农家饭_农家饭菜图片
鄂州美食鄂州美食图片
1、相较于传统做法的粉蒸肉，鄂州的荷叶粉蒸肉汤汁更多，口感也更湿润。小火慢蒸出来的粉蒸肉，糯中略带清香，口感软烂入口即化。小时候，粉蒸肉是一道奢侈的菜，渐渐长大后，这也成了我们最难忘的家乡味道。三山湖在鄂州不算大湖，但这里的饭蒸鱼却十分有名。
2、鄂州鱼丸：作为鄂州市的一道传统名菜，鄂州鱼丸选用当地新鲜的鱼肉为主要原料，经过精细的刀工和独特的烹调技巧制成。其特点是丸子外形饱满，色泽洁白，口感鲜嫩，是一道美味佳肴。干煸藕丝：干煸藕丝是鄂州市另一道特色菜肴。此菜选用当地的新鲜藕为原料，经过油炸和干煸等工艺制作而成。
3、湖北鄂城县的东坡饼是湖北风味名点小吃之一。作为鄂州美食的经典，东坡饼，色泽金黄，质地酥脆，香甜可口，如以香茗佐食，则更觉别有风味。
4、鄂州的鱼丸子也是一道不可多得的美食哦！这鱼丸子选用新鲜的鱼肉制作而成，口感Q弹、鲜嫩可口。无论是烧汤还是炒菜都非常美味。
5、鄂州有着“百湖之市”与“鱼米之乡”之称，琳琅满目的地方风味美食以及传统风味小吃散落在大街小巷，鄂州武昌鱼、东坡饼、排骨藕汤、地锅三鲜、鄂州鱼丸子、太和千张、百合鲜贝粥、沙窝豆丝、鄂州菜合子、开口烧梅等都是鄂州当地名吃。以下是MAIGOO网小编整理的鄂州特产小吃，一起来看看鄂州小吃排行榜及相关情况吧。
6、沙窝豆丝是湖北鄂州的特产美食之一，其在鄂州地区也是颇有名气，它是选优绿豆或者黄豆与大米、葛根粉等为原料制作而成。在制作工艺上还是比较传统的，是用柴火大铁锅制作，其成品，口味纯正，口感细腻，营养丰富，并且吃法多样，可以凉拌、做汤、炒制，其味道无以伦比。
家庭常做的菜谱
1、川味红烧鸭【材料】：鸭腿4个，郫县豆瓣酱1勺，线椒3个，小米椒3个，花椒10粒，老姜1块，大蒜半个，糖适量，料酒适量，盐少许，油适量【做法】：准备好材料，4个鸭腿清洗干净后剁成小块，放入锅中，加料酒和姜片焯水后捞出，线椒，小米椒，大蒜，老姜分别切好。
2、豆腐是用北豆腐做的，也就是陈豆腐。先将豆腐切成约两公分厚的大块，再切成等份将金针菇的根部剪掉，用手撕成小花锅内加水烧开，放入金针菇焯水。
3、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。
4、不管是我们在外上学还是出门工作，离家时间久了总是会很想念母亲做的私房菜，远在他乡去到饭店里也是经常点这几样。今天我给大家整理了几道很好吃的家常美食，希望你吃到这些美食的时候也能非常快乐，一起来看看吧。
5、红烧方法还保留了排骨的大部分营养价值，辅以生姜、大葱、八角等香料，更能增加孩子们的食欲。与市面上的快餐相比，家做的红烧排骨无添加、纯天然，真正做到了营养与口感的双重满足。第二款：酸辣土豆丝提到家常菜，怎么能少得了酸辣土豆丝呢？这道菜看似简单，但每一根土豆丝都承载了家的味道和温暖。
6、材料：排骨、白芝麻、干辣椒、葱花、蒜蓉少许、生粉、花生豆豉、盐、鸡粉、料酒、辣椒油、食用油。实践：将洗净的排骨放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、花生糊、生粉均匀裹在排骨上。热锅加入油，加热至50%火候，倒入排骨翻炒至溶化，炸好后捞出沥油，备用。
米饭适合配什么家常菜吃呢
1、【油豆腐炒肉末】主要食材：油豆腐、肉末、小葱第一步、准备油豆腐用温水冲洗干净，然后再用剪刀给它煎上一刀，这样在煮的时候容易入味。第二步、锅中少油，放入肉末煸炒至变色，然后放姜蒜小米辣，炒出香味。第三步、放豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒出香味，然后下入油豆腐，倒入适量开水炖煮3分钟。
2、说到吃米饭很多人的第一反应肯定就是番茄炒蛋，简直是黄金搭档一样，今天双喜妹就跟大家介绍6道经典的下饭菜，保证百分是99%的人都无法抗拒，吃的连菜汤都不剩下~番茄炒蛋西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
3、⑤测试餐白米饭+去皮蒸鸡肉+适量花生油+菜心。GI值是50。由此可见，肉、油和蔬菜配米饭一起吃，能最好地控制米饭带来的血糖反应——蛋白质能提高胰岛素的分泌量;适当的油脂具有延缓胃排空的作用;而蔬菜提高了机体对胰岛素的敏感度，能使降糖效果加倍。三管齐下，控制餐后血糖的效果也相对更好。
4、最下饭的9道家常菜，和米饭在一起吃，真的能多吃两大碗！第一道，西红柿炒鸡蛋这道菜排在前面，应该没人反对吧？西红柿炒鸡蛋，本来就属于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西红柿，夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，这是很多人吃米饭时的首选。吃到将盘里的番茄汁浇到米饭里，又酸又甜，实在是美味。
5、洋葱大拌菜食材：洋葱一个，香菜2棵，黄瓜一根，炸花生米少许，黑木耳适量。蒜末适量，陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺。做法：木耳有很好的降压、去淤血的作用，经常把它叫做“血管的清道夫”，准备适量的黑木耳，清水泡发，摘洗干净后，放入热水锅中煮熟汆烫一遍。
6、还在发愁米饭配什么菜？今天就给大家分享几道家常菜，齿颊留香，米饭都能多吃两碗！糖醋里脊提前洗净的里脊肉切成肉块。再加一勺食用盐，提前切好的葱段和姜片也倒进来，一勺料酒，抓拌均匀腌制十分钟。小碗中一勺番茄酱，一大勺白糖，一大勺白醋，搅拌均匀备用。里脊肉里面的葱姜挑出来。
米饭配菜家常菜有哪些
1、水煮肉片夏天米饭吃不下，没关系，学了这道菜，两碗米饭都不够。早先这道菜，是和川妹子学的，做法有点繁琐，但味道特别好。后来慢慢的自己做熟练了，就有点偷工减料，比如炒过的花椒粒和干辣椒，晾凉后碾碎，这个步骤会特别特别香，有时候偷懒，我就省略了，只要你油泼的好，味道就很正。
2、【油豆腐炒肉末】主要食材：油豆腐、肉末、小葱第一步、准备油豆腐用温水冲洗干净，然后再用剪刀给它煎上一刀，这样在煮的时候容易入味。第二步、锅中少油，放入肉末煸炒至变色，然后放姜蒜小米辣，炒出香味。第三步、放豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒出香味，然后下入油豆腐，倒入适量开水炖煮3分钟。
3、配菜：银耳、百合、莲子、冰糖第一，银耳要泡发，泡好后的银耳，就变得很大一朵了，将其撕碎之后，倒在锅中，倒入适量的清水烧开。第二，煮银耳的时候，我们把百合洗一下，再把莲子剥皮、去掉苦芯，等银耳煮开以后，把百合、莲子一起倒进去，盖上盖子煮半个小时以上。煮到黏稠之后，倒入几块冰糖，搅拌到融化就可以啦。
4、第三道：酸辣手撕包菜话说这道菜，材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。
5、做好以后浇在米饭上，拌一拌即可开吃。红烧肉丁拌饭做法：调料汁：生抽、料酒、老抽、冰糖。五花肉不加油煸炒到表面焦黄，然后加入葱姜、八角翻炒几下倒入料汁再加2碗热水；加入两颗煮熟去壳的蛋，盖上盖子最小火焖炖30-40分钟汤汁收到浓稠即可。
6、眼瞅着天气越来越热，每次在厨房做饭都有种蒸桑拿的感觉，家人对大鱼大肉也没什么食欲，但饭还是要吃的，所以我最近都迷上了做各种炒饭和焖饭，将各种食材和米饭搭配在一起，饭菜一锅出，营养又美味，再简单的煮一个青菜汤，简单省事又一餐。
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