自制无添加剂凉粉的做法

白凉粉怎么做的步骤

1、【下厨房】白凉粉栏目为您推荐白凉粉的做法大全，白凉粉怎么做好吃，和白凉粉的家常做法，更多白凉粉的做法步骤就来下厨房。

2、准备一个不容易粘的模具，现在里面倒入适量的清水晃动一下，让容器的四周都沾上一层清水，然后再将水倒掉，将熬好的淀粉糊倒在容器里面，振动几下，排出里面的空气，然后放在一边放凉。

3、【制作步骤】：第一步：锅中倒入500毫升的清水，再加入20克的白砂糖，30克白凉粉，先稍微搅拌一下。【红糖水晶冰粉】制作图示第二步：然后开大火，边煮边用勺子搅拌，直至锅中的汤汁完全煮开。【红糖水晶冰粉】制作图示第三步：准备一只大碗，将煮好的汤汁，倒入碗中自然放凉。

4、步骤准备白凉粉步骤两包凉粉我放了6碗水步骤倒入白凉粉步骤倒进去之后沉淀了步骤水和凉粉搅拌均匀之后步骤煮开水之后2-3分钟关步骤倒出来煲之后放点自来水水在下面会凝固的更快步骤最后按照自己口味的甜度来添加一碗白凉粉就做好了。

5、白凉粉的制作方法准备原料：白凉粉粉、水、糖、水果等。将白凉粉粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使白凉粉粉充分溶解。将搅拌好的白凉粉液倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至煮沸，期间要不断搅拌，防止粘锅。煮沸后，将白凉粉液倒入模具中，待其冷却凝固成型。

自己做凉粉有什么办法可以不粘锅

1、推荐选用厚底的不锈钢锅，或者平底不粘锅都是可以的，锅子底不建议特别薄的那种。另外建议水开后，调成小火，然后一边倒一边不停的搅拌（用筷子搅拌就很方便），观察到淀粉糊从白色慢慢变得透明粘稠。

2、首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是5。

3、然后我们把电风扇倒入锅中进行熬制，在熬制的时候注意要用小火来进行熬制，而且在熬制的过程中也要边熬边进行搅拌，直到搅拌出了比较粘稠的透明状的物体就可以了，这个时候我们就可以把做好的凉粉倒在一个模具中，然后放在冰箱里边进行冷藏，冷藏的时间大概三个小时左右就可以了。

4、在一个大碗中，将淀粉加入水中，搅拌均匀。在另一个容器中，将食用碱水搅拌均匀。将碱水缓慢加入淀粉和水的混合物中，同时搅拌，直到混合物变得光滑。将混合物倒入一个锅中，用小火煮沸，不断搅拌，直到变成透明的浆糊。然后，将浆糊倒入一个浅盘中，使其均匀分布，然后待其冷却。

5、⑤.把凉透后的黄瓜凉粉切条，浇入料汁撒入小葱花即可。凉粉的做法非常的简单，制作时只需掌握好黄瓜汁与豌豆淀粉和水的比例，锅中最小火一直不停的慢搅，至于料汁，可根据个人喜好随意调制，这样就可以轻松在家做出劲道爽口的凉粉。好了，这道家常凉粉做法就分享完成了。

6、淀粉不一定用绿豆粉，红薯淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉都可以用这样的方法来做凉粉的。拌凉粉的调料也可以用红油辣椒来代替永川豆豉，用豆豉也别有一番风味。不管用什么淀粉，淀粉和水的比例是6这样做出来的凉粉是最好的。

凉粉的做法

1、浆水凉粉此凉粉非彼凉粉。具体做法是，先将荞面倒入水中反复过滤，揉搓，去掉面筋后搅拌煮熟，盛入碗、碟、盘子之中，等凉好后即可使用。上好的凉粉白嫩而富有弹性。食用时先将凉粉切成条状，放入碗中，再加入浆水，放上胡麻油炸的韭菜，蒜苗，咸菜，一碗清溜溜、白嫩嫩、凉丝丝的荞面凉粉就做好了。

2、1凉粉切成细条（以便更入味）、蒜剁成泥、小葱切细节、豆豉切碎。2豆豉、蒜泥、小米椒用热油淋香。3依次加入其余调味料，拌匀即可。

3、凉粉的做法是非常多的，方法不同做出来的凉粉的口感也是不同的，很多人都说自己在家做出来的凉粉不好吃，其实这都是没有用对正确的方法所导致的，做凉粉的时候是有很多小细节要注意的，接下来我将做凉粉的方法以及应注意的问题分享给大家，喜欢吃凉粉的朋友可以进来学一下。

4、凉粉原料：土豆粉、水、白矾、蒜沫、豆腐干、盐、味精、蚝油、辣椒油、陈醋。做法步骤：第1步、土豆粉一小碗。第2步、水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。第3步、白矾加少许水融化，待用。第4步、水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。

5、料汁取少量自家腌制的酸辣椒和小半碗酸水，把酸辣椒切碎，然后放入酸水中，放入少量鸡精、葱花，调拌均匀倒入凉粉碗中即可食用。制作技巧：技巧这里的水和豌豆粉的比例很重要，要严格按照6的比例调配。少了不成形，多了做出的凉粉太硬不好吃。料汁可以根据自己口味选择调制。

6、红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。食谱食材用料菜谱做法红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。

凉粉怎么做

1、第五步：将做好的淀粉糊倒入模具里（盆或碗都可以），然后晾凉。（冷却后也可以放到冰箱中冷藏，或者放到凉水中浸泡一会儿，这样可以让凉粉吃起来更冰凉爽口。

2、凉粉做法：先用一纸杯的水和豌豆粉搅拌均匀，剩下的水放在锅中煮热（别开），然后把豌豆浆放入热水中继续搅拌加热，直至糊面冒出小泡，浆糊变透明，粘度变强下掉慢，出锅放入盛放容器。

3、准备好凉粉卷、香葱、红椒、生姜、蒜瓣。凉粉卷切丝，红椒、香葱洗净切小粒，姜蒜切末。姜蒜末放入碗中，加入适量盐，兑入米醋，晾凉作为味汁。味汁倒入粉皮中。撒上红椒，淋入芝麻油拌匀即可食用。

自制白凉粉的做法是什么

1、凉粉品种繁多，风味各异，但制作制作方法却很简便，将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，或者直接买成品的豌豆淀粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“凉粉”。

2、【下厨房】白凉粉栏目为您推荐白凉粉的做法大全，白凉粉怎么做好吃，和白凉粉的家常做法，更多白凉粉的做法步骤就来下厨房。

3、白凉粉是用果胶和卡拉胶等制做而成，夏天里煮些，加入糖水，放冰箱里，是夏天好甜品哦，等上也有得卖，小时候上街得吃上一碗哦。除了加入绿豆，还可以加些水果，这样吃法多样，口味丰富。原料：绿豆、开水、冰糖、白凉粉、冷水。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、绿豆洗净下锅煮熟。

4、白凉粉的制作方法准备原料：白凉粉粉、水、糖、水果等。将白凉粉粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使白凉粉粉充分溶解。将搅拌好的白凉粉液倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至煮沸，期间要不断搅拌，防止粘锅。煮沸后，将白凉粉液倒入模具中，待其冷却凝固成型。

5、准备一把洗干净的青菜叶，放榨汁机里榨成汁。榨好的青菜汁倒入一个碗里面。然后再用同样大小的碗准备一碗豌豆淀粉倒入一个大碗里，先倒入一碗刚才榨的青菜汁进去，把淀粉和青菜汁搅拌均匀。再往里面加入一小勺盐和一小勺碱面拌匀。现在还是用刚才同样大小的碗往锅里加入5碗水，先开火慢慢加热。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自制无添加剂凉粉的做法和凉粉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！