白菜怎么炒最好吃
如何炒白菜最好吃
1、这样做出来的白菜非常好吃，鲜嫩脆爽不出水，下饭美味又好吃，咱们一起来准备一下家常炒白菜需要用到的烹饪食材，先准备一颗大白菜，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的猪油，适量的生抽就可以了。
2、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。
3、挑选新鲜白菜，去掉外层的老叶，留下嫩叶。把大白菜掰成一片片，用淡盐水浸泡20分钟。大白菜浸泡好后，捞出冲洗干净，沥干水分，然后把叶子和帮子分开。叶子撕成大片，帮子斜刀切成大块。帮子含水量大，比较硬，很难炒熟，而叶子容易炒熟，所以不能同时下锅炒，否则口感不好，还容易出水。
4、准备食材：小白菜洗净，海米提前泡发，姜蒜切末备用。烧水焯水：将小白菜放入烧开的水中焯水，使其变软，捞出备用。炸海米：烧热一锅食用油，将泡发好的海米放入，炸至金黄脆口，捞出备用。爆炒蔬菜：在锅中加入适量食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入焯水后的小白菜，翻炒均匀。
5、【下厨房】炒白菜栏目为您推荐炒白菜做法大全，炒白菜怎么做好吃技巧分享，炒白菜最正宗的做法和炒白菜家常做法推荐，更多炒白菜的简单做法就来下厨房。
6、食用油、葱、姜、蒜、盐。做法步骤：第1步、白菜切块，葱姜蒜切碎。第2步、炒锅放油烧热。第3步、放入葱姜。第4步、放白菜翻炒。第5步、放生抽，醋，盐，蒜炒匀。第6步、美食效果图。来自美食天下怪化猫？的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
炒白菜怎么做
1、接下来就可以上锅炒白菜了，这个过程也很平常简单，把锅放到灶台上，倒入适量的底油，油热之后先把葱姜放下去爆香，接着再把干辣椒倒进去翻炒，先把辣椒的香味炒出来。
2、接下来咱们一起来准备这个肉炒白菜的制作食材，配菜，料头以及调味料。首先准备一颗大白菜，一颗大白菜一个人吃的话，肯定吃不完，要根据自己的实际情况来进行准备。吃的人少的话，就掰几片大白菜的叶子就可以了。然后再准备一块五花肉。准备一根红辣椒，一根青辣椒，三瓣大蒜，一根小米椒。
3、步骤如下：将白菜的叶子部分切下，洗干净的白菜叶子用手撕成块块。老豆腐切片，五花肉也洗净切片，姜葱也分别洗净切好。锅中放少许的油，烧热后放入白菜叶，翻炒到白菜变焉儿了盛出备用。锅中继续放少许的油，放入肉片和八角煸炒出油，炒到肉片表面微黄，下入姜葱炒出香味。
4、白菜心200克、西红柿50克、木耳(水发)5朵、豆腐50克、蚝油1勺、生抽2勺、精盐若干、葱白1段、蒜1瓣烹饪步骤：准备原材料。白菜和豆腐切菱形，西红柿切块，我用了2个西红柿，木耳泡发撕小朵，葱蒜切片。爆香葱蒜。放入西红柿爆炒，加1勺生抽半勺蚝油调味。放入白菜和木耳翻炒。
5、尖椒炒圆白菜原料：尖椒、圆白菜、生抽、香醋、白糖、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：尖椒(已清洗切开)、圆白菜(已撕开清洗)第2步、烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。第3步、接着，合入切好的尖椒翻炒一下。第4步、然后，加适量的清水。第5步、翻炒翻炒至熟。
6、五花肉炒白菜原料：五花肉、白菜、洋葱、红椒、玉米油、盐、生抽、葱、姜、甜面酱。做法步骤：第1步、五花肉切好。第2步、白菜、红椒、洋葱切好。第3步、葱姜切好。第4步、锅内放油烧热，倒入五花肉翻炒一会。第5步、放入甜面酱、炒出香味。第6步、倒入白菜。第7步、白菜炒匀，放生抽。
炒白菜时,火候该如何掌握,才能使炒出来的好吃呢
1、炒大白菜时，使用猪油进行爆炒可以取得最佳效果。猪油具有较好的包裹性，可以减少白菜中水分的挥发，防止白菜出汤过多，从而使炒出的白菜更加爽脆入味，保持水分。接下来，我将详细介绍炒白菜的步骤：【所需材料】：大白菜一棵、猪油20克、小米椒10克、蚝油5毫升、水淀粉15毫升、鸡精2克、蒜末10克，食盐适量。
2、做白菜的时候要把白菜先焯一下水，把水分给沥干以后再做。白菜可以和肉丝一起炒，这个时候味道就会比较好吃。像那些大白菜如果不放多一点油的话，就会影响口感。白菜里面的维生素含量是比较多的，年轻人应该选择让自己多吃一些。自己在用各种各样的做法，自己在吃的时候也要注意掌握一些要点。
3、做法步骤：第1步、五花肉切好。第2步、白菜、红椒、洋葱切好。第3步、葱姜切好。第4步、锅内放油烧热，倒入五花肉翻炒一会。第5步、放入甜面酱、炒出香味。第6步、倒入白菜。第7步、白菜炒匀，放生抽。第8步、放洋葱、红椒。第9步、大火快炒1分钟。第10步、装盘。第11步、成品。
4、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。
5、【具体做法】大白菜要选择下图这种的，炒着吃或者炖着吃比较清脆。把买回来的大白菜切掉根部，再把每片叶子一片片掰下来，放入清水中，加入少许的食盐和小苏打清洗一下，能够很好的洗去表面的杂质，最后用流动的清水冲洗干净。
6、调味时不要直接撒盐，用料汁的效果更好。料汁里加入了淀粉，会让汤汁变得黏稠，能挂在白菜表面，这样才更加入味。炒白菜时间不宜太长，不然白菜也会出水，而且口感变得很软，口感脆爽。记住这些要点，在家也能炒出好吃的酸辣白菜，不比饭店大厨做的差，快试试吧。
怎么样炒白菜最好吃
1、制作海米粉丝蒸白菜也非常简单，首先将洗净的白菜叶均匀地摆在盘子上，然后撒上泡好的粉丝和剁碎的海米；接下来将盘子放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上调料，最后撒上葱花和辣椒段，再炸香一些蒜泥，淋在最上面，美味的海米粉丝蒸白菜就完成啦！扩写：海米粉丝蒸白菜的特点是口感清爽可口，适合任何季节食用。
2、将白菜倒入锅中后，使用大火翻炒，这样炒制的速度更快，不容易出水，也会更加清脆，这是第二个秘诀。经过一段时间的翻炒，等到白菜变软后，倒入调制好的料汁继续进行大火翻炒。等料汁炒匀后，就可以出锅了。经过这样的炒制，白菜的口感会更好，味道更加美味，而且不会过多出水，吃起来香、脆、鲜美，非常下饭。
3、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。
4、这样做出来的白菜非常好吃，鲜嫩脆爽不出水，下饭美味又好吃，咱们一起来准备一下家常炒白菜需要用到的烹饪食材，先准备一颗大白菜，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的猪油，适量的生抽就可以了。
5、准备食材：小白菜洗净，海米提前泡发，姜蒜切末备用。烧水焯水：将小白菜放入烧开的水中焯水，使其变软，捞出备用。炸海米：烧热一锅食用油，将泡发好的海米放入，炸至金黄脆口，捞出备用。爆炒蔬菜：在锅中加入适量食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入焯水后的小白菜，翻炒均匀。
6、【下厨房】炒白菜栏目为您推荐炒白菜做法大全，炒白菜怎么做好吃技巧分享，炒白菜最正宗的做法和炒白菜家常做法推荐，更多炒白菜的简单做法就来下厨房。
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