皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐的制作方法及配方
1、准备新鲜皮蛋、青红辣椒、香葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、芝麻油等。【做法】第一步、皮蛋先洗干净，然后剥掉壳，放在盘子里备用。很多人是先剥壳后清洗，认为是一样的，这就错了。先剥壳，壳上的灰尘和细菌很容易落在皮蛋上，并不健康。第二步、菜刀沾上一些清水，将皮蛋切成4瓣。
2、将皮蛋放入电锅，内锅倒入一杯水，先将皮蛋蒸熟，主要是要让皮蛋的蛋黄变为固体的状态，方便后续料理，也可以用水煮皮蛋的方式，蒸熟后，先放置一边让皮蛋浸泡冰水，等一下才会好剥壳。
3、做法步骤：第1步、豆腐盒子底部四个角剪开口子，方便豆腐取出。第2步、用刀划成小块，方便入味。第3步、皮蛋用线或者抹油的刀切成小块备用。第4步、料汁：蒜末，胡椒粉，蚝油，生抽，陈醋，盐少许，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。第5步、皮蛋，豆腐装入盘中。第6步、喜欢花生碎的可以剁一点，再来点葱花。
4、第1步、内酯豆腐用水焯一下切丁，皮蛋煮10分钟去皮切丁。第2步、调料汁，生抽，糖，醋，辣椒油，葱花放碗里拌匀。第3步、豆腐和皮蛋摆盘，料汁浇上去。第4步、撒上香菜。第5步、简单漂亮的小凉菜。小贴士：豆腐要用内酯豆腐口感更好，皮蛋煮一下蛋黄更挺实。
5、【皮蛋豆腐】所需材料：内酯豆腐1盒、皮蛋3个、香菜1棵、小葱2棵、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖少许、做法步骤：准备好所需材料，小葱和香菜洗净。
6、第1步、内酯豆腐1盒皮蛋1颗小葱1根小米辣1个（不吃辣可以换成菜椒）。第2步、调制料汁：小碗中装入葱花、小米辣、半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺香油，搅拌均匀。第3步、皮蛋切成小丁倒入小料碗中，搅拌均匀入味。第4步、内酯豆腐拆盒切成小块放入盘中。
皮蛋豆腐的做法是什么
1、做法步骤：第1步、豆腐盒子底部四个角剪开口子，方便豆腐取出。第2步、用刀划成小块，方便入味。第3步、皮蛋用线或者抹油的刀切成小块备用。第4步、料汁：蒜末，胡椒粉，蚝油，生抽，陈醋，盐少许，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。第5步、皮蛋，豆腐装入盘中。第6步、喜欢花生碎的可以剁一点，再来点葱花。
2、【皮蛋豆腐】所需材料：内酯豆腐1盒、皮蛋3个、香菜1棵、小葱2棵、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖少许、做法步骤：准备好所需材料，小葱和香菜洗净。
3、做法步骤：第1步、将内酯豆腐盒底一角开个小口第2步、用刀轻拍几下取出豆腐第3步、将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中第4步、皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳，切皮蛋一侧的蛋清做鱼身第5步、再放平切出几刀做鱼尾巴，眼睛用笔帽扣一下。为了让眼睛有层次感再加上薄薄的红彩椒片。
4、凉拌皮蛋豆腐原料：嫩豆腐、皮蛋、榨菜、葱、指天椒、辣椒油、蚝油、生抽、陈醋、糖、盐、麻油。做法步骤：第1步、准备好材料，指天椒忘记拍了，切圈就可以了。第2步、内酯豆腐一盒，可以放在冰箱冷藏一下，口感更好。第3步、撕开。第4步、盘子盖在豆腐上。第5步、反转盘子，豆腐中间挖个坑。
5、豆腐洗干净，切成大片。烧一锅开水，加适量盐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后装盘。香菜洗干净切末，小米椒切圈，蒜瓣切末放入碗中，烧一些热油浇在蒜末、小米椒上炝出香味。加入香菜末、食盐、酱油、鸡精、花椒油、香油，搅拌均匀后浇在豆腐块上，撒上熟芝麻即可。
6、做法步骤：肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。葱、姜、蒜切碎。豆腐切成麻将块大小（切稍薄些，约4毫米厚）取一片豆腐，抹上适量肉末。再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。入油锅中煎至两面金黄捞出备用。
皮蛋豆腐的好吃做法
1、豆腐加水煮开，取出用冷水泡凉后，切成厚片放入盘子内;松花蛋用刀切成几瓣放在豆腐旁，放上肉松、葱花，调味料撒上面即可。
2、做法步骤：准备好所需材料，小葱和香菜洗净。把盒内的内酯豆腐倒出，在盘内放置一会儿，内酯豆腐含水量比较多，把豆腐里的水控出来，否则浇汁儿会被稀释，味道就淡了，再把豆腐切成两块，再把豆腐对角切成三角块，取一方盘，把豆腐对角码在盘内。
3、【下厨房】皮蛋豆腐栏目为您推荐皮蛋豆腐做法大全，皮蛋豆腐怎么做好吃技巧分享，皮蛋豆腐最正宗的做法和皮蛋豆腐家常做法推荐，更多皮蛋豆腐的简单做法就来下厨房。
4、皮蛋豆腐凉拌的做法食材：皮蛋、内酯豆腐、大蒜、青椒、辣椒、白芝麻、生抽、醋、白糖、鸡精、芝麻油、老干妈香辣脆油。制做方法：取皮蛋剥去外壳，剥得时候小心一点，不要弄碎了，可以先在大头的那边开个口，然后在尖的那边开个小孔，用力一吹蛋壳就很容易剥开了。
5、做法步骤：第1步、豆腐盒子底部四个角剪开口子，方便豆腐取出。第2步、用刀划成小块，方便入味。第3步、皮蛋用线或者抹油的刀切成小块备用。第4步、料汁：蒜末，胡椒粉，蚝油，生抽，陈醋，盐少许，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。第5步、皮蛋，豆腐装入盘中。第6步、喜欢花生碎的可以剁一点，再来点葱花。
6、做法豆腐切块开水锅里烫几十秒(开水里加点盐)捞出。皮蛋切小块。鲜酱油加点醋，麻油调好。榨菜切沫，全部拌一起就可以。皮蛋豆腐食材内酯豆腐1盒、皮蛋1个、蒜瓣适量、香菜适量、红尖椒适量、蚝油适量、米醋适量、味极鲜适量、香油适量。
皮蛋豆腐怎么做
1、做法步骤：第1步、豆腐盒子底部四个角剪开口子，方便豆腐取出。第2步、用刀划成小块，方便入味。第3步、皮蛋用线或者抹油的刀切成小块备用。第4步、料汁：蒜末，胡椒粉，蚝油，生抽，陈醋，盐少许，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。第5步、皮蛋，豆腐装入盘中。第6步、喜欢花生碎的可以剁一点，再来点葱花。
2、第1步、皮蛋去皮。第2步、豆腐底朝上，将4个角用剪子剪掉，然后轻轻拍拍底，让豆腐和盒底分离。第3步、豆腐盒面朝上放置，剪开豆腐盒盖。第4步、用一个盘子倒扣在豆腐盒上，然后将盘子和豆腐盒同时翻个，使豆腐完整的扣在盘子里。第5步、用水果刀将豆腐切片。
3、做法步骤准备食材。香菜切小段，小葱，小米辣切圈备用。皮蛋去壳，切小块。嫩豆腐撕掉最上面的塑料包装，倒掉多余的水分，将盒子倒扣在盘中，将盒子的四角剪小口，这样嫩豆腐就可以轻松完整的脱出了。在嫩豆腐表面用刀划出V字槽。尽量划的均匀一些，从V字槽切出的豆腐留用。
4、【下厨房】皮蛋豆腐栏目为您推荐皮蛋豆腐做法大全，皮蛋豆腐怎么做好吃技巧分享，皮蛋豆腐最正宗的做法和皮蛋豆腐家常做法推荐，更多皮蛋豆腐的简单做法就来下厨房。
5、【下厨房】皮蛋拌豆腐栏目为您推荐皮蛋拌豆腐做法大全，皮蛋拌豆腐怎么做好吃技巧分享，皮蛋拌豆腐最正宗的做法和皮蛋拌豆腐家常做法推荐，更多皮蛋拌豆腐的简单做法就来下厨房。
6、皮蛋豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的皮蛋豆腐的家常做法，皮蛋豆腐的做法步骤图解，更多家常皮蛋豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
皮蛋豆腐的汁怎么调
1、皮蛋豆腐的汁怎么调要准备的材料有：葱、姜、蒜、老抽、生抽、耗油、淀粉、盐、糖、鸡精、陈醋、香油。把葱姜蒜用刀切碎，然后把切碎的葱姜蒜与生抽、盐、老抽、香油、淀粉、鸡精、糖。陈醋和耗油一起搅拌均匀即可得到一碗美味的汁啦。
2、用刀横竖切，使豆腐变成小块。取3个皮蛋，剥好后，其中2个分别竖切成4半放在豆腐周围，另一个切成小块撒在豆腐上面。姜蒜切末、香菜切段、小葱切末，取一个碗，加入蒜末、姜末、小葱末、香菜段、1勺生抽、2勺醋、3克白糖、1克盐、半勺香油调成汁。将料汁均匀浇到豆腐上即可。
3、皮蛋豆腐的汁是将适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油还有青红椒碎放入准备好的盆中，再使用勺子搅拌均匀做成的。方法如下：准备材料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、生抽少许、芝麻油少许、香醋少许、盐少许、糖适量、蚝油适量。
4、皮蛋豆腐的汁调法：内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。
5、首先把豆腐准备好，用的是盒装的内酯豆腐，放一旁备用，如下图所示。然后使用菜刀把需要使用的皮蛋切块，放一旁备用，如下图所示。接着拿出一个盘子，把内酯豆腐的盒子翻面正文皮蛋豆腐的汁是将适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油还有青红椒碎放入准备好的盆中，再使用勺子搅拌均匀做成的。
6、松花皮蛋去壳切开，如何将刚买来的皮蛋切开呢？告诉大家一个小方法，可以用一根细棉线将皮蛋划开。或者你也可以放到冰箱里冷藏一小时左右，再拿出来用刀切，用刀切的时候就不会沾到皮蛋的蛋黄了。然后再将嫩豆腐切成小块状，将它和皮蛋一起放在盘中摆好。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
