东坡肉(家庭版)的做法
东坡肉怎么做详细做法
1、东坡肉食材五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法准备好材料，葱切段，姜切片备用。锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。砂锅中放入姜片，葱段。
2、【东坡肉】食材：五花肉500克，黄酒800毫升，生抽3勺，老抽2勺，冰糖2勺，香葱1把，生姜1块。【步骤】准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。五花肉跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，切成正方形大块。用棉线将每块肉捆绑好。
3、在锅底铺上生姜片和小香葱，然后把五花肉皮朝下整齐码好，放入8颗左右的冰糖，两粒八角，10勺酱油，15勺料酒，（想更加方便的话就直接放红烧料包）再放入适量清水。
4、首先我们要准备好制作东坡肉需要的食材，具体需要准备的食材有：五花肉、黄米酒、盐冰糖、生抽、八角、香叶、葱、还有姜。做法：首先我们要先把五花肉清洗干净，然后切成块状，不要切得太大，也别切得太小了。
5、煮好的五花肉放入深盘里，加入红枣片，再淋入煮肉的汤汁放入电高压锅中煮35分钟即可东坡肉做好啦~五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6、说了以上那么多，接下来就开始动手做东坡肉吧。主要食材及分量：猪五花肉1200克、绍兴黄酒400克、淡盐生抽150克、黄冰糖100克、生姜120克、香葱100克制作步骤做法：我买的一大块的猪五花肉，先整块清洗，用流动的自来水来回冲洗一下，然后肉皮朝下放入锅里，加入清水，大火烧开，煮5分钟左右捞出过冷水。
东坡肉的做法步骤图
1、？『东坡肉』用料五花肉洗净冷水下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟，撇去浮沫后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。煎好的五花肉块用棉线绑成十字。绑棉线是为了防止肉在炖煮的过程中散开。
2、切记把五花肉的皮朝下，要紧密地码放到砂锅里，在肉面上先撒上冰糖，然后倒入适量的酱油，可按自己口味咸淡喜好放就行，最后注入黄酒，黄酒八分满即可，切不可往里加水。
3、【步骤】准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。五花肉跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，切成正方形大块。用棉线将每块肉捆绑好。清洗干净的香葱和切好的姜片平铺在砂锅底部，最好铺厚一些，既能去腥提味，还能防止糊锅。
4、东坡肉食材五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法准备好材料，葱切段，姜切片备用。锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。砂锅中放入姜片，葱段。
5、【东坡】材料：猪肉50g、黄酒80ml、生抽3匙、生抽2匙、冰糖2匙、葱段1片、姜1片。【步骤】准备一块猪肉，最好吃的是肥肉和瘦肉，这样才能做出最佳的味道。把五花肉和水放进平底锅中，烧滚后再炖5分钟，取出清洗，切为长条状。把每一片肉用棉花包起来。
6、做法步骤准备好所需要的材料，有条件的可以准备一包红烧料。将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。用棉绳将切好的五花肉像这样绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅里稍微煎一下。
家乡东坡肉的经典做法
1、东坡肉食材五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法准备好材料，葱切段，姜切片备用。锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。砂锅中放入姜片，葱段。
2、首先我们准备一块新鲜的猪五花肉，做东坡肉要选择那种五花三层的猪五花肉，这样做出来的东坡肉才不会吃着油腻。把买回来的五花肉用水洗净后，改刀切成大一点的肉块，把切好的肉块冷水下锅，放入葱段，姜片，一勺料酒，然后开大火煮开锅焯水三分钟。
3、菜名】：东坡肉【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。【烹饪过程】：步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。
4、10块钱一块的东坡肉用剪刀将绳子剪开，筷子要轻轻地将肉夹起来，送入嘴中，真正的入口即化的口感，即使不爱吃肥肉的人也难抵这美味的诱惑！据说东坡肉始于徐州，完善于黄州，名扬于杭州，东坡肉并非苏东坡所创，而是为纪念苏东坡而以此命名。
5、【东坡】材料：猪肉50g、黄酒80ml、生抽3匙、生抽2匙、冰糖2匙、葱段1片、姜1片。【步骤】准备一块猪肉，最好吃的是肥肉和瘦肉，这样才能做出最佳的味道。把五花肉和水放进平底锅中，烧滚后再炖5分钟，取出清洗，切为长条状。把每一片肉用棉花包起来。
6、接下来，东坡肉的炖煮过程中，火候的掌握尤为关键。使用文火慢炖，能够使肉质酥烂、汤汁浓郁。在炖煮过程中，适时添加适量的料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，以提升肉质的口感和色泽。为了达到肥而不腻的口感，可以在炖煮过程中适时翻动五花肉，使其均匀受热。
东坡肉的材料和做法
1、东坡肉食材五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法准备好材料，葱切段，姜切片备用。锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。砂锅中放入姜片，葱段。
2、【东坡肉】食材：五花肉500克，黄酒800毫升，生抽3勺，老抽2勺，冰糖2勺，香葱1把，生姜1块。【步骤】准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。五花肉跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，切成正方形大块。用棉线将每块肉捆绑好。
3、准备好所需要的材料，有条件的可以准备一包红烧料。将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。用棉绳将切好的五花肉像这样绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅里稍微煎一下。
4、东坡肉原料：猪五花、葱、姜、酱油、冰糖、八角、黄酒。做法步骤：第1步、难得买到这么瘦的五花肉。二斤五花肉洗净切成5CM左右方块。第2步、锅开小火，皮朝下，把皮煎微黄，去苦涩。第3步、用绳子绑起来，防止煮时肉散掉。第4步、焯水五分钟，捞出洗净浮沫。第5步、砂锅底部摆放一层姜片。
5、首先我们准备一块新鲜的猪五花肉，做东坡肉要选择那种五花三层的猪五花肉，这样做出来的东坡肉才不会吃着油腻。把买回来的五花肉用水洗净后，改刀切成大一点的肉块，把切好的肉块冷水下锅，放入葱段，姜片，一勺料酒，然后开大火煮开锅焯水三分钟。
6、【东坡】材料：猪肉50g、黄酒80ml、生抽3匙、生抽2匙、冰糖2匙、葱段1片、姜1片。【步骤】准备一块猪肉，最好吃的是肥肉和瘦肉，这样才能做出最佳的味道。把五花肉和水放进平底锅中，烧滚后再炖5分钟，取出清洗，切为长条状。把每一片肉用棉花包起来。
东坡肉做法
1、【下厨房】东坡肉栏目为您推荐东坡肉做法大全，东坡肉怎么做好吃技巧分享，东坡肉最正宗的做法和东坡肉家常做法推荐，更多东坡肉的简单做法就来下厨房。
2、“东坡肉”的做法并不难，其制法是，大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，冰糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖两小时，然后，再将肉块装入陶罐中，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。”砂锅内放入八角铺好香葱和大葱。
3、给肉块翻面和移入别的容器时，一定要小心，别把肉块弄碎了3小时的炖煮，肉其实已经很熟烂了，只是不够香，再蒸30分钟，那就异香扑鼻了蒸的时候盖保鲜膜是为了防止水汽进入容器，影响口味，如果是有盖的炖盅就最好了。
4、东坡肉食材五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法准备好材料，葱切段，姜切片备用。锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。砂锅中放入姜片，葱段。
5、东坡肉的精髓是，不加一滴水一滴油，而是用黄酒小火焖至酥烂，为了防止肉在焖煮的过程中松散开来，便用绳子将四方块的肉捆绑起来，而焖煮好的东坡肉，肉皮软糯，肥肉真的达到了融化的状态，瘦肉也是酥烂无比。
6、做法步骤准备好所需要的材料，有条件的可以准备一包红烧料。将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。用棉绳将切好的五花肉像这样绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅里稍微煎一下。
文章到此结束，如果本次分享的东坡肉(家庭版)的做法和东坡肉的做法步骤图的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
