咸菜炒肉的做法大全
四川干咸菜炒肉的做法
1、翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。泡酸菜炒肉，制作的方法，经济又实惠！加入少许酱油和十三香，放入白糖调味。、，将锅内泡辣椒炒出香味。泡酸菜炒肉，制作的方法，经济又实惠！放入所有的泡菜翻炒。可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味，即可出锅食用。
2、【酸菜炒肉丝】所需材料：东北酸菜，猪肉，大葱，生姜，食用油，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精制作方法如下：首先准备适量的渍酸菜。（最好买小袋装的，现吃现做）用清水把酸菜泡30分钟左右。用力把酸菜中的水分挤干；猪肉切成细丝；另外再切上一些姜末以及大葱。
3、将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后，加入味精即可出锅。
4、传统的做法中没有这些，当然自己可以根据个人的喜好来添加。把锅烧热了，倒入菜籽油和猪油的混合油，一斤肉大概需要3两油。用混合油的目的是因为用瘦肉来炒，要增加一点肉香味。四成油温左右转成中火，倒入干辣椒丝，炸到酥香变色后先捞出来。然后锅中油加热到六成油温，转中火下入肉丝开始煸炒。
5、做法步骤：第1步、番茄洗净切块备用。第2步、潮汕咸菜用清水洗净切小块。第3步、里脊肉洗净切片。第4步、肉片加入少许花生油抓匀。第5步、锅中热油放入咸菜翻炒一下。第6步、放入番茄翻炒出汁。第7步、放入肉片翻炒。第8步、加入少许生抽炒匀，少许盐调味。第9步、翻炒至肉片断生即可。
6、加水浸泡皮肤，用干净的球洗净肉。将适量的水加入锅中，将皮放在一边，放入生姜，洋葱，料酒，胡椒粉，盐10~20分钟，煮熟6~7成熟。烹饪需要很长时间，所以你不能炒。将肉煮熟后，让其冷却，然后用一块生姜将其从皮肤侧面刮去。为了颜色好，在皮肤一侧涂上酱油或金酱(制作金酱的方法是：用金黄糖和水煎金黄色)。
简单好吃的咸菜炒肉怎么做
1、第1步、原料。第2步、热锅冷油放咸肉煸炒。第3步、倒入洗净切碎的包菜炒至断生加盐味精调味。第4步、包菜腌制过得口感比较脆，没有腌制过的口感比较软。第5步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、猪肉切块，腌制好备用。第2步、咸菜洗净切碎炒香后盛起盘中。第3步、锅烧热下油、姜蒜爆香。第4步、下猪肉炒香。第5步、下咸菜、白糖继续煸炒。第6步、下适量水盖上锅盖焖。第7步、熟后调味，洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。来自美食天下凤记美食的作品。
3、第1步、袋装咸菜撕开包装后装盘备用。第2步、肉切好用盐生抽料酒生粉拌匀腌制一下。第3步、蒜切片小葱切段青椒切段。第4步、凉油下锅烧热倒入咸菜炒香盛出。第5步、凉油下锅烧热倒入葱蒜和青椒段炒香再倒入肉片翻炒片刻。第6步、加入之前炒好的咸菜继续翻炒出锅时撒入适量鸡精撒上香菜即可。
4、咸菜炒肉片原料：五花肉、咸菜、辣椒、酱油、醋、盐、食用油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、切好辣椒备用。第3步、热油。第4步、倒入五花肉炒至变色加入盐。第5步、倒入辣椒炒至辣椒变色如图。第6步、再加入适量酱油醋翻炒均匀即可。第7步、起锅装盘完成。来自美食天下割心一半的作品。
怎么做咸菜炒肉
1、做法步骤：第1步、袋装咸菜撕开包装后装盘备用。第2步、肉切好用盐生抽料酒生粉拌匀腌制一下。第3步、蒜切片小葱切段青椒切段。第4步、凉油下锅烧热倒入咸菜炒香盛出。第5步、凉油下锅烧热倒入葱蒜和青椒段炒香再倒入肉片翻炒片刻。
2、第1步、食材：肉末、咸菜（已清洗切碎）、莲藕。第2步、将莲藕洗净，去皮。第3步、放在案板上切成片。第4步、随后，将切好的莲藕下入沸水锅中焯开3——4分钟捞出。第5步、起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。第6步、翻炒翻炒。第7步、接着，合入焯好的莲藕和咸菜翻炒翻炒。
3、【咸菜红烧肉】食材配料：五花肉350g、梅干菜200g、盐适量、老抽适量、料酒适量、油适量、大蒜适量。1，首先我们将准备好的五花肉切成大小相同的厚块。2，梅干菜切好后放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖。3，另起一锅，热锅之后放入适当的油，待油热后将切好的五花肉下入锅中。
4、第1步、将肉切成丝第2步、肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。第3步、取一小把粉丝用水泡软。第4步、酸菜洗净，挤去多余水分。第5步、辣椒切成椒圈，葱切末。第6步、锅内放油，六成热时放入葱花爆香。第7步、下肉丝划散。第8步、加入酸菜翻炒。第9步、加入适量生抽翻炒均匀。
咸菜炒肉末的做法
1、步骤准备新鲜的玉米。将其剥粒，刀切亦可，然后将买回的猪肉，给剁成肉末。（你也可以买现成的，不用剁）步骤然后来腌制肉末15分钟，里面加入生粉10g，盐5g，料酒10ml，花椒油5g。（不管是肉末还是肉片肉丝，一定要腌制哦，不然肉质发柴一点也不好吃）步骤然后将辅料三种辣椒切丁，蒜切末。
2、第1步、粉条提前泡软。第2步、酸菜切碎，肉沫剁好，青红椒切圈，姜葱切好。第3步、热锅温油，放入酸菜和一半青红椒，小火炒香。第4步、加入半勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。第5步、放入肉末，翻炒（我用比较瘦的，你可以根据自己喜欢调整肉末肥瘦比例）。第6步、肉末完全炒散，加入两种酱油。第7步、翻炒均匀。
3、做法：准备材料：肉末、豇豆丁、葱、姜、蒜、萝卜干切丁、咸菜末。将豇豆先在锅里炒个8成熟，然后盛出，再抄下肉末。或者可以像我这样偷懒炒，将豇豆推到一边，肉末在另一边炒。
4、做法步骤：第1步、酸菜洗净，拧掉多余水分，剁碎。第2步、大葱切成葱花。第3步、猪肉洗净，用吸水纸吸干多余水分，切成小块。第4步、放入料理机中。第5步、搅成肉沫，快稍微大一点。第6步、热油烧锅，加入适量的十三香炒香，放入肉末。第7步、加入少量的酱油。第8步、将肉沫炒至八分熟，加入葱花。
5、做法步骤：第1步、主辅料：咸菜疙瘩、猪肉。第2步、把咸菜疙瘩切丝。第3步、用清水浸泡10分钟，去除部分盐分。第4步、泡好的咸菜攥干水分，备用。第5步、猪肉切条备用。第6步、热油，炒香葱花，放入肉丝。第7步、煸炒均匀，加适量生抽。第8步、放入备用的咸菜丝。
6、把炼出的猪油中放上干辣椒、干花椒、葱姜蒜、小米辣炒香，猪油的味特别的香，在村里谁家要是做这样的菜，站在胡同里就能闻到香味。然后把焯水后的咸菜条下入，和猪油一起翻炒。等现炒炒熟了放上切好的葱丝，翻炒一下出锅就行了。因为咸菜已经焯水，这个时候需要在放一点盐，可以放点鸡精，味道更好。
干咸菜烧肉的家常做法大全怎么做好
1、咸菜烧肉以五花肉(4两)、糖(1/4勺)、葱(适量)为主料制作的菜品。主料五花肉(4两)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)红干椒(适量)糖(1/4勺)盐(1/4勺)准备好洗净的雪菜。切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。
2、做法步骤：第1步、准备好食材：咸菜需泡去咸味。第2步、热锅放入五花肉中火炒出油脂。第3步、再放入蒜末，干辣椒小火炒香。第4步、放入咸菜，翻炒一会儿。第5步、调点蚝油，糖提鲜，因咸菜本身就有咸味，不要过多调味。第6步、大火翻炒一两分钟即可。第7步、成品图。第8步、成品图。
3、做法步骤：第1步、腌菜过水洗两遍后拧干水分、猪肉切片、姜蒜切末备用。第2步、起锅烧油，油热之后先把肥肉充分煸出油脂，然后下剩余的瘦肉，炒香后加入生抽、老抽、盐和一些水，稍微焖5分钟。第3步、肉焖熟后，多留点汤汁，倒入准备好的腌菜，翻炒，充分吸收汤汁。
4、咸菜烧肉咸菜烧肉的做法准备食材，洗净，切好！肉下锅炒的金黄，煸出油。肉瘦的话，可以适量加些精制油，防止沾锅倒入酱油上色，加入姜八角白糖，翻炒。
5、【咸菜五花肉制作流程】好吃的红烧肉，怎么挑选肥五花肉是关键，如果挑选其他部位的肉吃起来就会影响口感。一般看肥肉部分的分布是否均匀，优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层的。不好的五花肉，肥瘦部位不均匀，吃起来容易塞牙。
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