紫苋菜的做法大全

凉拌紫苋菜怎么做好吃凉拌紫苋菜的家常做法

1、茄子切段，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸熟，取出晾凉，撕成条，放入盘中。碗中放蒜末、小米椒、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加生抽、醋、白糖、盐、蚝油、香菜，搅拌均匀。凉拌汁倒入茄子中，拌匀即可食用。拌好的茄子放冰箱冷藏，会更好吃。

2、一点盐，一点糖，东古酱油，半勺醋，一点芝麻油搅拌好，放在盘子里，撒上芝麻，冷拌苋菜就好了，吃美味味道清爽健康。

3、加入生抽、陈醋、少量的白糖和花椒粉，再加入4勺辣椒粉和5勺矿泉水，最后加入盐和鸡精搅拌均匀倒再鸡块上，撒上香菜、蒜末和小葱碎即可。

4、紫甘蓝切丝，放入清水中，再加少许盐浸泡10分钟后，洗净攥出水分。青椒洗净切丝；香菜切段；大蒜切末，备用。攥干水分的紫甘蓝放入碗中，然后加入花生米、青椒丝、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油。最后抓拌均匀即可。

5、苋菜择去老根，清洗干净，洋葱去皮切细丝，大蒜切蒜末，小米椒切圈。锅中加清水，放盐和油烧开，倒入苋菜焯煮半分钟捞出，投入冷水里。将过凉后的苋菜捞出，挤干水分，切成大段放入碗中，再放入切好的洋葱丝。炒锅里倒油，放入蒜末、小米椒圈翻炒出香味，出锅倒入苋菜和洋葱上。

6、现在看来，凉拌苋菜的做法很简单，本来就是家常菜。也就是焯水后放入菜盘里，中间扒个窝，放入盐、葱花、蒜米、辣椒粒，一勺热油浇上去，拌开就是。后来经过父亲的改良，把热油换成腊肉油，就是肥膘腊肉切薄片，锅里烧炼成油后连油渣浇上去，果然有了特色，美味非常。后来又衍生出凉拌菠菜就是后话了。

紫苋菜饺子的家常做法大全怎么做好

1、接着再来100克马蹄，切成小丁就行，肉馅儿里面加马蹄，吃起来口感更清脆。切好后和肉馅儿倒在一起，胡萝卜也倒进来，再来一把葱花。接着来调味儿，盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、香油，拌匀后先放一旁备用。接着来做蛋皮，碗中打入8个鸡蛋，一小勺盐。

2、做法也是特别简单，按照我们正常制作饺子的方法，苋菜洗净切碎，加些爱吃的其他蔬菜，盐、生抽，放点油锁住香味，油一定要先放。然后就是包饺子煮饺子了。不过大家在做这个菜的时候要尽量在白天，对于一些体质敏感的人群来说，晚上吃这个对于紫外线和肌肤感光性是有一定影响的，哪怕不过敏也会变黑的。

3、先准备好肉馅。将1斤猪肉洗净去皮，切小块后剁成肉馅。手工剁的馅比机器绞的更好吃。再将200克马蹄削皮并剁成小颗粒。切碎葱花、姜末和蒜末备用。将马蹄、葱花、姜末和蒜末一起加入肉馅中。添加1勺生粉和少许清水，搅拌均匀。然后加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，向一个方向搅拌至肉馅拉丝的状态。

4、1，饺子馅主料：苋菜1大把、鸡蛋3个2，饺子皮：高劲面粉1斤、蛋清1个、盐少许、清水250克【制作步骤】1，和面1斤高劲面粉加1个鸡蛋清，加少许盐，分多次倒入250克清水，慢慢搓成絮状后揉成面团，继续把面团揉的表面光滑，用保鲜膜覆盖紧，醒面三十分钟。

5、做法步骤大虾挑去虾线、剥壳。虾仁？葱段、姜片、料酒腌制苋菜掐去根部老的段，洗净、锅中水烧开？一小勺盐放入苋菜焯水1分钟左右，捞出过凉水切碎末，虾仁切大颗粒可以切点姜末和葱末，豆腐切小丁，肉切小丁。

6、调猪肉馅：把葱姜切成细粒，油倒入锅里烧热放凉。葱姜放进猪肉馅，调入盐，酱油后顺一个方向用力搅拌，让猪肉馅上劲。猪肉馅里倒入水，一边倒水一边用筷子搅拌，直至猪肉馅成糊状。猪肉馅搅好后倒入一半放凉的油，再次搅匀。调萝卜饺子馅。青萝卜洗净后用擦子擦成条然后剁碎。

米苋菜的做法大全

1、主要食材：苋菜、五花肉、葱、蒜具体做法：准备一把苋菜，把根部去掉，再放入盆中，倒入大量清水，加入一勺食盐，下手清洗干净表面污渍，捞出后再次用清水清洗干净，再放到砧板上，先把苋菜的杆切下来，放入盘中，，加入一点食用油，用筷子搅拌均匀，把它腌制一下，接着把叶子装入大一点的碗中备用。

2、【下厨房】红苋菜栏目为您推荐红苋菜的做法大全，红苋菜怎么做好吃，和红苋菜的家常做法，更多红苋菜的做法步骤就来下厨房。

3、紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉;盐水浸泡3分钟，捞出沥干水;清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜;放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。紫苋菜过冷水;沥干水，倒入沙拉酱、橄榄油，拌均即可。

4、清炒苋菜起锅烧油，油热倒入大蒜末，爆出香味，倒入控干水分的苋菜，用中大火翻炒，炒嫩叶蔬菜，速度要快，炒软放盐，等渗出汤汁以后，关火出锅装盘。炒出红色汤汁以后，就可以开吃了，其它调味品不用放，只放少量的食盐、鸡精就可以，其它调味品不用放，炒一分钟左右。

5、做法步骤：第1步、米饭提前煮好，生姜片切碎末；把苋菜叶冲洗干净，用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净，把苋菜切碎待用。第2步、鸡蛋加入生粉和料酒打匀，锅烧热加入10毫升橄榄油烧6分热，转中小火，把鸡蛋倒入迅速划开成小块，凝固就可以装入碗中。

6、【美食小贴士】炒蒜蓉的时候，建议放入少许白糖，主要的目的是为了提鲜，但不建议放太多。米苋下锅之后，直接翻炒3-4分钟即可，基本上苋菜变软即可出锅，不需要炒制过长时间。

紫苋菜饺子的家常做法大全怎么做好吃

1、做法也是特别简单，按照我们正常制作饺子的方法，苋菜洗净切碎，加些爱吃的其他蔬菜，盐、生抽，放点油锁住香味，油一定要先放。然后就是包饺子煮饺子了。不过大家在做这个菜的时候要尽量在白天，对于一些体质敏感的人群来说，晚上吃这个对于紫外线和肌肤感光性是有一定影响的，哪怕不过敏也会变黑的。

2、取一张饺子皮，放入适量馅料，包起来。放入开水中煮至浮起就可以了。莲藕鲜肉饺子莲藕口感清脆微甜，不仅营养丰富，除了直接吃，做菜外，还有很好的药用价值，根，叶，花，果都是宝，用来做馅清脆可口，好吃不腻。

3、家常味<30分钟较低热量常见饺子馅都是韭菜，白菜和肉馅搭配。苋菜富含钙高于菠菜，还含有丰富的维生素和铁。

4、黄瓜素馅饺子这样做才好吃，清淡营养，吃起来比肉馅饺子还好吃！【具体做法】准备的食材：黄瓜一根、鸡蛋、木耳、虾仁、胡椒粉、蚝油、食用油、盐、香油。

5、1，为了做出口感好又煮不破的饺子皮，面团一定要多醒多揉，不能惜力。2，苋菜虽然营养丰富，但也有缺点，一定要焯烫后再调馅。以上是用苋菜做素饺子的方法，简单又好吃，炎热的夏天不爱吃饭，朋友们可以试试这种素馅饺子。夏天用苋菜包素馅饺子，补钙又减肥，店主教你诀窍比饺子馆里还好吃。

6、做法步骤大虾挑去虾线、剥壳。虾仁？葱段、姜片、料酒腌制苋菜掐去根部老的段，洗净、锅中水烧开？一小勺盐放入苋菜焯水1分钟左右，捞出过凉水切碎末，虾仁切大颗粒可以切点姜末和葱末，豆腐切小丁，肉切小丁。

苋菜的做法大全

1、【下厨房】红苋菜栏目为您推荐红苋菜的做法大全，红苋菜怎么做好吃，和红苋菜的家常做法，更多红苋菜的做法步骤就来下厨房。

2、做法步骤：第1步、苋菜洗净。第2步、姜末、蒜末切好。第3步、放油烧热，放蒜末、姜末炒香。第4步、苋菜切好后，入锅翻炒一会儿。第5步、放盐、生抽调味。第6步、炒匀即可。第7步、装盘。第8步、漂亮美味。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、做法步骤：第1步、苋菜清洗干净。第2步、切成小段准备蒜末。第3步、锅中放油加入蒜末炒出蒜香味。第4步、然后加入苋菜。第5步、大火翻炒3分临出锅时加适量盐。第6步、家常小炒请您品尝。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、[制法]先将黄花鱼去鳞、内脏，洗净，上笼蒸熟，去骨刺;苋菜择洗干净，切长段;油放炒锅内，下葱花、姜末稍炸，下黄花鱼略爆，加入苋菜炒一下，加适量清水，汤沸后加调味料，并加入水、淀粉勾芡即可。此菜汤鲜味美，能清热利湿，益气开胃。

5、一起来了解一下具体做法和注意事项吧！准备食材：本地苋菜300克、鸭蛋或鸡蛋1至2个、姜第一步：先把买回来的苋菜处理一下，挑除杂草，掐成小段，老叶老梗烂叶都掐掉不要，留下嫩的！第二步：做饭时，把洗过米的水留下来，加少许碱粉混合均匀，再把苋菜放入水里浸泡十分钟后，再清洗干净。

6、▲做法将苋菜清洗干净，然后沥干水分备用。再用刀切碎。抓一把苋菜加入盐，味精，胡椒拌均匀。往面粉中加水和成面团，醒10分钟。再平均分成4个剂子。取一个面剂子擀成大圆片，并均匀抹上油。把拌好的苋菜铺在面片上。再倒入蛋液。然后往中间折叠，两头也叠上。

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