芹菜饺子馅的做法大全

芹菜香菇饺子馅的做法

1、准备肉香菇芹菜香菇用热水烫一下，拿出切成这个样，把水弄干，备用芹菜焯水，捞出切碎(水开放入芹菜，心态变热，拿出来。)肉和姜蒜一起剁(本人觉得这样更好吃)我们家不吃葱，所以没有放把肉芹菜。香菇放在碗里，加入半勺盐。

2、挑选香菇的时候，还需要看一下香菇的颜色，如果颜色发黑并且碰一下，就非常容易碎的话，那么这样的香菇就是特别不新鲜的香菇，大家最好就不要购买了。你学会香菇鸡肉水饺的做法了吗喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

3、做法步骤低筋面粉中加入少许盐加入少量温水，一定要少加水。我就加多了，导致擀的时候不太好擀揉成面团，放置。然后就去调猪肉馅猪肉馅中加入盐，白胡椒粉，白糖，花椒粉（去腥，可以不加），葱花，麻油，料酒。热油浇上去。

4、包菜馅准备包菜1棵、干香菇8个、猪油渣半碗、虾皮1把、食盐、生抽、蚝油、香油。①干香菇用清水浸泡2小时，泡软洗干净，切成小丁。包菜剥好洗干净，用刀切丝，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制20分钟，杀出水分。②用手挤干包菜的水分，用刀剁碎。

5、今天不仅与你分享猪肉芹菜饺子馅的调配方法，同时也为你分享一个饺子蘸料的小秘方，希望你能喜欢。话不多说，有关具体做法如下：食材准备：猪肉、芹菜、盐、姜末、葱末、生抽、蚝油、熟油(或香油)等。

6、制作馅料：将剁碎的猪肉放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、味极鲜酱油，并搅拌均匀。然后，分三次加入葱姜汁搅拌，直至汁水被肉末完全吸收。加入芹菜末，顺着一个方向搅拌均匀。将拌好的芹菜猪肉馅放入冰箱冷藏保存片刻，使馅料更加入味。制作饺子皮：将面粉放入搅拌盆中，少量多次加入冷水，并搅拌成面絮状。

芹菜饺子馅做法

1、【下厨房】芹菜饺子馅栏目为您提供芹菜饺子馅的做法大全，芹菜饺子馅怎么做好吃和芹菜饺子馅的家常做法，更多芹菜饺子馅的菜谱大全就来下厨房。

2、猪肉芹菜饺子馅做法步骤：食材：七瘦三肥的猪肉500克，新鲜的去叶嫩芹菜500克调料：料油100克、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐10克、鸡精味精各4克(可选)制作步骤：1，把择干净的500克芹菜洗干净，晾干水分备用。

3、先把饺子面和好，盆中倒入500面粉，加1小勺盐搅拌均匀，在面粉中适量的盐，做的饺子不易破皮，再分次加入凉水，搅拌成面絮，和成表面光滑，软硬适中的面团，盖上盖子松弛待用。

4、【素馅饺子家常做法】：面粉500克加入少许盐增加面的筋性，然后加入280毫升左右的常温水和面，揉光滑的面团盖上保鲜膜醒面20分钟。准备馅料，我准备的馅有：绿豆芽一把洗净后剁细备用。韭菜一把摘洗干净后切细备用。胡萝卜一根洗净后，先擦细丝再剁碎备用。

5、做法：芹菜，洋葱洗净切末，牛肉打成馅料，将食材搅拌在一起，打入一个鸡蛋，加入生抽，盐，白胡椒粉搅拌均匀，少量多次加入葱姜水，搅打上劲，用香油锁住水分即可。

6、第一步：面粉加入清水，和成软硬适中的面团静置一会儿揉匀揉光备用。我们在做面食的时候，和面团是最先做的一件事，和好的面团静置一会儿揉匀后，可以让面粉和水充分融合，让面团的进筋性增加，包出的饺子不易破皮。

芹菜猪肉馅饺子的做法

1、第1步、芹菜叶和嫩杆、小葱清洗干净；猪肉去皮，肥瘦比8；同时揉一块面饧着。第2步、猪肉切大块。第3步、取适量猪肉放入绞肉机桶内。第4步、盖上盖子，按20秒，大肉块成细腻肉糜；可通过时间长短来控制肉糜的粗细；喜欢粗颗粒的就按15秒左右。

2、做法步骤：第1步、葱姜切细末。第2步、猪肉馅中加入姜末、精盐，一品鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一小捏白糖。第3步、40克清水慢慢的分次加入肉馅中，边加边搅打，要顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠。第4步、再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。第5步、芹菜搅碎，加少许精盐刹出水份赚干。

3、猪肉芹菜馅饺子的具体做法1，调猪肉馅由于芹菜汁水多，所以在调猪肉馅时，打水量要有所减少，从每斤猪肉打水50克减少到30克，而且猪肉馅调好后必须放进冰箱冷藏1个小时以上，让猪肉馅充分凝固，这样拌入芹菜后的饺子馅就不会太稀。

4、【下厨房】芹菜猪肉饺子馅栏目为您提供芹菜猪肉饺子馅的做法大全，芹菜猪肉饺子馅怎么做好吃和芹菜猪肉饺子馅的家常做法，更多芹菜猪肉饺子馅的菜谱大全就来下厨房。

西葫芦芹菜馅饺子馅做法大全

1、准备泡好洗净并焯水的黑木耳、西葫芦、胡萝卜、香葱，再打两个鸡蛋备用。西葫芦擦成细丝，加盐拌均匀，腌制约15分钟。腌出水后攥干水分再切成小段。锅里加油，倒入鸡蛋液炒熟并划散，晾凉些再切碎些。

2、食材：西葫芦，木耳，粉丝，生姜，盐做法：①将西葫芦洗净擦丝，挤水备用;②姜剁成末，木耳、粉丝用凉水泡软后剁碎;③所有食材均匀搅拌在一起，放入熟油，其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

3、西葫芦芹菜馅儿饺子的制作方法，首先准备西葫芦鸡蛋芹菜虾皮木耳香油盐鸡精等材料进行备用，由于是素菜饺子所以不用添加过多的佐料，首先将木耳提前使用清水进行冲洗干净，放入温水进行泡发，然后西葫芦使用清水清洗干净，用擦丝器，擦出细丝加入一勺的盐搅拌均匀，腌制五分钟三个鸡蛋打入碗中并打散。

4、第五步，把攥干水分的西葫芦放入盆中，依次放入鸡蛋碎，虾仁丁，少许小葱花，调入少许盐，味精，胡椒粉，蚝油，食用油，香油，用筷子搅拌均匀即可。调制西葫芦饺子馅时要注意，调料不要放太多，像生抽，老抽，十三香，五香粉，这类调料最好别放，因为这些重口味的调料会掩盖西葫芦的鲜味。

5、做法步骤：第1步、面粉加入水揉成面团醒发。第2步、猪肉切小丁加入酱油腌制一会。第3步、西葫芦洗净刨成丝。第4步、剁碎加入点盐腌一会，挤出水分。第5步、将肉丁，西葫芦放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调成饺子馅。第6步、面团醒发好了，揉匀揉成长条，切成剂子。第7步、擀成饼。

6、洗净的胡萝卜镲成丝，放进西葫芦一起，加入一勺的盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出西葫芦和葫芦卜中的水分，这一步是西葫芦馅饺子调馅不出水的关键。

芹菜馅儿饺子的做法

1、肉馅加入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，第一步炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子像一个方向多搅打一会调匀(因为有料酒，生抽，蚝油，香葱油，还有鸡蛋，所以液体够了，包饺子不用再加水到馅中)。

2、1，包饺子先和面。面粉中加少许盐增加筋性，再加入凉水搅拌成面絮，揉成软硬适中的面团。密封醒面半个小时，中间将面团揉几遍使面团更光滑。2，肥瘦二八的猪肉洗净，绞成肉馅。加葱姜末、少许盐、老抽、生抽、五香粉，沿着一个方向充分拌匀。3，芹菜洗净，切成小丁。木耳和粉条分别泡发，切碎。

3、做法步骤：第1步、芹菜和葱洗净控水，猪后腿肉选择纯瘦点的，当然肥瘦根据自己的口味选择。第2步、面粉加水和成软硬适中的面团醒三十分钟左右，可以多揉几次。第3步、猪肉搅成泥状，葱搅碎，芹菜搅碎去水。

4、烧开水，水里面放一点盐和滴入几滴油，先把芹菜根部扔进开水里烫一下后，再放入比较嫩的芹菜梗一起焯烫1分钟，捞出来后马上放入冷水盆内过凉，这样不影响芹菜的口感，会鲜脆；猪肉用清水洗干净后放到菜板上，用菜刀把猪肉剁成肉末。

5、芹菜饺子馅的做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。

6、【所需食材】500克绞好的猪肉馅，500克芹菜，一点圆白菜，葱花。【制作方法】：把芹菜（带叶子）和圆白菜洗干净切碎，焯水一分钟去除生味。焯好以后捞出过一下凉水挤干，在剁碎一些。把绞好的肉馅放到盆里，肉馅一定先要用水融合。

关于芹菜饺子馅的做法大全，芹菜猪肉馅饺子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。