五香豆腐干_五香豆腐干家常做法

家常炒五香豆腐干的做法

1、烤豆干串。将豆干切成块状，然后用竹签穿起来。接着，在豆干上涂抹上蜂蜜和酱油混合的调料，并放入预热好的烤箱中烤制。等到表面呈现金黄色时，就可以享用美味的烤豆干串了。莴笋香干。将新鲜莴苣切成丝，再将香干切成片状备用。然后，在锅中加入适量油，放入姜蒜爆香后加入莴笋丝和香干进行快速翻炒。

2、【做法】将豆干仔细地切成粗粗的细条，这一步看似简单，实则对成品的口感有着重要影响，粗细要均匀，这样才能保证受热和入味的一致性。锅中加水烧开，然后将切好的豆干倒入锅中，同时加入一点点老抽，这一步不仅能让豆干染上淡淡的色泽，还能帮助其初步入味，烫1分钟后捞出备用。

3、-韭菜：洗净后切成段，为豆芽炒豆干增添一份独特的香气。-葱姜蒜：分别洗净去皮，切成葱花、姜末和蒜末，为炒菜提供香味。-干红辣椒：冲洗干净后切成辣椒碎，增加一份辣味的调味料。-蚝油、酱油、盐：调味料，为豆芽炒豆干提供鲜香的味道。

4、做法步骤：第1步、准备食材：韭菜，红彩椒，香干。第2步、韭菜洗净后切段。第3步、香干和红彩椒分别切丝。第4步、起锅烧油。第5步、下入香干炒出金黄色。第6步、下入韭菜和红彩椒丝翻炒至韭菜变软。第7步、加入适量食盐和1勺生抽。第8步、加入1勺蚝油。第9步、翻炒均匀后关火出锅。

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6、放入豆腐，小火煮5分钟，然后关火浸泡一夜。豆腐一定要全部浸泡在水里，豆腐不要堆叠着放，要平铺着，彼此不要叠加。我们家都是晚上煮了后浸泡，第二天早上拿出来晒，若是不想浸泡一夜，也可以浸泡2-3小时。浸泡后的豆腐，捞出来，阳光下晒1日。

五香豆腐干的做法

1、五香豆腐干食材：老豆腐2块、1勺盐、1勺白糖、2个八角、几片香叶、1块桂皮、50克生抽、5克老抽步骤首先准备两块卤水老豆腐，做这个菜一定要用老豆腐，嫩豆腐不好吃。

2、做法步骤：第1步、五香干豆腐1卷，韭菜200克，大葱1段。第2步、五香干豆腐切丝，大葱洗净切丝，韭菜泡洗干净，控干切段。第3步、准备好所有食材。第4步、平底锅加热加点油炒香葱丝，然后加五香干豆腐丝如果干就喷一点水，接着加韭菜段快炒，五香干豆腐味足不需要加其它调料只加了一点盐。

3、五香豆干的做法：食材准备：白豆腐干250g，生抽两茶匙，老抽一茶匙，米酒一茶匙，五香粉一茶匙，盐适量，糖一茶匙，孜然粉一小勺，水两茶匙，油适量，熟芝麻适量;将豆干切块。

4、豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品今天老刘就来分享一下“五香豆腐干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

5、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。

五香豆腐干的做法大全家常

1、将干豆腐用流动的清水冲洗两遍，然后先切成6公分宽的块，再切成5毫米宽的条放入盘中备用。再起锅加水，水开后放入一点点食用小苏打，搅拌化开后再放入干豆腐条进行焯水，焯水2~3分钟左右后控水捞出干豆腐过凉水。

2、首先准备2块豆腐在水中浸泡一会儿去一下豆腥味，然后将豆腐全部切成薄片备用。锅中倒入水开大火将水烧开，然后将豆腐片都摆放在蒸屉上热水上锅开大火蒸5-6分钟。

3、做法步骤：第1步、土豆洗净，削皮，切丝。第2步、淖一下捞出，过凉水再捞出，沥干水分。第3步、五香豆腐备用。第4步、切长条状。第5步、炸好的花生米、葱和蒜一起切碎。第6步、放入碗中。第7步、加少许盐、醋、生抽、蚝油和鸡精，浇上热油。第8步、拌匀，如图所示。

4、【做法】：把豆干对半切成三角形;锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，第一次捞起后还是软的会有很多油;把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干身了;开小火，把油泼辣子倒入锅内。

5、调制做香辣豆干的调料，细辣椒粉、孜然粒还有白芝麻放入碗中，这几样是让香辣豆干好吃的重点，另外这碗调料里还有加入盐、五香粉和适量的白糖。豆干洗好之后，将它下锅炸一下，这样能让豆干的口味更好。锅中放大量的油，油温升高之后将豆干下锅，下锅前可以用厨房纸将豆干表面的水吸干。

6、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这道辣椒炒五香豆干，用料简单丰富！简单美味营养丰富色香味俱全！赶紧跟着小编学习一下吧！首先我们准备食材：老相食五香豆干一袋125g、青椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1勺。

五香烤豆干的家常做法

1、准备工作：将白豆干切成均匀的小块，青椒、红椒、黄瓜切成细丝，青蒜切段，香菜切碎备用。焯水处理：将白豆干放入开水中焯水，使其更加松软，提升口感。混合蔬菜与豆干：将焯水后的白豆干和切好的青椒、红椒、黄瓜、青蒜、香菜混合在一起，使颜色搭配丰富。

2、当豆干煎到微焦时，加入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉，以及适量的盐（根据个人口味，可选择不加）和水，一同翻炒均匀。慢火细炖调至小火，慢慢翻炒，使豆干充分吸收调料中的精华，同时让汤汁逐渐浓缩。

3、〖做法〗豆腐香干准备给它穿个华丽的外套吃起来更加美味，豆干一切为二，豆干用签字串起来。准备调料玉米油、辣椒酱、孜然粒、葱花、香菜末、烧烤料备用。按先后顺序玉米油、辣椒酱、孜然粒均匀的涂抹在豆干上，豆干串放入烤箱上下火180度烤10分钟即可。

4、五香烤豆干的做法步骤step豆腐干先用竹签串好步骤step放到预热的煎烤机上，两面刷一下油步骤step烤到颜色变深，两面有小气泡时，大约就有七八分熟了，再加入烧烤料烤一下就可以了。

5、做法步骤：第1步、肉，豆干和姜蒜一起切好备用。第2步、胡萝卜切片。葱段切好。第3步、起锅放油。下入肉爆炒出油。第4步、如图这样就可以。加入姜蒜。老抽生抽爆炒。第5步、下入胡萝卜。第6步、加入盐。不停的翻炒。第7步、一直炒到胡萝卜熟。不用加水，加水就不好吃了。第8步、下入豆干翻炒。

6、做法步骤：第1步、豆干。第2步、豆干切成条。第3步、锅中热油放入豆干小火煸炒。第4步、炒制金黄捞出备用。第5步、锅中放入蒜末、洋葱翻炒，放入郫县豆瓣酱、辣椒面、生抽、蚝油、白糖翻炒。第6步、翻炒均匀。第7步、放入豆干翻炒均匀即可。第8步、香辣豆干，根本停不下来。

五香豆腐干的做法大全

1、做法步骤：第1步、准备食材，蒜末，葱花，五香辣椒粉，大方小豆干！小豆干对半切开备用。第2步、起油锅倒入底油烧至五成热下豆干炸制。第3步、炸制起泡，微微焦黄倒出控油。第4步、锅里留底油下蒜末爆香。第5步、打入豆干，放入五香辣椒粉。

2、五香豆干的做法：食材准备：白豆腐干250g，生抽两茶匙，老抽一茶匙，米酒一茶匙，五香粉一茶匙，盐适量，糖一茶匙，孜然粉一小勺，水两茶匙，油适量，熟芝麻适量;将豆干切块。

3、豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品今天老刘就来分享一下“五香豆腐干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

4、做法步骤：第1步、将半块豆腐切成1厘米的长片。第2步、油温5成热的时候把豆腐一片一片放入锅中，不要动，小心豆腐碎掉。第3步、豆腐片炸硬时就可以用漏勺来回翻动一下，让其受热均匀了，待全部成金黄色即可捞出。第4步、蒜片，葱沫，香菜沫，小米椒段，生抽，耗油，陈醋，淀粉再加半碗清水搅拌做汁。

5、香干的做法和之前用豆腐做豆腐干卤制一样，先用把白豆干上抹上一层薄薄的盐，静置2小时以上。烧一锅卤汤（生抽老抽香料，煮开后小火煮5-10分钟），煮好后，放入豆干，小火煮2-5分钟。根据豆干的薄厚程度来决定煮的时间，越薄煮的时间越短。

6、把韭菜摘洗干净切成段;豆腐皮切成丝;红椒洗干净，去籽切丝。炒锅注油烧至五成热，下入蒜蓉爆香，加入豆腐皮丝炒1分钟，再放入韭菜、红椒丝、盐、味精迅速煸炒至韭菜、红椒丝变色断生即成。特点：色彩明快，鲜嫩清香。

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