熘肉段_熘肉段的做法东北
东北熘肉段怎么做如何做好吃
1、将猪里脊肉洗净，切成厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制1分钟。将青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。在碗中放入适量的淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，制成水淀粉备用。
2、选择新鲜的猪瘦肉（也不要太纯），尖椒，胡萝卜洗净。煮肉切均匀的条，加入料酒，盐，味精，胡椒粉抓匀，腌制一会儿。鸡蛋，淀粉入盆中，加一点油。搅拌均匀。下入腌好的肉段搅拌均匀。炒锅点火入油烧至6成热，下入肉段，炸至定型。捞出。锅里油温升高，下入肉段复炸。
3、熘肉段By大脸猫爱吃鱼这个菜的要领有三点：第一定要选纯土豆淀粉，不能用玉米淀粉；第淀粉一定要放生豆油一起调糊糊，这样炸出来的肉段颜色好，第一定要都炸好后再炸一次，这样脆，口感好原料：精肉、胡萝卜。
4、熘肉段的做法菜谱为您推荐大图正宗的熘肉段的家常做法，熘肉段的做法步骤图解，更多家常熘肉段怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。熘肉段的做法大图制作步骤，准备好所有的食材。淀粉加水稀释后静置。
5、溜肉段是一道东北名菜，外酥里嫩，咸香适口，下酒下饭都不错，今天就给大家分享一个溜肉段的家常做法，详细讲解挂糊和调汁技巧。具体做法请看我们的操作：准备猪瘦肉一斤左右，先切成厚片，再改刀切成长条，最后切成骰子块大小的方丁，放入盆中。
6、熘肉段，外酥里嫩，越吃越上瘾熘肉段原料：猪肉、红椒、大葱、青椒、油、淀粉、盐、鸡精、酱油、十三香。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、葱切成葱花备用，辣椒切棱状备用。第3步、肉切小大小均匀5厘米的小块即可，洗净控水，加入适量的淀粉与水搅拌均匀，（边加水边搅拌）。
东北名菜溜肉段,怎样做才好吃
1、第13步、锅中留底油下入葱姜蒜煸炒出香味。第14步、下入青红椒煸炒，随后下肉段煸炒几下。第15步、淋入兑好的料汁，快速的翻炒几下出锅。第16步、焦脆鲜香的溜肉段就完成了。小贴士：用猪里脊，外脊和五花肉都可以做，五花肉更香。
2、猪里脊肉。切成片，再用刀背轻轻的拍松散。打入鸡蛋，胡椒粉，米酒，生抽，盐1克，砂糖1克。拌匀后腌制片刻。准备配菜：洋葱，青椒，胡萝卜，葱姜。胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒掰块，葱，姜切丝。里脊肉用面粉捏成球状，静止片刻让面粉吸附一下。番茄酱中加入1茶匙米醋和1克盐，清水适量拌匀。
3、里脊肉段加盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。青椒、胡萝卜切菱形片。葱姜蒜切末。调碗汁。把盐、酱油、糖、鸡精、胡椒粉、少许淀粉放小碗中调匀备用。腌好的肉段加面粉、淀粉、少许水和匀。再加少许油搅拌至粘稠。面粉和淀粉比例锅中加500克油，油温到六成热时，炸肉段。
4、【下厨房】东北溜肉段栏目为您推荐东北溜肉段做法大全，东北溜肉段怎么做好吃技巧分享，东北溜肉段最正宗的做法和东北溜肉段家常做法推荐，更多东北溜肉段的简单做法就来下厨房。
5、【东北名菜初端】[成份]猪里脊肉500克，胡萝卜，青椒，琼脂，淀粉(土豆，玉米)[调味料]精盐、白酒、鸡精、糖、酱油、蚝油、芝麻油第一步：先将猪里脊肉切成厚片，然后切成段。第二步：将肉段用水浸泡，在此期间多次换水，直到肉段变白，血水浸透为止。把胡萝卜、青椒和木耳切成小块。
6、溜肉段一般不用纯里脊肉，用的是肥瘦相间的猪肉口感更好(肥肉炸制之后味道更好，参见酥白肉)溜肉段不是炸一次那么长时间，复炸一次达到外焦里嫩的口感溜肉段溜制的过程配菜一般复炸肉段时过油一次就好，肉段起锅前放蒜末。我说的只是东北做法，我对外地做法不是很了解。
东北溜肉段的做法步骤
1、做法步骤：第1步、准备好食材。（我家里只剩下外脊了）。第2步、先切成厚片再切成条，最后切成大点的肉块。第3步、在清水里洗二遍去掉血水。第4步、攥干放入盆中，加少许精盐，料酒抓拌均匀腌制十分钟。第5步、土豆淀粉中慢慢加水，搅拌成比酸奶浓稠一些的淀粉糊。
2、溜肉段制作步骤图起锅烧宽油，将油烧至六成热时，将腌制好的肉段一个个放入油锅炸制，防止肉段粘连。溜肉段制作步骤图将肉段炸至表面变色浮起时，即可捞出控油。溜肉段制作步骤图大火将油再次烧热至九成热时，将炸好的肉段再放入复炸一遍，至表面金黄后立即捞出。复炸一定要时间短。
3、方法/步骤葱、姜、蒜切好备用，倒入适量生抽、醋、料酒、糖、盐、蚝油、香油搅拌均匀备用。胡萝卜、青椒切片；里脊肉切1cm厚3cm长的小肉块，淀粉和面粉按1比例，加入一个蛋清和适量水调糊，每片肉均匀沾糊，待油六成热下锅炸熟。
4、东北溜肉段东北溜肉段的做法将葱，蒜去皮后，同猪肉，青椒，胡萝卜，姜一起洗净。猪肉切成小段，青椒切块，胡萝卜和蒜切成片，葱切末，姜切丝。将猪肉段内加入盐，料酒拌匀腌制10分钟。将淀粉放入碗中。加入半碗水和成淀粉糊。放置一会等淀粉沉淀后，倒出上面的水。
5、【下厨房】东北溜肉段栏目为您推荐东北溜肉段做法大全，东北溜肉段怎么做好吃技巧分享，东北溜肉段最正宗的做法和东北溜肉段家常做法推荐，更多东北溜肉段的简单做法就来下厨房。
6、第一步：把新鲜的猪里脊肉清洗干净，用刀先切厚片，然后改刀切成小块，切好后装入一个大碗中腌制一下：加适量的料酒去腥，适量的生抽调味，加少许食盐，加一勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟，让它入味。
东北名菜溜肉段是怎么做的
1、溜肉段制作步骤图起锅烧宽油，将油烧至六成热时，将腌制好的肉段一个个放入油锅炸制，防止肉段粘连。溜肉段制作步骤图将肉段炸至表面变色浮起时，即可捞出控油。溜肉段制作步骤图大火将油再次烧热至九成热时，将炸好的肉段再放入复炸一遍，至表面金黄后立即捞出。复炸一定要时间短。
2、【溜肉段】这道美食是一道用猪瘦肉做成的一道菜品。也有着众多的口感，因为地域的问题，这道菜的配菜显得非常的丰富，有青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等，因此口感上面比较多变。
3、勾芡：在碗中制作玉米淀粉浆，然后慢慢加入锅中，搅拌均匀，使汤汁变稠。调味：根据口味，可以加入一些白胡椒粉和青蒜段，翻炒均匀。享用：将东北熘肉段盛入碗中，即可享用。这道菜通常具有嫩滑的肉质和浓郁的口感，非常美味。
4、溜肉段溜肉段的做法准备食材，瘦肉切成差不多一厘米厚度的条状，胡萝卜和尖椒切菱形块，蒜切末，葱切丝。肉里放入一勺生抽，一勺料酒。一个蛋清，少许盐和鸡精。抓拌均匀，腌制十分钟。调酱汁：小碗中放入生抽，白糖，醋，蚝油，淀粉，盐和鸡精搅拌均匀。再放入清水一起搅拌均匀备用。
5、溜肉段溜制的过程配菜一般复炸肉段时过油一次就好，肉段起锅前放蒜末。我说的只是东北做法，我对外地做法不是很了解。2024-06-2？回复？当代糊弄学大师拉倒吧，别给东北抹黑了，谁告诉你东北不是用纯里脊肉的。我吃的都是里脊肉，只有不良小饭店才不是用纯里脊肉。
6、东北菜溜肉段，做法简单，外酥里嫩、咸香可口，咱们要好好学学！溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
溜肉段的做法
1、好久没有更新食谱了，今天更新一个东北名菜溜肉段的家常做法。注：此方法适合家常，感觉不正宗的也不用杠，可以翻看其他博主的教学。首先是材料的准备：食材：猪肉，尖椒，黄瓜，大葱，生姜，大蒜。
2、溜肉段做法猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形自己喜欢就好了随意。备好调味品。猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和意大利香料，选用搅拌均匀。加入一个鸡蛋。腌制1个小时，如果条件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，酱油调好汁备用。锅中倒入适量的油。
3、【菜品】：溜肉段【烹饪食材】：猪里脊肉一块、青椒一个、胡萝卜半个、小葱一个、红薯淀粉适量、胡椒粉适量、食盐少许、油适量、蚝油一勺、陈醋一勺、生抽一勺、糖一勺、清水适量。【烹饪步骤】：步骤首先我们要准备新鲜的猪里脊肉，先用清水将肉块洗净以后，切成小块，放在盘中备用。
4、教你溜肉段的正确做法，酥肉又香又脆，好吃还不油腻！具体的做法：第一步，准备一块里脊肉，切成1厘米左右的厚片，再切成长片，最后切成2厘米左右的小片，切成后用清水洗净。洗净后，用水将肉中的水吹干，放入大盆中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌10分钟，洗净后去籽切成条状放入碗中待用。
5、【菜品】：东北溜肉段【烹饪食材】：猪里脊肉一斤，青红椒各一个，胡萝卜半根，生姜一小块，大蒜两粒，小葱两根，玉米淀粉一碗，料酒一勺，胡椒粉一勺，盐一勺，食用油一大勺，老抽半勺，醋一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，糖一勺，水一碗。
6、溜肉段属于东北菜，并非属于川菜，由其口味便知。做法做法食材准备主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。
关于本次熘肉段_熘肉段的做法东北和东北名菜溜肉段是怎么做的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
