凉拌马兰头_凉拌马兰头豆腐干的做法

凉拌马兰头怎么做

1、做法步骤马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。

2、马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。

3、第先把马兰头处理干净了，尤其是根部要记得切掉，马兰头清洗干净后，直接控一下水分备用，不用上锅焯水。第下面在锅里加上清水，再加上调味品煮开，再把配菜放进去搅拌一下，加上水淀粉勾芡，最后加上鸡蛋液，等到鸡蛋液定型，这样一份鲜香味美的野菜汤就做好了。

4、先将新鲜现摘的马兰，用清水清洗干净，然后放置一旁备用。大家赶紧抓住春天的尾巴，品尝那一口鲜美！取一口干净的锅，放入足量清水，然后将锅内烧热，后把马兰放入锅中，焯下水。这一步很重要，因为马兰头略带涩味，焯水后吃起来口感才会好。

5、凉拌马兰头野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人，到处都可以看见。所以采摘的人也多。原料：马兰头、生抽、蒜、香油、红椒油、米醋。做法步骤：第1步、备好食材。

6、一是香干要进行焯水处理，这样处理过的香干没有豆腥味；二是马兰头的焯水时间不宜过长；三是调味料越少越好，我只用了盐和糖。下面分享详细操作，看过来。【凉拌马兰头】所需食材：马兰头适量、香干2干、食盐适量、白砂糖适量、芝麻香油适量。具体做法：锅中放水烧开后，放入香干煮1到2分钟，去除豆腥味。

马兰头凉拌香干的做法窍门

1、做法步骤马兰头挑净，水浸会。锅内水烧开，加少许盐和油，过水，快速捞起。捞起放入凉水，挤干。剁碎。香干切碎，我不喜欢切太碎，看个人口味。加薄盐生抽，麻油，少许糖，少许盐，拌匀。完工，开动。小贴士水开加点盐，叶子还是绿的。加点糖拌，吊鲜味。

2、将马兰头清洗干净，再沥干水分备用。热锅，烧一锅水，水开后滴入几滴油，把马兰头放入焯一下。再捞出来用手挤掉水分，再切碎。把香干切碎放在碗中。往马兰头加入油、盐、鸡精和少量的糖。用筷子拌一拌。整形后倒入盘中即可。

3、【1】处理食材：马兰头洗净切碎，香干切碎，备用。【2】搅拌食材：将马兰头碎、香干碎倒入碗中，加入松子，依次倒入1茶匙食盐、1茶匙白糖、3茶匙生抽、适量香油，搅拌均匀即可。Tips马兰头容易失掉水分，买回需尽快食用。

4、原材料：马兰头，豆干，盐，糖，麻油。将马兰头洗净待用。烧开水锅，水中放盐，水开入马兰头稍烫，倒出用冷开水冲凉，挤干水份待用。将马兰头切碎待用。将豆干开水焯一下待用。将豆干切末待用。将马兰头末与豆干末放入容器待用。在马兰头与豆干末中放盐调味，糖提鲜，淋麻油拌匀即成。

5、这样凉拌菜不要太多的调味料，还是要根据个人口味来增减，另外就是看食材的多少，这样才能拌出来更好的味道。马兰头和香干都需要分别焯水，香干焯水后能去除豆腥味，马兰头焯水后才能熟。焯水后的食材要全部切碎，尽量是切的碎一点，这样拌好之后才更加好吃。

6、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。锅中放水大火烧开，放入香干汆烫2分钟，捞出，放入凉开水过凉后沥干备用。锅中放水大火烧开，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

马兰头汤过晒干后,你知道怎么吃吗

1、将马兰头晒干后，可以根据个人喜好和习惯进行食用。以下是几种常见的食用方法：马兰头泡水：将晒干的马兰头放入清水中浸泡，泡软后食用或作为凉拌菜。可以加入适量的调味料，如盐、酱油、醋、辣椒油等，增添风味。

2、马兰头洗净，准备两块腐乳。腐乳用勺子压碎，加入腐乳汁、糖、芝麻香油、橄榄油拌匀！(尝一下如果淡了加点盐)。烧一锅水，水开后放入马兰头焯水后捞出。放入凉开水中浸泡一会，然后挤干水分、切成段。将切好的马兰头放入盘中，加入调好的腐乳汁，吃时拌匀即可。

3、这里分享一个常吃的做法，凉拌马兰头。需要配料：马兰头适量，蒜末适量，干辣椒适量，糖和醋适量，盐适量1，准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。2，锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。

4、马兰头焯水，切碎。鸡蛋煎蛋。爆香。炒马兰头。加鸡蛋，翻炒。开吃。马兰头的营养功效马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

5、马兰头青团马兰头可以加到青团里面，马兰头需要事先切好，作为馅料。马兰头青团也是不错的哟！马兰头炒酸笋酸笋或者马兰头味道很好超级下饭。需要注意的是马兰头需要多清洗几次哟~凉拌马兰头马兰头去掉老的部分，然后在开水中烫大约一分钟左右。

6、马兰头猪骨汤马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。

凉拌马兰头的做法

1、凉拌马兰头的做法材料集合图：将春笋和马兰头分别绰水混合一起，加入1克盐，适量的香油和少许花椒油即可。

2、在焯烫马兰头时加入少许食盐和食用油，可以去除马兰头的涩味，提升口感。在拌匀食材时，芝麻油的使用是关键，能为菜肴增添香气和味道，是这道菜的点睛之笔。扩写：烹饪食物是一门技术，细节决定成败。在烹饪“马兰头拌香干”这道菜肴时，每一个步骤都显得尤为重要。

3、马兰头摘除黄叶，浸泡清洗干净，锅内放适量清水，加入1小勺盐煮开，放入马兰头焯水，煮开后就捞出，放入准备好的纯净水或冰水中过凉；捞出拧干，切成碎末待用。春笋也要加盐焯水3-5分钟（我的是已经提前处理过了就省略），春笋取嫩的部分，切成碎末，马兰头和春笋的比例是1。

4、马兰头是一种常常被错误视为杂草的植物，但实际上它具有丰富的营养价值和药用价值。本文将会详细介绍马兰头的营养价值，并分享三种美味的马兰头做法。希望通过本文的介绍，能够让大家重新认识并喜爱上这种珍贵的植物。富含维生素C和纤维素马兰头中富含维生素C和纤维素，这对于身体健康有着极大的益处。

5、【凉拌马兰头的做法】马兰头摘去老叶洗净沥干，胡萝卜和香干切丁。马兰头放入开水中氽一下断生，香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下。马兰头捏干水份切成末，加点盐，然后和胡萝卜香干拌在起，放在小碗中用力压紧。取一只盘子，将碗倒扣在盘子里，轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

6、准备食材：西兰花切成小朵、斜刀切点胡萝卜片配色、大蒜拍扁切成蒜末;洗西兰花的时候在盆里加入盐，然后将西蓝花倒入盆中泡一会儿，再搓洗干净;准备凉拌汁：加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油搅匀化开调料。然后将西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。

请介绍下香干马兰头的美味做法

1、制作步骤准备材料：香干、马兰头、葱姜蒜、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、料酒、淀粉和清水。马兰头洗净切成小段，香干切成块状，葱姜蒜切末备用。锅中放油，放入葱姜蒜末爆香，加入香干煸炒至金黄色。加入马兰头，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上盖子焖煮几分钟。

2、春天的马兰头非常嫩绿的样子。挑选好了再用清水冲洗干净。香干切丁备用。水烧开烫熟马兰头，捞出沥干水份。香干用一点点油炒一下，去掉水气。取熟菜板把马兰头切小段。装入大碗里，倒入1勺生抽，一勺芝麻油，一点盐拌均匀。

3、香干马兰头的做法简介马兰头是季节菜，只有春天有，所以要抓紧时节吃。食材马兰头250克香干3块麻油若干白糖少量宴会鲜酱油少量步骤/方法马兰头洗干净，豆干冲一下水。锅里水煮开，放入豆腐干，煮几分钟，豆干熟了就好。将马兰头放入开水里快速焯变色即可，捞起稍凉后挤干水分。

4、马兰头清洗干净，掐去老根，锅内放水烧开，马兰头进开水锅内烫大约三十秒出锅。把马兰头捞出过下凉开水，挤干水份。

5、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。锅中放水大火烧开，放入香干汆烫2分钟，捞出，放入凉开水过凉后沥干备用。锅中放水大火烧开，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

6、这菜要多吃，养肝护肝，跟豆干这样搭配，鲜美清爽，还营养将马兰头清洗干净，再沥干水分备用。热锅，烧一锅水，水开后滴入几滴油，把马兰头放入焯一下。再捞出来用手挤掉水分，再切碎。把香干切碎放在碗中。往马兰头加入油、盐、鸡精和少量的糖。用筷子拌一拌。整形后倒入盘中即可。

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