芹菜香干炒肉丝的做法
芹菜香干肉丝怎么做
1、肉丝切成丝，放盐+淀粉+油搅拌均匀。芹菜切成段，可适当留点芹菜叶。姜+蒜+泡椒少许备用油热，放备用的姜+蒜+泡椒后炒香放肉丝放芹菜后翻炒均匀装盘，加点嫩芹菜叶看起来更好看。起锅装盘小贴士川菜炒法之-盐帮菜的灵魂是可以加点猪油更香。
2、第1步、香干，白香芹菜。第2步、切成节。第3步、半肥胖瘦的肉切成条，用红油辣子，味极鲜，白糖，拌匀腌制一会儿。第4步、低油温下豆瓣酱小火炒制。第5步、下腌制好的肉炒到熟。
3、将猪肉先切大片，一字排开后切丝。关于肉丝的切制和处理网上有很多教程。肉丝切好后加入料酒，生粉和少量食用油抓拌均匀，腌制15分钟。加料酒可以去腥，生粉让肉更嫩，食用油可以润滑，防止肉丝下锅粘连。猪肉本身腥味不大，所以不用加很多调料来去腥，一点点料酒就够了。
4、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。下香干翻炒。
5、第1步、将瘦肉、西芹、香干和红椒洗净切丝备用。第2步、锅里倒适量油烧热、放入肉丝煸炒，随后放入姜蒜、适量生抽炒香。第3步、放入香干丝继续煸炒第4步、片刻之后放入芹菜和红椒丝，放适量盐、白糖翻炒。第5步、最后放适量鸡粉炒匀出锅即可。小贴士：芹菜建议用西芹、西芹口感好。
6、芹菜和香干需要提前焯水，加入食用油和盐可以保持芹菜的翠绿和脆爽，还可以增加底味和节约烹饪的时间。同时可以去除香干的异味。肉丝要提前腌制入味，放入淀粉可以让肉丝口感滑嫩，放入植物油可以防止肉丝丝瓜粘连。
肉片香干炒芹菜的推荐做法
1、【步骤七】：重新起锅放一勺油，把姜蒜和干辣椒放里边小火炒出香味，再放入1勺豆瓣酱，继续翻炒，把豆瓣酱的香味炒出来。【步骤八】：调料香味炒出来，倒入芹菜、豆干还有肉条，放入白糖小半勺、生抽2勺、鸡精1勺，开大火翻炒均匀出锅装盘。
2、用料：香干、猪肉、食用油、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、盐做法：把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。
3、芹菜香干肉丝盐生抽制作做法锅中油烧热，倒入芹菜翻炒至断生倒入香干一起翻炒倒入肉丝一起翻炒加入少许的盐和生抽调味加入适量的清水，大火煮15分钟左右，收汁出锅这道既简单又美味的“芹菜炒香干”就完成了，如果你也喜欢这道美食的话，不妨在家里试着做做吧。
4、辅料下锅爆炒，闻到香味后进行下一步1肉丝下锅快速翻炒，这里要注意用铲子快速搅动，以最快的速度将肉丝滑散。一旦熟了就很难分开了。1肉丝基本变色后加入老抽上色，翻炒均匀1芹菜香干下锅，稍微翻炒后开小火加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。1加入调料后继续开大火翻炒，一分钟左右即可出锅。
5、香干、猪肉香干清洗干净切段备用肥瘦相间猪肉切片备用芹菜清洗干净切段备用大蒜去皮切碎，辣椒切圈备用锅中水烧开放入芹菜加一勺食用油焯水一分钟即可捞起芹菜捞起放入冷水中锅中倒入适量的食用油加热至六成热放入肥肉小火慢煸出油。
6、做法步骤：第1步、猪肉香干切条。第2步、芹菜摘叶洗净切段。第3步、起锅热油，放姜蒜。第4步、放猪肉条，翻炒均匀。第5步、下入香干，翻炒均匀，要多炒一会，中途加入盐调味。第6步、感觉猪肉香干都已经熟了，倒入芹菜，翻炒片刻。
香干芹菜炒肉丝的做法
1、将食材准备好，猪肉和香干均切成薄片，然后分别装盘备用。（不吃肥肉的朋友，可以选用里脊肉）芹菜择去菜叶，洗净后切段，另外可以准备一点辣椒和蒜末调和，这样吃起来更开胃下饭。
2、【步骤一】：把芹菜叶子摘掉放入盆中，再放一勺盐用清水浸泡10分钟，然后清洗干净把水沥干，用刀把芹菜切成寸段，稍微粗一点的给它劈开再切，然后装盘备用。
3、做法步骤：第1步、香干，白香芹菜。第2步、切成节。第3步、半肥胖瘦的肉切成条，用红油辣子，味极鲜，白糖，拌匀腌制一会儿。第4步、低油温下豆瓣酱小火炒制。第5步、下腌制好的肉炒到熟。
4、做法瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。下香干翻炒。
5、辅料下锅爆炒，闻到香味后进行下一步1肉丝下锅快速翻炒，这里要注意用铲子快速搅动，以最快的速度将肉丝滑散。一旦熟了就很难分开了。1肉丝基本变色后加入老抽上色，翻炒均匀1芹菜香干下锅，稍微翻炒后开小火加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。1加入调料后继续开大火翻炒，一分钟左右即可出锅。
6、做法步骤其实用香干也行，我没有买到，就买了现成的麻辣豆腐干。肉丝用料酒生抽研制一下。豆腐干或者香干切切热锅冷油把腌制好的肉丝丢进去炒到颜色发白豆腐干和芹菜丢进去翻炒加上自己喜欢的辣椒酱，根据自己的口味加点儿生抽，盐，调整一下味道。
芹菜香干炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
1、【步骤七】：重新起锅放一勺油，把姜蒜和干辣椒放里边小火炒出香味，再放入1勺豆瓣酱，继续翻炒，把豆瓣酱的香味炒出来。【步骤八】：调料香味炒出来，倒入芹菜、豆干还有肉条，放入白糖小半勺、生抽2勺、鸡精1勺，开大火翻炒均匀出锅装盘。
2、做法步骤：第1步、香干，腊肉，芹菜。第2步、腊肉切片，香干切条，芹菜切段。第3步、锅里少放油，倒进腊肉炒匀。第4步、煸出油。第5步、倒进香干炒匀，加盐炒入味。第6步、淋上老抽上色。第7步、翻炒片刻，放进芹菜炒匀。第8步、最后调点味精提鲜炒匀出锅。第9步、香芹香干炒腊肉即成。
3、做法步骤：第1步、瘦肉一块，芹菜一大根，分别洗净。第2步、瘦肉切成粗丝。第3步、放入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，腌制十分钟，然后放入少许食用油拌一下防粘。第4步、芹菜斜刀切成小块儿。第5步、锅内放少许油，四五成热。第6步、放入肉丝，用筷子滑散，完全没有粘锅。第7步、炒至变色。
4、做法步骤将肉切成丝╮（╯＿╰）╭加料酒、少量清水、酱油，顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分，没有杰克来救。将大蒜生姜切成沫。香芹洗净摘除叶子切成段香干切成丝╮（╯＿╰）╭锅内多倒点油，油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出。
5、做法步骤：第1步、腊肉用清水提前一晚浸泡。第2步、泡软的烟薰腊肉切薄片。第3步、香干洗净切细条。第4步、蒜苗洗净切段。第5步、热锅放入腊肉翻炒出油。第6步、放入香干翻炒。第7步、少许盐调味，再加1小勺酱油。第8步、翻炒均匀入味。第9步、放入蒜苗头，翻炒两下。
芹菜香干炒肉丝怎么做
1、第1步、香干，白香芹菜。第2步、切成节。第3步、半肥胖瘦的肉切成条，用红油辣子，味极鲜，白糖，拌匀腌制一会儿。第4步、低油温下豆瓣酱小火炒制。第5步、下腌制好的肉炒到熟。
2、其实用香干也行，我没有买到，就买了现成的麻辣豆腐干。肉丝用料酒生抽研制一下。豆腐干或者香干切切热锅冷油把腌制好的肉丝丢进去炒到颜色发白豆腐干和芹菜丢进去翻炒加上自己喜欢的辣椒酱，根据自己的口味加点儿生抽，盐，调整一下味道。
3、1肉丝下锅快速翻炒，这里要注意用铲子快速搅动，以最快的速度将肉丝滑散。一旦熟了就很难分开了。1肉丝基本变色后加入老抽上色，翻炒均匀1芹菜香干下锅，稍微翻炒后开小火加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。1加入调料后继续开大火翻炒，一分钟左右即可出锅。
4、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。下香干翻炒。
5、第1步、肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。第2步、芹菜香干切小段。第3步、锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒。第4步、倒入芹菜。
6、芹菜和香干需要提前焯水，加入食用油和盐可以保持芹菜的翠绿和脆爽，还可以增加底味和节约烹饪的时间。同时可以去除香干的异味。肉丝要提前腌制入味，放入淀粉可以让肉丝口感滑嫩，放入植物油可以防止肉丝丝瓜粘连。
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