清蒸黑石斑的做法
石斑鱼清蒸做法
1、做法：1。石斑鱼洗净，加盐、料酒、姜丝、胡椒粉，腌制一小时左右。葱、姜、蒜切丝备用。锅里放适量油，烧至熟透，放入腌制好的石斑鱼。文火煎至两面金黄，然后加入上述所有调料，加入适量清水，小火煨一会儿即可入味。等汤干了，加少许盐调味，装盘，撒上葱花。
2、清蒸石斑鱼鱼用料酒腌制20分钟，放入葱姜。放入蒸锅蒸8-10分钟左右。端出，除去姜葱。撒上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油。烧油淋上即可。可以了。照片看起来还不错。
3、做法步骤：第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。第2步、在鱼身的两面打上一字刀。第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。第5步、放入蒸锅中。第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
4、清蒸石斑鱼By杨洁的家常菜谱原料：石斑鱼、姜、葱、红椒、蒸鱼豉油、油。做法步骤：第1步、鱼用料酒腌制20分钟，放入葱姜。第2步、放入蒸锅蒸8-10分钟左右。第3步、端出，除去姜葱。第4步、撒上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油。第5步、烧油淋上即可。第6步、可以了。第7步、照片看起来还不错。
5、做法步骤：第1步、鳕鱼自然解冻后去除鱼皮，放少许盐。第2步、摆上葱姜，蒸锅加水，烧开后蒸10分钟。第3步、蒸好鳕鱼后，另用炒锅把汤汁倒入后再加少许水，一勺蒸鱼汁，放少许盐，烧开后勾入水淀粉。第4步、味道鲜美，滑嫩爽口。第5步、原汁原味，营养健康，老少皆宜。
虎斑鱼清蒸怎么做好吃
1、步骤备好所需佐料，姜葱米椒切好备用。步骤去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，稍沥干。步骤一般是在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处后摆盘，而我今天的鱼稍大，蒸锅放不下，所以将鱼一分为二。家常菜怎样方便就怎么做，只要美味实在就行啊。
2、第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。在鱼背两侧各切一刀（鱼皮比较厚，要小心手）。第5步、准备葱丝，姜丝，红辣椒丝。葱段、姜片。第6步、在鱼腹中放入葱段和姜片。
3、待时间到后关火焖10秒，取出，将鱼盘内的水全部倒掉，去除鱼身上的葱段姜片，将葱花或葱丝均匀撒在鱼身上，撒上几粒砂糖，均匀淋上蒸鱼豉油，烧热小锅内的食用油，均匀淋在鱼身上即可。做法老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。
4、清蒸老虎斑鱼的做法去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10-15分钟；准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片；再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身。
5、清蒸老虎斑鱼的做法步骤步骤鱼杀好，去肚子上的黑膜，因为那里会有腥味，我让鱼老板从鱼背上开边，就是鱼肚子的另一边，洗干净后平铺在鱼盘里，可以加入料酒，姜丝，少量盐腌制。(在这里我省略了料酒，不喜欢那个味道)。
6、清蒸鱼的烹制方法也是一门学问，不是简单地把鱼往锅里一放，撒上盐，放入葱姜等调料蒸一蒸就完事了。做好一盘清蒸鱼，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究，每一个步骤都不能少。
黑石鲈有哪些简单且美味的做法
1、红烧黑石鲈红烧是中式烹饪中的一种常见手法，能让鱼肉的味道更加浓郁。将黑石鲈处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色。加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖。待汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。
2、加入蚝油、酱油、食盐调味，翻炒片刻，加入青红辣椒和蒜苗叶翻炒均匀，即可完成这道美味的爆炒鸭胗。扩写：精心的炒制过程是制作美食的关键，每一个步骤都需细心对待。食材的准备要保持清洁卫生，确保食材的新鲜和质地。对于鸭胗的处理，除去脏污杂质是十分重要的一步，这样可以让食材更加纯净。
3、想要鱼肉没有土腥味，生长的水域一定要够好。我们推荐的白蕉海鲈鱼，是珠海白蕉镇的地理标志性产品。鱼儿们生活在西江水和海水的交汇处，透明度≥20cm的水域里。
4、做法：鲈鱼去鳞去内脏处理干净，在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐，在刀口处塞上姜片，鱼肚塞上姜片和葱段。取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上，去腥。米酒淋在鱼身腌制15分钟，没有米酒也可以省略。蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸15分钟。葱白切丝，泡在温水中让葱自然打卷。
5、现在，我们可以开始制作这道美味的砂锅鲈鱼豆腐煲了！制作步骤腌制鲈鱼：将切好的鲈鱼放入大碗中，加入姜丝、葱段、食盐、胡椒粉、生抽和老抽进行腌制。用筷子充分搅拌均匀，腌制30分钟，让鱼肉入味。准备豆腐和金针菇：将切好的豆腐装盘备用。将浸泡在淡盐水中的金针菇捞出备用。
老虎斑鱼的做法清蒸
1、清蒸老虎斑By线线389清蒸后的老虎异常鲜美，一条完全不够吃。原料：老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。
2、清蒸老虎斑鱼的做法步骤步骤鱼杀好，去肚子上的黑膜，因为那里会有腥味，我让鱼老板从鱼背上开边，就是鱼肚子的另一边，洗干净后平铺在鱼盘里，可以加入料酒，姜丝，少量盐腌制。(在这里我省略了料酒，不喜欢那个味道)。
3、做法步骤：第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。第2步、在鱼身的两面打上一字刀。第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。第5步、放入蒸锅中。第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
4、老虎斑这么做好吃，不煎不炒又美味，夏天隔2天吃一次，浑身舒服。现在我把这道清蒸老虎斑的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以做起来。清蒸老虎斑食材：老虎斑1条、生姜少许、香菇1朵、蒸鱼豉油适量、葱丝少许。做法：新鲜老虎斑一条。去除鳞片及内脏，清洗干净。
石斑鱼的做法清蒸
1、做法：1。石斑鱼洗净，加盐、料酒、姜丝、胡椒粉，腌制一小时左右。葱、姜、蒜切丝备用。锅里放适量油，烧至熟透，放入腌制好的石斑鱼。文火煎至两面金黄，然后加入上述所有调料，加入适量清水，小火煨一会儿即可入味。等汤干了，加少许盐调味，装盘，撒上葱花。
2、做法步骤鱼掏肚、挖肠，洗净备用葱切成圈，留两段稍长的葱段，姜片姜丝切好备用。葱段、姜片塞入鱼肚中，内部去腥。鱼表面撒姜丝，同样去腥的作用。带盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火煮开后再煮十分钟取出。蒸完厚的鱼盘中有蒸出的水，将盘中水倒掉，葱姜用筷子夹出来扔掉。
3、做法步骤：首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。
4、做法步骤：第1步、金鲳鱼备用。第2步、去肚洗净，两面划上十字刀(易熟，入味)，葱和姜放入鱼肚中，倒入料酒和生抽腌制30分钟。第3步、切好葱和姜备用。第4步、热水上锅，中火蒸15分钟。第5步、已蒸好。第6步、倒掉盘中腥水，夹走鱼肚葱和姜，再放入适量生抽、葱和姜。
5、做法步骤：第1步、鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。第2步、鱼背两侧片开第3步、葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷。第4步、鱼身上放姜丝、葱丝，白胡椒粉，盐，糖，料酒揉搓片刻，腌渍15分钟。揉搓时要小心点，防止鱼鳍扎手。第5步、将腌好的鱼冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。
6、做法步骤：第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。第2步、在鱼身的两面打上一字刀。第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。第5步、放入蒸锅中。第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
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