凉拌蒜苔的家常做法
炒蒜苔的家常做法
1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。点击查看大图开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。点击查看大图将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。
2、【下厨房】蒜苔炒肉栏目为您推荐蒜苔炒肉做法大全，蒜苔炒肉怎么做好吃技巧分享，蒜苔炒肉最正宗的做法和蒜苔炒肉家常做法推荐，更多蒜苔炒肉的简单做法就来下厨房。
3、将大蒜切成碎末。将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状。将瘦肉切成长条状。平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒。当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。放入准备好的蒜爆香。放入蒜薹翻炒。
4、【具体做法】1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。
5、烹饪小贴士：炒肉丝的时候加点水，这样肉更入味的同时也不容易干锅。下入蒜苔要大火爆炒，火候要足，这是清脆的关键。炒蒜苔要先加盐，不能快出锅的时候再加，否则不香不入味。
6、【炒蒜苔的作方法】：第一步：首先将蒜苔掰成4厘米的段状，然后将蒜苔冲洗干净，接着锅中放入少许食盐和水，大火将水煮开后将蒜苔放入到锅中，大火将蒜苔煮1分钟即可捞出。第二步：将腊肉切成薄片后冲洗干净即，然后将腊肉放入到蒸盘中，大火将腊肉蒸5分钟即可备用。
怎样淹蒜:苔
1、【做法】第一步、购买一些新鲜蒜苔，记得挑选颜色翠绿，粗细均匀，能掐出水的蒜苔，比较鲜嫩。把蒜苔用流水冲洗干净，放在沥水篮里沥干水分。有一点要注意，做任何腌菜都不能沾水，否则会滋生细菌，导致腌菜腐坏。
2、等蒜苔腌好了，料汁也凉透了，将蒜苔里的水分挤出来，这样做出来蒜苔更脆爽，挤好后放进无水无油的容器内，再放入小米椒、蒜片，倒入料汁，盖上保鲜膜或者盖子，放进冰箱里冷藏。放到第二天就可以食用了，加蒜苔的时候注意用无水无油的筷子，吃不完的再盖起来放进冰箱。
3、腌蒜苔的时候，一定要选择新鲜的嫩蒜苔，这样腌制出来的蒜苔口感才好！新鲜的蒜苔，去掉苔帽，只要茎的部分，苔帽可以留着炒鸡蛋，特别香！蒜苔放在流动的清水下边反复清洗几遍，洗干净上边的杂质，然后放在案板上边晾干上边的水分。
4、取一个无水无油的玻璃罐，倒入一瓶盖高度白酒，晃动玻璃罐，使白酒均匀地蘸满玻璃罐的内壁，加白酒后，腌出来的腊八蒜不会黑心，保存时间也更长。
5、准备一把新乡蒜苔、大蒜、生姜、花椒、小米椒、生抽、香醋、食盐、白砂糖。蒜苔切掉尾部，用水清洗干净后沥干水分。蒜苔切成5厘米长的小段，蒜切片，姜切丝。大碗里倒入蒜苔段，加适量蒜片、姜丝和食盐，用手抓拌均匀，腌制至少1小时，腌出蒜苔中的水分，蒜苔会更入味，口感更脆爽。
6、具体做法：先把蒜苔清洗干净，清洗干净之后把水分完全晾干，然后再把蒜苔切成小段，切好装入盆中，再往里面撒上一把食盐，这一步的目的，是为了杀出蒜苔里面的水分，这样腌出来的蒜苔会特别的清脆爽口，用手抓拌均匀之后腌制5个小时。
凉拌蒜苔的家常做法是怎样的
1、准备食材：豆腐1块、蒜苔100克、淀粉、食盐、生抽、豆瓣酱、葱姜蒜、食用油具体做法：蒜苔、豆腐洗干净，蒜薹切成末，豆腐切成小方块。葱姜蒜切末，起锅烧油，加姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
2、把猪肝和菠菜段，放在大碗内，加入炸好的辣椒油，再加入蒜末、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一道营养丰富的凉拌菠菜就做好了。
3、【所需材料】：海带，香菜，大蒜，万能凉拌蘸料【烹饪做法】：先将海带切丝，清洗数遍将泥沙和过多的盐巴洗掉。下开水中焯煮5~8分钟，熟透发软后起锅，过凉水沥干水分，放碗中。下入大量蒜末和香菜，倒入凉拌万能蘸料，拌匀即可开吃。
4、为了使蒜薹更加嫩滑，我们需要在开水中加一小勺碱面，再将蒜苔放入水中煮制，煮至断生变软（约1分钟）。之后，草菇将蒜苔捞出，浸泡在凉水中，帮助蒜苔更快冷却，也可以保留其鲜绿的颜色。我们要将蒜苔用牙签劈成细丝，准备用来搭配其他的调味料。
5、节日家宴，凉拌菜少不了，分享6道家常做法，爽口解腻，简单好吃。【团圆黄瓜卷】用料：黄瓜1根，金针菇适量，生抽，香醋，剁椒，白糖，大蒜，食用油。做法：黄瓜洗干净切去两头，用刨刀刨成薄长条。金针菇切掉根部，分成小份，焯水备用。大蒜2瓣切成末放入小碗，加入一勺剁椒，烧一点热油泼到蒜末上激出香味。
6、做法步骤一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！捞出放入冷开水中降温。用牙签将蒜苔撕成丝！盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）蒜，辣椒和姜切好。放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。
蒜苔怎么做好吃
1、在一个就是在吃法上，绿头的蒜苔比较辣生吃会更好一点，而红头的就比较适合清炒，这就要看大家主要是想怎么吃了。所以说，其实两种蒜苔并没有特别大的差别，但是每个人喜好的口感不一样的话，我们根据需要选择自己喜欢的蒜苔即可了。不管选择绿头蒜苔还是红头蒜苔，我们只需要挑选新鲜点的蒜苔就可以。
2、首先处理食材，蒜苔去掉小尾巴，洗净切成三厘米左右的段；虾仁解冻去虾线；姜切好备用。起锅烧油，油热放入虾仁和姜片煸炒。炒至虾仁微微变色，倒入适量生抽和醋继续翻炒。翻炒均匀后，放入切好的蒜苔，先不翻炒，盖上锅盖焖一分钟。
3、第1步：将新鲜的蒜苔掐去较老的头部，清洗干净控水，再切成2-3公分的小段备用。第2步：将五花肉切细条备用。蒜薹炒肉，最好选用五花肉，贼香。如果用瘦肉必须要提前腌制，这样才嫩滑，如果选五花肉，不用腌，直接炒。
4、将蒜苔头尾两端去掉，随后把蒜苔切成三厘米长的段状，然后放入少许的食用盐抓匀，腌制5分钟。食用盐可以避免蒜苔氧化，保持蒜苔清脆的口感，同时能够让蒜苔更为入味，吃起来更为可口。腌制好后，将蒜苔表面的食用盐清洗干净，放到一旁备用。将五花肉切成大小合适的片状，五花肉尽量切得薄一些。
5、首先咱们把蒜苔洗净，然后把蒜苔帽给它剪掉，先把比较老的根部切掉，然后再把蒜苔切成3-4厘米的小段，全部切好之后装入盆子里，加入一勺食盐，再倒入没过蒜苔的清水，抓一抓，浸泡上5分钟。
6、蒜苔、面粉、肉糜、鸡蛋先把蒜苔切去老根，再掐去尾巴，把蒜苔放入锅中烫一分钟，捞出晾凉，把焯好水的蒜台给它撕开，多撕几瓣，再切成小段。
蒜苔的各种吃法
1、蒜苔烧豆腐准备食材：豆腐1块、蒜苔100克、淀粉、食盐、生抽、豆瓣酱、葱姜蒜、食用油具体做法：蒜苔、豆腐洗干净，蒜薹切成末，豆腐切成小方块。葱姜蒜切末，起锅烧油，加姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
2、蒜苔炒鸡蛋蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感丰富，营养均衡。将蒜苔洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，放入蒜苔一起翻炒，加入适量盐和生抽，炒至蒜苔断生即可出锅。蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
3、将洗净的蒜薹切段。洗净的红椒去蒂，切开，去籽，切菱形片。洗好的鸡胸肉切成丁，装入碗中。鸡丁加盐、味精、水淀粉，抓匀，加少许食用油，腌渍片刻。锅中注入适量清水烧开，倒入鸡丁，汆烫片刻。将汆烫好的鸡丁捞出备用。炒锅注油烧热，倒入鸡丁，略炸。
4、腌蒜苔这种食物做起来简单，吃起来酸酸脆脆，清爽可口，放个半年都坏不了。食材：蒜苔、小米椒、大蒜配料：食盐、生抽、老抽、白糖、食盐做法：准备蒜苔两斤左右，择去蒜苔的尾部，随后放入盆中备用，准备小米椒几个放入盆中，再放入大蒜几粒，随后加入清水淘洗干净，然后放在篮子里面控水备用。
5、蒜苔炒杏鲍菇材料：蒜苔、杏鲍菇、红椒、大葱白、大蒜、红干椒、食盐、胡椒粉、蚝油、鸡粉、水淀粉。做法：①准备一把蒜苔，清洗干净后切成2厘米左右的段；杏鲍菇一个，清洗干净先切成薄片，再切成条放置盆中。②把红椒切成宽条，大葱白切成马蹄片，大蒜切成片放在一起，再抓一把红干椒备用。
6、所以接下来给大家推荐蒜苔除了炒肉的其他吃法，味道鲜香还有营养。蒜苔的几种不同做法【蒜苔炒蛋】材料：蒜苔、鸡蛋+其他普通调料步骤：将蒜苔的底部和头部切掉，用水冲洗两边左右，在切成一段段的，放到一边等下用;鸡蛋打散在碗里，加一点盐拌匀。
关于凉拌蒜苔的家常做法，凉拌蒜苔的家常做法是怎样的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
