自制巧克力礼盒的做法
巧克力怎么制作
1、奶油小火加热至锅边起小气泡后，关火，倒入巧克力，静置5分钟建议使用包装上注有购买“调温巧克力”（couverture）字样的巧克力，这意味着它含有至少31%的可可脂。这种巧克力人口即化，而且加热后会融化成液体。
2、配方教程黑巧克力(65%～70%)150克，牛奶巧克力150克(喜欢甜相对减黑巧)，黄油15克(需要软化)，淡奶油165克，水饴15克(保湿作用，没有可不加)，可可粉适量(表面装饰用)。做法步骤(操作过程中，隔热水浴)模具铺上合适大小的油纸(便于脱模)。
3、大致明白生产巧克力是咋回事了吧？下面让我们讲一讲Beantobar下几个重要的环节：选择优质的可可豆有别于大规模生产的工业产品和精于工艺的精制作品，Bean-to-Bar巧克力可以简单理解为生产全程都由工匠参与和监督的巧克力。
4、知其然知其所以然。很荣幸受邀参观了法芙娜在巴厘岛的种植园。我们就通过揭秘法芙娜这款限量版巧克力的制作过程，来看看巴厘岛味是怎么吃出来的。一颗可可豆的冒险熟悉巧克力的朋友们一定会经常看到长成这样的巧克力。这就是孕育可可豆的母亲——可可豆荚。
5、接下来就可以通过各种机器、模具做出形态各异的巧克力啦，比如巧克力豆，这台带喷嘴的机器将液态巧克力滴落下来，形成水滴状巧克力豆。喷嘴是可以更换的，以此可以做出不同形态的巧克力。送入冷却隧道，让巧克力变硬。再举个例子：巧克力砖。
6、巧克力制作涉及精准的调温（tempering）步骤，但不是人人都会。如果不讲究一定要做出硬脆的口感，这个巧克力食谱简化了制作程序，连小朋友都能做，绝对可以尝试！自己动手做巧克力，能确保里头没有不必要的添加物。如果不喜欢坚果或对坚果过敏，可以选择以葵花籽、南瓜籽等种子取代。
怎样自制巧克力
1、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
2、拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层烘焙纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四小时以上。步骤在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你想要的形状，均匀的洒上可可粉，用你喜欢的方式装好步骤生巧克力配咖啡和红茶都是不错的选择，但记住在你吃之前一定都是冷藏保存。
3、自然是咱们亲手做的糖果了。所以婶子端上来一大堆可以自己做又很适合招待亲朋的糖果小点心。想大展身手的就可以试一试了。紫薯泥软糖糕喜欢吃紫薯的可以试试这个软糖糕了，味道非常赞，我还加入了烤的香香的腰果仁和大红枣，可谓是养生又美味。
4、自制纯素巧克力的食谱供参考：材料：1/2杯可可粉1/2杯椰子油1/4杯纯枫糖浆1/4茶匙盐1/2茶匙香草提取物步骤：在一个小锅中，将椰子油和纯枫糖浆放在一起，用中火加热，搅拌至椰子油完全融化。加入可可粉和盐，搅拌均匀直到没有颗粒。加入香草提取物，继续搅拌均匀。
5、准备食材，可可液块和可可脂放在容器里，40-55度隔水融化后放入蜂蜜、炼乳，搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具里常温冷却至凝固入口即化做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、现在就跟我们一起来自制纯正天然的巧克力酱（甘纳许）吧～巧克力甘纳许（巧克力酱）材料（可做400g的基础甘纳许）：纽扣型调温巧克力200g乳脂含量35%动物性鲜奶油200g可依用途不同而调整巧克力与鲜奶油之比例。
怎么自己动手做巧克力,都需要什么工具呢
1、你可以用自己喜欢的任何模具来做巧克力，包括棒状模具、心形模具或任何其他图案的模具。如果你没有巧克力模具，可以使用干净的冰块托盘。你还可以用黑巧克力做巧克力豆、巧克力软糖或其他美味的甜点。让巧克力冷却。把巧克力放在一边，冷却到室温，不要让它太快变硬。
2、具体做法：做饼干要用低筋面粉放上105g，可可粉放上15g，1g小苏打，再放上1g无铝泡打粉，如果想吃其他口味的朋友，可以把可可粉换成抹茶粉，或者其他的果蔬粉，这样搅拌均匀就可以了。
3、淡奶油+细砂糖和海盐打发后，把奥利奥巧克力碎倒入奶油里拌匀。冷藏过后的巧克力甘纳许也打发备用。一层蛋糕片放入杯子里，挤入适量的奥利奥咸奶油，中间挤上巧克力甘纳许，再盖上一块蛋糕片。用淡奶油抹面后，表面再挤上一团圆乎乎的巧克力甘纳许，盖上一块奥利奥饼干。
4、、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
5、③、准备好巧克力模具，用清水洗一洗，晾干。或者拿家里的吹风机吹干，几秒钟就干了。然后我们把巧克力液倒入模具里，一会儿就能固定成型。来，请你们用3秒钟时间欣赏一下这个漂亮的成品吧。找一个漂亮的盒子，把做好的巧克力包装好，看起来相当不错的样子，可以放进冰箱冷藏起来，方便日后食用。
6、【下厨房】自制巧克力栏目为您推荐自制巧克力做法大全，自制巧克力怎么做好吃技巧分享，自制巧克力最正宗的做法和自制巧克力家常做法推荐，更多自制巧克力的简单做法就来下厨房。
怎么做巧克力
1、下厨房为您提供巧克力怎么做好吃，巧克力的做法大全，巧克力怎么吃有营养等好吃易做的做法分享，想了解更多巧克力做法大全就来下厨房。
2、你可以用自己喜欢的任何模具来做巧克力，包括棒状模具、心形模具或任何其他图案的模具。如果你没有巧克力模具，可以使用干净的冰块托盘。你还可以用黑巧克力做巧克力豆、巧克力软糖或其他美味的甜点。让巧克力冷却。把巧克力放在一边，冷却到室温，不要让它太快变硬。
3、将巧克力融化在干净，干燥的碗中，放在一锅几乎没有煨水的地方。如果你想调制巧克力(见上文)。当巧克力融化时，收集并准备你想要放在酒吧的任何成分。一旦巧克力融化(并进行回火，如果调制巧克力)，将锅从锅中取出并擦去碗底部的水分。将一层巧克力倒入或舀入模具中。
4、对于这步中，笔者建议不要用火加热黄油致使融化的方法，因为今天做的是巧克力，之中每一步的细腻操作都会影响巧克力的完美口感，所以让其自然融化是非常不错的烹饪手段。第二步：之后我们把准备好的糖粉倒入融化的牛油中均匀搅拌。
5、巧克力碎……适量巧克力……适量杏仁片……适量可可粉……适量糖粉……适量制作方法：将巧克力戚风蛋糕(做法参考19页)切块，倒入搅拌盆中。倒入无盐黄油、淡奶油和朗姆酒，混合均匀。倒入提子干及杏仁碎，搅拌均匀。将上述材料混合物捏成一个个均匀的小球。
6、√准备：将考维曲巧克力隔温水融化。提前将黄油放在室温软化。？制作过程；将和栗酱、栗子酱、黄油和转化糖混合，倒入搅拌桶中搅拌均匀。加入考维曲巧克力加入“步骤1”中，静置1分钟，用均质机搅拌均匀。将“步骤2”装入套有圆花嘴的裱花袋中，备用。
怎么自己做巧克力!
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2、加入香草提取物，继续搅拌均匀。将混合物倒入一个巧克力模具中，并轻轻拍打模具，以排除气泡。将模具放在冰箱里冷却至少1小时，或者直到巧克力完全凝固。从模具中取出巧克力，切成小块即可食用。注意事项：可以根据个人口味调整糖的量和可可粉的浓度。巧克力模具可以在网上购买，也可以在超市里找到。
3、##精炼与调温：追求完美质地混合后的巧克力浆会进入精炼机，进一步改善其质地和口感。随后，巧克力会经过调温过程，这是一个精细的操作，通过控制温度来确保巧克力的光泽和良好的口感。##铸模与冷却：塑造最终形态调温后的巧克力会被倒入模具中，塑造成我们熟悉的各种形状和大小。
4、我买的海南新鲜可可果一共六个，挺好看的呢切开取出白色的果实，外面白色的果肉很薄可以吃，酸酸甜甜有点像山竹的那种粘腻感，但是做巧克力的部分是包裹在白色果肉里的果核部分。
5、自制巧克力自制巧克力的做法将牛奶巧克力和黑巧克力按照克数称好，如果巧克力块儿太大，最好切成小块(以便尽快融化)，放在一起备用。将盒装油纸沿饭盒折好，放在饭盒中(以免巧克力粘在饭盒上)，备用。
6、如有必要，可以用扁平的搅拌铲把巧克力倒入模具中。填满模具后，你可以立即撒上要用的额外配料，比如坚果或干果。尽量让配料在巧克力上均匀分布。你可以用自己喜欢的任何模具来做巧克力，包括棒状模具、心形模具或任何其他图案的模具。如果你没有巧克力模具，可以使用干净的冰块托盘。
关于自制巧克力礼盒的做法，怎么自己动手做巧克力,都需要什么工具呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
