烧麦_烧麦的做法全过程
烧麦的做法全过程是什么
1、小烧麦原料：香菇、胡萝卜、糯米饭、饺子皮、盐、酱油。做法步骤：第1步、香菇和胡萝卜切丁;第2步、热锅热油，加入香菇丁和胡萝卜丁炒香;第3步、加入糯米饭翻炒;第4步、加入盐和酱油拌匀;第5步、将拌匀的糯米放在饺子皮上包好;第6步、将包好的烧卖大火蒸熟。来自美食天下小确幸、的作品。
2、第六步：把饺子皮周围捏一些褶皱，把糯米球包进去，虎口边捏边旋转，一个烧麦就做好了。全部包好后摆入蒸笼，开水上锅，中大火蒸8-10分钟，关火再焖2分钟，香喷喷的烧麦就做好了。腊肠的咸香夹杂着玉米的清甜，一起混入到软糯的糯米中，连吃五六个都不过瘾，比外面卖的都好吃。
3、【具体做法】：把高筋面粉倒入大碗中，然后把260克清水少量多次加入面粉中去，边加边搅拌，把面粉搅拌成面絮状，再揉成面团，揉成面团后先盖住，醒面10分钟，醒上10分钟后的面团揉起来就不会那么硬，就轻松多了。把面团揉光滑后，我们再次盖好，继续醒面30分钟。
4、【什锦糯米烧麦的做法】【食材明细】饺子皮、糯米、豌豆、玉米、香菇、胡萝卜、香葱、花生油、生抽、老抽、盐【做法步骤】糯米提前一天泡发好，垫上蒸布，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。准备好豌豆和玉米粒，将香菇和胡萝卜分别切成丁，装盘备用。
5、【基本步骤】烧卖，大家都知道。不过我们更多的都是在外面买着吃，很少有人在家自己做的。接下来我们就给大家分享如何在家也能做出好吃的烧卖。做烧卖我们需要用到的只要食材就是糯米和饺子皮。首先我们的糯米一定要是可以提前浸泡8个小时的。
烧麦的做法全过程是
1、③烧麦包法：托皮上馅法同提褶包，在塌馅的同时，左手五指将皮四边往上拢，拇指与食指从腰处勒进包拢，挤出多余馅心，用刮子刮平，成为白菜棵状或石榴形烧麦。
2、原料备用。糯米提前泡好。猪肉放入料理机，打成肉末。胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。下入香菇末和胡萝卜末。
3、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。1面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。1搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松弛一段时间。1分成均匀大小的小剂子，用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些。1取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
4、【菜名】：紫米烧麦【配料】：大米90g，紫米30g，鸡胸肉45g，玉米粒45g，胡萝卜30g，香菇2朵，饺子皮10张，酱油半勺，蚝油1勺，生抽半勺【制作步骤】：将所有用到的食材放入碗中准备妥当。大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。
5、女儿这几天一直不想吃饭，晚上破天荒的点菜要吃烧麦，早上早起了做吧原料：肉馅、香菇、胡萝卜、五香粉、葱、姜、鸡蛋、水、蚝油、五常大米、糯米、花生油、高筋面、盐。
6、边缘用擀面杖压出花边来。我这个不太像。用皮包馅儿，虎口法慢慢收紧，包成烧麦。放入锅中。下面可以垫小块儿的油纸，省得粘。水开后再蒸个八分钟就可以关火了。闷两分钟再揭锅。蒸好了看看成品好像还挺像的。味道还不错。口味看个人的，喜欢甜口的就多加点糖，喜欢辣的放点辣椒面也可以。
烧麦的做法全过程正宗
1、【制作步骤】：将所有用到的食材放入碗中准备妥当。大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。大米和紫米铺在笼屉内的纱布上，均匀铺满保证受热均匀蒸25分钟左右，蒸好的紫米取出晾凉备用。鸡胸肉切成小丁加入姜片和生抽腌制15分钟。胡萝卜和香菇洗干净切丁备用。
2、边缘用擀面杖压出花边来。我这个不太像。用皮包馅儿，虎口法慢慢收紧，包成烧麦。放入锅中。下面可以垫小块儿的油纸，省得粘。水开后再蒸个八分钟就可以关火了。闷两分钟再揭锅。蒸好了看看成品好像还挺像的。味道还不错。口味看个人的，喜欢甜口的就多加点糖，喜欢辣的放点辣椒面也可以。
3、烧卖的做法材料准备好，全部切小丁备用。面粉加盐，加水活成稍硬面团，盖保鲜膜醒半个小时。锅内热油，放所有材料翻炒。撒少许盐翻炒均匀。把熟糯米，放进去，翻炒均匀。撒适量鸡精炒匀，出锅盛在碗中。醒好的面，揉光滑。
4、烧麦是很常见的一种美食，四边如同花边，中间放馅，不用包，美观好吃，老幼皆宜。下面给大家介绍烧麦的做法，有喜欢烧卖的朋友赶紧试试吧。超级好吃，一点不输给外面的早餐店。来看看具体的做法吧！先和面：500克面粉大约用300克开水烫面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再揉成光滑的面团。醒30分钟。
正宗的内蒙烧麦的做法
1、将我们浸泡好的糯米控干水份捞出来放入蒸锅的蒸屉里面，盖上盖子，开大火蒸20分钟的时间，把糯米蒸熟。准备适量的香菇出来，把香菇放入清水中清洗干净，放在案板上面先用刀切成片，然后把香菇片再切成均匀的碎丁。切好的香菇碎丁放入我们事先准备好的盘子中待用。
2、【菜名】：紫米烧麦【配料】：大米90g，紫米30g，鸡胸肉45g，玉米粒45g，胡萝卜30g，香菇2朵，饺子皮10张，酱油半勺，蚝油1勺，生抽半勺【制作步骤】：将所有用到的食材放入碗中准备妥当。大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。
3、烧麦糯米烧麦做法辅料：糯米饭2碗甜玉米1罐火腿2根鲜香菇50克饺子皮半斤做法：把甜玉米倒出来放在锅里焯一下水捞出沥干(最好把焯玉米的水留下一点，需要用到)，防止有生玉米气味，接着把香菇去根整个的下锅焯水，捞出来后切成小丁备用，火腿直接切成小丁即可。
烧麦的做法全过程
1、第十三步，放到面皮里面之后就就捏出花边，之后在开口的地方捏紧。第十四步，全部包好之后就把烧麦放到蒸笼里面蒸，蒸6-7分钟左右，蒸好了之后不要立刻打开盖子，再焖2-3分钟再打开，然后好看又好吃的烧麦就做好了！小贴士：烧麦可以一次多包一点，放在冰箱冷藏，早上可以当早餐，只要拿出来蒸一下就好了。
2、边缘用擀面杖压出花边来。我这个不太像。用皮包馅儿，虎口法慢慢收紧，包成烧麦。放入锅中。下面可以垫小块儿的油纸，省得粘。水开后再蒸个八分钟就可以关火了。闷两分钟再揭锅。蒸好了看看成品好像还挺像的。味道还不错。口味看个人的，喜欢甜口的就多加点糖，喜欢辣的放点辣椒面也可以。
3、【菜名】：紫米烧麦【配料】：大米90g，紫米30g，鸡胸肉45g，玉米粒45g，胡萝卜30g，香菇2朵，饺子皮10张，酱油半勺，蚝油1勺，生抽半勺【制作步骤】：将所有用到的食材放入碗中准备妥当。大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。
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