乡巴佬卤蛋的做法
乡巴佬卤蛋怎么做
1、煮好的鸭蛋，准备好配料鸭蛋去壳用牙签在每个鸭蛋上扎10几个洞将所有的配料调成一碗酱汁准备好锅，将酱汁倒进锅里，鸭蛋也放进锅里，加清水开开火。大火煮开，小火慢卤，等锅中的汁水没多少的时候，开大火收一下汁即可也可以留一点酱汁，下饭也是跟香的。
2、食材。鸡蛋煮熟，去壳后用小刀划几刀，以便更好的入味。把鸡蛋、香叶、桂皮、八角、冰糖、都放入锅中，再倒入啤酒，基本能把鸡蛋盖没。接着倒入老抽、生抽和蚝油。小火慢煮30分钟，时间到，不要急着马上把鸡蛋取出来，就让它泡在酱汁里，时间越长越入味。
3、乡巴佬卤蛋口味是有点偏甜的，根据自己口味进行调节，不喜欢吃辣的朋友，干辣椒可以不用放。卤鸡蛋的时候要调小火卤制，中途汤汁不够的时候尽量加热水，煮好之后必须浸泡冷藏，这样的鸡蛋更加进味，鸡蛋也越劲道。
4、然后加上锅盖小火慢炖1个小时。鸡蛋煮好之后需要把里面的香料渣选出，然后用原汤侵泡4个小时。小提示：如果您吃过乡巴佬鸡蛋就会发现鸡蛋清全部都是咖啡色的，这个就是鸡蛋泡的比较久，颜色完全渗透的鸡蛋清造成的，所以吃的时候表面有一种脆脆的感觉，而且回味无穷。
5、做法：食材备好。鸡蛋洗净，在清水中浸泡10分钟，煮的时候不容易煮破。鸡蛋冷水下锅，水开后再煮7分钟关火。过凉水剥皮，我用了7个鸡蛋做印花卤蛋，其它的把蛋壳均匀的敲碎，容易入味。把香菜叶子贴在鸡蛋上。用纱布包起绑紧，都做好后，开始卤蛋就行了。
6、挑选时要尽量挑选口味比较淡的啤酒，千万不要用白啤、黑啤，这两类啤酒味道比较重，用来卤蛋很容易会出现苦味。将八角、桂皮、香叶、花椒放到锅中小火煸炒出香味，在煸炒时可以加入几片姜片。然后加入适当的清水，然后倒入啤酒，大火煮开，然后将鸡蛋放入到锅中，之后再加入适量的冰糖、生抽、蚝油、胡椒粉。
乡巴佬鸡蛋的做法
1、乡巴佬卤蛋详细做法：把鸡蛋洗干净后放入水中煮5分钟，把鸡蛋捞出，放入冷水中放冷，剥皮备用。将中药材放入锅中，水煮开后，把剥好皮的鸡蛋放入，加调料适量，大火烧开后，小火继续焖煮20分钟。20分钟后，关火，鸡蛋继续泡在卤水中4小时后食用，味道经典。
2、做法：首先准备一些煮熟的鸡蛋，去掉外皮备用。煮鸡蛋也需要注意一些技巧，要不然鸡蛋容易裂开爆炸，正确的做法应该是：冷水下锅，小火慢慢加热，水烧开之后就关小火慢慢煮，切记不要加锅盖，一般10分钟即可。配料需要准备洋葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、香葱、桂皮。
3、一，做乡巴佬卤蛋，需要准备的调味料和香料这个配方是以卤20个鸡蛋为标准的，一次卤制20个鸡蛋，一般家庭能吃上2-3天，还是很合适的。
4、【做法】：把玫瑰花瓣、红糖、酒酿和木薯粉都准备好。接下来，一股脑儿全倒进碗里，搅搅匀就行啦！将开水慢慢倒进准备好的材料里，边倒边揉，直到形成一个光滑的面团。接着，把面团分成小块，然后一个个搓成可爱的小圆子形状。
5、把鸡蛋液均匀浇淋在酱料盘中，让蛋液轻柔地覆盖住酱料的每一寸。1将盛有鸡蛋液与酱料的盘子置于锅中，蒸煮十分钟即可。水煮沸后，利用蒸汽蒸制十分钟，待蛋液完全凝固成形，即可熄火并取出。1精心取出蒸熟的酱香鸡蛋，热气腾腾，美味即成！这道酱卧鸡蛋，做法简易却风味十足，作为早餐堪称一绝。
乡巴佬卤鸡蛋应该如何制作有哪些独家配方
1、第1步、鸡蛋清洗干净，冷水下锅。第2步、水开后煮12-15分钟。第3步、立刻捞出来放凉水中浸泡，比较容易剥鸡蛋皮。第4步、锅中放桂皮，八角，香叶，花椒，红糖，冰糖。第5步、倒入一罐啤酒，加生抽老抽，鸡蛋去皮，在蛋白上划上几刀，便于入味。
2、先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟。鸡蛋洗净，然后放入到水中，将鸡蛋煮熟备用。浸泡好的香料，放入到水中，大火烧开后，改小火煮30分钟，接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒，开大火煮5分钟。
3、乡巴佬卤蛋的做法非常简单，就是用啤酒和一些调料卤出来的鸡蛋，经过煮制和浸泡后的卤蛋味道不再单一，口感非常丰富。做好的乡巴佬卤蛋放冰箱可以冷藏五天，所以一次可以多做一些，用汤汁浸泡着放冰箱冷藏保存，经过浸泡后的卤蛋特别的入味好吃。
4、乡巴佬卤鸡蛋的做法9月是开学季，上学路上，带上几个乡巴佬卤鸡蛋，满满的爱与留恋。马上十一与中秋长假，旅途的路上，带上乡巴佬卤鸡蛋，再也不用担心堵车，妈妈放心，宝宝饿不着，赶快学起来吧。
5、★★★小圆食记Menu？乡巴佬卤鸡蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、八角、桂皮、香叶等。卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，相比于普通鸡蛋味道更加鲜美，口感更加有弹性，但是煮制那么长时间，营养会有一定的流失。
6、做好卤蛋的5大秘笈：啤酒一定要覆盖住鸡蛋，可以适量多增加，因为煮的时间较长，会挥发很多的，不可以中途加水。鸡蛋煮两次，就是让鸡蛋完全入味，时间太短了，鸡蛋吃着无味的，天热一定要放入到冰箱中，否则容易馊。
乡巴佬卤蛋的做法,一分钟学会,口感鲜香入味,老公一次能吃8个
1、做法：鸭蛋用大火煮十五分钟。然后用冷水浸泡五分钟后剥皮，再用小刀在鸭蛋上面划几刀。准备材料有沙姜，八角，生抽，白糖，啤酒一罐。锅烧热放入适量的盐，放白糖，炒至焦糖色，放沙姜、八角。再放鸭蛋进去爆炒下。最后倒入一罐啤酒，适量的生抽，盐，小火焖半个小时即可。
2、准备2斤鸡蛋，大约15个左右，起锅烧水，温水下锅煮，锅开煮4分钟关火，捞出过一遍凉水，剥掉蛋壳备用。准备用到的辅料，非常简单，就地取材，冰糖十粒左右，八角3个，香叶4片，桂皮2块，姜片2片，全部备好，装入盘中。
3、锅中鸡蛋沸腾后改为小火在焖煮5分钟，将大料的味道焖煮出来，读的过程中，我们要用勺子轻轻地翻动一下鸡蛋，才能够使酱料能够均匀地分布在鸡蛋上，5分钟后，我们可以清晰地看到鸡蛋已经开始上色。
4、第1步、把鸡蛋放水里清洗干净，然后放入煮锅里，冷水下锅将鸡蛋煮熟，鸡蛋水开后改小火煮十分钟左右就煮熟了。第2步、趁煮鸡蛋的时间我们准备一些桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖等调味料。第3步、把煮熟的鸡蛋捞出来，过一下凉水。
5、做法步骤：把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。
6、煮蛋的时间，鹌鹑蛋同鸡蛋个头不一样，我是混合一起冷水开始煮，时间用了8分钟，单独鸡蛋的话，建议参考时间10分钟。食材中花椒的味道，如果有人不喜欢，可以将其忽略不放。最后再次入味煮蛋的时候，因为时间相对来说，有些长，为了更好上色，所以一定要小火来操作平香。
乡巴佬卤鸡蛋的做法及配料
1、乡巴佬卤鸡蛋By壮宝妈阳春白雪做法简单，孩子最爱的味道。原料：鸡蛋、啤酒、盐、冰糖、红糖、老抽、生抽、桂皮、八角、香叶、花椒、生姜。做法步骤：第1步、鸡蛋清洗干净，冷水下锅。第2步、水开后煮12-15分钟。第3步、立刻捞出来放凉水中浸泡，比较容易剥鸡蛋皮。
2、【乡巴佬卤蛋】所需材料：鸡蛋10个、啤酒1听(500ml)、盐适量、姜3片、葱2段、冰糖10粒左右、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤：把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟。
3、首先我们将准备好的鸡蛋清洗干净，然后冷水下锅倒入没过鸡蛋的清水，切记煮鸡蛋要冷水下锅。开大火，将鸡蛋煮至沸腾，锅中的水快要沸腾的时候我们将大火转为中火，大概需要煮6分钟左右。
4、做法步骤：第1步、把鸡蛋放水里清洗干净，然后放入煮锅里，冷水下锅将鸡蛋煮熟，鸡蛋水开后改小火煮十分钟左右就煮熟了。第2步、趁煮鸡蛋的时间我们准备一些桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖等调味料。第3步、把煮熟的鸡蛋捞出来，过一下凉水。
5、一，做乡巴佬卤蛋，需要准备的调味料和香料这个配方是以卤20个鸡蛋为标准的，一次卤制20个鸡蛋，一般家庭能吃上2-3天，还是很合适的。1，所需要的香料配方：八角5克，陈皮4克，香叶2克，花椒2克，草果5克，小茴香2克，甘草3克，白芷1克，老姜100克。
6、食材明细主料：鸡蛋。辅料：八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖。制作方法首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（这样鸡蛋就很好剥的），剥好放入砂锅中。将所有调料和配料放进去，加水。大火煮开，改小火煮30分钟；关火，将鸡蛋捞起。
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