生猛龙虾的做法
蒸龙虾的做法,蒸龙虾怎么做好吃,蒸龙虾的家常
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2、让我们来了解一下小龙虾最常见的做法——清蒸小龙虾。清蒸是保留小龙虾原汁原味的最佳方式，只需简单烹制，便可品尝到它鲜嫩的口感和清香的味道。首先将小龙虾洗净，加入适量姜片、葱段和料酒，腌制15分钟左右，以去除腥味和增加鲜味。接下来，将腌制好的小龙虾放入蒸锅中，大火蒸煮10-12分钟即可。
3、做法步骤：第1步、4lb龙虾一只，排尿洗刷干净。第2步、头尾分离，肉壳分离。第3步、肉质紧致饱满。第4步、祛腮。第5步、去脑，留膏，腿剪开。第6步、虾肉切丁。摆盘喽。第7步、摆盘。第8步、水开后上锅大火蒸6分钟。关火闷3分钟。第9步、出锅了。第10步、慢慢剥腿了。
4、做法步骤：第1步、原料图第2步、鲜虾去壳去头，留虾尾，挑去虾线开背。第3步、将虾尾从前面穿过，盘成凤尾状，摆在瓷盘中。第4步、鸡蛋打散，加入5倍凉开水，撇去泡沫。第5步、将水蛋液倒入瓷盘中。第6步、包上保鲜膜，入锅蒸10分钟。第7步、成品。第8步、洒葱花，加适量蒸鱼豉油。
5、清蒸大虾是一种保留了大虾鲜美原汁的烹饪方式。制作时，首先将处理干净的大虾码放蒸盘上。然后，用刀在大虾的背脊和腹部轻轻拍打几下，使其更加鲜嫩。接下来，倒入适量的蚝油、生抽、料酒和姜丝，蒸制10分钟左右，即可将清蒸大虾上桌。这种烹饪方式可以最大限度地保留大虾的原汁原味，口感鲜美。
6、做法步骤：第1步、准备材料……虾要活虾第2步、将虾从背部划开，挑出虾线，用刀背敲两下更易铺开第3步、将处理好的虾放料酒和姜丝，胡椒粉拌匀腌制5分钟第4步、把虾平铺在盘子里，没只虾上放蒜泥。
龙虾的做法家常
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2、将龙虾掐头去尾，接着再将龙虾的身子砍成8块，备用。将西兰花放入盐水中浸泡，取出虫子以及虫卵。青红彩椒洋葱切成条状，备用。将龙虾用盐，鲜味王，米酒加在一起搅拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再下入适量生粉搅拌均匀。锅中倒入半锅油，油温五成热，下入龙虾滑油至断生捞出，控油。
3、锅中放油大火加热，开炸龙虾，油炸窍门是：当油锅的油加热至只叭、叭作响，锅边起油烟时加入小龙虾，七成油炸二十到三十秒出锅，保证虾壳被炸得翘起来为准(下面几做法涉及到油炸类同)。秘制卤虾：第1步，用老母鸡、鸭子、猪大骨、猪皮熬制8小时做出高汤。
4、具体做法：将鲜活的大虾去头去壳剥出虾仁，再用刀开背，取出虾线，开背尽量深一些但不能切断。将虾肉沾裹上红薯淀粉用肉锤敲打成薄而不破的虾片，没有肉锤的可以用擀面杖。番茄一个切丁，一个切小块，鸡毛菜洗净，生姜切丝，大葱切丝。起油锅，放入姜葱炒出香味，放入番茄丁炒出红油。
5、做法：将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。用小勺将蒜蓉加在虾背上。烤箱预热180°。把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。烤制虾熟。
6、【步骤】准备一盒麻辣龙虾；芹菜摘洗干净，撕去老筋，斜切成段；胡萝卜切片；莲藕去皮切片，香菜切段备用。麻辣龙虾是烹饪好的，不需要解冻，直接用就可以了，一盒龙虾的量是二十多个。锅中烧水，水开倒入胡萝卜和藕片焯熟，捞出过凉水；芹菜比较好熟，就不要焯水了。
龙虾清蒸的话蘸料怎么调
1、将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。如喜欢吃辣的，那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味，葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。
2、准备生姜一块，切成姜末；红椒半片，切成红椒粒；香菜一根切碎，一起放入碗中。碗里加入食盐1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油10克，香醋10克，香油3克，再加入少许凉开水，用勺子搅拌化开。5分钟过后，取出蒸好的大虾，摆入合适的盘子，放上刚才调好的蘸料汁。
3、调制清蒸大龙虾的蘸料要切出大量的蒜末、姜末，取出一份姜蒜放入清水中浸泡备用，然后在另一份姜蒜中倒入炸好的花椒油和食盐、食醋、白糖、生抽、白胡椒粉、十三香、辣椒油，最后混入泡姜蒜的水和柠檬汁搅拌均匀就可以了。
4、清蒸虾蘸料做法：蚝油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。辅料：葱段，姜片。调料：料酒盐，色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法：虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
5、方法简单蘸料准备生姜、蒜和红辣椒。将这些食材切碎或捣成泥状。根据个人口味，可以加入适量的酱油、醋或其他调味料来调整味道。方法万能蘸料把葱白、姜、蒜末洗净切末，放入碗中。加入2勺生抽、1勺蒸鱼酱油、半勺米醋、半勺香油，再淋上少于热油。放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。
6、锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟。取出蒸熟小龙虾，装盘。将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。清蒸小龙虾做好啦小贴士：市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净。虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感。
1斤半的澳洲龙虾怎么做
1、制作工艺：将龙虾先排尿，随后砍成块，随后撒上盐，料酒，白胡椒粉抓拌均匀，拍上生粉。锅中注入半锅油，油温五成热，下龙虾炸制熟透，表皮酥香。锅中留下少许底油，倒入干辣椒，葱段，青红杭椒粒翻炒一会，加避风塘炒料翻炒均匀，撒上龙虾炒匀即可出锅。
2、将牛肉切成小块，用姜片、生抽和料酒腌制10分钟，提升肉质的鲜嫩度。番茄切块，土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切丝备用。热锅加油，放入洋葱翻炒出香味，然后加入腌制好的牛肉块翻炒至变色。加入番茄块继续翻炒，让番茄的酸甜味充分释放。
3、澳洲龙虾的详细做法步骤：活龙虾用刷子小心洗净锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出。
4、1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。
5、3分钟学会怎么处理大龙虾以及三种龙虾吃法...点上面“雨文明微时光”即可关注！大龙虾个头很大，肉质多。如何正确清洗并做的好吃有营养，本视频教会你。
6、准备材料：龙虾、紫苏、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、青椒、大蒜子、生姜、葱、啤酒、生抽。做法步骤：买回来的龙虾去虾线去头（做虾尾的只留下虾尾哦，买的时候可以叫老板帮忙去虾线和头，这样方便很多），放入盆中加入适量小苏打，泡1个小时左右。
水煮大龙虾怎么才算熟
1、水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。先把头部断开。再切开身子。大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。我嘴急，顾不上把么多了切开就吃上了，呵呵，好鲜美的大龙虾。
2、从清洗步骤开始，买回来的活虾预先放在淡盐水中浸泡吐沙，浸泡持续半小时左右，再用清水冲洗干净。剪掉虾刺和虾须，挑去虾线，能有效减少腥味。腌制也是处理虾的一环，即便是煮虾也可以通过姜葱、料酒、盐去腥，腌制10分钟左右即可。夏天怕坏的话可以额外覆上保鲜膜冷藏腌制。
3、冷水下锅做水煮虾，记得要用冷水下锅，不能用热水，热水温度太高，虾肉与热水接触的一瞬间，就会让其肉质紧缩，那么煮出来的虾肉，口感就不够嫩滑。冷水下锅煮虾，可以让虾肉受热均匀，随着温度的不断升高，虾肉的肉质、口感，就能得到保障。
4、不过在煮虾时，究竟是直接冷水下锅，还是用热水呢？这两者我都尝试过，说实话差别还真是挺大，口感完全不同。老渔民教大家2招，学会正确方法后，煮出来的大虾，虾肉Q弹，不腥不柴。
5、小龙虾是一种夏天大排档里常见的美食，要彻底煮熟以后才适合食用，那么怎么判断小龙虾熟没熟呢？小龙虾怎么判断熟没熟直接食用。
6、虾皮变红即可。大龙虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到2%。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
