煎豆腐的做法_煎豆腐的做法大全最好吃
煎豆腐的做法有哪些
1、【制作步骤】准备一块豆腐，最好用中等软硬的水豆腐，也就是比老豆腐软一点，比内酯豆腐硬一点那种，用刀把它切成小块。豆腐放入盆中，加入一勺老抽，适量盐，再倒入清水，让它浸泡十几分钟。准备一点大蒜，把它切成块，一块生姜切成片。准备一根大葱，葱白部分把它切碎备用。
2、将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。葱切成碎末。在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。油温升高后摆入豆腐片，小火煎。用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。
3、【下厨房】煎豆腐栏目为您推荐煎豆腐做法大全，煎豆腐怎么做好吃技巧分享，煎豆腐最正宗的做法和煎豆腐家常做法推荐，更多煎豆腐的简单做法就来下厨房。
4、做法步骤准备好食材。将豆腐打块。准备好蛋液，少量加入盐和十三香提味。准备好淀粉。将豆腐块粘上淀粉放在菜板上备用。起锅烧油，油五成热，将豆腐块沾一下鸡蛋液放入锅中煎制。翻面煎制下一面，两面金黄后美食完成。成品图。成品图特写。
5、做法步骤：第1步、一块农家豆腐备用。第2步、改刀切块装盘。第3步、小葱切碎备用。第4步、碗中放入蚝油，酱油，水，淀粉，盐搅拌均匀。第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。第6步、小火慢煎豆腐呈金黄即可。第7步、倒入料汁炒起糊即可。第8步、出锅撒入葱花即可。第9步、成品图。
6、[做法]：锅中烧开水，加一勺盐，老豆腐切小块，倒入锅中焯烫2分钟。老豆腐有轻微的苦涩味，烹饪前焯水可以去除豆腥味，口感也会更嫩。捞出豆腐控干水分，两面均匀的裹上淀粉。有了淀粉的加入，煎出来的豆腐口感更香脆。两个鸡蛋打散，将裹了淀粉的豆腐块蘸满鸡蛋液。
香煎豆腐的好吃做法
1、做法步骤：第1步、买来的豆腐，要买卤水豆腐。第2步、切片。第3步、电饼铛刷一层油。第4步、摆入饼铛里。第5步、上面在刷一层油。第6步、盖盖子加热。第7步、一面金黄反另一面。第8步、成品。来自美食天下爱远爱润的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、煮豆腐在煎豆腐之前的煮豆腐这一过程是绝对不能少的，因为这样才能保证在煎的过程中达到外酥里嫩的效果。煮的方法很简单，直接用清水就可以，把豆腐轻轻的放进去，然后放一些盐，用中火煮2分钟左右。煮好之后捞出来放在盘子里备用，可以用冷水快速的过一遍，这样豆腐就不会粘在一起了。
3、香煎豆腐的做法豆腐切成大小薄厚均匀的小块，鸡蛋打散。豆腐蘸干淀粉再裹上蛋液平底锅烧油至5成热下入豆腐煎制一面煎制金黄翻另一面煎制小贴士豆腐煎制时，要一面煎上一层硬壳再翻面，注意火候，别煎糊了。
4、需要就去阳台摘一个，好方便豆腐在开水中绰一下，然后切成大小均匀的块状热锅下油，放入豆腐先煎一面。再翻面煎一下两面都成黄色时，盛出豆腐锅内底油，放入大蒜和辣椒爆香倒入煎好的豆腐，再加入适量的盐，酱油和料酒和少许水，搅拌均匀即可。
5、做法豆腐切块。清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。将所有调料混合在一起。加热平底锅，刷上油。放入豆腐煎，翻面。撒上调料粉，翻面抹均匀。切辣椒丁洒在豆腐上即可。香煎孜然豆腐食材豆腐适量、香葱适量、椒盐粉适量、孜然粉适量。
6、在我家非常受欢迎的一道菜--香煎豆腐，做法简单，亲们也试试吧，非常好吃哦！原料：嫩豆腐、香葱、孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精。做法步骤：第1步、豆腐洗净沥干水，切厚度相等的薄片备用。第2步、锅中加入稍微多一点的油，大火烧热，放入豆腐中火煎至呈金黄色。第3步、翻面，同样煎至呈金黄色。
煎豆腐的家常做法
1、l把北豆腐(老豆腐)清洗干净，切成1cm左右的厚片，放到淡盐水里微微浸泡一下，大概6分钟就可以取出来，沥干水备用。l铸铁煎锅开火烧热，少放点油，等到油差不多5层热的时候，下豆腐块。
2、准备一块豆腐切小块碗中加水加盐，鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。青红椒切丝，香葱切丝。鸡蛋打入盘中搅散准备面粉浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分豆腐块蘸上面粉再裹上蛋液，依次做好。
3、步骤将买来的豆腐放到一个碗中，然后在碗中加入一些清水以及适量的食盐浸泡十分钟，这样做是为了让豆腐不容易碎，如果没有这一步的话是会严重影响煎豆腐的外观以及难度的，浸泡好后将豆腐捞出沥干水分，然后切成片。
4、【做法与步骤】：第一步，将买回来的豆腐，放入一盆清水中，加少许食盐淹没浸泡，这样能泡的干净无异味，泡好后取出沥干，处理好其他食材备用。
5、做法步骤：第1步、首先把大葱切好备用，豆腐切成不薄不厚的块状，然后用一点生抽五香粉加少许盐加适量水一个汁，生抽有咸味，辣椒面也会有咸味，不用盐可以。第2步、锅里放入油，烧之6成热的时候，将豆腐轻轻的一片一片放入锅里，放的时候小心点，不要让油碰到手上了，这一步要细心。
6、起锅烧油，油温六成后豆腐下锅煎至两面金黄后盛出。有经验的小伙伴们都知道，煎豆腐虽然香，但是想要入味却很难。这里教大家一个技巧，可以让煎豆腐也能很容易入味。这个技巧就是焯水。豆腐在入锅煎炸之前，先下锅焯水约3分钟，随后捞出即可。焯过水的豆腐在下锅煎炸，会更容易入味。
煎豆腐的家常做法窍门
1、准备一块豆腐切小块碗中加水加盐，鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。青红椒切丝，香葱切丝。鸡蛋打入盘中搅散准备面粉浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分豆腐块蘸上面粉再裹上蛋液，依次做好。
2、煎豆腐的做法买回来的豆腐先用盐水稍微泡一下，再拿出来沥干后切成长条块(用的嫩豆腐，大家怕煎烂的话，就用老豆腐吧)生姜、大蒜取适量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒酱拿出来放一旁备用。做酱汁。准备好一个小碗，放入一勺淀粉和酱油，加入些许凉白开拌匀，放一旁备用。
3、第一步：西红柿洗净后切片;豆腐用水冲洗一下，切成三角块。第二步：大蒜剥皮后拍破，青蒜洗净后切成小段，蒜叶和蒜白分开放。第三步：锅里放油，放入切好的豆腐块，用小火慢煎3-4分钟，要不停转动炒锅，豆腐均匀受热。第四步：豆腐单面煎好后关火静置2分钟，然后再翻另一面慢煎，两面都煎至金黄后盛出备用。
4、事实上，要想煎豆腐不破碎且不粘锅，需要记住两个关键的步骤：使用生姜擦拭锅子以减少粘锅的可能性；在油中撒一些盐以增加豆腐的韧性。只有通过这两个步骤，才能确保煎豆腐的成功。
5、做法步骤：第1步、所需材料。第2步、猪肉剁碎，加入适量食盐、酱油、蚝油、生粉拌匀。第3步、豆腐切方块，中间挖空。第4步、塞入肉末。第5步、热油，先煎肉朝下一面（忘记拍），再翻过来煎另一面。第6步、撒入适量食盐，煎至两面金黄，撒上葱花即可。第7步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
6、通过以上步骤，经过细心烹饪的煎豆腐不仅能保持外酥内嫩的口感，还能避免碎裂和粘锅的状况，让你轻松驾驭美味料理。个人从古至今，豆腐一直是人们餐桌上的重要食材之一，丰富的营养价值和多样的烹饪方法让它成为众多美食爱好者的选择。
煎豆腐的做法是什么
1、碗汁：一勺生抽，小半勺蚝油，一小勺食盐，少许鸡精，少许白糖，一勺玉米淀粉，适量胡椒粉，小半碗清水，【制作步骤】准备一块豆腐，最好用中等软硬的水豆腐，也就是比老豆腐软一点，比内酯豆腐硬一点那种，用刀把它切成小块。豆腐放入盆中，加入一勺老抽，适量盐，再倒入清水，让它浸泡十几分钟。
2、做法步骤：第1步、一块农家豆腐备用。第2步、改刀切块装盘。第3步、小葱切碎备用。第4步、碗中放入蚝油，酱油，水，淀粉，盐搅拌均匀。第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。第6步、小火慢煎豆腐呈金黄即可。第7步、倒入料汁炒起糊即可。第8步、出锅撒入葱花即可。第9步、成品图。
3、[做法]：锅中烧开水，加一勺盐，老豆腐切小块，倒入锅中焯烫2分钟。老豆腐有轻微的苦涩味，烹饪前焯水可以去除豆腥味，口感也会更嫩。捞出豆腐控干水分，两面均匀的裹上淀粉。有了淀粉的加入，煎出来的豆腐口感更香脆。两个鸡蛋打散，将裹了淀粉的豆腐块蘸满鸡蛋液。
4、做法步骤准备好食材。将豆腐打块。准备好蛋液，少量加入盐和十三香提味。准备好淀粉。将豆腐块粘上淀粉放在菜板上备用。起锅烧油，油五成热，将豆腐块沾一下鸡蛋液放入锅中煎制。翻面煎制下一面，两面金黄后美食完成。成品图。成品图特写。
5、【家常煎豆腐】——所需食材——豆腐300克，白芝麻少量，蚝油少量，甜面酱1汤勺，小葱2根，味极鲜少量，食用油少量，五香粉少量。【制作步骤】：豆腐我们选用什么样的品种都可以，先用淡盐水稍微的浸泡一会，让豆腐先入味。另外，盐还有助力豆腐凝固的作用。浸泡好了以后再将豆腐放进烧开的水里面焯掉涩味。
6、做法步骤：第1步、备好食材，豆腐要用北豆腐，水分小，质地硬实。第2步、豆腐切1cm2cm3cm左右块，鸡蛋打散。蚝油1勺，生抽2勺，白糖半勺，淀粉1勺，水半碗，搅拌均匀备用。第3步、葱花，香菜切碎备用。第4步、豆腐块放淀粉中，裹一层干淀粉。第5步、再放蛋液中裹一层蛋液。
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