千层糕怎么做_千层糕怎么做视频教程

千层糕做法

1、千层糕的做法广式千层糕食材上等面粉5千克，老酵面250克，苏打15克，温水750克，猪板油400克，麻油100克，醪糟汁15克，核桃仁50克，蜜樱桃100克，熟芝麻10克，白糖750克，冰糖50克，桂花香精适量。

2、做法：先发面。这个千层饼用的面团比较软，用刮刀或者筷子操作就行，面团材料放进盆里，搅拌至没有干粉的状态，开始发酵。面团发酵的时候做油酥，把面粉放入碗里，浇上烧热的植物油，搅拌均匀，再加入少许芝麻、五香粉和盐调味。

3、来吧，跟着阿飞的步骤一起来学学这道Q弹爽口的千层糕吧。【材料】：纯马蹄粉250克，椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼奶50克，黄片糖140克，清水650ml。【制作步骤】第一步：首先准备好两个容量大一点的碗，一个碗装150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。

4、今天我们就来讲一道美味与外在并存的甜品---多彩千层糕！制作这道甜品我们需要准备以下材料：纯牛奶、椰子粉、吉利丁片、QQ糖、白砂糖。

5、先来做椰浆层：马蹄粉100克加入椰浆、清水、白糖，搅拌至无颗粒。接着过滤去掉杂质，如果还存在粉末颗粒，直接在滤网中刮下，这样就做好了。黄色层：300克清水加入150克马蹄粉混合，搅拌均匀。过筛取出杂质，刮下粉末颗粒，这就是生浆了。锅里350克清水加入120克片糖，煮至糖完全融化。

6、我平时也做面包，但这个千层饼比面包还香，糖油盐用量都少，而且做法简单，用时短，喜欢面食的朋友有空可以一试。千层中所放的椒盐是自己炒的，味道浓郁，盐也适度，中午我用砂锅炖了白菜豆腐，娘儿俩吃得倍儿欢实。

千层糕的家常做法大全怎么做好吃视频

1、那么，自制千层糕需要用到的食材有：木薯淀粉，纯牛奶，老南瓜；另需适量白糖。先将老南瓜入蒸锅，蒸至用筷子一戳即透的程度。蒸好后的南瓜取出按压成泥，加入200克清水（或纯奶），搅合搅合，过滤出200克南瓜汁。筛底的南瓜泥，可以刮下一小部分放入过滤出的南瓜汁中，增加颜色。

2、详细做法步骤如下：第一步：8块钱一个的菠萝准备一个，把皮削干净后取出果肉，中间那块不要，那一块汁少渣多，切出来直接吃掉比较好。准备一个大碗，碗中加清水，再加入半勺的盐，先把盐搅化后再加入切好的菠萝块，让它浸泡20分钟。

3、我用的是一次发酵法，所以面团不用发酵，千层糕非常好。均匀撒一些细砂糖在面片上。传统的做法这里要撒糖板油丁，我觉得油太多了，就只撒少许白糖，符合家人口味。接下去开始“叠被子”，把面片沿长边从三分之一处折起。把另外的三分之一也往上折起，轻轻压一下，用擀面杖稍微擀一擀。

4、步骤首先我们将所有的原材料都准备好，然后开始制作椰汁层。先拿出一个小碗，往里面倒入鱼胶粉，然后再加入适量的水，充分搅拌融化。步骤接下来拿出小锅，将牛奶、椰浆和混合好的鱼浆粉分别倒入锅中开小火烹煮。煮的时候要用勺子稍微搅拌一下。

千层糕怎么做法

1、准备好材料千层皮的制作步骤把黄油放进微波炉或者隔热水融化，牛奶和蛋液一起搅匀，然后隔热水搅拌达到温热的状态，将过筛后的面粉加入砂糖，用蛋抽搅匀，加入融化后的黄油再次搅匀，然后分次加入温热的牛奶搅匀，最后过筛一遍。

2、做法步骤：第1步、材料准备好。第2步、白糖，黄油切块，牛奶放一个盆，隔水煮沸，搅拌均匀。第3步、全蛋液一个盆，搅拌均匀，慢慢倒入上步骤混合液中，边倒边搅。第4步、将吉士粉，玉米淀粉，低粉加入上步搅拌均匀的液体中，因为做巧克力千层，适当加入巧克力粉，有颜色就行。

3、南瓜千层蒸糕食材南瓜半个、面粉两碗、酵母粉一勺、山楂饴适量、白糖两勺、花生油少许。做法把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。

4、椰汁千层糕的做法步骤材料准备好步骤350水加红糖150克煮开，关最小火步骤300水加150克马蹄粉拌匀过筛，这个是生浆步骤最小火，勺一勺生浆，大概30克，大勺就半勺，小勺就一勺刚好不能多，多就煮不成熟浆，会成一坨，不要问我为什么知道，毕竟我是从失败过来的。

5、千层糕印尼的一款小甜品，主要以木薯粉为主，很好吃原料：椰浆、糖、水、木薯粉、红糖味、红糖水、抹茶粉。

6、取出烤盘，待其完全冷却后，用刀将千层糕切成均匀的小方块，即可享用。这个制作过程并不复杂，只需要一些耐心和细心，就能制作出令人垂涎的千层糕。制作完成后，我们可以根据个人喜好在表面撒上一些可可粉或糖粉，增加美感。

千层糕的做法,千层糕怎么做

1、大家可以看到我做的这道千层糕表面有一些小黑点，那是过滤的红枣皮，我的滤网网洞比较大了，所以有部分没有完全过滤；所以如果您操作时，要尽量用更细孔的滤网。按照文中配方做出来的马蹄糕，口感是比较Q弹的，如果喜欢更软一些的，可在小锅里煮水时加多50-100g清水。

2、取出冷藏好的椰子牛奶再分别在不同的保险盒中倒入一层糖桂花汁、草莓汁、苹果汁，再次放入冰箱中冷藏30分钟;取出，重复以上步骤两次，再放入冰箱冷藏30分钟。

3、先来做椰浆层：马蹄粉100克加入椰浆、清水、白糖，搅拌至无颗粒。接着过滤去掉杂质，如果还存在粉末颗粒，直接在滤网中刮下，这样就做好了。黄色层：300克清水加入150克马蹄粉混合，搅拌均匀。过筛取出杂质，刮下粉末颗粒，这就是生浆了。锅里350克清水加入120克片糖，煮至糖完全融化。

4、能吃上自己做的彩虹千层，想必快乐一整天，下面是小编总结出来的彩虹千层的制作方法。需要准备的食材：牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉100克、糖粉30克、黄油30克、香蕉片些许。制作步骤如下：把准备好的鸡蛋用打蛋器打发，把鸡蛋打发至能用打蛋器扯成线装就可以了。

5、南瓜千层蒸糕食材南瓜半个、面粉两碗、酵母粉一勺、山楂饴适量、白糖两勺、花生油少许。做法把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。

6、那么，自制千层糕需要用到的食材有：木薯淀粉，纯牛奶，老南瓜；另需适量白糖。先将老南瓜入蒸锅，蒸至用筷子一戳即透的程度。蒸好后的南瓜取出按压成泥，加入200克清水（或纯奶），搅合搅合，过滤出200克南瓜汁。筛底的南瓜泥，可以刮下一小部分放入过滤出的南瓜汁中，增加颜色。

用粘米粉怎样做千层糕

1、步骤称好粘米粉、小麦淀粉、盐、水，混一起搅拌均匀。搅拌均匀后放20-30分钟，待材料跟水充分融合吸收。步骤开中大火烧水（整个过程都不用调小），在蒸盘上刷一层薄油防粘，水烧热之后倒入第一勺调好的米浆，倒入米浆之前记得先搅拌均匀，以免粘米粉沉底。

2、做法步骤2个红糖块加2杯水煮至糖融化备用。【白浆做法】碗内加入5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。锅中倒入5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

3、第一步把粘米粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。把冷却的红糖水倒入粘米粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。锅中放入清水煮开。开水锅中放入蒸碟，碟中扫油。

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