牛肉香草咖哩牛肉的做法
牛肉的做法
1、牛肉切成大块，放入温水中，加一小勺盐浸泡15分钟，泡出牛肉体内的血水，这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。记住千万不用焯水。
2、做法：牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。蒜苗青笋切段，姜切末。油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。
3、牛肉切条，加入淀粉一汤匙，料酒一汤匙，黑胡椒酱一汤匙抓匀腌制15分钟，青红椒切条待用。锅中烧油，下入腌制好的牛肉条翻炒至变色，然后加入青红椒快速翻炒至断生即可出锅了。好了今天的牛肉的10种吃法就介绍到这里了，喜欢的朋友点个赞，关注一下吧，我将努力为大家带来更多让你心满意足的美食做法。
4、今天就给大家分享牛肉的8种经典做法，荤素搭配，换着吃不重复，喜欢吃牛肉的朋友建议收藏，也欢迎大家分享更多的牛肉做法。【煎牛排】食材：牛排，西兰花，胡萝卜，荸荠。调味料：食用油，盐。做法：牛排解冻，手摸起来不冰凉就可以了。
5、做法我的牛肉是吃火锅打包回来的，所以是这个形状。自己做的话可以是片状、条状或者是牛肉卷。用葱、姜、料酒、孜然、胡椒腌制牛肉，时间1小时左右即可，腌制好后备用。锅热后放入油，然后将洋葱放入锅内，待洋葱爆出香味以后，将牛肉放入锅内翻炒即可。
牛肉什么部位适合烤肉
1、第三个位置是牛腱子，牛腱子虽然个头较大，但其卤制起来却相当入味，里面有非常多的筋。将其做成五香卤牛肉或者酱牛肉都很不错，切上一盘当作下酒菜，那别提有多过瘾了。买牛肉时：这5个部位特别不划算，肉质差价格又高，很多人不知道！这就是今天给大家分享的内容，希望可以帮助到大家。
2、牛里脊肉位于牛的腰肋骨，这个部位的瘦肉比较多，且肉中夹杂较多的脂肪，肥瘦相间，适用于烧烤。烤出来的牛肉，能最大程度激发牛肉原有的口感和风味。但是牛肉是否新鲜也是影响其风味的很重要的因素。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。
3、烤牛肉一般用后腿肉比较合适，后腿肉比较厚实、老，也比较瘦，适合烧烤。牛肉大致可以分为里脊肉、后腿肉、胸肩肉、肘子肉，牛肉的各个部位也都能够用来烤制，但里脊肉比较嫩，烤制的时候要注意火候，避免烤糊。烤牛肉用什么部位你知道吗知识点请看的讲解。
4、适用于“红酒炖牛颈肉”这类需要小火熬煮引出鲜味的炖煮料理或汤品。牛上脑：该部位肉质细嫩，肥瘦相间；可用来涮、煎、烤。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。又名前腿里脊，位于牛前腿部位最上端，肉质纹理较细，尤以内侧偏下部位的“羽下肉”为佳。
5、据说，只要掌握了这四个部位，就能轻松成为牛肉市场的行家。到底是哪四个部位呢？让我们一起来看看吧！肩肉：美味多汁的首选内行人通常会选择肩肉。这块肉位于牛的前肩部位，纹理清晰，肉质鲜嫩多汁，且含有适量的脂肪，因此烹饪后的口感鲜美。肩肉适合用于炖煮、烤制或慢炖等烹饪方式。
6、板腱牛排取自牛肩胛部位，虽然带有“腱”字，但是并非是牛腱子，它的鲜嫩程度跟肉眼牛排差不多，因为这是一个不太运动的部位。板腱牛排瘦肉多，脂肪少，肉质嫩，但由于它含有肉筋，所以吃起来的口感要更加Q弹。板腱牛排比较适合5分熟。由于板腱牛排不是经典部位，因此价格不算太高，性价比非常高。
咖哩饭的做法～!
1、第一步准备材料。做咖喱鸡肉饭，需要准备的材料是马铃薯、胡萝卜、鸡腿肉、咖喱块。第二步准备配料。购买了新鲜的鸡腿肉以后，把鸡腿肉用清水清洗干净，放在清水中浸泡一会儿，去除掉鸡腿里面的血水，鸡腿肉浸泡好了以后，先用食盐生抽加入一些香油腌制一会儿，会让鸡腿肉更加入味，更加好吃，腌制好的鸡腿肉切成小块。
2、第1步、鸡胸肉切块，用水洗一下。第2步、青椒，胡萝卜切小块。第3步、土豆切块。洗干净。第4步、少量葱花。第5步、锅内加油，下入鸡块翻炒。第6步、加入葱花翻炒至鸡肉完全变色。第7步、下入土豆翻炒。第8步、再加入胡萝卜，青椒翻炒。第9步、加入一碗水大火烧开。第10步、加入适量咖喱粉。
3、【菜名】：蛋包咖喱饭【所需食材】：咖喱料一块，米饭半碗，洋葱小半个，胡萝卜一段，嫩玉米粒小半碗，广式腊肠半根，甜豌豆小半碗，鸡蛋三个，水淀粉少许。
4、做法步骤：第1步、食材准备。第2步、电饭煲洗净擦干，选择蒸煮模式，热锅两分钟后倒油，再将切成小块的牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆一起下锅，翻炒至牛肉微微变色。第3步、加入500毫升水，煮沸后捞起浮沫，继续煮15分钟；关火，将咖喱块加入锅中，均匀搅拌。
5、第把所需要的鸡腿清洗干净后去掉骨头，切成小块，本来想用骨头熬汤喝的，懒了，就把骨头也切成了小块，和鸡肉一起做了。第准备好大葱、大蒜和生姜，然后改刀，大葱切成葱花、大蒜切片，生姜切成比较大一些的片（因为我不喜欢吃到生姜，这样做好后可以直接把生姜挑出来）。
6、咖喱牛肉饭原料：牛肉、土豆、圆葱、胡萝卜、咖喱、蒜、米饭、酱油。做法步骤：第1步、准本好的材料。第2步、胡萝卜圆葱土豆蒜去皮。第3步、牛肉切小块焯水。第4步、放到高压锅里压30分钟。第5步、葱胡萝卜土豆切丁蒜切沫。第6步、锅中放底油，放入土豆胡萝卜翻炒。
牛肉的烹制方法
1、选择煎烤熘炒牛肉时，圆葱、芹菜和香菜，这些芳香味浓的蔬菜也是很好的搭档。二，卤、煮、炖、酱牛肉时牛肉因为比较抗炖，因此用卤、煮、炖、酱的烹调方法制作的时候居多。
2、牛肉切成大块，放入温水中，加一小勺盐浸泡15分钟，泡出牛肉体内的血水，这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。记住千万不用焯水。
3、红烧牛肉红烧牛肉是一道非常经典的中国菜品。制作方法如下：材料：牛肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，糖适量，料酒适量，花椒、八角、香叶适量，水适量。步骤：牛肉洗净控干水分，切成大小适中的块并备用。热锅凉油，将花椒、八角、香叶倒入锅中煸炒出香味。
4、牛肉洗净，剁细蓉，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋液拌匀，制成金钱大小的牛肉饼。番茄洗净切片，拍面包糖，入锅中煎熟，装盘备用。锅入油烧热，将牛肉饼入锅煎至两面发黄，烹入料酒，淋明油，放在煎好的番茄片上，跟辣椒油碟一同上桌即可。卤水牛展首先准备牛腱子肉400克、精卤水。
5、蒸牛肉：先将牛肉切成薄片，再抹上腌料，蒸熟后即可食用。牛肉的蛋白质在高温下容易被破坏，而这种蒸的方法则能够尽可能地保留了其原有的营养。咖喱牛肉：这种做法可以让爱好者在享受牛肉美味的同时，还能品尝到咖喱的特色风味。选用优质的牛肉片、咖喱粉和土豆一起烹炒，色香味俱佳。
用英语介绍咖喱的做法
1、咖喱牛肉所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油做法：牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
2、香油或辣味香油适量做法取1只大煎锅或是炒锅，开中大火，融化锅中椰子油；加入洋葱，拌炒约1分钟。加入西兰花、豌豆和芦笋，拌炒约2min，直到锅中蔬菜呈现翠绿色泽。放入鸡肉，拌炒约4min；鸡肉熟透后，加入姜、咖喱粉、大蒜和盐，拌炒约15s，逼出香料的香气。
3、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、椰浆200毫升、葱段少许、姜片3片、咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、香叶1小片。做法将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成小块备用。
4、一开始，高汤汤头与洋葱酱，需要「细心慢熬」，注意火候、不能烧焦，后续以高汤、洋葱酱作为基底，加入咖喱粉、咖喱块、优格等的步骤，则需要用较低的温度来料理，也就是以「小火慢煮」，若高温大滚则容易破坏酱汁风味，甚至产生变质状况。
5、牛腩500克土豆（大号）一个胡萝卜一根洋葱（中号）一个咖喱块10小块黄酒10克清水适量食用油20克米饭一锅做法步骤主要蔬菜都在这了，因为我喜欢吃土豆，所以选了一个大个的。其实放多少看自己喜欢，每家都有自己的偏好。土豆切成5CM左右的小块备用。洋葱切5CM左右小块备用。
6、【做法步骤】1将红萝卜，薯仔洗净去皮，用水煮淋至8成熟，隔水备用。中大火下镬爆香洋葱至5成，备用。？看★Tips2将鸡扒洗净，切细件，用生粉和油先捞匀，大火下镬爆香，期间下酒，煮至8成熟，备用。
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