小猪馒头的做法大全

诱人的小猪馒头怎么做好吃又简单,做法图

1、第8步、红色圆片上用筷子扎两个洞做猪鼻子，用水粘在白色面团上，耳朵粘在头顶部，后面可以卷一个小条做猪尾巴，也可以省略，做好的生坯放入蒸锅中醒发十五分钟，然后大火烧开后改中火蒸15分钟，关火后焖两分钟再开盖。

2、分别醒发胡萝卜面团和白色面团二块。面团擀开擀圆，做出圆饼形状。两种颜色的面片叠在一起，将面片对折再对折。以直角为起点从中间切至总长度的3/4。切开后的样子。切开后的样子。两端反向分别向后面拉开些生胚入凉水锅中，大火烧开后转小火蒸15分钟，关火，3分钟后开盖取出。

3、第七步：再用稍微宽的成条剪成若干个椭圆形的面片，然后蘸水贴到紫薯包的中部，充当小猪的鼻子，用牙签戳两个小洞，当鼻孔。最后在耳朵和鼻子之间，用筷子戳两个洞，填充上两个黑豆，来当小猪的眼睛，这样一个小猪萌包就做好了。其他的都按照这个方法做好即可。

4、【小贴士】做馒头时加点白糖，不仅有助于改善口感，更有助于帮助发酵;酵母先用温水充分溶解后再加入面粉中揉面，这样发酵会更快一些;北方空气干燥，一边做造型的时候剩下的面团一定要用保鲜膜或碗扣上防止脱水。

5、冷水上锅，醒发五分钟(因为做小猪的耳朵、眼晴和鼻子时就用了10多分钟了，已经快两倍大了)。五，大火烧开转中火10分钟，焖两三分钟即可。

6、【做法】：把面粉150克，酵母粉5克，白糖10克，红曲粉适量，水75克混合揉成光滑的面团，发酵一个小时。发酵好的面团留出一块20克的面团，剩下的分成4块，每一块都揉光滑。包入豆沙馅，或者其他自己喜好的馅料，包好收口朝下，盖上保鲜膜防止表面变干。剩下的小块面团再加红曲粉，再次揉均匀。

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1、大碗内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油，牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀后倒入。面团揉至光滑，切开面团是没有气孔的，就说明揉到位了。发酵40分钟。把发酵好的面团分成多块，加入南瓜粉、菠菜粉揉匀。依次滚圆备用。用刮板辅助倾斜按压，手和刮板一起成角度挤压，整成三角形。

2、面塑小猪的过程如果要将面塑小猪的方法运用在美食上，首先得先看老师是怎么用面粉塑造出小猪的吧。只见老师将粉色的面团，先取出一小团搓揉成圆形，先捏成一个圆锥形的形状，作为猪头的形状，然后点出眼睛、鼻子等部位，再用另一个稍红的面团捏出猪鼻，猪耳。

3、各自称量好白面团重量加粉揉好。这里只介绍猪爸爸的做法过程，其他小猪都是一个做法就不重复。猪爸爸45g面团，包入叉烧馅，收口滚圆，压扁些。用刮板从右侧垂直推入。左手辅助托住。推压几次，用手指给它整形一下。猪爸爸的头就好了。粉色面团搓小条，用剪刀剪两小段，贴在猪爸爸头上当耳朵。

4、做法步骤猪猪的面团配料，参考上一个菜谱吉祥小猪馒头，南瓜面团的配料参考小黄鸭馒头的配料表，有详细的介绍了南瓜面团和面方法。接着来干货分享，如何调制出鲜红颜色的面团，就是用南瓜面团加红曲米粉揉红色面团。少量多次的揉入红曲米粉，直到调制出图片上的颜色。

5、周围点缀的花纹纹路和一朵朵红黄相间的小花，使得整只福猪馒头的形象更为完美象征着它的可贵和吉利，让人心生欢喜！福猪宝宝不仅外表颜值高，软乎乎的肚子里还藏着一个惊喜小秘密这是一只“怀有身孕”的猪妈妈！慢慢打开来，实在是太香太软。

6、面团擀开擀圆，做出圆饼形状。两种颜色的面片叠在一起，将面片对折再对折。以直角为起点从中间切至总长度的3/4。切开后的样子。切开后的样子。两端反向分别向后面拉开些生胚入凉水锅中，大火烧开后转小火蒸15分钟，关火，3分钟后开盖取出。

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1、二，用手揪出13个小团，12个滚圆，1个放适量可可粉揉上色。三，可可粉小团擀成片，切出长条，斜切出三角形做小猪耳朵。捏24个小圆点做小猪眼晴。捏12稍大的圆点按扁，用筷子戳两个小洞做小猪的鼻子。四，白面团上刷一点水，沾上小猪的耳朵、眼晴和鼻子即可。

2、做法步骤：第1步、将面粉、椰子汁、酵母混合，揉成面团。第2步、不用发酵，用压面机将面团压成光滑的面片。第3步、卷起，切成小馒头生胚（边角料揉成圆形）。第4步、放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，发酵至5倍大，大火将水烧开，中火蒸约13分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

3、【卡通小猪馒头】【食材】：小麦面粉350g，酵母粉3g，细砂糖20g，清水180g，黑芝麻少许，食用色素少许。【具体制作步骤】：准备好所有的食材。面粉、细砂糖放入碗中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中。先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状，然后倒在揉面垫上。

4、再取一个面剂子搓成手指粗细的长条，并切成小块，用来做小猪的嘴巴和耳朵。将小块面团压扁，一面抹上水后粘在小猪身子上，然后再用蘸了水的筷子扎出两个鼻孔。用同样的方法，给小猪粘上耳朵。再用黑芝麻做小猪的眼睛。将做好的小猪馒头，二次醒发10分钟左右。

5、要想做好一份完美的馒头，面一定要揉到位，中途排气要排好，发酵要控制好，蒸完不能立马揭锅盖，一定要等5分钟，以免回缩皱皮。那话不多说，请往下面看做法吧！【所需食材】：中筋面粉100克，牛奶64克，酵母粉1克，细砂糖15克，粉色色素少许，橙色色素少许，绿色色素少许，黑可可粉或竹炭粉少许。

6、可爱粽子馒头食材：面粉150g、白糖7g、菠菜粉少许、南瓜粉少许、曲红粉少许、酵母5g、水75g适合年龄：2岁制作步骤：大碗内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油，牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀后倒入。面团揉至光滑，切开面团是没有气孔的，就说明揉到位了。发酵40分钟。

小猪头馒头做法大全

1、普通馒头吃腻了，给孩子做一个憨态可掬的小猪馒头，萌萌哒样子一准让孩子爱不释手。原料：中筋面粉、温水、红曲米粉、酵母。做法步骤：第1步、取三分之二的面粉加入3克酵母，分次加入温水搅成面絮。第2步、和成柔软的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

2、捏12稍大的圆点按扁，用筷子戳两个小洞做小猪的鼻子。四，白面团上刷一点水，沾上小猪的耳朵、眼晴和鼻子即可。冷水上锅，醒发五分钟(因为做小猪的耳朵、眼晴和鼻子时就用了10多分钟了，已经快两倍大了)。五，大火烧开转中火10分钟，焖两三分钟即可。

3、7，剩下的小剂子，分成两份，一份加入黑色可可粉，揉匀，然后擀成面皮，用椭圆和圆形模具，压出面皮。8，沾点清水，分别粘上图7中的面皮。9，剩下的白面团，加入少量红曲米粉，也是揉匀，擀成面皮，用大一点的圆形模具，压出小猪红色的鼻子。

4、【具体做法】：往盆内加入中筋面粉、糖粉和玉米油。往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀。把拌匀的液体倒入粉类中。用筷子拌至棉絮状。接着用手揉成光滑的面团。揉好的面团切开是没有气孔的。

5、【粽子馒头】用料：面粉300克，牛奶170克，玉米油1克，酵母粉3克，泡打粉1克。步骤：1，将所有食材称量好，倒入厨师机的搅拌缸里，牛奶可以用大约160克的清水来代替。2，装上厨师机的搅面钩，合上盖子，启动卡士新款厨师机，中速搅拌面团。

小猪馒头最简单的做法窍门

1、液体的量要根据面粉的吸湿性调整。揉好的面团稍微有一点湿黏，发酵好之后，再加入干面粉揉面排气，类似戗面的做法，多揉，做出来的馒头才会表面光滑，内部绵密。我用的是蒸烤箱，如果没有的话，可以直接用普通的蒸锅来蒸，中大火蒸制15-20分钟就可以了。粉色食用色素也可以用红曲粉或者用红苋菜汁代替。

2、盖保鲜膜室温发酵至两倍大。发酵好的面团放垫了干面粉的硅胶垫上不断按压排气，一直揉到面团光滑有弹性，盖保鲜膜静置10分钟。预留出一块小面团，其他均分成八个小剂子，滚圆。预留的小面团加入少许红曲粉，揉匀。加了红曲粉的面团擀成面片。

3、小猪盖被子中的面食到底该怎么做呢？我们一起来看看：材料准备：中筋面粉150克、酵母3克、白糖5克、少量食用油、椒盐适量、清水75克。操作步骤：和面：酵母温水化开，加入白糖促进发酵，然后把酵母水和清水一起加入到面粉中，边加边搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

4、咱们蒸这个小馒头，面要和的软硬适中，如果蛋液够用的化，最好不要用水和面。椰蓉蒸之前放，或者出锅的时候再撒上都可以的。一定要冷水下锅，蒸好不要直接拿出，以免食材表皮缩水，影响美观和口感。

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