蒜苔炒肉的做法家常菜

怎么炒蒜苔炒肉

1、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，(也可以将猪油渣盛出)，我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦(这里是关键，因为蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味，如果加水煮的话会变得很软而且颜色很深)。

2、蒜苔炒肉末的做法蒜苔去掉两头、洗净。胡萝卜、姜洗净，肉末。蒜苔切颗粒、胡萝卜切丁，姜切粒。肉末里加入半汤勺料酒、半汤勺味极鲜拌匀，腌制5分钟。锅里放适量油，放入肉末煸炒变色。加入姜粒、蒜苔、胡萝卜丁翻炒，加白糖、1汤勺味极鲜炒匀入味。

3、第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。

4、蒜苔炒肉的做法准备食材。刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱(香炸酥肉)红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。

5、蒜苔炒肉简单快捷的家常小炒。原料：瘦肉、蒜苔、盐、葱花、小米椒、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。

蒜苔炒肉怎么做

1、【下厨房】蒜苔炒肉栏目为您推荐蒜苔炒肉做法大全，蒜苔炒肉怎么做好吃技巧分享，蒜苔炒肉最正宗的做法和蒜苔炒肉家常做法推荐，更多蒜苔炒肉的简单做法就来下厨房。

2、第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。第9步、炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。

3、蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉怎么做请看步骤：选猪瘦肉，可以用小里脊比较嫩，也可以用大里脊比较好切片，也可以随便一块瘦肉。

4、蒜苔炒肉的做法简介今天带来的是蒜苔炒肉，注意调料根据自己口味适量增减。食材瘦猪肉1块蒜苔1把生抽1勺食用油1勺食用盐少许蚝油适量勺白糖1小勺料酒1小勺淀粉1小勺方法/步骤瘦猪肉切成肉丝，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉、白砂糖，抓匀，放旁边腌制一会儿至入味。

蒜薹炒肉怎么做

1、第1步、蒜薹清洗干净，切断。第2步、架锅，热油，放肉煸炒，倒入生抽，最后放入蒜薹一起翻炒。第3步、快熟时倒入味极鲜，一点点盐。第4步、出锅，成品。来自美食天下碰碰心的作品。

2、原料：猪里脊肉、蒜薹、盐、料酒、胡椒粉、甜面酱、生抽、葱、姜末。做法步骤：第1步、新鲜蒜薹择洗干净。第2步、切成寸段。第3步、猪肉从冰箱里取出，切成细丝。第4步、加入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉抓匀入味。第5步、锅内放油烧热，先放入姜片爆香，再放入肉丝滑炒变色，放入葱花。

3、第4步、热锅凉油，加入姜片，肉块中小火煸炒至肉块表面微微焦黄色。第5步、加入老抽翻炒上色。第6步、加入清水烧开，改小火炖一小时左右。第7步、加入蒜苔，白糖，生抽，少许的盐炒匀。第8步、烧开，继续大火火烧几分钟。第9步、蒜苔烧肉就做好了。

4、起锅烧油，温油升高后倒入腌制好的肉丝，大火翻炒，炒到肉丝8成即可，盛出备用再次放入油，倒入切好的蒜苔，大火翻炒，放入适量的盐，翻炒均匀炒至8成熟里，倒入肉丝继续翻炒，最后放入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的蒜苔特别鲜嫩，非常爽口，肉丝经过腌制也会变得格外嫩滑，很下饭。

5、超级下饭好吃的蒜薹炒肉，绝对不可错过呦。用料：蒜薹300克，半肥瘦肉150克，蒜2瓣，姜3片，淀粉1勺，料酒1勺生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，盐少许。第一步：肥肉去皮切块，瘦肉切丝。第二步：肉丝加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱。适量姜丝，搅拌均匀腌制15分钟。

肉丝炒蒜苔的家常做法

1、蒜苔肉丝炒面的做法准备好所需食材和调味料。猪肉切细丝放入碗中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐，再调入一小勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔掐去根部，洗净后切成小段，胡萝卜去皮切粗丝备用。

2、制作步骤将蒜苔洗净切成段，胡萝卜和青椒去籽切丝，大蒜和生姜切末备用。将猪里脊肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。热锅凉油，将腌制好的肉丝下锅煸炒至变色，盛出备用。锅中再次加热，倒入蒜末和姜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。倒入蒜苔段，继续翻炒至蒜苔变软。

3、做法步骤这道蒜苔炒肉沫的食材准备很简单，新鲜的蒜苔，里脊肉一块，味达美初榨原酿生抽。将蒜苔清洗干净，头尾摘掉，根据个人喜欢切成细丁。一般炒肉沫给孩子吃，我都是用里脊肉，虽然小贵一点，但是肉质更加细嫩易消化，尤其是给孩子吃更方便咀嚼，也不怕弹牙。

4、把泡发好的蒜苔，沥干水分后放一旁备用，接着起锅热油，多给入一些食用油，油温6成热后，把肉丝加入锅中，将其滑炒至变色。1把准备好的葱、姜、蒜加入锅中，与肉丝翻炒均匀，待香味炒出以后，再把准备好的蒜苔加入锅中，用大火翻炒均匀。

5、滑嫩嫩的蒜苔炒肉丝【具体食材】蒜苔一把，猪肉（牛肉也很好啊），花椒粒，生姜，蒜片，花椒粒，十三香，酱油，淀粉，盐，油。【具体做法】第一步：先来弄个重点，腌肉。肉块切细条，如果是冷冻肉，切条后一定等到它回软，这样腌制的效果更好。

6、做法步骤：第1步、蒜苔切段，过萝卜切条。第2步、肉切丝。第3步、锅里油热下肉丝炒至变色，加葱花翻炒后加十三香和酱油增加肉的底味。第4步、下入蒜苔和胡萝卜，翻炒2到3分钟，蒜苔发出噼啪的响声，加入盐调味。第5步、出锅前加一点味精。第6步、家常版的肉炒蒜苔就做好了。

蒜苔炒肉的做法步骤文字

1、做法步骤：第1步、嫩蒜薹解绳后，切成小段，清水反复清洗干净，放盘中，切葱花，及蒜片备用。第2步、里脊肉切成肉丝，放到碗中，并加入半勺食用油，1勺酱油，1勺料酒，2勺红薯粉，顺时针搅拌均匀，腌制大概5分钟。

2、第一步：处理食材先将食材清理干净，将清洗好的蒜苔放到切菜板上，接着找来祖传的屠龙刀(菜刀)，把它一部分的老根给切掉不要，接下来还要把蒜苔帽也给它用手掐掉，不想用手也可以用菜刀切下来，但不要扔掉哟，蒜苔帽还可以用来做成饼或者煮汤也是不错的美味食材，有兴趣的可以去尝试哦。

3、做法步骤：第1步、准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。第2步、牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。第3步、加少许油拌匀待用。第4步、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。第5步、起锅烧油。第6步、油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。第7步、盛出待用。

4、蒜苔炒之前切忌焯水。干煸是蒜苔的最佳烹饪方式，将表皮炒出褶皱，保留脆嫩的口感，这需要大火爆炒的技巧。在锅中，蒜苔与热油相遇，发出噼里啪啦的响声，仿佛在诉说着美味的秘密。先炒五花肉丝再炒蒜苔。五花肉和蒜苔的完美结合，是这道菜的关键。

5、用料：蒜薹300克，半肥瘦肉150克，蒜2瓣，姜3片，淀粉1勺，料酒1勺生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，盐少许。第一步：肥肉去皮切块，瘦肉切丝。第二步：肉丝加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱。适量姜丝，搅拌均匀腌制15分钟。

6、【下厨房】蒜薹炒肉栏目为您推荐最受欢迎的蒜薹炒肉做法大全，蒜薹炒肉怎么做好吃的做法，正宗的蒜薹炒肉做法，更多好吃易做的蒜薹炒肉做法就来下厨房。

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