝萝卜排骨汤，所加入的干贝不用太多，干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成。
5、首先是准备汤底，之前也说道，有鸡汤汤底的冬阴功汤才是正宗的，现在咱们就开始做鸡汤吧。选择一只老母鸡或者一只乌鸡也是可以的，这两种鸡不仅肉质鲜嫩可口，而且营养非常丰富，熬出来的鸡汤浓香滋补。
6、虾米炒才甫(咸萝卜干)：虾米20克，香油15克，才甫(咸萝卜干)200克，葱10克，小米椒1个，胡椒粉2克。16--4App龙骨雪梨莲藕汤：水700毫升，龙骨300克，莲藕汤300克，雪梨100克，玉米100克，花生仁20克，盐5克，鸡精1克，胡椒粉2克。
干贝炖汤的做法大全
1、鲫鱼去内脏洗净后加盐、葱姜、料酒腌制15分钟。豆腐切小块焯水后捞出；起锅烧猪油，油热后加入鲫鱼煎至两面金黄后加入开水、姜片炖煮，汤汁浓白后再加入豆腐煮5分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精后出锅撒上葱花等即可。
2、干贝冬瓜汤：冬瓜口感清淡，可一定程度上消除干贝的腥腻，并且冬瓜含有丰富的营养物质，如碳水化合物、维生素等，且热量较低，每100克仅含有52千焦热量，适合有减脂需求的人群食用;干贝海带汤：海带营养价值较高，特别是含有丰富的碘元素，适量食用可帮助缓解由缺碘引起的吞咽困难等症状。
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4、做法步骤：将干贝泡发。泡干贝的水不要扔，记得留住有用。这是其中的一个小秘诀。这个冬瓜有点像黄瓜吧，其实它是冬瓜，比较嫩而已，将冬瓜清洗表皮。用去皮刀刮去冬瓜的表皮，切块。冬瓜很嫩，瓤也可以用。锅里滴几滴油，放入蒜片爆锅，油一定记得要少，这样子煮出来的汤色才清亮。
5、干贝鲜笋鸡汤做法：将乌骨鸡肉剁小块，焯水洗净;绿竹笋切小块，备用;干贝用水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅以中火煮至滚沸，转微火，盖上锅盖煮约5小时调味即可。
6、做法步骤：排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分备用。冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块。起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至表面微黄，再放入炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮一个小时。接着再放入冬瓜继续炖煮四十分钟。
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