怎样做汤圆_怎样做汤圆好吃又简单
怎样做汤圆,简要步骤
1、黑芝麻粉、黑芝麻放入碗中，加1/2汤匙猪油，再根据个人口味加点白糖，然后搅拌均匀。取一些黑芝麻馅料，用手攥成一个汤圆馅，依次把所有的黑芝麻馅都攥好备用。南瓜面团搓成长条状，再分割成若干个小剂子，并把每个小剂子都搓圆。操作的时候若是粘手，可在手上涂抹一点植物油。
2、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
3、汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克、鸡蛋、枸杞、桂花酱。锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。煮至汤圆浮起，加糖煮融后，就加入鸡蛋液和枸杞，有的吃的时候还加2大匙桂花酱提味。喜欢甜一点的，糖可以早点放。
4、准备一斤汤圆或元宵，起锅烧水，大火煮沸下入汤圆，煮熟全部上浮后，捞出来放入凉水，迅速降温，捞出再控干水分。另外准备一个空盘，舀入适量的黄豆粉，网上超市都有售卖，这是做“驴打滚”的主要食材，是把大豆烘烤以后磨碎的粉末，把汤圆控干水，倒在上面，轻轻裹满一层，大功告成，即可上桌开吃。
5、记住3招，分分钟吃上自制的汤圆。温热水和面，这样会更具黏性，糯米面团不会散的开裂。糯米粉跟普通的面粉不同，吸水量很大，最好边搅拌边试着加水。面团和好的标准是软而不粘手。和好的面团要随时就包，糯米面没有醒面这步，更不能放过夜，因为时间长了面团会失去弹性，容易开裂。
6、从冰箱里拿出来的汤圆温度太低了，不能直接倒进开水锅里煮，而是要先放进凉水里泡一下，这么做可以让汤圆回温，也可以让汤圆吸收一些水分，这么处理后再下锅煮，就不容易开裂露馅了。
汤圆怎么做简单而又不失美味
1、煮着吃——煮黑芝麻汤圆准备糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖。500克糯米粉加入260克清水，揉成一个软硬适中的面团。取50克面团，放入开水中煮3分钟，煮熟后和其它面团混合，揉成光滑的面团。之所以这么做，可以让汤圆冷冻后不开裂。
2、再加入猪油揉成这样有延展性的面皮，汤圆皮就做好了，留出1/4的白面团，剩余的分别加入抹茶粉，蝶豆花粉，红菜根粉和难改分揉成不同颜色的面团。将白面团和带颜色的面团1的比例做成大理石的汤圆皮，包入黑芝麻馅。
3、再捏出两个小小的椭圆形做耳朵，用粉色面团捏腮红，棕色面团做眼睛鼻子，全部捏好后水开煮汤圆。传统大元宵都说北方元宵，南方汤圆，坐标山东，我们这一直吃的是元宵。
4、凤梨去皮切碎倒入锅中，加入冰糖和麦芽糖浆（加入麦芽糖浆做出来的凤梨馅儿会更香，色泽也会更好看），如果没有也可以不用。大火煮，一直煮到水分收干，加入一小块黄油，一直炒至凤梨馅儿可以抱团，盛出放凉。将放凉后的凤梨馅儿，搓成小圆球，大小根据个人喜欢，没有固定要求。
5、糯米粉一定要用开水和面，不然的话会开裂。把所有馅料放到一起有点不好打碎，需要多打几遍，因为这样打出来的是有些颗粒的状态，黏黏的，这样就不用加油调和黏度了，正好能抱住团，而且吃着口感会更好，也不油腻。如果把它们分开打碎，那样不会粘在一起，需要加食用油调和黏度才能抱住团。
6、【黑芝麻汤圆】所用食材：南瓜，水磨糯米粉，木薯淀粉，黑芝麻粉，黑芝麻，猪油，白糖制作步骤：南瓜去皮去瓤后切小块，入锅蒸15~20分钟蒸熟，放入碗中用汤匙碾压成细腻的南瓜泥。在南瓜泥中加入适量水磨糯米粉、木薯淀粉（比例为，先用筷子搅拌成絮状。
怎样做汤圆
1、锅内倒入足量清水，大火烧沸后，下入适量汤圆，中火煮至汤圆漂浮起来，汤圆就煮好了。盛入碗内，一家人就可以吃上自己亲手包制的传统黑芝麻汤圆了，是不是特别简单。汤圆，我家从来不用买，30分钟自制黑芝麻汤圆端上桌，皮薄馅还多。
2、先准备馅料：熟黑芝麻家中原本就有，又烘了点花生米，120克黑芝麻、60克花生打成细末。然后加猪油100克、白糖60克、蜂蜜30克，我还喜欢加上60克水，因为这样的馅料，虽然准备起来略麻烦点，要冷冻成型才能包。但煮熟会流心更好吃。当然不放水，多放点猪油和蜂蜜也可以。
3、2种馅料就用2种颜色的皮来区分，南瓜去皮切块，微波炉蒸熟！趁热捣泥加入木薯粉（是为了增加汤圆皮的Q弹口感，也可用藕粉），温度变温热时加入糯米粉揉成团，只用糯米粉口感会绵软一些。看，这2种颜色自制汤圆看着好大一个，好实在，隔着屏幕都觉得好吃。
4、【红糖油汤圆】食材：糯米粉200克，热水140克，红糖20克，白芝麻少许，热水适量。做法：做汤圆要用糯米粉，而且要用热水(约80度左右)和面，因为水温过高，边倒入热水边用筷子拌匀糯米粉和热水，等到糯米粉都拌匀没有散粉的时候，就可以下手把散粉揉成面团了。揉好的面团应当是不粘手，光滑为佳。
5、市面上买的汤圆都是冷冻的，不能直接放进热油里炸，这样温差太大，汤圆会迅速膨胀，导致炸裂。正确的方法是把汤圆煮熟后再炸，就不会再炸裂了。煮汤圆也是有技巧的，同样不能用开水煮，也会炸裂。锅里加水，大火烧至锅底冒泡时放入汤圆，要用热水煮，下锅后用铲子搅拌一下，防止沉底粘锅。
6、今天我做了黑芝麻和草莓两种馅儿的汤圆，软润香甜，都非常好吃。汤圆的家常做法：【材料】糯米粉200g，开水150g【馅料】熟黑芝麻，白糖各适量，草莓罐头几个【辅料】面粉少许，植物油适量【做法】糯米粉200g倒在盆内，将开水分次倒进去，边倒边搅拌，将糯米粉搅拌成团絮状，然后下手揉成一块面团。
汤圆的正宗做法,汤圆怎样做才好吃的做法步骤
1、具体做法：锅中提前烧水，等这个水烧开的时候，咱们下汤圆，转中火开始煮，煮了大概有四五分钟了，这些汤圆全都变大而且鼓起来了，焖两分钟之后出锅。把这个汤圆稍微的放凉一会儿，然后放在冰箱最冷的那一层，冻上30分钟。这个时间咱们弄点巧克力，把它掰碎了放在碗里面。
2、锅里加入一些清水，大火烧开，倒入速冻黑芝麻汤圆，大火煮3分钟，全部浮起后捞出，放入冷水中过凉，泡1分钟后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中搅散，倒入煮熟的黑芝麻汤圆中，裹一层蛋液，再加入一勺面包糠拌均匀，裹上一层面包糠，用牙签把黑芝麻汤圆扎几个洞透气，炸的时候就不会炸裂。
3、汤圆的详细做法步骤：先来个成品图，煮汤圆可以根据口味随意添加水果等。我放了大枣，金桔，蜜豆，吃起来唇齿留香。糯米粉加凉水和面，稍微软一点，不会开裂。
4、【虎皮汤圆】食材：糯米粉110克，开水80克，黄油20克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。【具体做法】白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，加入一勺白糖，加入10克黄油，揉均匀，搓成一个个小圆球。。糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态。
5、制作步骤：糯米粉也叫汤圆粉，取赖汤圆粉200克倒入大碗中，饮水机中接180毫升开水，一边加入开水，一边用筷子搅拌糯米粉，搅拌成无干粉的大块状。然后手工揉成光滑的面团，盖上盖子松弛几分钟。趁松弛面团的时间来制作汤圆心：黑芝麻馅切成大约4克/个，捏成圆球状备用。
6、下面小编就给大家带来一种汤圆的新吃法。准备一碗糯米粉大约200克倒入干净小盆里面，然后在准备杯子开水，慢慢倒入糯米粉里面边倒边搅拌，这里要注意水不能用凉水，要准备煮沸的开水，然后然后慢慢的倒下去，用筷子要搅拌到成絮状，这里要注意水不能倒太多，要不面团容易变粘，会很软，到时汤圆的口感会非常不好。
怎么做汤圆好吃
1、汤圆怎么做好吃花生汤圆主料：糯米粉200克。辅料：去皮熟花生米、白糖、蜂蜜。花生米用料理机打碎。加入白糖和蜂蜜拌匀。糯米粉用适量热水和成面团。花生馅分成5克一个，糯米粉分成10克一个，包制。水开后沿锅边下入汤圆，改小火煮。煮到汤圆浮起就熟啦。芝麻汤圆主料：糯米粉50g。
2、锅里加入一些清水，大火烧开，倒入速冻黑芝麻汤圆，大火煮3分钟，全部浮起后捞出，放入冷水中过凉，泡1分钟后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中搅散，倒入煮熟的黑芝麻汤圆中，裹一层蛋液，再加入一勺面包糠拌均匀，裹上一层面包糠，用牙签把黑芝麻汤圆扎几个洞透气，炸的时候就不会炸裂。
3、再捏出两个小小的椭圆形做耳朵，用粉色面团捏腮红，棕色面团做眼睛鼻子，全部捏好后水开煮汤圆。传统大元宵都说北方元宵，南方汤圆，坐标山东，我们这一直吃的是元宵。
4、把蒸熟的汤圆在熟黄豆粉中滚一滚，就可以食用了，是不是太简单？是的！水煮汤圆好吃不止一点点！不尝试过不会知道的。原来汤圆这么做可以那么美味啊！快来尝试一下吧，如果家里还有汤圆可以立刻行动起来哟，你不会后悔滴。
5、汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。打开一个鸡蛋。等水沸腾时，加入适量甜酒酿。再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
6、【红薯豆沙汤圆】原料：红薯糯米粉豆沙馅制作：红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；按照糯米粉：红薯泥1的比例；它们和成红薯面团；分别取适量大小的球；将红薯糯米团按压成饼，包入豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮汤圆全部浮起，再煮2分钟即可。
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