豆豉的做法大全家常
豆豉菜的做法大全集
1、等到锅中的肉粒变成白色，即可放入准备好的豆豉，在翻炒的过程中，你会发现香味越来越浓郁，在家庭厨房制作的时候，小孩子会忍不住在门口看你做什么，然后不停地咽口水。最后就是将切好的韭菜碎末倒在锅中，翻炒半分钟左右关火，然后再翻炒半分钟盛出装盘，这道美味的韭菜肉末炒豆豉就做好了。
2、做法步骤：第1步、苋菜梗只要嫩的部分，洗干净切小颗粒。第2步、猪油放入苋菜梗大火翻炒。第3步、加入豆豉。第4步、放入盐调味。第5步、加入红辣椒、大蒜翻拌均匀，最后滴少许生抽。第6步、拌饭最好不过了。来自美食天下苹果的萍的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜排骨，豆豉，大蒜，蚝油，生抽，盐，料酒，老抽，淀粉等。第二步：先将排骨清洗干净，用刀剁成小块，然后放在清水中浸泡半小时左右，时间到了之后将血水倒出来，排骨再次淘洗几遍沥干水分备用。第三步：将豆豉用刀切碎备用；将大蒜去皮用刀拍扁切成碎末备用。
4、凉拌荠菜凉拌荠菜是一道清爽可口的菜品，适合夏天食用。将荠菜洗净切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。然后将蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀，再将调料倒入荠菜中拌匀即可。荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。
5、自制豆豉的做法步骤择出其中的杂质，比如坏掉的。择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
6、【下厨房】豆豉菜栏目为您推荐豆豉菜做法大全，豆豉菜怎么做好吃技巧分享，豆豉菜最正宗的做法和豆豉菜家常做法推荐，更多豆豉菜的简单做法就来下厨房。
自己在家怎样做豆豉
1、准备黄豆200克，先加上清水浸泡一晚上，第二天，黄豆就变得很膨胀（如果发现里面有坏豆子的话，要记得都捡出来），把泡好的黄豆，再一次清洗干净，然后倒在锅里，加上充足的清水，盖上盖子开大火煮开，把上面的白沫度撇出来，再转到小火煮，把黄豆煮软烂即可。
2、第1步、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。第2步、倒掉浸泡黄豆剩余的水。第3步、将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。第4步、准备好纳豆粉加适量水搅拌均匀。第5步、焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。第6步、倒入纳豆粉水搅拌均匀。第7步、将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档。第8步、机器开始工作。工作结束断电。
3、水开之后把豆豉也放入进去，然后使用铲子搅动一下，使用中小火熬制十分钟。十分钟的时间到了，我们使用密漏儿把里面的料渣打捞干净。最后再倒入面粉水，面粉水要少量多次的加，最后搅动一下，只要酱油能挂入勺子上面说明就可以了，然后放置自然冷却。
4、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒。自己在家做豆豉时，需要注意的是一定选用成熟充分、颗粒饱满均匀、皮薄肉多、无虫蚀、无霉烂变质、并且有一定新鲜度的黄豆为宜。豆豉营养丰富，所以很容易变质，一旦沾了生水，就容易发霉。所以，最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。
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6、大家好我是阿俊今天跟大家分享一道黄豆酱的新做法，不用发酵不用等2个月一小时就能做好，比西瓜酱还要好吃，装到瓶子里放一年都不会坏。
豆豉怎么做好吃,自制豆豉的家常做法
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2、把豆豉全部装入坛子以后，用手压紧实，用食品袋封口，用哪个橡皮筋把坛口扎紧，摆在阴凉处，温度25度到30度左右，发酵20天左右1发酵时间到时，盛出一勺放入碗中。
3、在云南、贵州、重庆一带也有一种家常制作的水豆豉，即将在已发酵好的豆豉半成品中加入煮豆水、适量食盐、辣椒、生姜、香辛料和白酒等辅料，继续发酵5-天后取出食用。豆鼓再好也不宜多吃，豆鼓加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆鼓，则需要相应的减少烹调的用盐量。
4、豆豉蒸排骨的做法步骤：做蒸排骨最好现买现做，不要用冷冻排骨，越新鲜越好，这样的排骨做出来才最好吃。排骨剁小块之后放水中浸泡半个小时，抓捏几遍，让血水大量排出。然后排骨捞出，加一勺面粉和少许水揉抓，再加水清洗干净，这个动作反复几次，将排骨彻底处理干净。
5、做法：第一步先煮黄豆发酵，把黄豆清洗干净，泡两个小时，加入没过食材的水，用高压锅煮熟。煮熟的黄豆趁热倒入簸箕里，把多余的水分沥干。
6、用黑豆制作豆豉的方法简单快捷而且是零失败的，只要你控制好，在制作的过程中不沾染细菌，按照上面的步骤来做的话，只要能发酵出白色的菌丝，后面就算完全成功了，只要能发酵出白色的菌丝，后面就算完全成功了。
干炒豆豉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、做法：辣椒去蒂洗净切小圈，豆豉过一遍清水沥干待用，猪肉洗净切成肉末备用;锅里放油烧热，下入肉末大火爆炒至断生，下入豆豉转中火翻炒出豉香味;接着下入辣椒圈，炒至辣椒接近断生，再少放一点盐、一点鸡精、一点白糖、适量的胡椒粉;把调料炒匀炒至入味即可。
2、捞出干豇豆，沥水后放入锅中，转中火翻炒一会儿，用五花肉的油脂裹住每根干豇豆，充分吸收香味，这样豇豆才会油润鲜香。加入适量食盐、生抽、老抽，淋入适量料酒，大火翻炒均匀，再倒入适量清水，煮开后炖20分钟。
3、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。今天老刘就来分享一下“自制豆豉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、首先准备一斤的黄豆，先挑选一下有没有坏的，将坏的先挑选出来，黄豆不用洗，先放入锅里炒香，开小火慢炒，炒至黄豆有一点锅巴，每一粒都开裂了就可以，再把黄豆放入凉水里面先浸泡三个小时，再加一些盐，这样能让黄豆快速的吸收水分，能缩短浸泡的时间，把泡好的黄豆多清洗几遍，然后捞出来放入盆里。
豆豉的做法大全家常菜
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2、你还可以根据自己的喜好，添加一些其他的食材，比如蒜、姜、葱、花椒、八角等来增加香气和层次。你也可以自己动手制作一些豆豉或者酱料，只需要准备一些新鲜的豆类、盐、水和发酵剂，就可以在家里享受到自制的豆豉的乐趣。豆豉是一种古老而神奇的调味品，它可以让你的菜肴变得更加美味和健康。
3、制作豆豉的原料可以是黑豆也可以是黄豆，经过一番冲洗、蒸煮然后冷却，接着放入到缸中进行发酵，盐渍，最后晒干而成，一般来讲豆豉可以分为两种，主要是根据放盐的多少，有咸淡两种。就是这个很普通的食材，但是对于老年人来讲，却是不可多得得好美食。
4、天太热最爱这个菜，蒸一蒸就上桌，健康营养，鲜美到流口水！现在我把这道“豆豉蒸排骨”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。【豆豉蒸排骨】食材：排骨一斤、豆豉适量、蒜3粒、1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许盐、1勺蚝油。
5、豆豉蒸排骨豆豉蒸排骨是一道广东菜，广东人做菜简单清淡，喜欢甜食以及爱煲汤是全国有名的，这道排骨的做法，味道也别具一格，非常好吃的。排骨我们一般是说猪排骨，也就是猪的肋骨和脊椎骨。
6、下面小编就将具体的做法分享给大家，快快学起来吧！香辣豆豉酱By幸福精灵a配料：豆豉280克、辣椒粉120克、蒜50克、姜20克、白芝麻10克、菜籽油500毫升、白糖10克、豆瓣酱30克烹饪步骤：各式食材准备。大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。锅中注入菜籽油。5成热的时候，下姜蒜。
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