炒香菇的家常做法大全

爆炒香菇的家常做法

1、水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片；炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

2、做法步骤：第1步、买回来的沟帮子烧鸡，1只大约400g左右，实在没有诱惑力，太咸了基本没人吃，把烧鸡的肉摘下来，撕成条，用来炒菜也是不错的选择。第2步、香菇摘洗干净，锅中加入适量的水，水开下入香菇焯水，然后捞出过冷水，再次清洗一遍，捞出控净水分，切块。第3步、葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净怕碎。

3、做法步骤：第1步、炒锅烧热下油，放入香菇片翻炒。第2步、待香菇片炒软，略微出水，倒入生抽炒匀。第3步、由于腊肠有盐味，再放盐或生抽会太咸，所以炒香菇的时候放点生抽，让香菇入味即可。将炒好的香菇盛出备用。第4步、洗锅重新烧热，下油，待油烧热，放入姜丝炒香。第5步、放入腊肠丁炒香。

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5、市场买的香菇，价格6元一斤，香菇底部容易暗藏杂质，多用水管冲洗几遍，切去多余的柄把部分，切成片装碗中备用，同时再切一些小米椒，大蒜和小葱切一下。炒香菇必须焯水的，这个不可省略掉，因为成长环境的不同，容易滋生细菌等，锅中加入1勺盐，下入香菇片，这样可彻底杀菌去味，焯烫2分捞出，迅速过一遍凉水。

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炒香菇的家常做法

1、做法准备食材：香菇8朵、细葱1根、大蒜2瓣、芝麻少许、芝麻油1/2汤匙、食用油2茶匙、盐1茶匙步骤将香菇放入清水中泡发(鲜香菇则可不用泡发)。步骤去掉香菇蒂，将香菇切丝。步骤葱洗干净，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。步骤热油锅，放入蒜蓉炒香。

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3、【素炒香菇】材料：香菇、青椒辅料：生姜、大蒜调料：料酒、老抽、食盐、生抽、水淀粉、蚝油做法：香菇清洗干净后控干水分，把香菇切去根部，再从中间切两刀成香菇块，或者把香菇切成薄片，青椒去蒂去籽后切成菱形片。准备几粒大蒜拍碎后切蒜末，生姜一块切成姜末。

4、市场买的香菇，价格6元一斤，香菇底部容易暗藏杂质，多用水管冲洗几遍，切去多余的柄把部分，切成片装碗中备用，同时再切一些小米椒，大蒜和小葱切一下。炒香菇必须焯水的，这个不可省略掉，因为成长环境的不同，容易滋生细菌等，锅中加入1勺盐，下入香菇片，这样可彻底杀菌去味，焯烫2分捞出，迅速过一遍凉水。

5、【香菇香葱炒鸡蛋】【食材】鸡蛋、香菇、香葱、盐【具体制作步骤】1，首先把食材处理一下。香菇去蒂，搓洗干净，挤干水分后切成小块。香葱去根洗净，切成小段。鸡蛋打入碗中，充分搅散。2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，鸡蛋炒熟后盛出备用。

素炒鲜香菇的家常做法大全

1、做法步骤：第1步、香菇清洗备用。第2步、锅中热油煸炒蒜末生姜辣椒。第3步、倒入香菇翻炒。第4步、淀粉加入清水搅拌均匀。第5步、倒入锅中。第6步、加入蒜苗。第7步、翻炒均匀，加入生抽盐调味即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、鲜菇炒肉片原料：瘦肉、鲜香菇、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。第2步、鲜菇洗净去蒂后切成片。第3步、姜、蒜、葱白分别切末。第4步、锅内烧开水加几滴油和少许盐，下鲜菇煮一下。

3、鲜香菇6朵、毛豆籽适量玉米笋6根、食盐适量-做法-将食材洗净切小块备用;热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒;待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。

4、做法步骤：第1步、新摘的嫩南瓜，自家种的。第2步、南瓜切块。第3步、蒜切碎。第4步、锅烧热放油，倒入蒜爆香，再倒入南瓜加盐和老抽翻炒几下，点水继续翻炒至水收净，即可。第5步、出锅装盘。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做法步骤：第1步、食材清洗干净。第2步、香菇切片。第3步、西葫芦，大蒜切好。第4步、锅内加水烧开，放入香菇焯水2分钟。第5步、锅内放油烧热，放蒜末炒香。第6步、放入香菇，西葫芦，翻炒均匀。第7步、放盐。第8步、放蚝油。第9步、炒匀即可。第10步、装盘。第11步、鲜嫩、美味。

6、做法步骤西葫芦、香菇切块，胡萝卜切片（片容易炒透才好吃），两个鸡蛋。鸡蛋炒好盛出备用，重新起锅倒油炒蔬菜。盖锅盖闷五分钟，炒透后，加耗油2勺生抽1勺搅拌均匀以后加入鸡蛋。（防止调料直接洒到鸡蛋上入味太重。）（耗油比较咸，如果口味清淡可以不加盐。

炒香菇的做法,炒香菇怎么做好吃,炒香菇的家常做法

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2、将鱼洗净，香菇泡发后切片，将鱼放入蒸锅中，撒上香菇和适量的葱姜蒜，蒸15分钟后淋上热油和酱油即可。香菇炒蔬菜：这是一道色彩鲜艳的菜品，香菇的鲜美和蔬菜的清香相互交融，让人食欲大开。将蔬菜切丝或切片，香菇切片，先将蔬菜炒至断生，再加入香菇翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。

3、香菇炒肉片将香菇洗净切片，猪肉切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，再加入香菇翻炒，加入盐、糖、生抽等调料，炒至香菇变软即可。香菇炖鸡将鸡肉洗净切块，放入锅中加水烧开，焯水后捞出备用。

4、菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。以下，整理了香菇的6种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~香菇炒大白菜-材料-香菇大白菜红椒蔬果粉盐-做法-大白菜、香菇、红椒洗净。

5、香菇炒玉米笋-材料-鲜香菇6朵、毛豆籽适量玉米笋6根、食盐适量-做法-将食材洗净切小块备用;热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒;待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。

家常素炒香菇的做法

1、素炒香菇原料：香菇、蒜苗、生姜、辣椒、蒜末、淀粉。做法步骤：第1步、香菇清洗备用。第2步、锅中热油煸炒蒜末生姜辣椒。第3步、倒入香菇翻炒。第4步、淀粉加入清水搅拌均匀。第5步、倒入锅中。第6步、加入蒜苗。第7步、翻炒均匀，加入生抽盐调味即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。

2、素炒山珍山珍的组合，舌尖的诱惑。原料：香菇、麻椒、木耳、胡萝卜。做法步骤：第1步、香菇除去黑色根部，对半切开，洗净。第2步、烧开水，把切好的香菇焯大约10分钟左右（蘑菇类一定要做熟），多焯一会。第3步、焯好的香菇拿出放到凉水里备用。第4步、干木耳泡发。第5步、半根胡萝卜洗净切菱形片。

3、做法步骤：第1步、将莲藕切成片。第2步、放入锅内焯一下。第3步、将焯好的莲藕过一下凉水。第4步、锅内加油。放入蒜末花椒炒香，然后放入一点豆瓣酱，辣酱，翻炒。第5步、将莲藕放入锅内翻炒，接着放入生抽，耗油，香醋少许盐翻炒。第6步、加半碗水，等锅内汤汁快完时就可以了。

4、素炒白玉菇图文|Qiuyue081白玉菇200g盐适量蒸鱼豆豉适量姜适量蒜适量花椒粉适量番茄酱适量热炒鲜露调味料适量香葱适量准备食材。白玉菇焯一下。香葱、姜片、蒜备用。油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。调入番茄酱，放入白玉菇翻炒。调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。

5、【步骤六】：调料炒出香味，放入蘑菇，大火翻炒出水汽，放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺。【步骤七】：开大火翻炒七八下，放入香葱段，关火用锅的余温翻炒均匀出锅装盘成菜。

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