煮西米的水要不要倒了

西米是冷水煮还是开水煮

1、做法：步骤奶锅中倒入半锅清水大火煮开，倒入西米加盖煮15分钟左右，煮西米一定要开水下锅，不能冷水下锅，冷水下锅的话西米就散开变浮沫状，煮出来就不是一粒粒的西米，而是糊状了，所以这个步骤一定要注意了。步骤15分钟后，西米里面还有一点点的白点，这时关火焖上5分钟左右，焖至完全熟透就可以了。

2、有两点需要注意，第一点，煮西米切勿冷水下锅，因为西米本身就是用淀粉制作而成，如果直接冷水下锅，会化开的，一定要水沸腾后才能下锅，因为高温可以将西米迅速凝固定型，从而也就不会化开了。

3、另外煮西米露的黄金法则，一定要水开后下锅哦。芒果西米露食材清单：大颗西米150克/小颗西米100克/椰汁500毫升/芒果1个烹饪步骤-step-锅里水烧开，下小西米煮35分钟，如果煮15分钟就捞起，可以看到西米有白芯，说明没煮熟。

4、煮西米不建议用冷水。主要是西米本身属于淀粉类食物。如果锅用冷水煮，说明西米在水中停留时间长，可能会使西米散开，或者使西米颗粒变小。所以西米直接用热水煮比较好。煮西米的方法煮西米，先把锅里的水烧开，再放入锅里。因为西米是淀粉类食物，所以要逐渐添加，不能一下子添加，要不断搅拌。一般都是糊在锅里。

5、首先第一步要做的，就是煮西米，咱们往锅内加上一定量的水，但是不要直接冷水下锅煮，这样煮出来不好吃。一定要等水开之后，我们再把西米放进去，西米倒进去之后，是不需要盖盖子的，敞着盖子煮就可以。煮的过程中，我们需要不停搅拌，让西米受热更均匀，并且也可以防止其粘锅糊锅。

6、开水西米用开水煮西米，不要用冷水。西米煮熟后，我将其放入装有冷水的锅中。最后我煮到剩下的都没有了，所以大家记住了如何在开水的锅里煮西米。西米边缘变透明将西米煮约15分钟，直到边缘开始变成半透明。这个时候的西米很容易粘锅，所以不能放着，要不停的移动，才不会粘锅。

煮西米到底要不要泡

1、我们的建议是，在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。

2、西米如果是想要去做的话就肯定是要先泡软以后再去做的，可是很多人都不懂得有这个步骤的，这样的话就会浪费非常多的时间，最关键的就是如果没有泡的话就会让西米根本就煮不熟的，从而使得自己做出来的西米味道上面不是那么好吃的，甚至是会出现失败的情况，这就说明浸泡的重要性。

3、西米不需要泡。煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不佳，没有嚼劲、软烂。

4、然后捞出来，冲洗一下，放入凉白开中浸泡10~15分钟，倒入水分，晶莹剔透的西米就做好了。别看这做法很简单，但煮西米时，很多人光知道焖，不知道泡，都做错了这一步，所以煮出来的西米白心不透明，口感自然也不Q弹了。

5、很多人在煮西米之前，都会把西米拿去浸泡，其实西米是不需要浸泡的。要是担心西米脏，只需要在下锅前一分钟，把西米用水清洗一遍。要是你把西米拿来浸泡，容易导致西米溶化。

6、不要提前泡浸西米。相比其他食材，西米并不需要提前浸泡，也不需要过于用力地揉搓。因为过度浸泡或过度搓揉会导致西米容易黏糊糊的，影响口感和质地。准备好锅子，加入清水。在煮西米的过程中，水的温度对最终的口感有很大影响。相比冷水煮，使用滚烫的开水煮能够更好地保持西米的口感和外观。

西米具体怎么煮的,煮前要洗吗

1、【具体做法】1，120克红豆，加凉水浸泡至完全泡透。我这里是泡了一夜的，大概十个小时。2，将泡好的红豆淘洗干净，放入砂锅中。加入1200毫升清水，大火煮开。3，煮开之后放入一包西米（100克）。用勺子搅动几圈，扣盖转小火煮20分钟左右。中间记得搅动几次，防止西米粘锅。

2、不要提前泡浸西米。与其他食材不同，西米并不需要提前浸泡。提前泡浸会导致西米吸水过多，煮熟后会变得黏糊糊的，口感非常不好。所以，在煮西米之前，只需简单地将其放入水中漂洗两次即可。使用开水煮西米。相比于冷水，使用开水能够更好地保持西米的口感和外观。

3、您好！西米煮前不要洗，因为西米本身是淀粉合成的，所以不能用水洗，煮之前也不用洗，如果拿去洗的话，会全部都融化成粉浆的。这样煮西米：煮西米的时候，水一定要放多点，不然会粘成一团；一定等水彻底煮至沸腾之后，才能把西米放入。煮完开水之后，煮西米一般开小火煮就可以。

4、在锅中加入100毫升清水，大火烧开后，将西米倒入锅中。用勺子轻轻搅拌，防止西米粘锅或结块。煮10-1分钟左右，关火，盖上锅盖焖1分钟左右，直到西米完全变透明。将煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，然后放入冰水中浸泡1分钟，让西米口感更加Q弹。

5、/大火将水煮开，完全沸腾后加入西米，等到边缘变透明进行搅拌。/全程大火，煮到西米中心只剩一点白心时关火，盖上锅盖焖30分钟。/焖到盛起来没有白心就可以了。/用清水稍微冲洗一下，倒入冰水中浸泡15分钟，这样的西米更Q弹。/切一些自己喜欢的水果。

6、将西米放入一个碗中，用水冲洗一下。然后将西米浸泡在水中，大约30分钟，直到西米变软。过程中要偶尔搅拌一下，以保证西米能够均匀吸收水分。将浸泡过的西米和2杯水一起放入锅中，并用中小火煮沸。一旦水沸腾，将火调小，继续煮10-15分钟，直到西米完全透明。

西米煮之前需不需要浸泡呢

1、不需要，西米煮之后需要闷五到十分钟来让西米的白芯消失，口感更加软糯有嚼劲。煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

2、我们的建议是，在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。

3、我们的建议是，在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。

4、西米不需要泡。煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不佳，没有嚼劲、软烂。

5、我们来看看第一个技巧：不要提前泡浸。很多人在煮豆类、大米等食材时，都会习惯性地提前浸泡，以为这样能更好地煮熟。西米是个例外，它是不需要提前泡浸的。相反，过度浸泡或用力搓洗只会导致西米黏糊糊的，所以务必要避免这样操作。接下来，准备好所需的西米后，我们来谈谈第二个技巧：用开水煮。

6、我们的建议是，在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。

OK，关于煮西米的水要不要倒了和西米具体怎么煮的,煮前要洗吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。