蒜泥茄子怎么做好吃
蒜泥茄子的蒜泥汁怎么调制
1、蒜蓉酱的做法步骤开一箱超级新鲜的生蚝，真的超级棒！步骤生蚝一个个洗净，放入锅里，倒入1-2碗水，放入3-4片生姜，大火煮熟即可。（简单的食材往往只需要简单烹饪）步骤熬蒜蓉酱：将蒜瓣一个个用刀背拍碎再去皮，小米椒洗净。步骤将蒜头和小米椒全部剁碎。
2、茄子蒸熟之后，将它拿出来，稍微静置一段时间，让它没那么热之后，撕成条状。这样可以让茄子更好地吸收调料，使得茄子更为入味，吃起来也会更可口。制作蒜泥蒜泥茄子需要用到大量的蒜末，这样做出来的蒜泥茄子口感才会更为丰富。
3、准备青茄子两个，没有青茄子的可以用紫茄子，洗净后去掉根部，切成厚片，然后再切成长条，放入盆中。然后在茄子表面刷上一层植物油，防止茄子氧化变黑。锅中烧水，放上篦子，把水烧开，水开后，放上切好的茄子，盖上盖子，开大火蒸8分钟。
4、长条茄子、白醋、青红辣椒、蒜泥、盐、食用油、白糖、味精、生抽、香油具体做法：准备洗干净的长条茄子，把茄子的根部切掉不要，然后再对半，竖着切开。盆里加入水，往里面加少量的醋拌匀，再把切好的茄子放进去浸泡两分钟，这样蒸出来的茄子颜色比较好看。
5、将洗净的茄子切开成两半，方便蒸熟后的茄子吸收调味汁的味道。然后将茄子放入蒸锅，用大火蒸熟。蒸茄子的时间要控制好，不要过长，以免茄子过烂。在蒸茄子的过程中，可以准备调料。将大蒜捣成蒜泥，并加入适量的盐和白糖，让蒜泥更加香醇。将洗净的香菜和红辣椒切末备用。
6、准备青茄子两个，没有青茄子的可以用紫茄子，洗净后去掉根部，切成厚片，然后再切成长条，放入盆中。然后在茄子表面刷上一层植物油，防止茄子氧化变黑。
炭烤蒜泥茄子怎么做好吃
1、第5步、翻炒均匀，加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精，继续翻炒均匀。第6步、炒好的蒜泥汁盛出备用。第7步、这下来处理茄子，洗净后沥干水分。第8步、刷上一层食用油。第9步、放入烤箱180℃烤15分钟左右（我的温度计坏了）。第10步、茄子烤焉后取出。第11步、轻轻剖开，但别剖断。
2、第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。第5步、把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。第6步、起锅烧油，下一半蒜末炒香。
3、用烤箱做烤茄子，在选择茄子上要挑选长茄子，而且最好不要挑个头太大的，不然烤箱容易放不下，而且烤的时候难免烤不透。将茄子清洗干净，把茄子蒂去掉，用厨房纸把水擦干净，然后把茄子的表面刷上一层油。茄子整个刷好油之后放进烤箱中，把火调到180度，定时20分钟。
4、第1步、食材：长茄子，大蒜、小米椒。第2步、小米椒和大蒜都剁碎。第3步、锅中油热放入蒜末和小米椒末中火翻炒岀香味。第4步、放入一勺生抽。第5步、一勺蚝油。第6步、一勺白糖。第7步、再放入盐。第8步、翻炒均匀关火。第9步、烤盘铺上锡纸，放入茄子，茄子表面刷一遍油。
5、粗茄子3根大蒜3头小米椒1把生抽2勺蚝油1勺糖1勺葱花适量做法步骤准备食材。烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。送入烤箱，上下火180度烤30分钟。蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。
6、【做法】：挑选胖胖的，肉质丰厚的茄子3只，洗净待用，事先将烤盘铺好锡纸（用油纸代替也可以），在茄子均匀表面刷一层油，放入带锡纸的烤盘，220度火烤20分钟，（这个要看你茄子的大小），自己可以观察一下，用筷子按一下看软了没有，烤到外皮褶皱即可。
蒜泥茄子怎么做法
1、茄子去蒂去皮。切片。水烧开，放入蒸锅中。蒸五分钟即可。取出，晾凉后切条。捣好的蒜泥。倒在茄子上，浇上热油拌匀。装盘即食。简单美味清爽下饭菜。
2、切好茄子之后，把茄子放入蒸锅中蒸熟，茄子是比较吸油的蔬菜。如果用油炸的方式来制作，需要用到大量的食用油，才能让茄子变软，而这就容易使得茄子过于油腻。使用蒸煮的方式，可以让茄子快速变软，同时避免蒜泥茄子的口感过于油腻。
3、今天给大家分享一道蒜泥茄子的家常做法，学会这样做，方便省事，大人小孩都爱吃。下面请看我们的操作：准备青茄子两个，没有青茄子的可以用紫茄子，洗净后去掉根部，切成厚片，然后再切成长条，放入盆中。然后在茄子表面刷上一层植物油，防止茄子氧化变黑。
4、蒜蓉茄子蒜蓉茄子的做法茄子洗净切等长的小段。再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。装盘上锅蒸10分钟。小贴士嫌麻烦的可以多放一些蒜蓉辣酱，别的调料不用，这样口味单调。自己做的酱汁吃着味道更好。小米椒只是点缀可以不用。
5、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。
6、【步骤五】：把蒸熟的茄子取出来稍微放凉，用手给它撕成筷子粗细的丝放入盘中摆个造型备用。【步骤六】：茄子摆好盘，把准备好的调料汁浇到茄子上，搅拌均匀就可以开吃啦！——制作小贴士——以上就是和大家分享的“川味蒜泥茄子”，做法非常的简单。
蒜泥茄子的做法窍门
1、做蒜泥茄子最好选用这种紫色的长茄子，因为这样的茄子特别的嫩，做出来的蒜泥茄子口感更加的细腻好吃。茄子洗干净后，先把茄子的根部切掉不要，或者直接用手掰掉都可以。然后把茄子对半、竖着切开。提前准备一盆水，往盆里加入少量的醋，再把切好的茄子放进去浸泡5分钟左右。
2、做法步骤茄子切条，放盘里。入锅蒸10分钟。蒸熟，倒掉盘子边上的水。调好碗汁。蒜泥里加入酱油，醋，糖，一点点耗油，香油，盐调好口味，如果料汁浓稠，可以加一点点凉开水稀释一下。茄子上撒些葱花和红辣椒。浇上酱汁。拍图。
3、蒜泥拌茄子的做法步骤所有食材都准备好，茄子放入盆中倒入适量的水加盐浸泡15-20分钟后清洗干净用手掰成两段备用。步骤大蒜用手剥掉外皮，清洗干净，捣蒜器放入1匙食用盐，把大蒜捣成蒜泥备用。步骤锅内倒入适量的水，放入蒸俾，倒入掰好的茄子，盖上锅盖小火蒸到锅盖表面冒大热气关火盛出。
4、今天给大家分享一道蒜泥茄子的家常做法，学会这样做，方便省事，大人小孩都爱吃。下面请看我们的操作：准备青茄子两个，没有青茄子的可以用紫茄子，洗净后去掉根部，切成厚片，然后再切成长条，放入盆中。然后在茄子表面刷上一层植物油，防止茄子氧化变黑。
5、——【川味蒜泥茄子】——【制作主料】：茄子3-4个【制作调料】：大蒜半头，香葱1根、香菜1棵、干辣椒3-4个、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。
蒜茄子怎么做好吃简单做法
1、原料：紫皮茄子、蒜、红辣椒、香菜、蚝油、一品鲜、白醋、姜、绿辣椒。做法步骤：第1步、紫皮茄子开锅蒸15分钟，撕条备用第2步、上述辅料切末，放到碗里备用第3步、加蚝油、一品鲜、白醋调匀，用量自己把握第4步、浇到撕好的茄条上，色香味俱全，特别适合夏季的一道凉拌菜来自美食天下赵姐美食号的作品。
2、第1步、准备好食材和分量。第2步、茄子清洗干净，去掉茄子根部，对半切开，不要切断，用水果刀在茄子肉里划网格线。第3步、茄子放到蒸锅里，开大火蒸10分钟左右。第4步、蒜米去皮切成蒜泥，生姜去皮切碎，小米椒切小段，青椒去籽切小颗粒。第5步、茄子蒸到用筷子戳是软的就可以了。
3、做法步骤：第1步、茄子放上烤盘，表面刷一层油。第2步、烤箱200度预热五分钟后，放入烤箱，上下火中层烤25到30分钟。第3步、小米椒切丁，蒜切末，葱切段。第4步、锅中放少许油，油热后放入肉馅，快速翻炒。第5步、加入白糖、盐、料酒、酱油、白胡椒，翻炒均匀。
4、步骤把茄子切成宽度为1厘米左右的条状。茄子与空气接触容易氧化变黑，切好的茄子要放在淡盐水中浸泡15分钟左右，防止茄子变黑。步骤浸泡茄子的过程中，切一些蒜末，葱花，小米椒圈和香菜末，放入盘中备用。
5、蒸锅中加入适量的清水，大火烧开之后，将装有茄子的盘子放入到蒸笼当中，放到蒸锅上，然后盖上盖子蒸制10分钟左右的时间。
6、主要用到的材料有：茄子400克，清水50克，生粉100克，生抽40克，米醋60克，白糖60克，盐，味精，香油各适量，葱姜蒜片各5克，花椒1克，干辣椒2克制作工艺：首先将茄子对半两次切四块，随后片去茄子芯部位，接着斜切小块，备用。【茄子芯部位很容易吸油，所以去除后可以减少油的吸入。
关于蒜泥茄子怎么做好吃和蒜泥茄子怎么做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
