爆炒甘蓝_爆炒甘蓝家常做法

爆炒绿甘蓝的家常做法大全怎么做好吃

1、爆炒空心菜挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。同时，准备一小把大蒜，轻轻拍碎后切成蒜末，放入碗中，并加入几粒干辣椒备用。

2、快手家常小菜，下饭。原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。第2步、小米辣切小圈，蒜切片。第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。第4步、锅中烧油。第5步、爆香小米辣和蒜片。第6步、放入焯好的菜。第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。

3、【莴笋滑蛋】食材：莴笋一小节，鸡蛋三个，白糖少许，盐适量。做法：把要用到的食材都准备好，取一小碗，打入碗中，首先给鸡蛋入个底味，加入一勺白糖，少许的盐，盐不能放多，待炒莴笋还要放盐，先给鸡蛋入个底味，然后用力的搅拌均匀。

4、香醋。做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、主辅料：绿甘蓝、花椒、红辣椒space点击查看大图把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分。space点击查看大图把红辣椒切丝。space点击查看大图热油，放入花椒，小火炒香。space点击查看大图放入红辣椒炒香。space点击查看大图放入绿甘蓝。

6、简单好吃，喜欢的朋友可以做做。？食材绿甘蓝300克盐适量油适量蒜末适量生抽适量方法/步骤首先绿甘蓝洗净撕成片。热锅凉油，放入蒜末爆香。倒入绿甘蓝翻炒。炒熟后放盐和生抽翻炒。？翻炒均匀，关火。？盛入盘内即可。？注意事项绿甘蓝不能炒过火，否则影响口感。

炒甘蓝的家常做法

1、做法步骤甘兰切成小块。平菇用水焯过，撕成小块。西红柿切成小块。葱切成葱花。锅加油，烧热后，下入葱花爆香。下入三种蔬菜，炒至断生。加入花椒粉调味。加入生抽调味。加入盐调味。1出炉装盘。

2、第五步骤：锅烧热，放入葱花、姜丝爆香。第六步骤：放入圆白菜丝，开大火，进行翻炒。第七步骤：炒至圆白菜变软，放入豆干继续翻炒。第八步骤：放调味料，放盐2勺、十三香1勺、鸡精1勺，生抽1勺，翻炒均匀。第九步骤：翻炒均匀，基本上就好了。豆干原来就是熟的，所以炒一下就可以的。

3、把手撕好的甘蓝，放进一个深一点的大盘中，加入一把食用盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。时间到了以后，用手把甘蓝中的水分攥干净，使劲把水分挤出来，放在一边备用。起锅烧油，把油用小刷子刷开，油热后下入辣椒和花生碎，中小火迅速的翻炒。

4、做法步骤尖椒切段，西红柿切滚刀块，大头菜反复清洗，腐竹和木耳泡发。鸡蛋炒散，炒大块。锅中放入清水，水烧热后放入腐竹和木耳，焯几十秒即可。锅中放油，油热后放入蒜瓣炒香。先放入西红柿和大头菜，大火翻炒。

5、将羽衣甘蓝洗净，去除老叶和粗茎，切成丝或小块备用。打散鸡蛋放入碗中，加入少许盐打匀备用。锅中热油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散成蛋花。待蛋花刚凝固时，加入羽衣甘蓝翻炒均匀。炒至羽衣甘蓝变软熟，即可关火。如需，可撒上一些葱花点缀，增添香气。

6、详细做法如下：第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。

爆炒甘蓝做法爆炒甘蓝这样做美味又好吃

1、做法步骤卷心菜一片一片的剥下来用水洗净。五花肉切薄片、辣椒切小段、葱切段蒜切片，卷心菜洗净控干水分后用手撕成片。粉条提前用热水泡软。热锅凉油油热六成放肉片炒熟饭入葱蒜炒出香味。倒入酱油烧沸。放入卷心菜翻炒几下炒制菜叶变色变软，放入泡好的粉条。

2、原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。第2步、小米辣切小圈，蒜切片。第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。第4步、锅中烧油。第5步、爆香小米辣和蒜片。第6步、放入焯好的菜。第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。第8步、出锅。

3、牛心菜切碎了清洗这样能够充分地清洗干净，因为啊菜农在种菜的时候可能是每一层都会喷农药或者杀虫剂。这样能清洗的彻底一点。辣椒一定要先炒。您可是试着我的方法会非常好吃，尤其是带有辣椒仔炒，会有辣椒仔的清香在里边更是别有味道的好吃。

4、做法步骤：编辑？第一步：紫甘蓝顾名思义就是紫色的甘蓝，颜色非常诱人，但是很多人炒熟以后会变得黑漆漆的比较难看，其实，只要多加一味就可以解决这个问题。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素、叶酸，以及丰富的花青素甙、叶黄素和纤维素等，备受年欢迎。紫甘蓝可以保护视力，还有助于缓解老年斑的出现。

5、做法：甘蓝去除外表不干净的叶子，用到把根部去除，然后分成四块，接着用手撕成小一点的块，手撕的甘蓝更加容易入味，口感更加的好吃。把干辣椒用厨房剪刀剪成丝，不要太细就行。把熟花生米放进一个干净的保鲜袋中，用擀面杖碾压成碎末，也可以放进料理机中打成碎末，懒人首选。

6、做法步骤圆白菜用手撕成小块。淡盐水浸泡清洗干净，控干水分备用。小葱葱白部分和线辣椒分别切成段。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱段和线辣椒炒出香味。下入圆白菜翻炒至变色。放糖和酱油翻炒均匀。放盐调味。放鸡精翻炒均匀即可。上桌。

爆炒甘蓝的做法窍门

1、清洗处理：将孢子甘蓝切除根部，撕掉最外一层叶片，用清水洗净，控干备用。这样的处理方法可以去除杂质，保证口感和食材的卫生。水煮焯水：煮孢子甘蓝前需要准备一些清水，将孢子甘蓝放入锅中，撒上适量的食盐，煮1分钟左右。之后，将煮熟的孢子甘蓝放置在冷水中浸泡，这样可以增加孢子甘蓝的口感脆性和甜度。

2、【步骤二】：把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，这一步很重要，空心菜水分不沥干，炒的时候，由于有水分会让锅的温度迅速下降，这样就失去了爆炒的意义，这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆，而且发黑的原因之一。

3、一，食材：包菜1个，干辣椒4个，蒜3瓣，花椒颗粒少许，生抽2勺，白醋少许，白砂糖少许，盐适量，食用油适量。二，炒包菜的做法：将所有的食材都准备好，包菜先用手撕成一块一块地，去掉硬芯，然后装入盆里。再放入1勺盐，加入足量的清水，把它们抓拌均匀，清洗干净包菜里面的脏东西。

4、手撕包菜的做法：【主料】：包菜1颗。【配料】：五花肉100克、蒜子3个、干辣椒5个。【调料】：食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐、香醋。【准备工作】：首先把包菜改刀一分为二，再打斜刀45度角把中间的硬芯切去。把包菜一片一片掰开，再撕成大小差不多的片，这样成熟度才能达到一致。

5、简单的清炒紫甘蓝的做法紫甘蓝切成粗丝。两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。

6、甘蓝洗净一定要用手撕成块。点击查看大图尖椒胡萝卜切块备用。点击查看大图葱姜切切块备用。点击查看大图花椒，干辣椒去籽掰开备用。点击查看大图起锅热油放入花椒干辣椒爆香。点击查看大图加入葱姜蒜炒香。点击查看大图加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。

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