泡辣椒的做法_泡辣椒的做法最正宗的做法视频
泡红辣椒的做法
1、把小米椒收集起来，用剪刀剪掉尾枝，大蒜去皮，生姜去皮切片。将所有食材混合均匀，拌到盐糖融化，把辣椒装入玻璃缸里，把调料酒倒入缸里，没过辣椒。在面上撒上一层薄盐，盖上密封盖泡制一个月，就可以拿出来开吃了。
2、首先在购买辣椒的时候，我们要选择市场上的殷红辣椒进行购买，这样的辣椒是最适合用来制作泡辣椒的，泡出来的辣椒，辣香味会更足。拿回家的辣椒，我们要先进行挑选，那些有破损现象出现，或者不完整的辣椒，不能用来制作泡辣椒，很容易变质。
3、泡红辣椒的做法要先把红辣椒和生姜，大蒜剁细，然后放进干净的容器里，加盐，盐加得很多，之后，搅拌均匀，密封起来，1~2个星期就可以拉味道很酸，很咸，用来炒菜阿什么的，而且腌过的红辣椒软啪啪的，不时很美。
4、第一步：首先将买回来的辣椒清洗干净，然后晾干，之后去梗，将其切成辣椒圈装入盆中，往里添加点食盐，腌出辣椒里的水分。第二步：待辣椒腌制好后，把腌出的那些水都倒掉，然后加上适量姜蒜、生抽、白酒和香油，将其均匀搅拌。
5、红尖椒300克大蒜2头姜40克白醋250克冰糖20克白酒50毫升盐15克水200克花椒40粒步骤/方法这就是霸王超市的新鲜辣椒，是小的朝天椒，都很新鲜，没有烂的取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。
6、腌红辣椒（剁辣椒）【主要食材】辣椒2斤，生姜、大蒜、食用盐均为适量【制作方法】：选辣椒，根据吃辣程度程度来选择。把坏掉的辣椒挑选出来，洗干净，然后晾干，可以放在太阳下面晒也可以的，很快就干了。生姜去皮洗净，切成细丝，备用。
求泡辣椒的做法
1、泡菜坛子边沿加清水，盖上盖子能听到咕噜声即可密封。静待一周左右，泡辣椒即成。四川泡辣椒之“疑难解惑”①、泡菜坛子为什么要选择带沿儿的？为什么要在坛沿加水？答：泡菜说到底是发酵而成，必须有效隔离杂菌。
2、做泡椒的时候除了加盐，我们还可以放一些白醋，泡椒是需要发酵的，白醋可以加速泡椒发酵，让发酵出来的辣椒更加入味，而且晶莹剔透的看着就非常有食欲。所以在做泡椒的时候，白醋是少不了的。同时还要加一些白砂糖，白砂糖有提鲜的功效，白砂糖和白醋放在一起泡辣椒，可以让辣椒吃起来更加清脆，有嚼劲。
3、把辣椒剪好用手水洗干净，一定记得要把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在太阳下暴晒几分钟，用干毛巾吸干水分，放入坛子里。
4、这就是霸王超市的新鲜辣椒，是小的朝天椒，都很新鲜，没有烂的取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。捞出晾干表面水分，我是太阳下晒了半天晾干表面水分后把蒂去掉我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子。
家常自制泡辣椒的做法
1、第一步、新鲜辣椒用清水洗净，沥干水分后放在簸箕里，放在阳光下晾晒一上午，彻底晒干表面的水分，要把辣椒的表盘晒得微微发皱才行。第二步、辣椒被晒干后，用刀切成辣椒圈，准备一个大碗，装入碗中。蒜瓣剥皮后切成蒜末，生姜洗净后切葱末，都倒入辣椒的碗中，再加3勺食盐、3勺白糖，用筷子搅拌均匀。
2、往土坛中再加入5斤左右的食用盐，食盐的比例，要按照凉开水的比例来进行加入，10斤凉开水，往里面加入5斤的盐就可以了，不要加入太多，否则泡出来的辣椒会太咸。想要泡出来的辣椒味道更好，我们要准备一小包的泡山椒水倒入坛中，最后倒入凉白开到坛中，以及二两左右的白酒，盖上盖子就可以了。
3、【具体做法】首先准备10斤左右的辣椒，将辣椒放在清水中清洗干净，洗净之后晾干表面的水分，用剪刀将辣椒蒂去掉。
4、这就是霸王超市的新鲜辣椒，是小的朝天椒，都很新鲜，没有烂的取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。捞出晾干表面水分，我是太阳下晒了半天晾干表面水分后把蒂去掉我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子。
5、【制作食材】辣椒，食用盐，生姜，生抽，陈醋，花椒，白酒【制作步骤】接下来要教大家的美食是腌辣椒，做起来是非常简单的，吃起来又香又辣，特别开胃，特别下饭。
6、【食材】：辣椒，食盐，生抽，冰糖，八角，小茴香，香叶，花椒粒，白酒等【具体做法】准备适量的辣椒，将辣椒用清水清洗干净，清洗的时候不要先将辣椒蒂去掉，否在辣椒在清洗的时候容易进水，在腌制过程中容易坏掉，不容易保存，清洗干净晾干水分备用。
怎样泡辣椒的做法大全
1、牛肉切细丝，放入少许生粉，一点点水抓匀腌制。青泡椒、红泡椒、泡姜切丝、大蒜切片。锅中热油，放入花椒爆香，放入少许豆瓣酱炒香后，倒入切好的泡椒和泡姜炒香。倒入牛肉和芹菜大火翻炒，牛肉熟了即可关火，根据个人口味调试盐、鸡精。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
2、做法步骤辣椒洗净晾干水分晾干水，中间切开更入味！这个时候出芽的蒜也一起腌更好吃放入盆中撒上盐腌一会！这个时候炒料汁……锅中放油。油热放入姜丝，八角，花椒，桂皮，香叶！炒出香味，倒入生抽，香醋少许，白糖少许，白酒少许。炒出油花，有香味关火。
3、选青辣椒，喜欢吃辣的选辣点的辣椒，不喜欢吃太辣的可选微辣的辣椒。注意，菜椒不行。辣椒先洗净晾干，用刀把辣椒切开，把里面的籽刮掉，辣椒盖和把都不要，一定切掉；视辣椒大小破片，大的破三瓣，小的切两半即可。
4、首先我们要准备上一些青线椒，这种辣椒做出来口感会比较好，我这里准备的是两斤，可根据食用人数来确定辣椒的用量。辣椒一定要选择完好无损的，有破损现象的一定要及时挑选出来，避免在腌制的时候出现变质现象。除了准备线椒以外，我们还要准备一些小米椒，使做出来的腌辣椒更加有食欲。
5、做法：准备新鲜的红的二荆条或者小米辣、花椒、冰糖、泡菜盐、八角。清水加泡菜盐加热使盐溶化，晾凉。泡菜坛里放入八角、花椒、冰糖、一勺白酒，加入新鲜辣椒，将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，没过食材。盖上泡菜坛子的盖子，水槽内加适量清水密封，放置在阴凉通风处，7-10天后泡辣椒就做好了。
6、清洗胡椒，最好清洗几次，然后去掉胡椒上的把手。加工后，将辣椒放在干净的木板上，然后放在阴凉通风处晾干里面的水分；在干辣椒的时候，我们清洗了大蒜和姜，并把它们切成小块备用；向锅中加入适量清水和酱油。酱油和水的比例是1。我给两个人每人加了一碗。
榨辣椒做法视频教程
1、做法步骤：第1步、把辣椒和生姜，蒜洗干净沥干水备用，（我喜欢吃辣，所以加了点小米椒）。第2步、把辣椒、生姜和大蒜剁碎。第3步、锅里放入适量的油，看到油开始冒烟了就把剁好的辣椒放进去翻炒一下就，再把生姜蒜末放进去。
2、接着把沥干水分的辣椒放入盆中，加入二两的姜片和二两。的蒜片，倒入咱们晾凉的酱油汁，再加入一碗鲜榨的辣椒油，带上手套上下的给它翻拌均匀，接着上面压上一个盘子，封上一层保鲜膜，然后再压上一个重物，放到阴凉处腌制三到五天，这样腌好的辣椒都被压了下去，浸泡在料汁里，非常非常的入味。
3、准备磨好的玉米面，红辣椒备用。把新鲜得红辣椒去蒂清洗干净，晾干水分，用刀剁成末，然后加入适量的食盐搅拌均匀。红辣椒搅拌均匀后加入磨好的玉米面按4的比列拌匀。将搅拌均匀的辣椒面放入干净的坛子里面按紧，按严实，然后用干净的稻草或者玉米壳塞紧。
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