生煎的做法_生煎的做法视频教学
小杨生煎的做法
1、用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
2、说过之后我们家平底锅，表面上一层薄薄的植物油，烧热锅底后，我们将包子放入锅底中，先醒发十分钟左右，然后开始小火进行煎，等到底部呈金黄色的样子，我们倒入大约摸锅底的水，然后盖上锅盖进行闷，等到水分被蒸发掉的时候，我们在包子上面撒入适量的葱碎，就可以出锅了。香喷喷的上海生煎就做好了。
3、教你“最省时”生煎包做法，厨房小白都能学会，吃一次就上瘾。【生煎包】◆食材：猪肉适量、鸡蛋1个、大葱、饺子皮、小葱1根、十三香适量、味极鲜酱油15克、盐3克、香油2克、熟芝麻适量、食用油◆具体步骤准备适量五花肉，用清水清洗干净，先切成块状，再剁成肉末，备用。
4、第一步，揉面。盆中加入3大勺面粉，加入少许食盐，然后用开水边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，再加入1大勺食用油，然后下手揉成一个偏软的面团，然后放入盘中，刷上一勺食用油，醒面半小时以上。这一步我经常隔夜做好，放冰箱醒发一晚上。第二步，调馅。
5、建议：刚刚上桌时，为避免烫口，这款生煎可以先等2分钟，然后再小口品尝，或者咬破外皮后用小勺子舀出一些比较烫口的燕麦奶。另外，这款新品种仅限堂食，等待时间也比较长，需要店员现做。不过一些美食人士对“红豆撞燕麦奶生煎”的推出表示不太理解美食家江礼旸表示▽我愿此类创新、创意还是少一点吧。
6、生煎包子的制作方法(熟练度后包裹在整个煎炸过程中12分钟左右的包子，可放入冰箱保存3至4小时)详细操作：将油倒入煎锅(热锅冷油)。小火将煎好的包子依次放入锅中，烧边，使包子微黄。加入160至180克水，分两次加入。火开大了可以听到唧唧声，火关小了。加入芝麻和葱花，盖上锅盖焖1分钟。
生煎的做法
1、第1步、面粉加入酵母，白糖，盐，小苏打和匀。第2步、称量130克温水。第3步、加入面粉中，搅成絮状，揉成型，加入玉米油。第4步、做到三光，面光，手光，碗光，盖上保鲜膜醒发。第5步、醒发至两倍大。第6步、取出面团排气，切成相同大小的剂子。第7步、用擀面杖擀成中间厚四面薄。
2、奶奶的生煎是我吃过最好吃的生煎，锅里倒上油和码齐的馒头，加热一二分钟，馒头定型后，再沿着锅边浇半壶水继续煮，不停地转动锅，当锅中发出吱吱作响声并飘香出满满的煎香味时，掀开锅盖，一把葱花加一把芝麻往上一撒，金色的芝麻和碧绿的葱花瞬间点缀了馒头，香味扑鼻而来，整锅馒头仿佛都有了灵魂。
3、1，牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。2，高筋面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。3，醒好的面团搓长条，切小剂子。4，用手压扁。5，擀成圆形的饺子皮。6，包入牛肉馅，收口处捏紧。7，平底锅倒入适量的油，中小火烧热。8，摆入饺子煎。
4、早餐配上一杯豆浆或者是牛奶，简直是神搭，早餐吃厌了包子面包，来一款咸口的生煎花卷，既快手又简单。原料：中筋面粉、水、盐、酵母、五香粉、葱花、食用油、黑芝麻。做法步骤：第1步、将所有的材料准备好。第2步、将中筋面粉、145克水、盐和酵母放入面包机中，如果没有面包机就放入一个大盆里。
5、【生煎小面包】所需食材：金龙鱼面包粉300g，牛奶160g，鸡蛋1个；糖适量，酵母3g。做法及步骤：准备食材，做面包对面粉要求不是很高，可以用专用面包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麦粉，普通面粉做出来也好吃，只是口感上略有差异。
6、【做法】：第一步：在盆中倒入200克面粉，加入2克酵母，用温水150克和面，搅拌成粘稠的面糊加入一勺食用油，盖上盖子醒面半个小时左右。
生煎怎么做生煎的做法
1、【做法】准备好所需食材，怕辣的，可以不放辣椒，鸡精请根据个人喜好随意就好。我做的这菜干头是没有盐的。菜干头要事先用温水泡发半天，完全泡开再淘洗干净。
2、做法步骤：第1步、海蛎洗好沥干备用。第2步、红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。第3步、在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。第4步、锅内放油，热锅，放入海蛎糊煎。第5步、煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。
3、第1步、面粉，放酵母、白糖、温水，合成面团，醒发至2倍大。第2步、熟的花生油2勺，放面粉1勺，盐，13香。第3步、调成一个油酥。第4步、香葱切碎。第5步、面团揉面排气擀成薄薄的面饼。第6步、擀成薄薄的面饼。第7步、抹上油酥，撒上葱末。第8步、这样卷起来。第9步、切成均匀的面块，醒发20分钟。
4、生煎的做法步骤点击查看大图面粉400g，清水大约210g，糖一勺，酵母2g。点击查看大图搅拌下放水开始和面。点击查看大图和好的面团，发酵大约25分钟。点击查看大图发酵到原来5倍，然后放冰箱冷藏，不用继续发酵了，放冰箱延缓发酵的速度，口感会更好点。
5、生煎生煎的做法步骤步骤主锅干净的时候先揉面，水里先加酵母和糖，再加入面粉，30秒/3-6速拌匀成图片里这样小颗粒，不成团但无干粉即干湿度正好。再用揉面模式3分钟揉成面团后取出，放塑料袋或者揉面盆加盖备用，避免表面风干。步骤面团松弛15分钟后可以再手揉几下，直到表面光洁细腻的面团仍旧盖好备用。
6、做法步骤：第1步、鲜虾洗干净，剪去长须。第2步、加白酒。第3步、加姜片。第4步、加盐，拌均匀腌制10分钟。第5步、煎锅烧热加少许油，虾入锅煎。第6步、小火煎，煎好一面再煎另一面。第7步、虾煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用。小贴士：腌制虾的调料依据个人口味添加。白酒可以去腥。
生煎的家常做法
1、在等待的时候，来准备肉馅，把姜擦成泥倒入一百五十毫升清水，葱花和花椒一起放进去浸泡，做肉馅建议用肥一点的五花肉，但是生煎包里会加皮冻，就可以用受一些的，这样可以中和，吃起了才不会腻，把肉切成小块，肥肉占两到三成就够了，然后拿菜刀剁，剁成还有一点肉的颗粒感就可以了。
2、然后在弄酵母粉发酵面团。做的时候先接一碗温水，把酵母粉放里面搅拌，搅好之后放一边，放六分钟。在一点一点的倒面粉，倒的时候用筷子搅拌搅拌，一直弄到合适的稠度，再把它放到面板上，然后用力的揉，揉成面团。最后把揉好的面团放到盆里，用塑料袋装上，让它慢慢发酵。这个时间，我们去做别的工作。
3、做法步骤：第1步、海蛎洗好沥干备用。第2步、红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。第3步、在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。第4步、锅内放油，热锅，放入海蛎糊煎。第5步、煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。
4、---【做法过程】---将白萝卜清洗干净削去皮，用擦板擦成细丝，锅内加入适量的清水，将萝卜丝下水煮开，这样目的是焯去萝卜的腥味，焯水的过程中，可以先将面团和上松弛备用，面粉中加入少许的盐，一边倒入清水，一边搅拌成絮状，然后用手揉成表面光滑，软硬适中的面团。
5、第三点：做法不同。水煎包需要的是发酵好的面团来做，包法比较随意，煎的时候要配制好面糊水，让水煎包底部变成焦黄酥脆的感觉，而生煎包则是不用发酵时间太长的面团，煎制的时候也不需要面糊水，所以生煎包吃起来比较软点。第四点：口感不同。
6、《生煎大排》主要食材：大排12块，鸡蛋1个，面粉1大勺。调味料：食用油2勺，食盐少许，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，香葱2根，老姜1块，大蒜3瓣，料酒2勺，生抽2勺，香醋少许。操作时长：15分钟。
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