家常炖草鱼的做法大全
家常炖草鱼的做法简单做法
1、准备好葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、花椒等调料，取一个大碗，加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒和陈醋，搅拌均匀成料汁。然后，将煎好的草鱼块放入锅中，倒入适量的调料汁，大火煮开后转中炖20分钟，再用大火将汤汁收至浓稠，最后关火出锅。可以用香菜和葱花作为装饰，增添香气。
2、草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
3、【下厨房】炖草鱼栏目为您推荐炖草鱼做法大全，炖草鱼怎么做好吃技巧分享，炖草鱼最正宗的做法和炖草鱼家常做法推荐，更多炖草鱼的简单做法就来下厨房。
4、家常炖草鱼的做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
5、草鱼1条姜五片葱1根蒜五瓣八角2个冰糖十五克小干椒2个白酒1勺老抽少量生抽1勺黄豆酱1勺料酒1勺白醋半勺做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。背部开刀备用，这样开刀会更加入味。起锅烧油，煎一下鱼去腥。煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。
6、家常炖草鱼的做法步骤去鳞去腮去内脏清洗干净。切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。放入鱼块稍微煎一下。加入适量白酒。加入适量醋。加入适量生抽。
清炖草鱼汤的做法大全家常这样炖草鱼好吃到爆
1、购买新鲜的草鱼宰杀，去除鱼鳞，内脏，腥线，鱼鳃，流水下冲洗干净血污。用刀在鱼背两侧打花刀。切适量姜丝，葱丝再倒入适量的料酒搅拌均匀。把搅拌均匀的姜丝，葱丝塞到鱼腹内，剩下的在鱼外面两侧涂抹均匀，大约腌制25分钟，去除姜丝葱丝扔掉。并在流水下把鱼洗净，控干水分。
2、做法安丁鱼处理干净后，沥干水分备用，猪肉切薄片放入锅中煎出里面的油脂，再放入老姜爆香。然后轻轻地放入安丁鱼，全程保持中小火慢慢煎，煎至鱼肉两面发黄的时候到入开水，水在进锅的时候，颜色就慢慢变得越来越白了，然后倒入一勺左右的香醋去去腥，香醋还能软化鱼骨，使里面的钙质融入到汤里面哦。
3、【美味小贴士】：这道汤也可以根据自己的喜好加入豆腐丁或白萝卜丝，滋味都非常的鲜美。羊肉跟鱼组成一个“鲜”字，因此炖鱼汤加入羊肉会特别的鲜美，这道汤我选择了特别容易成熟的羊肉片，所以制作起来特别的方便快捷。羊肉片可以选择焯水后加入，这样汤汁不会浑浊，否则需要不断的把汤汁中浮沫撇净。
4、具体的做法和步骤将买回来的新鲜的草鱼处理一下，买的时候一般都会有人帮忙刮掉鱼鳞去掉内脏了，我们用水冲洗干净，抽去腥线，鱼肚子要注意洗干净了。然后切成段，约2厘米厚即可。全部切好后，将鱼块放入一盆中，加入适量的盐，1勺料酒，还有葱段和姜片，用手抓匀，静置20分钟腌制下。
5、做法步骤：第一步：准备一条花鲢，切去鱼头，我们只需要鱼身子，处理钓鱼的鳍，把鱼肉切成小块。第二步：把切好的鱼块放入盆中，并加入生姜、葱段、料酒、食用盐，抓拌均匀，腌制15分钟。第三步：准备一块水豆腐，切成小块备用。锅内下入适量油，油烧热下入豆腐块，把豆腐煎至两面金黄，盛入碗中备用。
炖草鱼的做法和步骤
1、做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。第5步、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。第6步、放入鱼块稍微煎一下。第7步、加入适量白酒。第8步、加入适量醋。
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3、家常炖草鱼的做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
4、草鱼1条姜五片葱1根蒜五瓣八角2个冰糖十五克小干椒2个白酒1勺老抽少量生抽1勺黄豆酱1勺料酒1勺白醋半勺做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。背部开刀备用，这样开刀会更加入味。起锅烧油，煎一下鱼去腥。煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。
5、步骤：将草鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后切成约2寸厚的片状备用。在草鱼片表面划几刀，以利于入味。取一个碗，放入适量的料酒，加入一些姜蒜末拌匀，将草鱼片放入碗中腌制10分钟，使其入味。
6、【制作步骤】丝瓜炖草鱼第一步：准备一条草鱼清理干净，先把鱼头剁下来切成小块，再把草鱼从中间切开，再剁成小块放在盆中，加上食盐、姜片、葱段和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
家常炖鱼(草鱼)怎么做好吃
1、具体做法：准备一条新鲜草鱼，把鱼肉内的血水都洗干净，然后用菜刀在鱼背上打上花刀。准备少许干面粉撒在鱼身上，使鱼肉均匀裹满，薄薄的一层就可以，不要太厚，不然煎炸的过程中鱼肉很容易炸糊。把整个鱼肉放入油温7成热的油锅内，小火炸至两面金黄酥脆捞出控油。
2、【步骤一】：把草鱼处理干净，改刀剁成大小适宜的块，放入盆中，放入2勺盐、2勺白酒，然后抓拌2分钟。【步骤二】：草鱼抓完后，用清水清洗几遍，洗到水变清亮为止，捞出来把水控干，重新放入盆中，依次放入盐少许、料酒2勺、把生姜和大葱切成片，用手搓出汁放入鱼中，然后用手抓拌均匀腌制10分钟。
3、做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。第5步、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。第6步、放入鱼块稍微煎一下。第7步、加入适量白酒。第8步、加入适量醋。
4、红烧草鱼食材：草鱼，葱、姜、蒜、大料、老抽、醋、料酒、白糖做法：草鱼剁成块，用料酒、醋、盐，将鱼块抹匀提前腌制2-4小时。腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。
5、需要准备：草鱼一条2斤左右，粉条一把，豆腐一块粉条提前用水泡软，豆腐切块鱼洗净，一定要去除腹部的黑膜哈！然后在鱼身切一字刀，农家炖的话，可以免去油炸的步骤，如果想要造型完整好看，就入锅炸定型捞出来。我呢，比较喜欢直接炖的方式，因为简单且省油。
6、今天我就给大家分享一下炖鱼的技巧，大家快跟我学一学，保证和饭店做得一样好吃。【炖草鱼】准备草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、面粉、食盐、啤酒、酱油、陈醋、食用油、料酒。草鱼处理一下，把鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍都去掉，划开鱼肚子，掏空内脏，再撕掉鱼肚子里的黑膜，用清水冲洗掉鱼血，沥干水分。
家常炖草鱼怎么做
1、家常炖草鱼的做法步骤去鳞去腮去内脏清洗干净。切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。放入鱼块稍微煎一下。加入适量白酒。加入适量醋。加入适量生抽。
2、豆腐炖草鱼的做法市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。葱姜大料和肉(可加可不加)下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。
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4、草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
5、草鱼1条姜五片葱1根蒜五瓣八角2个冰糖十五克小干椒2个白酒1勺老抽少量生抽1勺黄豆酱1勺料酒1勺白醋半勺做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。背部开刀备用，这样开刀会更加入味。起锅烧油，煎一下鱼去腥。煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。
6、将草鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后切成约2寸厚的片状备用。在草鱼片表面划几刀，以利于入味。取一个碗，放入适量的料酒，加入一些姜蒜末拌匀，将草鱼片放入碗中腌制10分钟，使其入味。
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