山野菜_山野菜图片大全
这个山野菜学名叫什么
1、老山芹，学名东北牛防风，又叫短毛白芷和大叶芹等，老山芹野生状态生于山坡林下、天然林中、林缘、河边湿地以及草甸等处，喜温和、冷凉、潮湿的环境。老山芹营养丰富翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味具佳的山野菜。老山芹适合用来包饺子，风味独特。
2、这种野菜的名字叫“刺老芽”，是不是很多人都没听说过？刺老芽又名“刺嫩芽”，不管是从外形和味道上比较，都跟香椿很相似，但它却又比香椿更香，也更营养，同时吃过这两种野菜的朋友，都会觉得刺老芽比香椿更美味。
3、春天正是吃山野菜的季节，说起山野菜，很多朋友可能只是认识其中的几种，有的野菜遍地都是，很多人却不认识，甚至把它当成了野草，就像麦蒿。麦蒿是它的学名，我们这里也叫它“米米蒿”“播娘蒿”，它是初春的一种野菜，田间地头都可以看到它的身影，尤其是在麦地里长得更是多。
4、马齿苋名字又叫猪母菜、马苋、马齿菜、瓜仁菜等，是一种植物类中药材，为马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分，中医认为其味酸，性寒，归肝经和大肠经，具有清热解毒、凉血止血和止痢的功效。马齿苋性寒质滑，酸能收敛，入大肠经，常用于治疗痢疾、腹痛泄泻等，可与黄芩、黄连等药物配伍。
5、1山苜楂(山麻楂)：具有清热解毒，清热利水的功效。吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。1地肤(扫帚苗)：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。
6、马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。生理特性一年生草本植物。多皱缩卷曲，常结成团。
十种常见的山野菜
1、以下是十种常见的山野菜介绍。野枸杞野枸杞是一种常见的草药蔬菜，具有多种营养特性，被誉为“有机蔬菜的神奇蔬菜”，具有抗氧化、抗衰老、保护心脑血管等功效。野枸杞还拥有清热解毒、抗燥、健胃消食、明目等功效。
2、小叶芹（东北羊角芹、山芹菜、水芹菜）小叶芹幼苗为春季山菜，春末夏初采食。小叶芹它生长在杂木林下或山坡草地，分布在湿地或沼泽地居多。野菜小叶芹是一种天然绿色无公害的草本蔬菜。小叶芹的做法很多，最常见的吃法，就是把它焯水后，作馅，包饺子吃，也可以焯水后，蘸酱吃。
3、马齿苋马齿苋是具有药用价值的野菜，有清热解毒利尿消肿的作用，长期吃可以对便秘患者有非常好的调理作用，是一种非常不错的野菜。马头兰马头兰是南方比较常见的一种野菜，一般在春天的时候采石，分为红梗品种和青梗品种都可以食用，含有丰富的维生素和矿物质，有清热解毒利尿的作用。
4、我们大东北的山野菜大全！看完别淌哈拉子！曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。苦脉菜(苦荬菜、苦碟子)：治阑尾炎，肠炎，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
5、蒲公英是一种常见的野菜，生长在田间地头、草地等处。它的嫩叶和花蕾含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。蒲公英可以用来炒食、做汤、凉拌等，口感清香，有一定的药用价值。野蒜野蒜是一种多年生草本植物，常生长在山坡、草地等处。
6、荠菜是一种常见的野菜，在中国各省区均有分布，叶肥大而厚，产量较高，现在采挖正合适，天气温暖了，荠菜生长的速度很快，河边、山坡、田野中，都能发现荠菜的身影，来自大地的馈赠，都是不可错过的美味，荠菜可以炒鸡蛋，可以包饺子。
山野菜大全图片及名称
1、老山芹，学名东北牛防风，又叫短毛白芷和大叶芹等，老山芹野生状态生于山坡林下、天然林中、林缘、河边湿地以及草甸等处，喜温和、冷凉、潮湿的环境。老山芹营养丰富翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味具佳的山野菜。老山芹适合用来包饺子，风味独特。
2、榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。1铁苋菜(血见愁、海蚌念珠、叶里藏珠)：铁苋菜性味甘凉，清热解毒，明目利咽，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
3、白蒿别名叫茵陈，是一种药食两用的野菜。3月的白蒿正是最鲜嫩的时候，等到4月基本上就长老了。白蒿可以泡水喝也可以做菜吃。白蒿白蒿的做法：嫩白蒿洗净后加入适量面粉拌均匀，放入蒸笼里蒸熟，再蘸调味料吃。白蒿还可以焯水凉拌着吃，或是做成菜团吃。
4、下面我们具体来看看到底有哪些人们常常食用的野菜。香椿香椿，作为中国餐桌上的老朋友，其历史可追溯至汉朝，广布于秀美江河之畔。这种嫩芽营养价值高，被誉为具有医食同源的效能，能够缓解众多疾病，如感冒风寒、关节疼痛、胃痛、痢疾等。但需留心，由于香椿属于发物，对于有特定慢性疾病的人群应适量食用。
5、感谢新浪网友五行六体亲赴吉林通化早市拍照，提供了丰富的素材，让远在千里之外的本砖家得以管窥东北“山野菜”的强大阵容。不看不知道，一看吓一跳，其丰富程度完全出乎意料，仅比云南菜市场稍逊风骚。闲言碎语不多讲，直接上菜。
6、广东菜，学名被称作是：荚果蕨。它主要生长的地区就是在东北的山林中，它的嫩芽带有着黄瓜独有的清香，也被称作：黄瓜香，还有些地区将它称作是：野鸡膀子。属于很独特且稀有的山野菜。广东菜可以炒着吃，可以凉拌着吃，还可以做成汤，作馅。
北京山野菜共有多少种
1、42，救荒野豌豆↓野豌豆的又一个品种，一般采摘花朵以上的嫩尖，可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，口感似豌豆尖，有豆香味。一起行动起来吧，对于野菜你还有什么补充的，请写在评论区，我们互相学习一起探讨。注意：野菜虽美味，但请谨慎采摘食用哦，因为如果挖错一不小心误食了有毒的植物，就很麻烦了。
2、北京地区常见野草、野花、野菜100种JH_HAO蝶野花野草有谁知？林下路旁细辨识。身贱荒坡遍地有，饥年却可抵饭吃。名花富贵虽说好，但要精心苦培植。我赞野花生长旺，摘得一朵写成诗。
3、东北特产的山野菜品种近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、黄瓜香、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、四叶菜、山玉米、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。
4、春天是生发的季节，多吃点野菜，野菜似“黄金”，本期帮大家复习下17种黄金野菜的“身份照”，到时候，咱可别挖错哦。【荠菜】这个南北“通吃”的荠菜，估计没有小伙伴不熟悉吧。天暖后长出来的新鲜荠菜，叶片翠绿，典型的“大锯齿”，很难认错。越是阴凉地方的草丛里，长出来的荠菜味道越鲜嫩。
5、鼠曲草颜色偏绿，但是叶片上和茎上都有一层白色棉毛，看起来像是白色的了。它的花朵很小，偏黄颜色，并不是特别漂亮。但是鼠曲草本身也是一种非常好的野菜，只不过这种野菜很少有人直接用来煎炒，也很少有人拿它凉拌或者煮汤。它的吃法很独特，是以青团的方式呈现，它是最好的青团原材料之一。
6、紫苏，是一种自带香味的野菜，很多人喜欢它的香气。2藿香藿香，全株都具有香味，花淡蓝紫色，非常漂亮！被大家所熟悉的就是，藿香具有解暑的作用。它的嫩叶常用来凉拌，炒着吃，做粥或煎鱼。2蕨菜蕨菜被称为“山菜之王”，清炒蕨菜，清脆爽口，适合下饭和下酒。
请问这是什么山野菜吗
1、老山芹，学名东北牛防风，又叫短毛白芷和大叶芹等，老山芹野生状态生于山坡林下、天然林中、林缘、河边湿地以及草甸等处，喜温和、冷凉、潮湿的环境。老山芹营养丰富翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味具佳的山野菜。老山芹适合用来包饺子，风味独特。
2、我们大东北的山野菜大全！看完别淌哈拉子！曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。苦脉菜(苦荬菜、苦碟子)：治阑尾炎，肠炎，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
3、刺嫩芽也叫刺龙芽，刺老芽，或者是龙芽楤木、鹊不踏等。这同样是一种天生带刺的野菜，虽然在南方有部分地区也有刺嫩芽发布，但外地很少人吃，就是因为采摘太难了，而且有些人接受不了它的味道。但是刺嫩芽长得很像香椿，美味和营养价值都很高，还被北方民间称之为“山野菜之王”。
4、皂角尖是皂角树新长的嫩芽，它的颜色很绿，给人的感觉略像花椒芽。皂角尖也是一道很美味的野菜，估计吃过的人并不多，它的吃法一般是焯水后凉拌，或者用来煎炒。不过如今皂角树在农村地区也不多了，也没有人大量种植，想吃到这道野菜，估计得费一些周章才行。
5、在大自然中，植物种类浩如烟海，据统计，世界范围内的植物种类高达三十余万。其中，我们日常食用的蔬菜便有两百多种，而在这之外，更有无数的野菜在乡野间默默生长，等待有缘人的发掘。乡野间的野菜，有的形态各异，有的味道独特，它们是大自然赋予我们的宝贵财富。
6、春天正是吃山野菜的季节，说起山野菜，很多朋友可能只是认识其中的几种，有的野菜遍地都是，很多人却不认识，甚至把它当成了野草，就像麦蒿。麦蒿是它的学名，我们这里也叫它“米米蒿”“播娘蒿”，它是初春的一种野菜，田间地头都可以看到它的身影，尤其是在麦地里长得更是多。
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