南瓜糯米饼_南瓜糯米饼的家常做法

南瓜糯米饼的做法家常做法

1、香煎南瓜饼的做法小贴士南瓜含糖分重，在煎制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象，中小火为宜;如果用熟芝麻可以煎好后撒上，生芝麻就在煎之前撒上;也可以在做的时候包入豆沙馅，吃起来更香甜味美;白糖也可以不加，南瓜本身含糖，根据个人喜好口味。

2、第一步：准备一块南瓜，削皮去瓤切成片，摆放在盘子里上锅蒸熟，在案板上撒点干面粉，把豆沙馅放在上面整理成长条，切成均匀的小块，再揉成圆球备用。南瓜糯米饼第二步：南瓜蒸熟取出来，打上鸡蛋2个，用勺子把南瓜捣成泥，再把鸡蛋搅拌均匀，分多次加上糯米粉，只要是能揉成面团就可以了。

3、【南瓜饼】食材：糯米粉（要用水磨做的糯米粉，细腻，做出的南瓜饼特别香滑、软糯）、南瓜、细砂糖、白芝麻（黑芝麻也可以）、花生油。步骤南瓜去皮，洗净去瓢、去南瓜籽、切块，洗净之后放入蒸锅。蒸锅水烧开之后，隔水放入，大火蒸8分钟。蒸格要有漏水格子，蒸出来南瓜就不会太多水。

4、【制作食材】南瓜，糯米粉，食用油，南瓜【方法及步骤】首先我们要把准备好的新鲜南瓜，将其清洗干净，并把南瓜去皮，再切成小片状，装入碗中备用。在对南瓜进行准备的时候，大概450克左右即可，不要准备太多，这是一家四口人食用的量，如果你家人比较多的话，也可以多准备一些噢。

5、做法步骤：第1步、紫米糯米洗干净，电饭煲煮熟。晚上预约好第二天早上做，刚好也省了浸泡紫米糯米的时间，不然的话要先浸泡2-3小时再煮。第2步、顺便蒸上南瓜。第3步、加糯米粉揉成团，糯米粉分次加入，根据面团的湿度增减。第4步、包入紫米。第5步、包好。第6步、少许油，小火煎熟。

6、第把南瓜蒸熟捣成泥，加上白糖增加甜味，再加上糯米粉揉成面团(白糖的量，根据个人的口味决定)。第先把小饼放在沟锅里煎熟，再加上红糖酸奶，盖上盖子焖干，这样小饼的外皮，就裹上一层红糖酸奶，吃起来鲜嫩又多汁。

南瓜饼糯米粉与面粉的比例,究竟是多少呢

1、所以做南瓜饼选择糯米粉才是最佳的选择，糯米粉是由糯米制作而成，做出来的南瓜饼比较酥软，这种南瓜饼老人也是可以吃的。

2、南瓜250克，糯米粉150克，白糖（根据个人喜好增减）50克，玉米淀粉（或玉米面粉）40克，马苏里拉芝士碎适量，巧克力适量，盐8克。现在你已经掌握了制作南瓜饼的技巧，赶快动手试试吧！享受美食的同时，也感受制作的乐趣。

3、南瓜饼南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，否则包豆沙馅的时候会开裂。南瓜饼然后将面团分成适量的小面团，大小根据自己情况决定就行，把面团搓圆，压扁放上适量的红豆沙，用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，注意尽量不要包入空气。

4、加入糯米粉，加小麦淀粉，糯米粉和小麦淀粉的比例是1，单独加糯米粉，糯米粉太软了，这个比例非常好。先用筷子把面粉和南瓜泥搅拌均匀，然后把它们揉成团，盖上盖子，松弛10分钟左右。取松弛的面团，揉成团，用手掌轻轻压扁，做成饼状。

5、南瓜蒸软，蒸大概15分钟。蒸软的南瓜捣碎，加一勺白砂糖，搅拌均匀。ps：建议捣成泥后，放凉再加糯米粉，看看是不是可以糯些。少量多次的加入糯米粉，每加一勺就搅拌均匀，再加下一勺。大概加了11勺。

6、2，趁热加入300克糯米粉，100克面粉。糯米粉和面粉的比例是1。3，搅拌成絮状。4，然后揉搓成面团。5，分成大小均匀的面剂子。6，将小面团按压成扁平状，裹上一层白芝麻。7，起锅烧油，油热后，把南瓜饼放入锅中煎至两面金黄，煎好后盛出装盘。

南瓜糯米饼的做法步骤图,南瓜糯米饼怎么做

1、第1步、南瓜去瓤洗净，切成小块。第2步、蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。第3步、用刀将南瓜压成泥状。第4步、反复压两次，使之细腻无颗粒。第5步、取一容器放入南瓜泥，水磨糯米粉。第6步、可以分几次加糯米粉，揉成软硬合适的面团。第7步、玫瑰酱加入糯米粉，比例1，这样馅不会太甜。

2、做法步骤：第1步、南华切片。第2步、蒸熟。第3步、压碎。第4步、糯米一份。第5步、打成粉末。第6步、将糯米倒入南瓜泥。第7步、和成面团。第8步、揪成小剂子。第9步、包入奶酪。第10步、收口。第11步、两面粘面包糠。第12步、放入烤箱，两面刷油。第13步、165度，20分钟。第14步、冒泡呢。

3、南瓜洗净，去皮，去瓤。切小块，放入蒸锅蒸熟，压成泥。不加水，把糯米粉和适量白糖放入南瓜泥中揉匀，南瓜泥水分很多，可以加入适量玉米淀粉和白面和，揉的时间长点会更劲道。把南瓜面团分成小份，揉圆，用牙签按出纹路，顶端放上装饰品，我放的泡好的枸杞，也可以放黄瓜等。凉水入锅蒸30分钟左右。

4、烹饪步骤：南瓜200g、糯米粉300g，高筋面粉80g、白砂糖100g、澳优能立多G4奶粉1勺、黑芝麻适量、面包糠适量。将蒸熟的南瓜压成泥放凉。加入糯米粉。加入高筋面粉。加入奶粉。加入白糖。鸡蛋打散加入。加入面包糠和匀。放入多功能锅的模具中。1上面撒适量黑芝麻。

5、第把南瓜蒸熟捣成泥，加上白糖增加甜味，再加上糯米粉揉成面团(白糖的量，根据个人的口味决定)。第先把小饼放在沟锅里煎熟，再加上红糖酸奶，盖上盖子焖干，这样小饼的外皮，就裹上一层红糖酸奶，吃起来鲜嫩又多汁。

6、做法步骤：第1步、南瓜去皮切片上锅蒸熟，加适量白糖趁热压成泥。第2步、糯米粉和大米粉放盆中拌均，加入南瓜泥用筷子搅拌成絮状。第3步、下手和成软硬适中的面团。第4步、面团分均等份。第5步、取一个面团揉圆按扁，包入紫薯馅。第6步、用虎口包法包好收圆。

南瓜糯米饼的家常做法

1、南瓜糯米饼By诗韵墨香原料：南瓜、糯米粉、芝麻、植物油。做法步骤：第1步、成品图。第2步、适量南瓜去皮，切小块。第3步、大火上锅蒸熟，南瓜趁热加入适量白糖碾压碎。第4步、凉凉不烫手，加入适量糯米粉，和面团，醒一会，取适量面团，团圆，裹一层芝麻，用手按压圆坯。

2、南瓜去皮切块上锅蒸熟加入白糖压成泥加入糯米粉搅拌成絮状揉成光滑面团分成大小剂子整理成饼状放入预热好的烤箱，170°烤20分钟1南瓜香甜味，里面是糯糯的口感，表皮又是酥脆的。

3、南瓜去皮切块上锅蒸熟加入白糖压成泥加入糯米粉搅拌成絮状揉成光滑面团分成大小剂子整理成饼状放入预热好的烤箱，170°烤20分钟1南瓜香甜味，里面是糯糯的口感，表皮又是酥脆的。

4、炊具：电饼铛。制作方法：两个地瓜，洗净，上锅蒸熟。去皮。放进碗里，用小勺按压成泥状。和面。南瓜泥凉透后，加入适量的糯米粉和面，揉成较为柔软的光滑面团，静置松弛15分钟。取出面团，揉搓成圆形的长条状，切成等量的小剂子（类似汤圆大小），然后弾成圆球，再用手轻轻压成小圆饼状。

5、.南瓜蒸熟后捣烂，与糯米粉混合均匀，揉成等份小面团。.将面团压扁，放入适量拌好的馅料。封口后小心压成饼状。糯米饼表面均匀蘸满白芝麻。锅内放入少量油，将糯米饼放入，小火煎成两面金黄即可。南瓜糯米饼做好啦小贴士：馅料不必搅打太细腻，有点颗粒反而更好吃。

6、第把南瓜蒸熟捣成泥，加上白糖增加甜味，再加上糯米粉揉成面团（白糖的量，根据个人的口味决定）。第先把小饼放在沟锅里煎熟，再加上红糖酸奶，盖上盖子焖干，这样小饼的外皮，就裹上一层红糖酸奶，吃起来鲜嫩又多汁。

在家自制糯米南瓜饼,糯米的比例应该是多少呢

1、南瓜5斤，糯米粉2斤半。白糖1斤。油3两。这个配方的比较接近原味。相对来说南瓜味比较重一点。因为糯米粉放多的话不好吃的。如果朋友喜欢吃甜一点的话，糖可以放多半斤。首先我们要买到我们要做的南瓜。南瓜一般选那种比较黄一点的可能好一点吧。我们选那南瓜之后。先把它洗干净。刨皮。切片。

2、南瓜饼原料：糯米粉400g，南瓜250g，白糖50g，豆沙馅180g，精炼油15g。制作工具：长锅铲，平底煎锅，蒸锅，蒸笼等。制作工艺：南瓜切块，蒸熟去皮，用粉碎机绞成茸状，掺入糯米粉，加白糖擦拌成团。

3、锅中烧水，把南瓜片放到盖帘上用中火蒸15分钟，南瓜就会蒸熟。15分钟之后取出南瓜，然后把蒸熟的南瓜倒入盆中，用小勺把它按压成泥。再倒入一小勺白糖，搅拌均匀。在加入和南瓜一样多的糯米粉，它们的比例为1。然后用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发五分钟。这时把面包糠倒在碗中备用。

4、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。

5、南瓜去皮切块蒸熟。趁热倒入糖粉和糯米粉。用刮刀按压混合均匀。戴上一次性手套抓成团。揪出小团揉圆。全部揉好。稍按扁，两面粘上芝麻。放在一边待用。锅中刷一层油。1全部放入。1全程小火。1煎至两面金黄用刷子沾一些水进去。1盖上锅盖焖煎2分钟。

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