糯米蛋可以用鸡蛋吗
糯米蛋用鸡蛋吗怎么做
1、糯米糕的制作并非简单的食材混合，而是一门融合了传统工艺和现代烹饪技术的独特艺术。选择优质的糯米和新鲜的鸡蛋至关重要。这两种主要食材的搭配既考验了厨师的经验，也注重食材的天然本味。鸡蛋是糯米糕的重要组成部分之一，富含优质蛋白。蛋白质是身体细胞和组织的重要构建材料，对于维持身体的正常功能至关重要。
2、注：最好是用鸭蛋来做糯米蛋。将拌匀的糯米等食材轻轻灌入蛋中，可以一边灌一边轻轻的抖动，不要灌太满（一定不要灌太满，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出），开口朝上，上蒸锅中大火蒸40分钟（喜欢口感软烂的可在蒸之前，每个蛋都裹层锡纸），取出，糯米蛋完成！注：隔水蒸。
3、第1步、糯米洗干净泡一晚后淋干水份备用，五花肉切丁提前用生抽老抽、蚝油腌一下，腊肠胡萝卜切丁，青豆焯水。第2步、生的咸鸭蛋洗干净，在小的一头轻轻敲开一个洞，足够能装进食材就好，然后鸭蛋倒立，让蛋清流出，蛋壳里只留蛋黄。
4、第8步、放入糯米。第9步、加入少许蚝油，盐，生抽，五香粉。第10步、翻炒均匀关火放置备用。第11步、咸鸭蛋清洗干净。第12步、将咸鸭蛋开口倒出蛋清，留下咸蛋黄在蛋壳中。第13步、取一个鸭蛋，塞入适量的糯米饭。第14步、用锡纸将鸭蛋包起。
糯米蛋的做法和配方糯米蛋可以用鸡蛋做吗
1、1，准备好的食材加入适量老抽、生抽、盐(少一点，酱油里面都含有盐)、白砂糖，搅拌均匀，腌制十几分钟更加入味。2，利用腌制的时间，将鸡蛋打孔，我是用刀背敲碎鸡蛋顶端，不要太用力，有点裂缝用手剥开就行了，蛋清倒出来，留蛋黄。
2、糯米蛋的做法将所需食材备齐。五花肉洗净去皮切成小丁，加入料酒、老抽和生抽用手抓拌均匀，腌制半小时以上。干香菇泡发后切丁，香肠切丁，胡萝卜洗净切丁备用。糯米先淘洗干净用水浸泡四小时以上，捞出沥干水分。糯米和肉丁、香菇丁、香肠丁、玉米粒和豌豆粒混合，倒入老抽、生抽、盐和糖搅拌均匀。
3、糯米蛋原料：糯米、咸鸭蛋、五花肉、腊肠、青豆、胡萝卜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、糯米洗干净泡一晚后淋干水份备用，五花肉切丁提前用生抽老抽、蚝油腌一下，腊肠胡萝卜切丁，青豆焯水。
4、糯米蛋，口感软糯，味道鲜美糯米蛋By_蒍鉨变乖々原料：糯米、腊肠、青豆、小干鱿鱼、锡纸、花生油、蚝油、生抽、五香粉、盐。做法步骤：第1步、糯米用洗净后用清水浸泡一下备用。第2步、干鱿用剪刀剪细洗净。第3步、剥出的青豆洗净备用。第4步、腊肠切小丁备用。第5步、所有配料准备就绪。
5、糯米提前浸泡h以上。玉米粒洗净，腊肠、胡萝卜切丁（可换成自己喜爱的食材）。将泡好的糯米与玉米、腊肠和胡萝卜丁混合，加入生抽（想颜色深一点就用老抽）、盐、糖、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制1min。把咸鸭蛋尖的那一头磕破，留下一个约5毛硬币大小的孔，倒干净蛋白，只留咸蛋黄。
网红糯米蛋是用咸鸭蛋吗,还需要放什么吗
1、第三步：用工具在鸡蛋的顶端敲碎蛋壳，露出一个直径2cm左右的缺口，然后倒出里面的鸡蛋清和鸡蛋液，把五彩糯米蛋的食材灌入其中，蛋清和蛋液在这道美食中暂时用不到，您可以用来做蛋炒饭或者鸡蛋羹。
2、糯米也可以先蒸熟再拌馅，特别是家有宝宝的，最好先把糯米蒸熟了再拌！这样到了最后灌蛋蒸制只需要十几分钟就好啦，而且超级糯，毕竟糯米是越蒸越糯越蒸越糯。
3、糯米蛋等于生咸鸭蛋酿糯米，所以是以咸鸭蛋为壳，糯米等食材为馅。而这道美食，生咸鸭蛋和糯米是固定的，其余的配料，你喜欢什么就用什么吧，随意会带来好心情。
4、用糯米和鸭蛋混合在一起，做出来的美食香甜软糯，而且这道美食中我还添加了一些猪肉和玉米，味道更加鲜美，成长过程中总会有那么几个人的陪伴不会离去以及不可辜负的美食与人生。不要辜负每一种食材，更不要辜负每一种美食，用最好的食材，最美味的东西。
5、所以这里要教大家做的这一道美食是糯米蛋，用的就是咸鸭蛋做成的，这种糯米蛋的原理和粽子是一样的，把馅料都放进咸鸭蛋里面，里面有一整颗咸鸭蛋，还能流出咸鸭蛋的油，包裹着糯米非常香，两个搭配起来也是绝配。
6、整个糯米蛋准备好后，用锡纸仔细包裹住蛋身，不要留有缝隙。放入蒸锅中用中火蒸煮大约45分钟，香喷喷的糯米蛋就可以出锅啦。出锅后的糯米蛋软糯可口，咸蛋黄极为下饭，适合作为开胃餐。不仅家中老人爱吃，年龄较小的儿童也会因为糯米蛋的五彩多样被吸引。
糯米蛋可以用鸡蛋吗糯米蛋可以用鸭蛋吗
1、糯米蛋建议还是用鸭蛋比较好，鸡蛋也可以。糯米蛋，有的叫五福蛋，神仙蛋，我给它起了个名字叫“五彩糯米蛋”，成品颜色非常漂亮，红的，黑的，黄的，白的，绿的，这个名字很贴切，味道也很好吃。
2、糯米蛋有很高的营养价值，糯米搭配鸭蛋，糯米具有通肠润道的作用。【菜品】：糯米蛋【烹饪食材】：生咸鸭蛋15克，糯米150克，玉米粒适量，青豆粒适量，盐5克，老抽一勺，生抽两勺，糖14克，水适量，胡萝卜一根，料酒两勺，锡纸一张，五花肉60克。
3、而我今天把咸鸭蛋和糯米有机地结合在一起，成为一款新的饮食方式——糯米蛋，既有鸭蛋的精华，也有粽子的糯米味，既新潮又别致，不是传统美食，但最能体现端午传统。
4、熟的咸鸭蛋是没办法制作糯米蛋的。在制作糯米蛋馅料的时候，除了以上提到的香菇、五花肉、香肠、豌豆粒之外，还可以根据个人的喜好加入一些玉米粒、胡萝卜粒等等，馅料的内容并没有严格的规定，只要自己喜欢即可。
5、糯米提前一晚上浸泡把配料备好把3种配料放锅里倒入油炒香一下，大概炒2分钟配料炒好后加糯米一起调味，放入盐、鸡精、生抽、老抽搅拌均匀备用。咸鸭蛋清洗干净，用筷子在头部敲出小口然后把蛋清倒出，只剩蛋黄。
6、糯米泡30分钟后捞出，咸鸭蛋切丁加入糯米中，和鸡肉料搅拌均匀后放入蛋内，注意不要太满，糯米会膨胀，再用锡纸包好。蒸制出锅用锡纸做个“窝”作为底部，放上鸡蛋，蒸制40分钟即可。蒸熟后自然冷却，再马上真空包装，这样把糯米蛋的鲜美都牢牢锁住，你吃的每一口都是享受。
糯米蛋的做法要加水吗
1、所以加水只能加烧过的水或过滤的水，都不含有空气，就不会产生蜂窝了。鸡蛋液要过滤加水后搅拌均匀，很多人就直接蒸了。此时的鸡蛋液含有一些白色的絮絮，以及大量的气泡，直接蒸也会产生蜂窝，而且不嫩滑。正确做法是用滤网过滤一下，让鸡蛋液更加细腻。
2、蒸鸡蛋羹不要用水了，用它蒸出来的鸡蛋羹，营养美味，嫩滑Q弹鸡蛋的吃法太多，今天介绍最简单、最有营养的做法，柔软滑溜的q弹，入口即开。为了确保口感和营养，选了两只绿壳土蛋。打入碗中，蛋清蛋黄清晰，这是优质土蛋的特征。加点盐分解。这个步骤是很好吃的地方。不能用水蒸。我们选米汤。
3、糯米洗干净，用水浸泡4小时。泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄。将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可。
4、糯米不用加的太满，在蒸的时候，糯米还会膨胀，加的太满，就很容易爆壳或者漏米，所以要留出一定的空间。把加了糯米的蛋用锡纸包好，不能留一点缝隙，不要让米漏出来，还要防止煮的时候不要进去水，也不要包的太多层锡纸，怕煮的时候不容易熟。
5、糯米蛋原料：糯米、咸鸭蛋、五花肉、腊肠、青豆、胡萝卜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、糯米洗干净泡一晚后淋干水份备用，五花肉切丁提前用生抽老抽、蚝油腌一下，腊肠胡萝卜切丁，青豆焯水。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
