小笼包做法_小笼包做法视频
做小笼包怎么做法视频
1、20秒让你轻松掌握包子的简单包法，慢动作包小笼包教学杨凡去户外1976年，华国锋让耿飚去广播局工作，耿飚回复：可以，但有个请求寻春秋历史短视频浙江杭州，椒盐鱿鱼之争。
2、儿子想吃小笼包，刚好买了一些黑猪肉，趁周末有空赶紧来一波！一次多蒸点，下周的早餐也有了，哈哈！家常做法，供大家参考原料：面粉、发酵粉、温水、猪头、大葱、碱粉、油、盐、蚝油、生抽、姜粉、五香粉。做法步骤：第1步、取适量面粉，用温水化开发酵粉，加入面粉中和成面团，发酵半小时，根据发酵的程度调整时间。
3、具体做法：先来和面，面粉中加入酵母，用温水和面，因为这个面比较软，直接用筷子搅拌成细腻稍微软一点面糊，然后盖保鲜膜放一边，发酵至两倍大。再来调馅，先把肉馅中加入半小勺食盐和料酒用筷子顺一个方向搅打上劲，放一边稍微饧一下馅料。白菜清洗干净后，放案板上切成大块，放入绞肉机中搅成馅料。
怎么做小笼包
1、首先要用到100克老面，然后再加500克面粉，十克猪油，十克糖，在300克温水，然后搅拌成面絮，做小笼包的面团是非常湿的，不太好揉，所以用揣的手法面团差均匀成团之后盖上保鲜膜，发酵一个晚上。
2、步骤剁好肉馅后，打入一个生鸡蛋，进行充分搅拌，进一步锁住肉的水分和肉汁，减少流失，这一步也是很关键的，蒸好包子后，肉馅不成团和肉柴就是没有用鸡蛋原因。
3、第一步：300g面粉中加入3g酵母粉，然后分次倒入170ml左右的温水，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，下手和成光滑的面团，做小笼包的面团要和得稍微软一些，盖上盖子醒发至原来的2倍大。
4、喜欢的朋友在家试试看吧，以后想吃小笼包就不用出去买啦^_^【需要注意的细节】：小笼包想要做的正宗，调馅是关键。猪皮冻一定要熬煮到位，一般需要小火慢煮2个小时以上，不然猪皮冻不易成型，在包的时候就会碎掉。
5、做小笼包时，最好选用猪肉的前夹肉，前夹肉也叫梅花肉，肥瘦相间，肉质特别细嫩，非常适合做肉馅儿，去皮前夹肉两块，切成大块，把肉放入绞肉机中，绞成肉泥，也不用搅得太碎，最好带有颗粒，这样吃起来才更香。
6、【小笼包】具体做法：选一个干净的盆子，往里面倒500克的中筋面粉。另取一个碗，加适量温水，一勺食盐和3克酵母粉搅拌均匀。把碗里的水少量多次地倒进盆子里，一边倒一边顺着一个方向搅拌，搅拌至面絮状开始揉面团。揉成软硬适中的光滑面团后，覆盖上一层保鲜膜，醒发40分钟左右。
美味的小笼包怎么做好吃又简单,做法图解
1、将包好的小笼包放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以免包子粘连在一起。大火蒸制10分钟左右即可。蒸制时间不宜过长，以免包子塌陷变形。享用美食蒸好的小笼包皮薄馅嫩，一口咬下去就能品尝到丰富的馅料和鲜美的汤汁。搭配醋和姜丝食用更佳。
2、小笼包先和面，500克面粉，350克温水，5克酵母粉、一勺猪油，混合在一起，出来是稠稠的面糊，然后发酵2倍大肉馅中多次加入葱姜花椒水，让肉馅吸饱水，再调味，加入盐、生抽、老抽、十三香，搅拌均匀，最后再加入大葱，浇上热油，搅拌均匀即可。
3、【下厨房】小笼包栏目为您推荐小笼包做法大全，小笼包怎么做好吃技巧分享，小笼包最正宗的做法和小笼包家常做法推荐，更多小笼包的简单做法就来下厨房。
4、小笼包小笼包的做法将温水面粉酵母泡打粉准备好将酵母和泡打粉放入温水中搅拌均匀将面粉活成面团，发面。将猪肉糜加入花生油芝麻香油酱油盐调味将圆葱切碎成丁，香菜切碎将猪肉糜与圆葱混合搅拌成肉馅儿面团常温醒发两小时，发酵两倍大，有蜂窝状。
5、现在来准备肉馅，五花肉洗净，把肉皮去掉，把肉切成小块，然后放入绞肉机里，小笼包的肉馅绞细腻一点更好吃。肉馅绞好以后倒入大碗里备用。再准备一个洋葱洗净，先切成丝，再切成丁，然后剁碎一点备用。一把小葱洗净后切成葱花备用。
6、做小笼包第一步一定是要把面皮做好，好的面皮口感松软有弹性，吃起来会更加美味。那么怎么才能做出十分有弹性的面皮呢？首先我们先用温水将酵母融化。温水能够激发水分子的运动，让酵母更好地给面团发酵，缩短面团发酵时间。但要记住，水的温度不宜超过40度，超过40度很容易消灭酵母的活性。
小笼包的简便制作方法
1、将馅料放在面皮中央，用双手的拇指和食指捏住面皮的边缘，逐渐收口，直至将馅料完全包裹住。注意收口时要用力捏紧，防止包子在蒸制过程中散开。上锅蒸制将包好的小笼包放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以免包子粘连在一起。大火蒸制10分钟左右即可。蒸制时间不宜过长，以免包子塌陷变形。
2、小笼包先和面，500克面粉，350克温水，5克酵母粉、一勺猪油，混合在一起，出来是稠稠的面糊，然后发酵2倍大肉馅中多次加入葱姜花椒水，让肉馅吸饱水，再调味，加入盐、生抽、老抽、十三香，搅拌均匀，最后再加入大葱，浇上热油，搅拌均匀即可。
3、把所有的食材放入容器中。加上辅料搅拌均匀拿一个盘子上面撒点面粉等会包好的包子放在上面防止粘住拿一只碗盛点清水因为包小笼包的皮是买的饺子皮。有些硬沾点水粘性更好饺子皮一圈沾上水用手指蘸水画一圈即可。
4、制作面皮做小笼包第一步一定是要把面皮做好，好的面皮口感松软有弹性，吃起来会更加美味。那么怎么才能做出十分有弹性的面皮呢？首先我们先用温水将酵母融化。温水能够激发水分子的运动，让酵母更好地给面团发酵，缩短面团发酵时间。但要记住，水的温度不宜超过40度，超过40度很容易消灭酵母的活性。
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6、香辣牛肉小笼包发面的做法500克面粉？250克温水？5克酵母3克泡打粉？1大勺白糖揉成团。牛肉馅的做法1300克牛肉剁成末？分次加入100克花椒料水？生抽老抽蚝油各1大勺。2牛肉馅表面放上葱姜末？2勺辣椒面1勺五香粉淋入热油，加洋葱末？盐鸡精各半勺，然后搅拌均匀即可。
小笼包怎样做
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2、小笼包小笼包的做法将温水面粉酵母泡打粉准备好将酵母和泡打粉放入温水中搅拌均匀将面粉活成面团，发面。将猪肉糜加入花生油芝麻香油酱油盐调味将圆葱切碎成丁，香菜切碎将猪肉糜与圆葱混合搅拌成肉馅儿面团常温醒发两小时，发酵两倍大，有蜂窝状。
3、小笼包的馅料通常以猪肉为主，将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末等调料，搅拌均匀。还可以根据个人口味加入虾仁、香菇等食材，增加口感和营养价值。擀皮将发好的面团揉搓成条状，切成小剂子，擀成薄厚适中的面皮。面皮的大小要适中，刚好能包入适量的馅料。
4、小笼包先和面，500克面粉，350克温水，5克酵母粉、一勺猪油，混合在一起，出来是稠稠的面糊，然后发酵2倍大肉馅中多次加入葱姜花椒水，让肉馅吸饱水，再调味，加入盐、生抽、老抽、十三香，搅拌均匀，最后再加入大葱，浇上热油，搅拌均匀即可。
5、和面的时候加点小苏打，可以使做做出来的小笼包蓬松暄软更好吃。调肉馅的时候要加水进行搅拌，搅拌的时候要朝着一个方向进行搅拌，这样肉馅才会抱团不散，鲜美多汁更入味。做好的小笼包生胚要进行二次醒发，这样蒸出来的包子才会更香软。
6、香辣牛肉小笼包发面的做法500克面粉？250克温水？5克酵母3克泡打粉？1大勺白糖揉成团。牛肉馅的做法1300克牛肉剁成末？分次加入100克花椒料水？生抽老抽蚝油各1大勺。2牛肉馅表面放上葱姜末？2勺辣椒面1勺五香粉淋入热油，加洋葱末？盐鸡精各半勺，然后搅拌均匀即可。
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