刀拍凉拌黄瓜的做法
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃视频教程
1、做法步骤：第1步、黄瓜两根洗净。第2步、拍松软。第3步、切成小块。第4步、加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分。第5步、将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。第6步、成品图。第7步、成品图。第8步、成品图。来自美食天下筠旸JY的作品。
2、美食：【凉拌黄瓜】【制作食材】黄瓜、小米辣、大蒜、香菜、葱花、食盐、生抽、香醋、鸡汁、油辣椒、香油【方法及步骤】我们需要准备上三根新鲜的黄瓜，然后将其清洗干净，把表皮的毛刺刮干净，再用刀将头部和尾部给切掉。接着继续用刀将黄瓜拍裂，斜刀切成小块状，这样切出来的黄瓜味道会更加入味。
3、黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，黄瓜必须拍裂味道才好，黄瓜清香的味道就出来了。按着裂缝顺长长切成两半，然后采用抹刀法切成小抹刀块，斜刀切成块也可以。把黄瓜和猪头肉放在容器内，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、酱油、白糖、米醋。
4、做法：黄瓜两根，洗干净。黄瓜去皮切成小块，将蒜切碎。将黄瓜、蒜末放进大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15分钟看到黄瓜腌出半碗以上的水，将腌出的黄瓜水滤掉，加入，生抽5克、醋30克、香油10克、孜然粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
5、第一步：准备一根黄瓜(黄瓜数量根据食用人数酌情增添)，清洗干净之后，切去头尾，接着用刀面拍烂，再改刀切成长短相当的段，装碗备用。第二步：接着在装黄瓜的碗里加入一勺盐，少许白醋，抓拌均匀后，腌制15分钟，备用。
6、凉拌黄瓜云南糖宝贝立即播放打开App，流畅又高清100+个相关视频更多4--2App黄瓜的神仙吃法！85--3App马上就要过年了，餐桌上不一定全都是大鱼大肉，你就做一道这样的凉拌黄瓜。
刀拍凉拌黄瓜怎么做
1、除了黄瓜，我们还可以添加一些其他的配料，如黑木耳、腐竹、花生米等，这样可以增加凉拌黄瓜的口感和层次感。在准备这些配料之前，我们需要将干木耳和干腐竹提前用水泡发4个小时左右，然后切成适当的大小。接下来，将腐竹和木耳放入加有适量清水的锅中煮2分钟，捞出后用凉水过一下，然后沥干备用。
2、做法步骤：第1步、准备上图食材，黄瓜，红辣椒，香菜。第2步、黄瓜去皮切段，然后用刀拍成这样。第3步、辣椒切块，姜蒜切末，香菜切段。第4步、黄瓜放入大碗中，加入调料，蚝油，酱油，十三香，姜蒜末，十三香，（盐可以不放）搅拌均匀。第5步、最后倒入香油。第6步、装盘就可以吃啦！第7步、成品图。
3、黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。刀拍凉拌黄瓜怎么做？最简单的凉拌黄瓜把腌出来的多余的黄瓜水倒净。撒上白糖，蒜末，醋，生抽。
4、凉拌黄瓜简易版原料：黄瓜、剁椒、盐、酱油、醋。做法步骤：第1步、洗净黄瓜第2步、切成条状，加盐，剁椒，醋，酱油，拌均入味。第3步、腌半小时后，装盘。来自美食天下艾美乐儿的作品。
5、做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。
6、---凉拌黄瓜---【所需食材】黄瓜2根，香醋20毫升，小米椒3个，蒜末、生姜粉、生抽、盐、橄榄油各适量【制作方法】黄瓜清洗干净，放在案板上，用刀背拍碎，然后再用刀切成长短大小均匀的条状。
刀拍凉拌黄瓜正确做法
1、做法：在挑选黄瓜的时候也有一定的技巧，一定要挑选那种表皮的刺小而密，个头细长，颜色发绿的黄瓜，这样的黄瓜才最好吃，把买回来的黄瓜用清水冲洗干净，去除头和尾。然后用削皮刀把外皮削去一点，也不要全部削掉，这样的话颜色看起来就会更加好看，用刀背把黄瓜拍碎切成小段，这样也可以在腌黄瓜的时候更容易入味。
2、做法步骤：第1步、将黄瓜洗净去皮削去两端，用刀在砧板上把黄瓜拍几下，拍裂即可。第2步、然后切成节状，加盐腌制10分钟第3步、把蒜切成末，小葱切好，备用。往腌制好的黄瓜里倒入适量清水，清洗过后盛盘备用。第4步、先放入蒜末，再放适量的醋，最后淋上红油辣椒。来自美食天下成都盈棚食品的作品。
3、凉拌黄瓜是应现拌现吃，不要长时间放置，以防维生素流失。蒜拍碎切末备用，小葱香菜干辣椒切段备用。最主要的是黄瓜一定不要用刀切，一手抓住黄瓜柄，一手用到拍。拍完后用手掰成小段，用盐和白醋腌制十五分钟，挤出多余水分！腌好的黄瓜不需要冲洗，这样等调味好就不用放盐了。
4、黄瓜刮去外皮切成小块，豆干清洗干净切成小块。我们家凉拌都是直接吃的，如果您不能接受的话，可以焯个水再过一遍冷水。炒锅烧至温热，加入一点点植物油，下入花生米小火煸炒至熟透，盛出晾凉。最后要出锅之前，可以淋入少许高度白酒再翻炒一会，这样花生米口感更酥脆。
5、凉拌黄瓜要入味好吃，那一定要先用刀拍扁，这样调制的时候才会入味;选择一根或者两根新鲜的嫩黄瓜，这样子的黄瓜做凉拌菜才好吃。因为足够新鲜，黄瓜表皮要清洗干净，喜欢带皮吃的要清洗干净，可以去掉一点小皮。如果你觉得不放心，削皮也是可以的，只是口感上稍微有些区别，颜色也会差一点噢。
刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么
1、做法步骤：第1步、新鲜黄瓜三根，洗净。第2步、用刀拍散，这样比切的更加好吃。第3步、削成斜块儿，放入适量盐腌制一会儿杀出水分。第4步、将杀出的水倒掉。第5步、蒜瓣拍碎。第6步、黄瓜里加入少许白糖，鸡精，香油，香醋，生抽拌匀即可食用。第7步、成品图。第8步、成品图。第9步、成品图。
2、做法：准备三根黄瓜，清洗干净切去头尾，然后把黄瓜切成长段，黄瓜我们要选择鲜嫩一些的，这样黄瓜才能有爽脆的口感。然后再把黄瓜从中间切开成长条，一段黄瓜可以切成六半。切好的黄瓜放入一个碗中，加入小半勺的白糖和食盐，把黄瓜和调料抓拌均匀后腌制30分钟。
3、第六步：将黄瓜翻过来，没有切到的一面朝上。第七步：如图，这回刀和黄瓜呈约135度的角，还是将刀垂直切下，切成2毫米宽的薄片。照样是不要切断，切到筷子的位置就可以了。第八步：如图，整根切好的样了。第九步：整个黄瓜切好后，用手轻轻拉开，黄瓜不会断，如图。
4、先把黄瓜清洗干净，去除头尾，给它切成四份，去除中间的黄瓜芯，再撒一把食盐，抓拌均匀后腌制一下，在放入清水清洗干净。锅中烧油放入干辣椒，花椒，呛出糊香。清洗好的黄瓜条放入碗中，在放入蒜片，小米辣，生抽，陈醋，白糖，芝麻，刚炸好的辣椒油，等过一两分不烫手后给它翻拌均匀就可以了。
5、乡下的奶奶从一开始就准备了冷却黄瓜的食材，这看起来很简单，但因为省略了重要的一步，所以在制作过程中也会显得很忙，那么，主要的调味料是葱、蒜、醋、辣椒油、食用盐、味精、生提取，那么，准备好后开始洗黄瓜，这个时候不需要削皮哦，洗干净后，只需把水冲掉就可以了。
6、具体做法：先在黄瓜上面撒点面粉，用流动的清水冲洗干净，面粉有很强的吸附性，加入面粉可以把虫卵都洗掉。再把黄瓜去掉头尾，然后把它放入保鲜袋中，用刀拍一下，套上保鲜袋可以防止黄瓜碎飞出去，拍碎可以使黄瓜更加的入味。
刀拍凉拌黄瓜说起来简单,做起来具体怎么做
1、首先：凉拌黄瓜好吃切黄瓜是关键，我主要用两种方法，第一种是黄瓜洗净去头去尾，然后大刀一甩，将其拍个粉粹，这样可以保持原汁原味，而且凉拌时特别入味，这种方法我一般用于凉拌荤菜，例如凉拌猪头肉，凉拌猪耳朵等;第二种是去瓤切段，这种方法适合于清拌，这样做口感会更脆，我们今天就用第二种。
2、美味的菜肴离不开新鲜的食材，制作凉拌黄瓜首选要选择新鲜的黄瓜，在购买的时候要选择坚挺有分量不发蔫的黄瓜。将黄瓜清洗干净，切掉头部和尾部。放到案板上，用刀背从头到尾拍裂。然后直接用手掰成小块，放入碗中备用。
3、首先准备三根黄瓜给它清洗一下，放入一勺盐，再放一勺淀粉，盐有杀菌灯作用，淀粉有吸附性，用淀粉水洗黄瓜，这样有效去除黄瓜表面的残留物，这样吃起来才健康。用淀粉水清洗一遍后再用流动的清水清洗干净，这样黄瓜就洗得非常干净了。然后把洗干净的黄瓜去头去尾。再准备一个保鲜袋，把黄瓜装进保鲜袋里。
4、小黄瓜洗净沥干切成圆薄片，加入盐巴5-6公克左右用手抓匀.放上二块洗干净的石头或是任何的重物压住2小时左右出水。时间到了将石头拿起来、倒掉水然后用冷开水冲洗一下，用手或是细纱布将水挤出来，加入盐渍柠檬及糖然后拌匀即可。
5、咱们再来说一下拍黄瓜怎么做好吃吧！【拍黄瓜】【准备食材】：黄瓜2根、适量食盐、一小勺鸡精、熟油辣椒适量、小米椒选用、一小勺花椒面、生抽适量、芝麻香油适量、葱花或者香菜少许、少许醋、花生米选用。
6、做凉拌黄瓜，可以用刀拍，但是不能用刀切，最好用保鲜袋和擀面杖敲碎撕小块，这样汁水不会乱溅，做出来味道更好吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
