羊肉怎么做最好吃
生羊肉怎么做好吃又简单
1、油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒料拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。牙签羊肉食材：羊肉，洋葱，生姜，大蒜，小葱，白芝麻，孜然粒，辣椒面，孜然粉，五香粉，盐，蚝油，料酒。做法：去掉洋葱最表面的一层皮，然后洗干净，对半切开，再切成丝。
2、准备好制作小炒羊肉卷所需要的各种食材，羊肉营养丰富，有些朋友可能觉得羊有膻味就不吃了，跟着我们的方法做绝对没有异味。我们选择买好羊肉自己回家切卷，自己切的虽然没有机器整齐但是切的厚薄程度是由自己决定的。
3、羊肉切大块，加没过肉三分之二的酱油，再加适量水到如下图所示的程度。加蚝油，撒孜然粉和切好的姜丝拌匀。滴入适量柠檬汁，再次拌匀，腌制半天。着急的话，不腌也可以。柠檬汁我用了有十五六滴。不要滴太多，以免喧宾夺主、盖掉羊肉的香味。
4、将羊肉洗净，剔除筋膜，切成8厘米长的丝，放入碗中，加黄酒、酱油、鸡蛋清、细盐、味精、胡椒粉拌和，再加干淀粉、适量清水调匀上浆。京葱切去根，剥去老皮，洗净，顺长剖开，切成4厘米长的丝。取小碗，放入鲜汤，加细盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、水淀粉调成对汁。
5、做法上很简单，以新鲜东山羊为主羊肉材料，将羊肉膻味处理之后，再配上特制酱汁、支竹、马蹄、少量香料等作为配料，小火焖煨一个多小时就可以食用，家庭做法超简单，同时又不会过度破坏羊肉组织，使羊肉依然酥嫩有嚼劲，酱香浓稠，皮爽肉韧。NO.8，四川简阳羊肉汤简阳羊肉汤的独特之处，在于其选用的简阳土山羊。
6、【推荐做法：懒人羊肉萝卜汤】所需食材：羊肉卷，白萝卜，青蒜叶;菜谱做法：白萝卜不需要去皮，清洗干净，切成薄片后再切丝。锅内倒一点油，放入葱白末、姜末炒香，把萝卜倒入锅内一同翻炒。
羊肉怎么煮好吃
1、【下厨房】炖羊肉栏目为您推荐炖羊肉做法大全，炖羊肉怎么做好吃技巧分享，炖羊肉最正宗的做法和炖羊肉家常做法推荐，更多炖羊肉的简单做法就来下厨房。
2、羊肉怎么煮好吃又烂羊肉在我们的生活中是很常见的一种食物，羊肉纤维相对较粗，在平常大家煮羊肉的时候会发现煮不烂，那么怎么煮羊肉才能好吃又烂呢？下面就让我们来了解一下吧！煮羊肉好吃又烂的方法羊肉切块后用凉水洗泡去除血水。砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。
3、羊肉洗净焯水加葱姜去腥。温水洗净然后放入炖锅，把食材一起放进去，大火煮开，小火慢炖2个小时，最后加入少许盐和枸杞，即可出锅。
4、羊肉炖白萝卜材料：羊肉、白萝卜、姜片、葱段、香菜、盐、胡椒粉。做法：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。锅中加水，放入羊肉块，煮出血水后捞出洗净。砂锅中加入适量清水，放入羊肉块、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖1小时。
5、将羊肉洗净切块，去除血水。将羊肉焯水，去腥味。倒入适量的热水，加入姜片和料酒，焯水去腥。沥干羊肉的水分后，倒入锅中，用油将羊肉煎至微黄色。将羊肉和药材一起放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖。设置定时器，煮30-40分钟左右。
6、第3步、羊肉绰水后清洗干净放适量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高压锅大火炖15分钟。第4步、炖好的羊肉冷却后去骨切片。第5步、植物油将蒜粒爆香。第6步、下羊肉片油锅大火爆出香味。第7步、加入老抽调色倒入原汤大火煮滚。第8步、用小火煨至烂透汁浓，加适量干辣椒段、盐、青蒜叶。第9步、美味。
羊肉怎么炖最好吃
1、制作工艺：将羊肉切成块，放入清水中，冲洗半小时，去除血水杂质，捞出控干水分。锅中烧热，倒入油，下羊肉，煎制表面金黄，逼出多一点的羊油，倒出备用。
2、锅里加入清水，放入羊腿，加入花椒、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉血沫，捞出冲洗干净。锅里加油烧热，倒入羊腿小火煸炒成金黄色。加入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶，炒出香味后加生抽、老抽上色，淋入料酒去腥，倒入适量开水，小火炖40分钟。
3、第一步，选购羊肉。挑选新鲜的羊肉，记住是肉色红润、有光泽的那种。第二步，处理羊肉。用清水浸泡羊肉约30分钟，期间换两三次水，帮助去腥。你可能会问，这样真的能去腥吗？哈，别急，真正的秘密马上揭晓。第三步，开始炖煮。
4、羊肉冷水里浸泡三小时以上，泡去血水和杂质。茄子切滚刀块，土豆切滚刀块，羊肉切块。将干辣椒、小茴香、姜块、红葱段、地椒叶、白芷、香叶装入香料包里。
5、方法很简单——准备一锅清水（冷水），下入切好的羊肉，再放入姜块和料酒，大火煮开。水沸腾后关火，取出羊肉，用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫，这样可以去除肉里残留的血水。03食材巧搭配一般来说，在炖煮羊肉汤时，很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。
6、【红烧羊肉】主要用到的材料有：羊肉500克，橘子皮5克，八角，桂皮，香叶，干辣椒，白芷，白蔻各少许，白萝卜100克，胡萝卜80克，葱姜20克，冰糖40克，盐，味精，料酒，生抽，白糖，蚝油，老抽各适量。制作工艺：首先将羊肉砍成相同大小的块，放入流动的清水中，冲洗一小时，去除羊肉内部的血水以及杂质。
羊肉怎么做好吃
1、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
2、第羊肉汤 材料 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
3、准备羊肉，和羊骨炖汤两斤左右，半斤米粉，适量油辣椒，大蒜和香菜。酱油，醋和盐，花椒，羊油。现将羊肉和羊骨水焯后，炖一大锅汤。如果想去掉羊膻味就多加一些草果，八角，桂皮等。红油辣椒提前做好，这个辣椒可以说是这道菜最关键的地方，如果不会制作的话，那么用老干妈辣椒也是可以的。
4、将羊后腿洗干净，整块撒上盐.胡椒粉.黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘。把胡萝卜.芹菜切片，一起放入油锅里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱。烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子过滤，加少许羊汤调好口味。
5、红焖羊肉是一道色香味俱佳的家常羊肉菜品，它不仅热气腾腾、香味四溢，还让羊排的鲜嫩质感得到充分展现。让我们来看一下制作的详细步骤：将羊排洗净切块，腌制后去腥味。在炒锅中加热水，放入羊肉焯水去除血水。加入葱、姜、蒜等调料爆炒，增添香味。
6、┄【红焖羊肉】┄〖食材清单〗羊肉、葱、姜、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、白糖、白醋、葱花〖制作步骤〗葱姜洗净，随后切成葱段和姜片，放置于一旁备用；现在开始处理羊肉，将羊肉去筋去膜，做出来的口感好一些。
羊肉怎么做才好吃
1、药膳羊肉汤以药材和羊肉为主料，药材具有一定的滋补功效，能够补充身体所需的营养和气血。下面是具体的制作步骤：将羊肉洗净切块，去除血水。将羊肉焯水，去腥味。倒入适量的热水，加入姜片和料酒，焯水去腥。沥干羊肉的水分后，倒入锅中，用油将羊肉煎至微黄色。
2、羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁;生姜、蒜瓣洗净，拍成碎末，干辣椒洗净切成段，备用。锅烧热之后倒入油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞出沥油。
3、今天小编要给大家介绍的一种关于羊肉的做法，就是酱油闷羊肉，这种做法还能够去掉羊肉的膻味，一滴油都不用加入，还越炖越香。
4、羊肉烩面就比较鲜了，味道没有那么辣，用羊肉汤煮出来的面条，爽滑而且劲道好吃，只要不知道吃什么了，就会果断选择羊肉烩面。今天呢，我就来给大家分享几种羊肉做的美食，御寒滋补，养生味美。蒸碗羊羔肉，准备食材羊羔肉，面粉，大葱，姜，香菜，盐，料酒，味精，花椒，大料油。
5、家常红烧羊肉材料：羊肉、白萝卜、大蒜、老姜、干辣椒、八角、花椒、料酒、老抽、生抽、白米醋、白糖、白胡椒粉、盐做法：羊肉洗净，入冷水锅中，加入白米醋，中火煮开2分钟，捞出温水洗净沥干。白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮。
6、羊肉、冰糖、青大蒜、姜片先把羊肉斩成块，再把斩好的羊肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，捞出清洗干净。
关于羊肉怎么做最好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
