炒合菜家常做法
炒合菜家常做法有哪些
1、接着，我们可以开始炒制配菜。将胡萝卜和木耳等较难熟的食材放入锅中翻炒至断生。然后，加入绿豆芽、韭菜等易熟的蔬菜继续翻炒。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐、鸡精等调味料，让炒合菜更加美味可口。
2、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净，黄瓜洗净。第2步、绿豆芽摘去尾部洗净，韭菜洗净切段，红薯粉泡发。第3步、锅中放水烧开，炒绿豆芽两分钟捞出控水。第4步、锅中放水煮红薯粉至熟。第5步、捞出。第6步、鸡蛋两个打散。第7步、锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。第8步、锅中留油炒绿豆芽至发软。
3、1炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。工艺提示菠菜焯水，可去其涩味；炒合菜时宜用两把勺同时操作，然后再倒在一起快炒，方得佳味。
4、做法步骤：第1步、备好食材，豆芽、韭菜洗净，粉条提前浸泡。第2步、葱蒜、小米椒切段。第3步、粉条下开水中煮熟。第4步、捞出，拌上老抽少许上色，拌少许油省粘。第5步、油热鸡蛋打散，并加少许盐一点醋搅匀煎熟捞出。第6步、油热下葱蒜小米椒炸香。第7步、放入豆芽炒断生。
5、炒合菜By琴韵优雅打春吃春饼，炒合菜必不可少，五颜六色的勾人食欲，合菜要想炒的好，必须要旺火急炒，才能使豆芽脆嫩，韭菜碧绿，滑爽好吃！原料：里脊、鸡蛋、绿豆芽、韭菜、土豆粉条、葱花、姜末、精盐、一品鲜酱油、米醋、玉米淀粉、蚝油、鸡精、老抽。做法步骤：第1步、准备好食材。
6、做法步骤：第1步、粉丝提前泡发好；绿豆芽去头清洗干净；胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳切丝；韭菜切成段备用。第2步、起锅烧油，下入肉丝翻炒均匀，加入姜片，料酒去腥，肉丝翻炒至完全变色即可盛出。第3步、不洗锅，下入鸡蛋液煎至两面成型盛出备用。第4步、下入葱蒜末，小火炒出香味。
炒合菜的做法
1、家庭版炒合菜的做法准备配菜，豆芽、韭菜切段、粉条提前用开水泡软备用。两个鸡蛋打散，油热后放入锅中炒熟盛出备用。
2、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净，黄瓜洗净。第2步、绿豆芽摘去尾部洗净，韭菜洗净切段，红薯粉泡发。第3步、锅中放水烧开，炒绿豆芽两分钟捞出控水。第4步、锅中放水煮红薯粉至熟。第5步、捞出。第6步、鸡蛋两个打散。第7步、锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。第8步、锅中留油炒绿豆芽至发软。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、里脊肉切细条，加少许精盐，蚝油和水抓拌至粘稠，加玉米淀粉抓拌均匀，最后加少许食用油拌匀。第3步、鸡蛋液中加少许精盐搅撒。第4步、泡软的粉条用水烫一下捞出，加少许精盐，老抽和食用油拌匀。
4、炒合菜By金凤栖梧原料：豆芽、粉条、韭菜、鸡蛋、葱、蒜、小米椒、花椒粉、生抽、蚝油、油、老抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、备好食材，豆芽、韭菜洗净，粉条提前浸泡。第2步、葱蒜、小米椒切段。第3步、粉条下开水中煮熟。第4步、捞出，拌上老抽少许上色，拌少许油省粘。
5、做法步骤：第1步、粉丝提前泡发好；绿豆芽去头清洗干净；胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳切丝；韭菜切成段备用。第2步、起锅烧油，下入肉丝翻炒均匀，加入姜片，料酒去腥，肉丝翻炒至完全变色即可盛出。第3步、不洗锅，下入鸡蛋液煎至两面成型盛出备用。第4步、下入葱蒜末，小火炒出香味。
6、做法步骤：第1步、粉条提前用冷水泡一小时。第2步、豆芽韭菜准备好，为了健康都提前用盐水泡十分钟。第3步、粉条水开中火煮五分钟，捞出沥干，用酱油搅拌，腌制十分钟这样粉条更易上色。第4步、锅内放油，豆芽炒至断生。第5步、下入粉条翻炒，加入十三香、盐、鸡精。
炒合菜的制作方法炒合菜的家常做法分享
1、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净，黄瓜洗净。第2步、绿豆芽摘去尾部洗净，韭菜洗净切段，红薯粉泡发。第3步、锅中放水烧开，炒绿豆芽两分钟捞出控水。第4步、锅中放水煮红薯粉至熟。第5步、捞出。第6步、鸡蛋两个打散。第7步、锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。第8步、锅中留油炒绿豆芽至发软。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、里脊肉切细条，加少许精盐，蚝油和水抓拌至粘稠，加玉米淀粉抓拌均匀，最后加少许食用油拌匀。第3步、鸡蛋液中加少许精盐搅撒。第4步、泡软的粉条用水烫一下捞出，加少许精盐，老抽和食用油拌匀。
3、做法步骤：第1步、备好食材，豆芽、韭菜洗净，粉条提前浸泡。第2步、葱蒜、小米椒切段。第3步、粉条下开水中煮熟。第4步、捞出，拌上老抽少许上色，拌少许油省粘。第5步、油热鸡蛋打散，并加少许盐一点醋搅匀煎熟捞出。第6步、油热下葱蒜小米椒炸香。第7步、放入豆芽炒断生。
4、做法步骤：第1步、粉条提前用冷水泡一小时。第2步、豆芽韭菜准备好，为了健康都提前用盐水泡十分钟。第3步、粉条水开中火煮五分钟，捞出沥干，用酱油搅拌，腌制十分钟这样粉条更易上色。第4步、锅内放油，豆芽炒至断生。第5步、下入粉条翻炒，加入十三香、盐、鸡精。
5、做法步骤：第1步、粉丝提前泡发好；绿豆芽去头清洗干净；胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳切丝；韭菜切成段备用。第2步、起锅烧油，下入肉丝翻炒均匀，加入姜片，料酒去腥，肉丝翻炒至完全变色即可盛出。第3步、不洗锅，下入鸡蛋液煎至两面成型盛出备用。第4步、下入葱蒜末，小火炒出香味。
6、做法步骤：第1步、取绿豆芽。第2步、摘去根部和叶子，洗净。第3步、韭菜洗净和豆芽放一起。第4步、粉丝洗净泡发。第5步、胡萝卜洗净打丝。第6步、白菜片开。第7步、切丝。第8步、跟胡萝卜放一起。第9步、取一个鸡蛋，磕碗里打散。第10步、猪肉切丝。第11步、冷水下锅焯水。
炒合菜的正宗做法
1、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净，黄瓜洗净。第2步、绿豆芽摘去尾部洗净，韭菜洗净切段，红薯粉泡发。第3步、锅中放水烧开，炒绿豆芽两分钟捞出控水。第4步、锅中放水煮红薯粉至熟。第5步、捞出。第6步、鸡蛋两个打散。第7步、锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。第8步、锅中留油炒绿豆芽至发软。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、里脊肉切细条，加少许精盐，蚝油和水抓拌至粘稠，加玉米淀粉抓拌均匀，最后加少许食用油拌匀。第3步、鸡蛋液中加少许精盐搅撒。第4步、泡软的粉条用水烫一下捞出，加少许精盐，老抽和食用油拌匀。
3、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、韭菜洗净切段备用。第3步、香干切粗丝，过油备用。第4步、胡萝卜搓成细丝，过油备用。第5步、烧热油，姜丝炝锅。第6步、放生抽炒香。第7步、放绿豆菜，香干，胡萝卜，放盐味精，煸炒到绿豆菜熟透。第8步、放韭菜段，放味精。炒匀即可。第9步、素炒和菜。
4、做法步骤食材备好，粉丝最好用红薯粉丝，粉丝提前用开水泡半小时。韭菜切段，鸡蛋打散，红椒切丝，粉丝也切二刀。锅里放油，烧热，倒入鸡蛋，鸡蛋定型就好，不要炒老。
5、做法步骤处理盖菜第一步：这棵菜确实有点凌乱了。不过又大又嫩！处理盖菜第二步：把叶梗与叶子掰开，炒的时候先炒叶梗，再放叶子。食材：小葱、姜、蒜、小米辣(不放也可)大蒜切碎，分成两份。一份爆锅用，一份出锅时撒入。第一步：爆锅起锅烧油开后，放入葱、姜、蒜、小米辣爆香。
6、将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中；1炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。工艺提示菠菜焯水，可去其涩味；炒合菜时宜用两把勺同时操作，然后再倒在一起快炒，方得佳味。
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