自制巧克力蛋糕
家庭自制巧克力蛋糕简单做法
1、【下厨房】巧克力蛋糕栏目为您推荐巧克力蛋糕的做法大全，巧克力蛋糕怎么做好吃，和巧克力蛋糕的家常做法，更多巧克力蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、做法首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片接下来制作白巧克力慕斯部分。将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀，白巧克力隔热水融化。吉利丁粉加25g水，然后融化成液体与蛋黄液混合。紧接着再倒入融化的白巧克力中。接下来打发淡奶油，打至浓稠低落的状态6-7分发左右。
3、在蛋糕制作中选择低脂奶制品，如低脂牛奶或天然酸奶，降低饱和脂肪摄入，有益于心脏健康。为蛋糕增色不仅可以提升视觉效果，还能增加维生素和矿物质的摄入。例如，可以加入新鲜的草莓、覆盆子或香蕉。在巧克力蛋糕中适量添加热量相对较低的成分，如香草精或柠檬汁，以提升口感而不必增加额外的卡路里。
4、巧克力蛋糕By月丫头用料鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉15克油38克牛奶60克细砂糖50克柠檬或醋几滴做法步骤准备好食材！将油加热至微微冒泡。将热油倒入可可粉中，搅拌无颗粒状。可可液冷却后加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊搅拌，如图所示。
自制巧克力蛋糕的做法
1、入烤箱(下段)170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。然后倒扣着放热。待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。1完全冷却为止，放冷库冷得快些。1巧克力用热水溶化。
2、放进预热好的烤箱，上火180度，下火170度烘烤20分钟即可。烘烤时间不能太长，否则蛋糕失去水分，卷的时候会断裂。烤箱的温度和时间也要根据自家的烤箱调整。蛋糕烤好了，出炉后晾凉揭开油纸卷成卷，定型后切成块就可以吃了。不会卷卷也可以直接切成块吃，一样好吃。
3、做法步骤：第1步、分离蛋清蛋黄第2步、在蛋黄中加入30克细砂糖第3步、加入40克色拉油第4步、加入40克咖啡第5步、加入30克糖和过筛的面粉和可可粉第6步、搅拌均匀，注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。第7步、蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡，即提起来蛋白有个小三角头弯着。
4、剩余的白巧克力酱均匀地刷在蛋糕胚上，再将草莓干放在蛋糕上;放入冰箱中静置3小时，即可食用。普通蛋糕的蛋糕胚有加入面粉、泡打粉等材料，这款蛋糕的蛋糕胚以黄油、可可粉和鸡蛋为主要食材，将白巧克力酱覆在上面，吃起来不仅白巧克力酱香甜，而且蛋糕胚吃起来味道醇厚。
5、做法步骤准备食材蛋糕胚2材料中的巧克力、黄油、牛奶放入碗中，隔水融化巧克力，锅中热水开了之后关火搅拌，继续坐在锅里，以防变凉后发硬不好搅拌。鸡蛋蛋黄蛋清分离，为了省事4个蛋清可以放在一个盆里（无水无油无面粉无蛋黄无蛋壳），蛋黄两两分开。
6、将蛋糕模具放入烤箱中，调整至140度的温度，大约烤45分钟即可，烤好后将模具倒扣冷却后脱模；这样蛋糕就做好了，切开蛋糕后，甚是惊喜，蛋糕中一层层斑马纹，很漂亮，也非常好吃，香甜而不腻，口感非常好。
自制巧克力生日蛋糕怎么做好吃又简单,做
1、切入60g黄油，放入60g黑巧克力币和45g细砂糖，将其搅拌融化。（我是比较喜欢吃黑巧克力，所以用的是70%可可脂，怕苦的可以改成50%）。加入60g低筋面粉、6g可可粉和5g无铝泡打粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
2、巧克力液制作：将黄油和黑巧克力隔热水（约50℃）化开，充分搅拌混合均匀。将盆从热水中取出，多搅拌几下，晾凉至35℃左右使用。蛋糕糊制作：将蛋黄、全蛋和细砂糖均放入碗内，用电动打蛋器搅打至蛋液发白、糖完全化开即可，不用打发。
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4、金龙鱼臻选蛋糕专用粉65克可可粉15克巧克力65克牛奶80克蛋白糊材料适量蛋白5个柠檬汁2ML细砂糖30克步骤材料备齐，鸡蛋要冷藏的，每个在55克左右。蛋白蛋黄分离后将蛋白加入柠檬汁后冷冻片刻。将巧克力，牛奶，可可粉一起隔水加热融化，搅拌细腻均匀，放凉备用。
5、淋面：淡奶油70g、吉利丁粉5g、黑巧克力70g。做法首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片接下来制作白巧克力慕斯部分。将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀，白巧克力隔热水融化。吉利丁粉加25g水，然后融化成液体与蛋黄液混合。紧接着再倒入融化的白巧克力中。
6、隔水融化巧克力在融化了的巧克力里面加入三个鸡蛋搅拌均匀加入奶油加入面粉30克搅拌均匀倒入锡纸模具中空气炸锅120度，30分钟，根据自己的空气炸锅可以做适当的调整。我们的巧克力蛋糕做好了。这个巧克力蛋糕是有爆浆的，不喜欢爆浆可以冷藏一会再吃，又是不一样的口感哦。
如何简单自制巧克力蛋糕
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2、做法：牛奶、菠菜泥和油混合搅拌乳化然后筛入蛋糕粉用手抽搅拌拌匀顺滑后加入4个蛋黄继续拌成细腻的面糊，放旁边静置。此刻烤箱可以开始预热了。在蛋清加入一丢丢盐和几滴的柠檬汁，先打成鱼眼泡，然后分2次加入糖打成硬性发泡。
3、第六步：成为糊状，蛋糕糊就做好了。第七步：方形烤盘，铺上油纸，把蛋糕糊倒入，震几下，把大的气泡震出，这样烤出的蛋糕就会更细腻，不会有很大的孔。第八步：烤箱200度预热，改成180度上下火烤制25分钟，拿出晾凉。第九步：切块即成，可以作为早餐，加餐都很不错，这款蛋糕也是我家最喜欢的，做法简单又好吃。
4、在家自制巧克力蛋糕，香味浓郁，做法简单巧克力蛋糕By小朵儿hy原料：无盐奶油、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、水滴巧克力、苦甜巧克力。
5、这款蛋糕虽然简单的不能再简单了，虽然也没有蛋的加入，可是成品却是出乎意料地湿润柔软，巧克力味道浓郁。你只需把材料搅拌好，放入烤箱即可，绝对是不可错过的一款蛋糕原料：普通面粉或低粉、可可粉、小苏打、盐、油、糖、香草精、白醋、牛奶。
6、巧克力蛋糕By月丫头用料鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉15克油38克牛奶60克细砂糖50克柠檬或醋几滴做法步骤准备好食材！将油加热至微微冒泡。将热油倒入可可粉中，搅拌无颗粒状。可可液冷却后加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊搅拌，如图所示。
如何制作巧克力蛋糕
1、【下厨房】巧克力蛋糕栏目为您推荐巧克力蛋糕的做法大全，巧克力蛋糕怎么做好吃，和巧克力蛋糕的家常做法，更多巧克力蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、巧克力蛋糕By月丫头用料鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉15克油38克牛奶60克细砂糖50克柠檬或醋几滴做法步骤准备好食材！将油加热至微微冒泡。将热油倒入可可粉中，搅拌无颗粒状。可可液冷却后加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊搅拌，如图所示。
3、巧克力蛋糕的做法步骤准备好材料，拿出两个大盘，搽干保证无油无水，等会用来装分离好的蛋黄蛋白，不把水油搽干就会出现打不起来的现象。把蛋白分离步骤把蛋黄分离步骤拿出珍藏多年的打蛋器，开始打发蛋白。
4、这款蛋糕虽然简单的不能再简单了，虽然也没有蛋的加入，可是成品却是出乎意料地湿润柔软，巧克力味道浓郁。你只需把材料搅拌好，放入烤箱即可，绝对是不可错过的一款蛋糕原料：普通面粉或低粉、可可粉、小苏打、盐、油、糖、香草精、白醋、牛奶。
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