肉粽子的做法_肉粽子的做法和配料
肉粽子的做法和配料表
1、做法芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。营养价值糯米富含B族维生素性面色红润娇艳。
2、原料：糯米、板栗、前腿肉、花生米、红豆、酱油、蚝油、盐、糖、黄酒。做法步骤：第1步、备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上第2步、前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，第3步、抓拌均匀放入冰箱腌制半天。
3、用料五花肉400克糯米1000克粽叶500克蚝油勺老抽勺五香粉1勺做法步骤备好食材粽叶折三角形放点糯米放块肉在铺上糯米压实折起用绳子拴紧依次包好放锅里煮一个小时左右成品成品成品小贴士特别好吃的咸肉粽。糯米提前泡好，加入老抽，蚝油拌匀。
4、肉粽子的做法和配料4款肉粽的做法及所需材料准备肉粽子做法材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮包法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
5、肉粽子明天是端午节了，和大家分享一个简单易学的粽子包法，希望有所帮助。原料：糯米、五花肉、绿豆、黑油豆、老抽、生抽、料酒、白砂糖、精盐、味极鲜、五香粉、姜粉。做法步骤：第1步、将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发。提前一天泡哦。
6、今天和大家分享一下包肉粽子的技巧，厨师长说这“2拌2腌”很关键，肉粽又香又入味，超好吃。【咸蛋黄鲜肉粽子】准备新鲜五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。【做法】糯米用清水淘洗2遍，再放入清水中浸泡4~6小时，应放在冰箱冷藏，防止因为气温高而变质。
四川肉粽子的做法
1、做法步骤：第1步、肉切条。第2步、调进盐，辣椒粉，生抽，调味鲜拌匀腌制入味。第3步、糯米用清水泡软。第4步、粽叶清洗平铺。第5步、放上腌制好的猪肉和糯米。第6步、再放上一层糯米。第7步、卷起。第8步、卷起，用线扎紧。第9步、一个一个全卷好，放进蒸锅里。第10步、蒸40分钟蒸熟糯就行。
2、中间放瘦肉两块，肥肉一块，最上层蒙一层米。将头部的竹叶弯折盖住斗内的食材，竹叶完全包住粽身部分。用绳子将粽身捆扎好，不宜过紧。这个图主要是想大家看边角部分处理的地方，弯折回来的竹叶一定把粽身包裹严实。将包好的粽子码放整齐。注入清水，末过粽子即可。开锅后转小火，煮两个小时。
3、肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。糯米加调料后拌匀，也在冰箱里腌制8小时，糯米也非常入味，煮好的粽子才能咸香软糯。
4、粽子做法肉棕A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
5、这里给大家分享下不排队的购买方式：每天早上统一放号，提前去取号预约，老板会替你准备好你选好的粽子，下午直接去店里取粽子就行了。(前提是你不嫌麻烦，因为要跑两趟)排队的话至少一个小时起，如果你没有取号的话，还会被限购！(有号的人每样粽子可以买10个，没有号的人每样粽子只能买5个。
6、最常见的粽子是那种三角形的粽子，里面包红豆，花生和肉，或者包糖，或者什么都不包。在我所在的湘西，有一种粽子的独特做法，它的里面包腊肉，是我吃过最好吃的粽子，至今让我念念不忘。
肉粽子的做法和配料
1、做法步骤：第1步、猪肉切成小块，八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上肉入味。第2步、准备好糯米。第3步、清洗干净，多洗几次哦。第4步、糯米里加12克盐和适量的食用碱，少许油。第5步、粽叶和粽绳清洗干净。
2、第3步、各种肉切大块（麻将块大小），用以上各种调料再加上生姜、料酒腌制3-4小时，花生仁泡水后去掉红衣，鹌鹑蛋也一起提前腌制备用【不管是腌制糯米还是腌肉类都要注意咸淡】。第4步、因为包的是纯瘦肉所以准备包粽子时糯米内需要再加入适量食用油拌成油光晃亮的油糯米，如果包的是五花肉就不用拌食用油。
3、把粽子放进高压锅里，加入没过粽子的清水，加入食盐、食用碱，盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟关火，肉粽子就煮好了，咸香软糯，非常入味，比买的还好吃呢。
肉粽子的做法和配料是什么
1、一般我会用到老抽，红烧汁，生抽，白砂糖等材料。做粽子的肉选用肥瘦相间的去皮夹心肉。其中的肥肉是肉粽的精华所在。将瘦肉和肥肉分别切成长方形小块。倒入白酒，揉搓直到酒味挥发，再加入老抽、红烧汁、生抽、白糖，搅拌均匀，腌上两三个小时。
2、材料准备：江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。做法：制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。
3、肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。糯米加调料后拌匀，也在冰箱里腌制8小时，糯米也非常入味，煮好的粽子才能咸香软糯。
4、所以，我今天分享给大家肉粽和甜粽的包法，让大家一次学会两种粽子的包法，想吃哪种包哪种，都好吃。【肉粽】【原材料】：圆糯米4斤、五花肉2斤、盐30克、白糖15克、白酒10克、老抽王80克、纯净水300克。【制作过程】：肉粽用的肉，多是用五花肉才香，而且五花肉的皮也不必去掉。
5、香料搭配：除了五香粉，也可以根据个人口味加入一些桂皮、八角等香料，增加粽子的层次感。冷却后更美味：刚蒸好的粽子内馅温热，可以稍微晾凉后再食用，口感更好。通过以上步骤和小贴士，你可以轻松制作出口感鲜嫩、香气四溢的包棕肉馅，让你在品尝传统美食的同时，感受到粽子的独特魅力。
6、粽子做法肉棕A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
海南肉粽子的做法和配料
1、海南粽的做法步骤步骤全部材料步骤瘦猪肉切大块，能吃肥肉的，可加点五花肉切小薄块，一大块瘦肉加一小块五花肉做一个粽子。肉提前一天用上面除了米、粽叶及绳，咸蛋黄外的料腌制，肉够味才香。切记，重点！步骤粽绳，包粽的前一晚泡上水。步骤叶子剪掉头部梗较硬部分，及尾部尖叶部分。
2、海南那大肉粽的做法步骤步骤提前一天晚上把粽子叶清洗，煮半小时(杀青)，浸泡半天左右换水洗净沥干。专用麻绳包之前水里泡一会就好。步骤备料，五花肉，猪蹄下半部，切好，调味腌制5小时左右，咸香味，咸鸭蛋取蛋黄，把各种米(糯米，黍子，燕麦米，薏仁)洗净泡2--3小时后沥干水分备用。
3、【海南大肉粽】～简单的用料做出不简单的粽香四溢～的做法步骤步骤首先准备好食材粽叶如果是干叶状态的话，可提前放入凉水中煮开使变软待用(可一直放在水中，不用拿出)。三层五花肉切成红烧肉状的小块儿，每一块儿一定要有肥有瘦。
4、海南那大肉粽的做法提前一天晚上把粽子叶清洗，煮半小时(杀青)，浸泡半天左右换水洗净沥干。专用麻绳包之前水里泡一会就好。备料，五花肉，猪蹄下半部，切好，调味腌制5小时左右，咸香味，咸鸭蛋取蛋黄，把各种米(糯米，黍子，燕麦米，薏仁)洗净泡2--3小时后沥干水分备用。
肉粽子的做法_肉粽子的做法和配料和肉粽子的做法和配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
