红烧猪尾巴的做法

红烧猪尾巴的家常做法

1、最后开盖收汁，装盘撒上葱花即可。红烧猪蹄的食用技巧和注意事项在煮猪蹄时可以加入一些姜片和葱段，有助于去腥增香。在炒糖时要注意火候，不要炒糊了，否则会让猪蹄带有苦味。在炖煮时可以多放一些水，有助于让猪蹄炖至软糯。在收汁时要注意火候和时间，避免将猪蹄烧糊了。

2、推荐吃法红烧猪棒骨材料准备：猪棒骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、水、食用油、香菇、豆腐制作步骤：将猪棒骨洗净备用，焯水去除血水，碱味等杂质。热锅加入清水，放入焯水后的猪棒骨，加入姜片、葱、蒜，烧开后加入料酒，煮至猪棒骨变色。

3、红烧猪尾巴原料：猪尾巴、盐、糖、黄酒、鲜酱油、老抽、八角、姜、干辣椒。做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。

4、做法步骤新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）烧开后，入高压锅压50分钟。

5、红烧猪尾巴原料：猪尾、姜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、盐。做法步骤：第1步、猪尾。第2步、材料如图。第3步、猪尾飞水。第4步、炒糖色。第5步、放入猪尾。第6步、放入材料翻炒均匀。第7步、加入适量开水，分别加入生抽老抽。第8步、大火煮开转小火煮45分钟。第9步、开动啦。

6、原料：猪尾巴、五花肉、生姜、生抽、老抽。做法步骤：第1步、猪尾巴洗净备用。第2步、五花肉先煽炒出油，倒入猪尾巴，加生抽，老抽，盐，生姜，再加热水漫过所有食材。第3步、小伙慢炖20分钟，出锅。来自美食天下有孩子的小姐姐的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

猪尾巴怎么做好吃,红烧猪尾巴的家常做法

1、做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。第7步、老抽。第8步、翻炒上色。

2、做法步骤新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）烧开后，入高压锅压50分钟。

3、1此时可以再把猪尾巴段倒进这个锅里来，一直煎到表面上变得有些稍稍发黄就行了。1现在可以再倒上一些水，这个水的高度一般就是要高于猪尾巴的高度，加上一勺子的料酒，盖上盖子，焖烧一下，一直等到猪尾巴发软烂就行了，再等到这个汤汁变得干了就行了。

4、【第一步】：先把猪尾巴洗干净洗净，然后斩成小段，锅中倒入入适量清水烧开，再倒入少许料酒，放入斩好的猪尾搅拌匀，汆煮一会，这个步骤是为了除去血水。【第二步】：捞出汆好的猪尾沥水备用。另起锅倒入适量的清水烧开，淋入少许食用油，倒入洗好的上海青焯烫半分钟，捞出焯好的食材备用。

5、做法猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒入猪蹄翻炒。放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。

6、红烧猪尾红烧猪尾的做法准备500克猪尾，用刮刀去掉软毛，清洗干净备用。生菜洗净控水。锅里加水，把猪尾放进锅里，大火煮沸3到5分钟。捞出来冲洗一下，控干水分备用。准备香叶3片，桂皮10克、小茴香10克、葱末10克、姜片10克、蒜片10克。干辣椒丝10克。花椒10克、八角2个。

红烧猪尾巴怎么做

1、步骤先把猪尾巴切断，开水洗净，放锅里加水(水多点)，加入黄酒、五香盖锅焖煮，煮到猪尾巴酥捞起，汤不要扔掉等会还要用。步骤热锅放油(油少点)，油热放猪尾巴翻炒几下，加老抽(你可以先少加点，颜色不红在适量添加)上色加一勺糖，加一勺生抽增加鲜味，在加猪尾巴汤(大半碗)，煮到汤汁浓稠加鸡精出锅。

2、猪的尾巴也是可以食用的部分，含有的营养物质也很多，一般可用来红烧，也可以煲汤，但是猪尾巴在烹饪之前，也是要去除异味的，那么怎样去除猪尾巴的异味呢？怎样去除猪尾巴的异味清洗干净猪尾，剁成块状后就可以焯水捞出来，洗干净备用，还需要准备一些生抽，糖，盐，芝麻油搅拌均匀，调好味道放到冰箱里面保存以后制作。

3、准备新鲜猪前蹄、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖等。【做法】第一步、红烧猪蹄主要是吃肉，所以我们要选对猪蹄，猪蹄分为猪前蹄、猪后蹄，吃肉要选前蹄，炖汤要选后蹄。前蹄的肉厚瘦肉多，吃起来饱满有嚼劲，后蹄骨头粗肉少，吃肉是不过瘾的，只适合炖汤。

4、红烧猪尾巴的做法步骤点击查看大图猪尾。点击查看大图材料如图。点击查看大图猪尾飞水。点击查看大图炒糖色。点击查看大图放入猪尾。点击查看大图放入材料翻炒均匀。点击查看大图加入适量开水，分别加入生抽老抽。点击查看大图大火煮开转小火煮45分钟。

5、色泽红亮，入口香辣软糯不油腻，满满的胶原蛋白。原料：猪前蹄、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、玉米油、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、香葱段、姜。做法步骤：第1步、猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。第2步、锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒去腥（料酒也可以）。第3步、焯开水，撇去浮沫。

6、制作流程处理猪蹄：将猪蹄洗净，用刀刮去表面的杂毛，然后切成小块。焯水：将猪蹄块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄块，用清水冲洗干净备用。炒糖色：锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖完全融化，变成焦糖色。

红烧猪尾巴正宗做法

1、红烧猪尾巴，选新鲜猪尾巴二三根，烧毛刮洗处理好之后，先剁成小节，炒锅烧开水焯一下，倒出沥干，再把炒锅烧热，放打底油，爆香姜片、桂皮、八角，将猪尾巴下锅翻炒，加料酒、老抽，有的还加豆瓣酱，这根据自己喜好。将猪尾巴炒至变色，加水，炖煮。

2、做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。第7步、老抽。第8步、翻炒上色。

3、做法步骤新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）烧开后，入高压锅压50分钟。

4、红烧猪尾巴原料：猪尾、姜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、盐。做法步骤：第1步、猪尾。第2步、材料如图。第3步、猪尾飞水。第4步、炒糖色。第5步、放入猪尾。第6步、放入材料翻炒均匀。第7步、加入适量开水，分别加入生抽老抽。第8步、大火煮开转小火煮45分钟。第9步、开动啦。

5、红烧猪尾原料：猪尾巴、卤料、辣椒、糖、盐、鸡蛋。做法步骤：第1步、猪尾巴处理干净，加入卤料开火煮20分钟左右。第2步、卤好的猪尾巴备用。第3步、切块备用，鸡蛋煮熟剥壳。第4步、锅里加油放糖炒出糖色。第5步、加入鸡蛋猪尾巴翻炒。第6步、加大蒜干辣椒，少许水焖煮。第7步、加少许盐即可。

6、五花肉、生姜、生抽、老抽。做法步骤：第1步、猪尾巴洗净备用。第2步、五花肉先煽炒出油，倒入猪尾巴，加生抽，老抽，盐，生姜，再加热水漫过所有食材。第3步、小伙慢炖20分钟，出锅。来自美食天下有孩子的小姐姐的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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