中餐的做法大全
中餐食谱及做法
1、紫菜鸡蛋蒸肉丸材料：猪肉，葱姜末，淀粉，鸡蛋，紫菜，盐，葱花。番茄鸡蛋牛肉材料：牛肉，生姜，番茄，酱油，淀粉，食用油，2个鸡蛋，牛奶，葱花。番茄汁：1勺番茄酱，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗清水。小炒合菜材料：胡萝卜，韭菜，豆芽，粉丝，鸡蛋，大蒜，小米辣，生抽，老抽，盐。
2、将豆干清洗干净，斜切或片，腊肉洗净，切成薄片，备用。在盘中按照一片豆干紧接一片腊肉的次序将材料摆好，上蒸笼蒸约10分钟，取出即成。双椒蒸鲈鱼材料：淡水鲈鱼、青红二荆条、胡椒、料酒、蒸鱼豉油、香油、老姜丝、大葱丝。鲈鱼处理干净，开鱼背。加盐、料酒、胡椒、姜葱汁腌制片刻。
3、炒面类只需要把所有食材花几分钟时间煮熟，控干水分后，再炒，很快就好了。小炒肉片、水煮青菜菜搭配糖水红薯丸子蔬菜汤类丸子汤省时省力，但肉丸子需要提前预制好。
4、做法：菠菜去根洗净、水发木耳切丝、蒜子切成蒜泥。鸡蛋打散。锅中放清水，分别下菠菜和木耳丝，焯熟捞出。锅中放油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，然后切丝。
5、只要是自己喜欢的蔬菜都可以放。清炖羊肉做法：羊肉焯水，用热水清洗干净，放入电压力锅里面，添加适量热水，放半勺提前泡软的黄豆，几片葱头、几片红萝卜，十几粒花椒、一片香叶、一片白芷、几粒胡椒、两片姜片装入调料盒子里面，一起放入锅里，再滴两滴白酒，盖上锅盖，按排骨键，30分钟就好了。
6、红烧豆腐：将豆腐切成块，锅里加入食用油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅，加入食用油，放入葱姜蒜炒香，加入老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。加入煎好的豆腐，炖煮10分钟至入味，最后收汁即可。绿豆汤：提前将绿豆泡水，泡发后煮至绿豆熟透，加入适量白糖调味，即可食用。
中餐菜谱大全
1、作为一个烹饪科学爱好者名家菜谱收集爱好者广东人，我墙裂推荐潘英俊老师的《粤厨宝典》。理由如下：菜谱相对靠谱，尤其是其中涉及粤菜、广府菜部分，甚至可以考虑商用。有很多历史背景的介绍、展开，看起来不会枯燥。对于一些科学背景有加以解释，知其然，知其所以然。
2、中餐菜谱大全100道中国菜谱大全100道中国菜谱大全100道，可以说是中国烹饪文化最出色的精华所在。传统的中国菜菜肴以其独特的风味和烹饪技术赢得越来越多的国内和国际食客们的喜爱，被誉为世界烹饪的精妙之作。
3、周一午餐：老鸡汤+蒜苔炒鸡蛋+油焖竹笋+炒苋菜+蒸红薯+藜麦大米饭——鸡蛋、鸡肉可以提供优质蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、铁等多种营养物质；蔬菜有苋菜、蒜苔、竹笋为当季时令蔬菜；粗粮有藜麦、红薯，简单丰富。
4、我家的午餐菜单还包括洋葱鸡蛋、蒜黄鸡蛋、爆炒南瓜丝和糖醋茄子等四道菜。这些菜谱在大多数家庭中非常常见，但值得一提的是，南瓜丝这道菜在这个季节十分难得，我们通常会在秋季将它切成丝并冷冻起来，以备日后需要。这样的做法能够保持菜品新鲜，同时我们也可以在超市购买冷冻的南瓜丝，不过要运气好才能找到。
5、吃过午饭准备午睡，小朋友问妈妈晚上吃什么，问完自己笑了起来，意思不言而喻，怎么都是吃吃吃啊。如今我们都不愁一日三餐，却常常纠结不知道吃什么好。这种纠结不是没有东西吃，而是食物比较丰富不知道怎么选择更好。今天分享五种午饭搭配，有菜有汤有饭，每天都不一样，但食材和烹饪方法都比较常见，可以做个参考。
现在中餐有多少种点心和做法
1、现在的点心主要分两种，一种是国外传过来的点心，还有就是中国特有的传统点心。国外传进来的点心多是面包、蛋糕等面食，而我国的传统点心就要丰富很多，多是一些中式的糕点，不仅注重口味，外形也很有讲究，色香味俱全。
2、一碗酸辣汤应该有酸味(来自醋)和辣味(来自辣椒)的平衡-但不是辣椒的辣味。豆腐丝、中国蘑菇、木耳和竹笋是浓汤中的一些常见成分。点心小篮子，大口味。点心更多地是指一种上菜方式——它是粤菜文化中的一种膳食——而不是一种特定的菜肴。
3、褡裢火烧，像一个可以褡在肩膀的褡裢，皮薄馅儿足，做法简单，最经典的猪肉大葱馅儿，咬一口满口肉香，满口流汁。
4、第三道：柠香牛仔骨。牛肉很嫩，有点微辣，而且带着淡淡的柠檬香味，底部放着的香芋吸收了牛肉的酱汁，香香糯糯很好吃。第四道：干炒牛河。说实话，牛肉真没几块，但炒出来的河粉比牛肉香多了，一大盘一下子就吃精光了。第五道：皮蛋瘦肉粥。
5、炸鸡蛋液的第二种方法，起锅烧油，油温烧至六成，将热油倒出，锅里留少许底油，再倒入蛋液，带蛋液底部定型，再将热油倒入锅中，炸至浮起来，两面金黄，即可出锅控油装盘备用。
6、我们一家人来到餐厅饮早茶，这家餐厅二十四小时营业，从早晨到晚上都可以饮茶，我们都可以点茶楼点心，也可以点菜。如果自己带茶叶，那么茶位费按桌子大小收费，大桌子收费十元，小桌子收费五元。
中餐食谱大全
1、美食台祝大家新年快乐～～为了让大家在今晚的年夜饭以及接下来的节日里好好露一手，台台献出毕生所学，整理了这份最万能、最实用的《新春菜谱》。
2、准备好食材，菠菜，年糕片和奶酪棒等；年糕，超市买的条装年糕，回来自己切片的；这是我和老伴儿两个人的量，大家也可以根据自己喜好来增减。菠菜摘去黄叶，放水里浸泡10分钟，再清洗干净备用，我还顺便洗了几片生菜。
3、一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱星期一小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、拌黄瓜星期二豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥牛奶(或豆奶)、奶香小馒头、卤茶蛋1个、豆腐(1/4块)。
4、在盘中按照一片豆干紧接一片腊肉的次序将材料摆好，上蒸笼蒸约10分钟，取出即成。双椒蒸鲈鱼材料：淡水鲈鱼、青红二荆条、胡椒、料酒、蒸鱼豉油、香油、老姜丝、大葱丝。鲈鱼处理干净，开鱼背。加盐、料酒、胡椒、姜葱汁腌制片刻。
5、锅中放清水，分别下菠菜和木耳丝，焯熟捞出。锅中放油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，然后切丝。菠菜放盘中，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，小半勺盐和适量味极鲜，淋几滴麻油拌匀，即可。
6、西兰花清炒胡萝卜，鸡肉、一小碗米饭“西兰花”是菜花的一种，其中值得一提的是维生素C的含量每百克的含量是50-60，维生素的含量如此之高，对免疫力的提升那自是不在话下，另外，它对大肠干燥，便秘困扰者来说也是一个福音，因为西兰花中纤维因子在干燥的大肠内起到促进肠胃蠕动的作用。
营养中餐的做法大全
1、黄瓜用盐揉搓表面后清洗干净，用保鲜袋装好后拍碎，再切小块。切好的黄瓜加入适量的盐腌制出水分，加入清洗干净后切碎的香菜、小米椒。放入盐、糖、香油醋、生抽拌匀，静置10-15分钟左右，撒入炒熟的白芝麻、油炸花生即可食用。我们还可以尝试一道营养丰富的番茄炒蛋。
2、黑木耳丸子生菜汤：肉丸子与黑木耳同时入锅，烧一烧，加点香葱、精盐同烧，出锅前加入生菜即可；紫甘蓝没有凉拌，炒一炒脆爽可口，很好吃。盐水河虾+红枣莲子鸽子汤+西兰花胡萝卜拌豆腐干+小黄米大米饭——鸽子、河虾，低脂营养，味道鲜美，再拌一道素菜就好。
3、步骤先将鸡蛋加入适量的食用盐打散。香菇我们切成薄片，放在一旁备用。步骤然后起锅烧水，水开之后，我们加入准备好的姜末，不喜欢姜末的朋友也可以不放。步骤大火煮开之后，将切好的香菇片放进去，再加入适量的生抽。再加入少许的食用盐调味。步骤煮上两分钟。这时我们在将打散的蛋液倒进去。
4、做法简单，味道鲜美，营养健康的柠檬蒸鲈鱼就做好了。鲈鱼刺少，肉质鲜嫩，适合清蒸，也适合给老人和孩子们食用。我家基本上每周至少做一次，孩子们都很喜欢吃，估计正式放暑假以后，这道菜也会经常出现的。
5、两人午餐：每人一份鸡丁盖浇饭，一份蘑菇青菜汤；鸡肉低脂营养，也容易吸收，两个人一菜一饭一汤，简单也不失营养。鸡丁盖浇饭：鸡胸肉切丁，蒜苔和胡萝卜丁焯水备用，锅中入油，加入洋葱、姜末炒香，加入鸡丁炒一炒至变色，红烧汁、叉烧酱、少量清水、精盐，烧一烧，七八分钟左右，按鸡丁大小来定时间。
6、里面有山药、土豆、红萝卜都是孩子爱吃的。每人再来一碗肉丝鸡蛋菠菜汤，虽说两个人的午餐简单做，但也是不将就，有肉有菜有汤，半小时就做好，不仅味道好，营养也丰富，比吃外卖强太多。所需食材：熟牛肉一块，红萝卜一块，青红辣椒各半根，葱蒜适量。都切成块备用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的中餐的做法大全和中餐食谱及做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
