东北春饼的做法_东北春饼的做法大全

07-07 27阅读

东北春饼店蒸春饼的做法

1、继续用擀面仗将它擀开，擀的时候周围都要擀到，不要朝着一个方向擀，这样做出来的春饼才薄厚一致，擀成差不多的厚度，直接放进蒸笼。

（图片来源网络，侵删）

2、做法比烙的更简单，2层蒸锅，20张饼，8分钟出锅。真的是简单又快手。春饼不仅是节日美食，日常三餐也特别适合。爱吃面食的朋友可以常常做给家人吃~春饼【食材】面粉、盐、食用油【具体做法】1，500克面粉加5克盐增加筋性，再倒入320克热水（50~60℃），搅拌成面絮状。

3、【第一种、烫面烙熟法】【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量【做法】面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。

4、蒸春饼的做法面粉中加食油和盐，拌匀。分次加入水，搅成絮状。用手压面，再揉成光滑面团，盖上盖子醒面30分钟。这时，用面粉加入熟食油调酥油。可以出一半面团，搓成长条。揪8个约22g/个的小面剂面，分别擀成饺子皮大小的面皮。

（图片来源网络，侵删）

5、锅中水开后，将擀好的饼放入笼屉上，一次可蒸30张饼，需20分钟步骤饼蒸好后，轻轻的一层一层的扒开，卷上炒好的菜，非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆丝儿，韭菜炒鸡蛋，京酱肉丝。

6、春饼步骤还是先介绍下春饼的做法。春饼并不是随随便便和个面团，烙个饼就完事儿了。好吃的春饼薄薄的，柔软却又劲道，一般都是用烫面团材料：4人份)面粉300克、热水175克、盐2克做法面粉和盐混匀，然后慢慢加入热水，用筷子搅成无干粉状。

东北春饼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、今天咱们做一个柔软又筋道非常好吃的春饼，先准备400克的面粉，放5克的食盐给它搅匀，增加面的精细，再倒入200毫升的温水，给它搅成絮状，嚼好之后，然后给它活成一个偏软一点的面团，大家也可以用开水把面烫一下，活成面团，但是烫面做出来之后没有面筋道。

2、春饼的做法步骤面粉适量放入盆中，用筷子从中间一分为二，一边浇入滚烫的开水做成烫面，另一边放入温水，用筷子搅拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团。步骤揉成面团的样子，放一边备用。

3、春饼做法简单，在东北一带春饼口味最为可口。春饼还可以根据自己的口味随便搭配食材，好吃不硬。小编现在就把这种早餐饼的做法教给大家。

4、做春饼，我们在和面的时候要放盐，这样可以增加面粉的筋性。擀面皮的时候用擀包子的方法去擀，中间厚，两边薄。饼蒸好后立即揭开，凉了就揭不开了。今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。

春饼的做法(北方习俗吃的摊春饼)怎么做如何

1、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，然后趁热揭开，揭开后的春饼皮如果不立即吃，用保鲜袋装起来或者用湿布盖上，以免失去水分。胡萝卜切丝、韭菜切段、绿豆芽、煎熟的鸡蛋皮一起炒，做好的春饼包上炒好的合菜就可以吃了，也可以用春饼皮包住合菜收好口，再用平底锅煎一下也很好吃。

2、【具体做法】1，500克面粉加5克盐增加筋性，再倒入320克热水（50~60℃），搅拌成面絮状。2，揉成一个偏软的面团，密封醒面10分钟更好揉均匀。3，将面团移到揉面垫上，揉光滑，再分成20个大小均匀的小剂子。4，再将小剂子滚圆。盘子刷油防粘，把面团放进来，表面也刷一层薄油。密封醒面一个小时。

3、【第一步】：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油，再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。

5、做法步骤面粉倒入同一个碗中，用筷子一划为二，一半面粉加入热水，另一半加入冷水。用筷子搅动成絮状，然后用手揉成光滑的面团，大概揉七八分钟后搓成长条，然后分成大小均等的面团，揉成小圆球，每颗35颗左右，能做18个左右。

6、【春饼】食材：面粉、盐、清水、食用油、青椒、鸡肉、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精、料酒。做法：准备适量的面粉加少许盐拌匀，用高筋面粉或者中筋面粉都可以，一半面粉用开水，一半用凉水，要一边倒一边搅拌，搅拌至没有过多的干面粉成面絮状。

北方春饼的做法及配菜

1、用擀面杖从饺子皮中间往四周擀，将饺子皮擀成一张大饼，大约直径20厘米就可以了，擀皮的时候，刷的油大部分会被挤出来，所以春饼吃着不会油。将擀好的春饼放在盘子内，盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞，这样可以防止蒸汽进到饼里，不盖保鲜膜也可以，烧开，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

2、春饼【食材】面粉、盐、食用油【具体做法】1，500克面粉加5克盐增加筋性，再倒入320克热水（50~60℃），搅拌成面絮状。2，揉成一个偏软的面团，密封醒面10分钟更好揉均匀。3，将面团移到揉面垫上，揉光滑，再分成20个大小均匀的小剂子。4，再将小剂子滚圆。

3、【蒸春饼】【制作食材】面粉，盐，食用油，【制作步骤】首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。

4、方法/步骤缓缓倒入热水，用筷子慢慢搅动。用手慢慢揉面，如果粘手就蘸一点凉水慢揉成这样，面光光的就放在盆里醒一下。大约醒5分钟，把面放面板上，揉好分成3分，像做饺子皮那样。像做饺子皮那样，不过比饺子皮要大一些，4个为一组。

5、【春饼】面粉300g；盐、油各适量。做法及步骤：和面，面粉放入盆中，加一勺盐搅拌均匀，面粉一分为三，其中三分之二面粉中慢慢倒入开水烫面，剩余三分之一加入常温水，面粉全部搅拌成絮状，没有干面粉，晾凉揉成面团。

6、【具体做法】300克面粉，加入一克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状。揉成光滑的面团，多揉一会儿，揉至非常光滑，没有乱裂纹的状态，揉好的面团比较松软，盖上保鲜膜醒15分钟，面团组织得到充分延展，做出来的春饼更加筋道。