狗肉火锅的做法_狗肉火锅的做法 最正宗的做法
狗肉火锅的做法
1、豆果美食狗肉火锅栏目为您推荐狗肉火锅做法大全，狗肉火锅怎么做好吃技巧分享，狗肉火锅最正宗的做法和狗肉火锅家常做法推荐，更多狗肉火锅的简单做法就来豆果美食。
2、先把狗肉拿出来化冻，剁成大块焯水洗净。洗净的狗肉放入高压锅中，加入盐、料洒、生抽、干辣椒段、桂皮、八角、草果、姜片、花椒炖煮（因为这狗肉比较老，上汽后压了30分钟）。现在来准备一些火锅的配菜。
3、狗肉火锅的做法步骤步骤狗肉宰一寸大小放锅里用冷水煮开，捞起用冷水冲洗干净。步骤再把狗肉放锅里用冷水煮，放几片生姜加少许白醋，煮至狗肉皮用筷子可以串过去即可。
4、锅内放入清水烧开，放入狗肉氽煮5分钟，捞出控干水分，切成薄片。狗舌头刮洗干净同样放入开水锅中煮一下捞出切成片。猪肚洗净放入开水锅中氽至断生切成片分别放入盘中备用。2，木耳，香菇均洗干净捞出放入盘中备用。金针菇去根洗净，其他配料均洗净，分别放入盘中装好，以上材料均上桌围在火锅的周围。
5、狗肉切成几大块，放锅内加水用旺火煮至断生，捞出用清水洗净，放入锅内，加入能腌过肉的水以及葱段、姜块、料酒，加盖用旺火烧沸，再移至小火上煮至八成熟，捞出拆去骨头，将骨头仍放回沥中再煮；拆骨肉切成约O。5厘米厚、5厘米长的片。
狗肉火锅狗肉火锅的做法
1、将捞出的狗肉和配菜摆放在餐盘上，可以根据个人口味撒上花椒粉，增加香气。可以选择蘸料，酱油、醋、姜蒜末混合，或根据自己的口味调配。开始享用美食，狗肉鲜嫩，配菜脆嫩，火锅底料丰富的味道在口中蔓延开来，独特的风味征服了味蕾。以上就是制作狗肉火锅的详细步骤。
2、大家再准备狗肉火锅的时候，最好先将配菜都分别摘洗好，用盘子装着围在火锅的旁边，这样吃起来就更加方便了。狗肉火锅底料配方狗肉火锅底料配方并不难，如果你喜欢吃口味重一点的，不妨配多一些八角、桂皮等辛辣料，如果喜欢清淡一点的口感，不妨试一下清炖狗肉火锅。
3、第一步：先把准备好的狗肉用热水清洗几遍，等清洗干净后切好放到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分钟左右，然后把芹菜、姜、蒜、清洗干净切好放到一边，然后把花椒、八角、香叶、桂皮也清洗干净放到一边等着备用。
4、要选用新鲜的狗肉，最好是狗腿肉或者狗排骨，这样的肉质比较嫩滑，而且有一定的油脂，不会太干。狗肉切片要薄而均匀，不要太厚或者太薄，否则会影响口感。切好的狗肉片可以用淀粉、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一会儿，增加鲜香味。要选择合适的火锅底料。
5、做法：狗肉剁小块洗净。南姜剁小块。炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。将狗肉的血水炒出。将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。
红烧狗肉火锅的做法最正宗的做法
1、选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。
2、制作的步骤：先把狗肉清洗干净。随后切成小块。将所需的香料准备好。然后将切好的狗肉放入热水锅中焯水。然后将其捞出冲洗掉浮沫留着备用。随后把食用油倒入锅中，然后烧热，随后把香料倒入，然后再把黄豆酱倒入锅中一起翻炒。再把焯好水的狗肉块倒入翻炒均匀。
3、倒一点料酒翻炒均匀，这样狗肉的味道才会变得更加香浓，加入适量的水先开大火，把水煮沸，然后倒进炖锅里面，放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖，炖20分钟差不多就快好了，放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀，出锅之前再放一点葱味道会更香。
4、第1步：首先我们将狗肉的骨头去掉，接着切成大约5厘米的块，然后放入冷水中进行浸泡，接着取一个锅放入清水，将锅中的水烧开之后，再把浸泡的狗肉放入锅中汆水一遍，然后用温水清洗干净，再捞出放入一个比较大的容器之中，放入胡椒面和料酒，手抓拌均匀进行腌制。
5、选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。
6、狗肉的做法很多，以前我做过，五香狗肉，狗肉火锅，手撕狗肉，今天给大家分享红焖狗肉的正确做法。首先我们把狗肉剁成成大小合适的块，用水冲洗几遍，去除血水，尽量浸泡三个小时以上，中间换两次水，不管做什么样的动物性原料。必须要彻底泡水，泡水的目的，是去掉它本身的血水和异味儿，我们卤出来的肉，颜色很正。
狗肉火锅的做法最正宗的做法
1、狗肉切成几大块，放锅内加水用旺火煮至断生，捞出用清水洗净，放入锅内，加入能腌过肉的水以及葱段、姜块、料酒，加盖用旺火烧沸，再移至小火上煮至八成熟，捞出拆去骨头，将骨头仍放回沥中再煮；拆骨肉切成约O。5厘米厚、5厘米长的片。
2、倒一点料酒翻炒均匀，这样狗肉的味道才会变得更加香浓，加入适量的水先开大火，把水煮沸，然后倒进炖锅里面，放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖，炖20分钟差不多就快好了，放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀，出锅之前再放一点葱味道会更香。
3、在狗肉和姜葱煸炒加入料酒倒入砂锅后，此时就可以放入山药和枸杞以及鸡汤了，鸡汤最好要浸没过全部食材，然后加入少量的食盐，开小火炖煮2小时，直到狗肉变得熟软就可以了。
4、麻辣底料的做法也很简单，只需要将油烧热，然后下入花椒、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮等香料炸香，再加入水或者高汤煮沸即可。如果想要更加浓郁的味道，还可以加入豆瓣酱、豆豉、芝麻酱等调味品。要准备一些适合狗肉火锅的配菜。
5、第一道美食。味奇酒煮火锅【制法】将毛肚洗净，片成大片；鲫鱼去鳞挖鳃，剖腹除内脏后洗净，用4根竹筷由[日插入腹中；牛鞭顺长从缝中对剖，洗净，改成7厘米长的条，用清水泡上；大虾去杂后洗净；牛瘦肉横切成薄片；鸭肠洗净切成段；玉兰片和午餐肉分别切成片；莴笋和豆腐切成条；小白菜洗净。
6、对我个人来说真的很好吃，因为我觉得在吃火锅的时候，放几块面筋，煮出来的味道的真的超好，因为面筋自身带的那种小孔小孔的。面筋放在火锅汤里面特别容易吸火锅的香味，当你吃上一口的时候真的是流连忘返，越吃越想吃的样子。不过大家在吃的时候一定要小心烫，面筋会自带很多火锅汁。
咸狗肉火锅的做法大全
1、方法/步骤咸狗肉先用清水浸泡几个小时（浸泡后使表面的盐分容易脱落），清洗洗3到5次。接着剁成块，再次清洗几次。生姜切成片，大蒜切成块，洋葱切成丝。炒锅内放入食用油，加入姜丝、两片香叶、大蒜、两颗八角、一小把花椒炒香后加入狗肉翻炒几下，接着加入适量的料酒翻炒一分钟。
2、倒一点料酒翻炒均匀，这样狗肉的味道才会变得更加香浓，加入适量的水先开大火，把水煮沸，然后倒进炖锅里面，放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖，炖20分钟差不多就快好了，放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀，出锅之前再放一点葱味道会更香。
3、狗肉火锅的做法：狗肉剁小块洗净。(狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉)南姜剁小块。狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。将狗肉的血水炒出。将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
4、做法：将腊狗肉洗净加水（为什么要洗？是为了去掉部分的盐分），放入砂锅中，开中火煮大概1小时，此时腊狗肉变软烂了。将腊狗肉捞出来，切成3厘米见方的块。准备炒锅，开猛火，放入洗净的菜油，炒到5成热。此时可以倒入姜丝、花椒、狗肉，开大火翻炒3分钟。
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