笋干烧肉的做法_笋干烧肉的做法 最正宗的做法
笋干烧肉的做法最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、笋干提前一晚泡发，因为肉比较少，我放了一小把鲍鱼仔提鲜。第2步、热锅下油爆香姜蒜，倒入五花肉。第3步、五花肉炒至微黄，倒入鲍鱼仔略炒。第4步、加水，老抽，生抽，一小块冰糖。如果直接焖煮的话水要没过笋干，我为了省时间转到高压锅所以水放得比较少。
2、1转入高压锅，加压15分钟。注：无高压锅就在原锅中，大火煮开后转小火炖40-60分钟。1再倒回炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。
3、做法步骤：第1步、取笋干。第2步、反复冲洗浸泡，超过两小时最好。第3步、冷水下锅煮5分钟。第4步、取出来冷水浸泡。第5步、葱姜和卤肉料。第6步、五花肉切大块。第7步、热锅冷油。第8步、油热放猪肉和冰糖翻炒。第9步、炒至肉块外表金黄色。第10步、放食盐和葱姜等。第11步、炒均匀放生抽。
4、如果不是新鲜的笋而是笋干的话，需要提前一天将笋干泡在水里，才能够保证第2天煮的时候，它能够变得更加的柔软。这样的一个笋干煮好的话，其实这道菜也就差不多的煮好了，可以进行一个基本上的出锅，出锅之后可以在上面稍微的撒一点点葱花，起到一个装饰还有调味的作用。
5、准备不粘锅或者砂锅，将笋干和五花肉码放在底部，然后放上备好的香料和配料。生抽和老抽也倒在里面，还要加点料酒，一勺就足够；老抽用量不要太多，不然颜色暗淡。最后就是这道懒人版笋干红烧肉的关键所在，不要放任何水，添加足够的啤酒没过食材，如果采用的是清水，那么做出来的笋干红烧肉就不好吃，吃起来不鲜嫩。
6、笋干烧肉的做法猪肉洗干净备用葱，姜，八角，花椒，桂皮，干红椒备用。锅里倒油，放冰糖小火熬(大火容易糊)一定要熬至深褐色把猪肉倒进锅里，充分裹上糖汁，多炒几下。
笋干烧肉的做法笋干烧肉的做法简单介绍
1、做法步骤：第1步、笋干提前一晚泡发，因为肉比较少，我放了一小把鲍鱼仔提鲜。第2步、热锅下油爆香姜蒜，倒入五花肉。第3步、五花肉炒至微黄，倒入鲍鱼仔略炒。第4步、加水，老抽，生抽，一小块冰糖。如果直接焖煮的话水要没过笋干，我为了省时间转到高压锅所以水放得比较少。
2、做法步骤：第1步、取笋干。第2步、反复冲洗浸泡，超过两小时最好。第3步、冷水下锅煮5分钟。第4步、取出来冷水浸泡。第5步、葱姜和卤肉料。第6步、五花肉切大块。第7步、热锅冷油。第8步、油热放猪肉和冰糖翻炒。第9步、炒至肉块外表金黄色。第10步、放食盐和葱姜等。第11步、炒均匀放生抽。
3、先将笋干用水浸泡24小时，泡发后的笋干用水煮开，再泡2小时，捞出沥干水分切小块备用。五花肉洗净切块，如果是黑猪肉或者土猪肉就不要焯水了，清洗干净就可以，如果是普通的猪肉可以焯一下水。
笋干烧肉的家常做法是
1、做法步骤：第1步、准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）第2步、将笋切小片。第3步、清水洗洗。第4步、焯水几分钟。第5步、捞起来过冷水即可开炒。第6步、热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。第7步、另起锅烧油，爆香蒜末，倒入烧肉。将烧肉炒香。第8步、倒入笋片一起翻炒。
2、步骤春天买的晒干的笋干，密封保存可以吃到明年春天，我每年都会跟朋友买上一些。用温水浸泡。中途换几次水，水颜色深了就换一次清水。泡八小时左右，中途可换三次清水，笋干的颜色变白了。夏天可以放冰箱浸泡或者放空调间浸泡。肥瘦适中的五花肉切成长5公分厚3公分左右的块。
3、做法步骤：第1步、食材：莴笋、冬笋（已煮熟）、风干肉（已清洗）。第2步、将莴笋削皮、清洗一下，捞出。第3步、放在案板上切成片，冬笋也切成片。第4步、将风干肉下入清水锅中焯开，10分钟后捞出。第5步、放在案板上晾凉一下。第6步、再切成片。
4、笋干烧肉的做法猪肉洗干净备用葱，姜，八角，花椒，桂皮，干红椒备用。锅里倒油，放冰糖小火熬(大火容易糊)一定要熬至深褐色把猪肉倒进锅里，充分裹上糖汁，多炒几下。
5、笋干烧肉笋干烧肉的做法步骤准备好材料，五花肉切大块。步骤锅中倒入适量冷水，放五花肉和排骨加味道美臻品料酒和生姜焯水后洗净备用步骤重新起锅倒入适量的油，放入生姜爆香。
6、没有新鲜春笋啦，就买了笋干，烧肉还可以。原料：笋干、猪肉、食用油、葱、姜、清水、卤肉料、食盐、生抽、老抽、冰糖、鸡精。做法步骤：第1步、取笋干。第2步、反复冲洗浸泡，超过两小时最好。第3步、冷水下锅煮5分钟。第4步、取出来冷水浸泡。第5步、葱姜和卤肉料。第6步、五花肉切大块。
笋干烧肉的做法
1、竹笋干烧肉的做法第1步五花肉切割成一小块，绰水预留。竹笋干烧肉的做法第2步把锅烧热，放入五花肉文火爆锅。竹笋干烧肉的做法第3步添加八角和辣椒干爆锅至肉粉色淡黄。竹笋干烧肉的做法第4步添加米酒生抽老冰糖姜蒜爆锅着色。竹笋干烧肉的做法第5步倒进火锅添加沸水，未过肉。
2、做法步骤：第1步、笋干提前一晚泡发，因为肉比较少，我放了一小把鲍鱼仔提鲜。第2步、热锅下油爆香姜蒜，倒入五花肉。第3步、五花肉炒至微黄，倒入鲍鱼仔略炒。第4步、加水，老抽，生抽，一小块冰糖。如果直接焖煮的话水要没过笋干，我为了省时间转到高压锅所以水放得比较少。
3、笋干烧肉By不做妖精好多年没有新鲜春笋啦，就买了笋干，烧肉还可以。原料：笋干、猪肉、食用油、葱、姜、清水、卤肉料、食盐、生抽、老抽、冰糖、鸡精。做法步骤：第1步、取笋干。第2步、反复冲洗浸泡，超过两小时最好。第3步、冷水下锅煮5分钟。第4步、取出来冷水浸泡。第5步、葱姜和卤肉料。
4、笋干烧肉的做法猪肉洗干净备用葱，姜，八角，花椒，桂皮，干红椒备用。锅里倒油，放冰糖小火熬(大火容易糊)一定要熬至深褐色把猪肉倒进锅里，充分裹上糖汁，多炒几下。
5、笋干烧肉的做法步骤准备好材料，五花肉切大块。步骤锅中倒入适量冷水，放五花肉和排骨加味道美臻品料酒和生姜焯水后洗净备用步骤重新起锅倒入适量的油，放入生姜爆香。
6、笋干烧肉原料：五花肉、笋干、姜、料酒、盐、葱、生抽、老抽、香叶、八角。做法步骤：第1步、笋干提前用温水泡发，笋干是比较难泡发的，要提前泡好几天第2步、跑到笋干开始变软的时候，将笋干切开，切小块，便于水分更好的渗透进去。在泡发的过程中，要不断的换水，冲洗。
笋干烧肉的家常做法
1、【笋干烧肉】所需食材：带皮五花肉500克、笋干200克、生姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、食用油少许。具体做法：将买回来的笋干切一刀，再清洗干净（如果是自己泡发的，得先煮上半小时才能和肉一起烧）。五花肉切块，不宜切太小块容易煮碎了。
2、家常味<90分钟初中水平原料：五花肉、笋干。调料：蒜、生姜、冰糖、葱白、干山楂、料酒1勺、老抽1勺、盐。做法：笋干用清水泡发至完全舒展，变软。泡发好的笋干撕开，冲洗干净后，切段。五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮。
3、笋干烧肉笋干烧肉的做法笋干先泡发开，再煮软，切小片。五花肉冲洗干净，去除血水，切大块。可以多冲几遍。生姜切成丝，香葱切葱末。备用。起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
4、笋干烧肉By阿点妈原料：笋干、五花肉、鲍鱼仔、姜、冰糖、老抽、生抽、油、蒜、盐。做法步骤：第1步、笋干提前一晚泡发，因为肉比较少，我放了一小把鲍鱼仔提鲜。第2步、热锅下油爆香姜蒜，倒入五花肉。第3步、五花肉炒至微黄，倒入鲍鱼仔略炒。第4步、加水，老抽，生抽，一小块冰糖。
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