春卷皮[图]_春卷皮图片

怎样制作春卷皮

1、盐刀尖一点点油一两滴零难度自制春卷皮的做法所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊（没有面包机的用手和也行，就是费点劲）。面包机和出来的面糊比较均匀，并且面筋揉的比较充分，后面做出来的皮子就比较有弹性和韧性。和完面糊，醒面二十分钟。不粘锅，小火。

2、准备食材：黄瓜黄瓜，胡萝卜擦丝，鸡蛋煎熟也切成丝，虾煮熟去壳。再准备一个减脂调料汁：碗中准备蒜末，辣椒粉，白芝麻，再加入两勺生抽，一勺醋，两勺适量的清水搅拌均匀。做法：春卷皮使用温水泡5秒钟左右。春卷皮平放，在底部上面放入蔬菜，先两边包，起来卷一层。

3、第1步、食材：春卷皮、大白菜（已清洗切开）。第2步、香干、胡萝卜（已清洗去皮）、面糊。第3步、将香干放在案板上切成丝。第4步、随后，将胡萝卜用擦菜板擦成丝。第5步、合入大白菜，加适量的盐。第6步、用手捏一捏。第7步、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

4、第9步、取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。第10步、卷起。第11步、两边向中间折起。第12步、向上卷起，在边缘沾点水，以便包拢。第13步、一一码好。第14步、调了不同的馅，糯米蒸熟，放肉，调味，用相同的方法包好。

5、第一步：取一个大碗，加入500克面粉，1勺适用盐，用筷子把面粉和食盐搅拌均匀，（加食盐鞥增加春饼的筋性，吃起来有嚼劲还筋道。

6、制作过程：1准备好食材：春卷皮，豆芽菜，韭菜，猪肉丝，生抽，玉米油，姜，香油，盐。2猪肉丝加10克生抽抓匀腌制一下。3韭菜只取叶子切段，姜切细丝备用。4炒锅烧热加入15克玉米油然后下入腌好的肉丝煸炒。5待肉丝变色就加入姜丝爆香再加5克生抽翻匀关火。

可以把春卷皮比作什么

1、可以从形状上把春卷皮比作月半时的一轮明月；从厚薄程度上比作少女吹弹可破的肌肤。在比喻时，我们一定要尽可能选择美好的事物或者贴近人们生活的食物，这样才能让读者产生画面感，才能让比喻真正起到作用。

2、春卷皮：制作春卷皮相对复杂并且费时费力，皮太厚炸不透，皮太薄又容易破，因此最好还是选择去菜场买现成的。馅料：黄芽菜、瘦肉、冬笋、香菇、胡萝卜、姜。除了黄芽菜肉丝馅，还可制作甜口的豆沙馅春卷，寓意着新的一年甜甜蜜蜜。

3、香茅（Lemongrass）香茅是东南亚美食中最重要也是最常见的香料之一，有些不喜欢风油精的人估计会对这个嗤之以鼻，但是就是这种香料，给烈日下的东南亚人于提神清新的感觉。

4、鉴于大家都比较熟悉中国的春卷了，所以呢我今天要给大家介绍一下越南春卷。越南春卷的做法是非常简单的，主要分为外皮和馅料。

5、准备好春卷皮和馅料，有的人还会备上厦门甜辣酱、芫荽、香菜、花生碎等配料，然后就可以自己动手包了。料多料少自己加，喜欢什么配料咸甜口味也可以随个人喜好而定，最后再把它包起来，一卷春卷就做好了。

6、春卷的素馅需要刀工，而制作春卷皮更要靠工夫。先把白面用水调成稀糊状，而另一边则把平底锅在炉子上烧烫，用手把糊状的面团抓起，顺势往平底锅上一扫，不消两三秒，一张小人手掌大的春卷皮即告完成。

春卷皮正反面用哪一面

1、市场的是用面粉现做的会比较薄可以直接用，但是超市的冰柜保鲜的比较厚，需要先蒸下复软才可以用。如果没有及时分开每张皮，就会导致包的时候出险不规则的裂纹，但是并不影响使用。取一张春卷皮铺平，如图所示取适量的馅料平铺在春卷皮的一边。再用春卷皮的一角把馅料盖住卷起来。

2、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐，两个面饼按压在一起，擀薄。随后将面饼放入平底锅，中小火，当饼有点膨胀时，翻面，到饼中心膨胀时，春饼就好了。

3、和面，春卷的和面口诀用起来，面盆里加入400克面粉，先加入100克开水，用筷子搅匀，然后加入准备的凉水搅拌均匀，揉匀后静置，醒发20分钟后，继续揉出面里的气泡。这种方法做出来的面，有韧性，可以做得很薄，油煎或者油炸的时候不会破，而且炸完了酥脆可口。

4、饼皮很薄，熟得比较快，将最表面的一张春卷皮轻轻的撕下来。然后再将饼皮整个翻一个面，继续烙一分钟，再翻一次面，将顶部的春卷皮撕下来。如此重复操作，直到所有的春卷皮全部都掀下来。注意控制好火候，时间不要烙得太久，否则春卷皮会变得干硬。

5、第三步，我们将擀好的面皮像叠罗汉一样一层一层地叠起来。每两个面皮之间要刷上一层油，而且要全部涂抹均匀，不然等一下做好后揭不开。第四步，我们家已经叠好的面皮用擀面杖在进行擀薄。从中间向四周擀，然后擀出饼状，厚度可以透明看穿就行了。

6、第一步：胡萝卜、黄瓜、大葱洗净切丝备用;第二步：将春卷皮放入温水中浸泡几秒钟，手感觉柔软时取出;第三步：放在案板上，先铺上一层胡萝卜丝，再放上黄瓜丝和葱丝，然后卷起春卷皮把菜裹紧，两头向中间对折，放下一会儿;第四步：都卷好了，用刀(也可以不用)切成两半，蘸酱吃！。

春卷皮是怎么制作的

1、用擀面杖擀饺子皮，注意要正反面来回擀，这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀，一直擀2分钟左右，将饺子皮擀至3倍大左右，用手拿起来，稍微透明即可，咱们的【春卷皮】就擀好了。锅中加水，大火将水烧开之后，将擀好的春卷上锅蒸，中火蒸5分钟就熟了，取出放凉备用即可。

2、【春卷】食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克制作过程：首先我们先将所需的食材准备好，非常简单，面粉加水即可，将其面粉同水混合放入窗口中，如图所示。

3、做法：准备一斤普通面粉，然后提前烧一壶开水，等到水温放置80度左右的时候就可以了，然后准备一些油，这就是制作春饼皮所需要的全部材料了。把准备好的面粉放在盆子里加入开水，开水一次不要加得太多，最好可以少量多次的慢慢加一边加水，一边要用筷子不停的搅拌，等到角质絮状的时候就可以开始动手来揉面了。

4、春卷皮先提前一张一张撕分开;青蒜叶清洗掉上面的泥沙，沥水后切成细丝;腊肉切成粗一点的条，不要太厚，太厚不容易熟，如果腊肉是比较咸的，需要先泡水哦;（不喜欢吃咸肉的朋友，您也可以选择用新鲜的肉来做，把新鲜的肉切丝后腌制一下，其它做法都一样哦。

5、春卷皮的宝藏做法火鸡面春卷团材料：火鸡面，芝士，春卷皮。步骤：火鸡面的面饼开水下锅，煮软，捞出沥干。加入火鸡面的酱料，搅拌均匀。春卷皮过一下水，铺上半片芝士，放上火鸡面。包成饭团的形状。放入锅中，撒上大量芝士，把芝士煮化。加入火鸡面的海苔碎。

6、春卷皮的做法低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

几种春卷皮的做法

1、下厨房为您提供春卷皮怎么做好吃的家常做法大全，春卷皮怎么吃更有营养，想了解更多春卷皮家常做法大全就来下厨房。

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3、春卷皮的做法低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

4、取春卷皮裁掉其中一角，抹上少许蛋黄液。另一端放咖喱馅。卷两折后停下。将左右两端对折。继续卷紧，用抹有蛋液的一端封口。走菜时入电炸锅炸至金黄焦香，装盘即可。

5、【家庭版春卷皮】准备食材：面粉320克，开水100克，冷水90克，盐3克制作步骤：320克面粉放入一个较大的容器中，放入100克开水，一边放一边用筷子搅拌成絮状，接着再放入90克冷水，再次用筷子搅拌均匀。此时碗中基本上看不到什么干粉，接着用手开始和面。

6、第9步、取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。第10步、卷起。第11步、两边向中间折起。第12步、向上卷起，在边缘沾点水，以便包拢。第13步、一一码好。第14步、调了不同的馅，糯米蒸熟，放肉，调味，用相同的方法包好。

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