水煮千张的做法
水煮千张怎么做如何做好吃
1、食材准备：准备两片千张，将其卷起后切成细丝。接下来，将开水放入锅中，加入适量的食用碱搅拌均匀，然后将千张丝放入开水中焯烫一分钟，之后用清水冲洗干净并浸泡备用。辅料准备：准备一个鸭蛋黄，将其碾碎待用。同时，切丝一块火腿，泡发一些木耳，洗净一棵青菜，还有几个去虾线的虾仁。
2、第一步：千张两张改刀切成大片，或者切丝切宽条都可以，根据积极喜好来，但是配菜（青椒，胡萝卜和木耳）的形状必须要根据千张形状走。第二步：在切好的千张里加入开水适量，注意此处一定要加入开水，然后再加入食用碱半汤匙搅拌均匀，浸泡10分钟。
3、【水煮豆皮】配料：豆腐皮200克，黄豆芽150克，小白菜50克，豆瓣酱2茶匙，糖半茶匙，大蒜一头，干辣椒适量，料酒一茶匙，葱姜适量，花椒少许。做法步骤：将豆腐皮洗干净，切成细丝。锅里加入水，将豆腐皮入锅焯水，去掉豆腥气。
4、水煮千张水煮千张的做法香菜：活血化瘀准备好所有的食材。千张洗净切宽条。锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。再爆香葱姜蒜。倒入郫县豆瓣酱。把豆瓣酱炒出红油。加入适量的清水。
5、千张切条，焯水2分钟左右，捞出后过一下凉水。点击查看大图辣椒和花椒用水泡一下，2瓣蒜切片3瓣切末，姜切丝，葱白切片葱叶切末。点击查看大图锅内倒入油烧热，放入葱白、姜丝、蒜片、花椒、辣椒和郫县豆瓣酱(根据个人口味)炒出红油。
6、水煮千张卡路里25%蛋白质86%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据煮麻辣味<10分钟较低热量原料：千张。调料：干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽、油。做法：千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。
千张煮多久才会熟
1、第5步、锅中烧水，水开后放入千张煮两分钟。第6步、捞出沥干水。第7步、锅中放一点点油，小火煸香蒜末，关火。第8步、放入千张，直接在锅中好拌些。第9步、一勺酱油。第10步、半勺蚝油。第11步、鸡精水许。第12步、白糖一点点就可以了。第13步、放入香菜，撒上白芝麻。
2、只要在火锅里烫个7秒，等豆腐皮变软，颜色变白以后，就能大快朵颐了。再也不用像之前一样，饥肠辘辘地等着难熟的食物变熟。但是你是不是也遇到过这样的问题：比较薄的豆腐皮一煮就糊，厚一点的豆腐皮，口感又不好。
3、当水开始沸腾之后，把处理好的千张放入锅内，下锅煮两分钟左右，煮好后把锅里的千张捞出来，放置一边晾凉。千张晾凉之后用碗装起来，再把事先切好的黄瓜丝以及胡萝卜丝放入其中，最后加入切好的蒜末。主要食材都放置完毕后在碗内倒入两勺生抽、两勺香醋、两勺热油以及少量的盐和白糖进行调味。
4、第8步、煮开后放入金针菇和千张煮三分钟。第9步、放入少许的盐调味煮三分钟。第10步、淋入水淀粉勾欠。第11步、撒上葱花即可。第12步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、把它们翻炒均匀后，用小火煮三分钟左右，再加入一勺盐，半勺鸡精，一勺蚝油调味再次翻炒均匀后，把我们切好的韭菜段也加进来，最后再淋入少许水淀粉勾芡然后用大火烧至汤汁，浓稠后就可以出锅啦这样做出的韭菜炒千张非常的美味下饭，无论当作平时的下饭菜，还是当作过年时的年夜饭菜谱，都是很好的选择。
6、第四步：加入足量的开水，并调入适量的食盐、鸡精和胡椒粉进行调味。煮开后将千张丝、火腿丝和木耳一起下锅，煮约3分钟左右。第五步：时间到后，加入青菜拌匀，煮至青菜变熟即可起锅。在冬天的寒冷时节，可以将砂锅烧热，将千张丝连同汤汁盛入其中，以提高保温性。
水煮千张怎么做好吃水煮千张最正宗的做法
1、将整张千张皮摊开分四等分，先将1/3千张片翻折，以这条双层卷边做卷芯。从这个位置开始边卷边推，这样卷出的棒会更紧实，然后再想象它是一条麻绳，将它打结即可。打结的长度不能太长，否则结打出来显得散乱无章，翻炒时韧度也不高，容易碎。
2、准备一斤的菠菜，去掉根蒂，用水冲洗干净。用刀把它切成小段，长度在三厘米左右，不要太长，不然塞牙缝。准备半根胡萝卜，先切成片，再切成丝，有擦丝器就用擦丝器。起锅烧水，水开之后加适量盐，适量油，下入菠菜，焯烫2分钟左右。捞出来过一遍冷水。胡萝卜也焯烫一下，然后捞出来。
3、做法豆皮改刀切成长条状，放入盘中备用。豆芽摘须，青菜根部切除，从中间一分为二。蒜籽切成蒜蓉，青蒜切成蒜花，小葱切成葱花，干辣椒切段。锅里倒油加温至五成热，下入蒜末、葱花、干辣椒和火锅底料及豆瓣酱，适当翻炒。
4、做法葱洗净切葱花，姜去皮洗净切末，五花肉剁成肉糜。五花肉糜中加入少许盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、姜末和一个鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲。把买的千张洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后摊开，将以上调味过的肉糜均匀铺在上面。接着用千张把肉卷起来，上锅大火蒸20分钟，直到蒸熟。
5、现在我把这道“水煮豆腐皮”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。食材：豆腐皮2张、香菇3朵、青笋半根、生菜3片、香葱几根、姜1块、干辣椒4根、蒜3粒、葱白1节、一勺豆瓣酱、盐、鸡粉、白糖少许，生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许。做法：食材备好，(配菜可以随意搭配，自己喜欢吃就行)。
6、加清水，能没过豆皮即可；然后调入适量生抽，盐，少许白糖。烧开锅后，放入洗净的豆芽（有闲心可以把豆芽的根须摘了），焯烫至断生（或你喜欢的口感），将豆芽捞入大碗中，垫底。随后下豆皮，再次开锅后小煮片刻即可，然后少放点鸡精，推匀后关火，连汤带豆皮，一起倒入装有豆芽垫底的大碗中。热适量食用油。
水煮千张的正宗做法,水煮千张怎样做才好吃的做法步骤
1、先来准备一些千张，这个千张是我今天刚买的非常新鲜。来把千张切一下，把它切成三角形，也可以根据自己喜欢的形状来切。锅中烧水加入一勺食盐，把千张焯烫一下，焯烫好后快速捞出过一遍凉水，控干水分留着备用。两个西红柿，把它清洗干净，切成滚刀块。调料，我准备了青红辣椒，把它切成段。
2、第16步、把黄豆芽，千张，小芹菜捞入盆中备用。第17步、焯过水的毛肚倒入。第18步、烫个8，9秒。毛肚烫制时间一定要把握住，烫老了就失去了脆嫩口感。第19步、毛肚连汤倒入盆中。第20步、锅里适量油烧热。第21步、花椒，麻椒，干辣椒炒香。
3、做法：金针菇切掉老硬的根部，清洗干净，稍稍捏干水分，生菜洗干净揪成小块待用。千张用水冲一下，切好后丢进锅里焯烫一分钟，水再次沸腾的时候捞出来备用。平底锅放少许油烧热，金针菇和生菜大火煸炒一分钟，装进大碗里。
4、准备好所有的食材。千张洗净切宽条。锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。再爆香葱姜蒜。倒入郫县豆瓣酱。把豆瓣酱炒出红油。加入适量的清水。加入老抽。1在加入蒸鱼豉油。1再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
5、千张切条，焯水2分钟左右，捞出后过一下凉水。点击查看大图辣椒和花椒用水泡一下，2瓣蒜切片3瓣切末，姜切丝，葱白切片葱叶切末。点击查看大图锅内倒入油烧热，放入葱白、姜丝、蒜片、花椒、辣椒和郫县豆瓣酱(根据个人口味)炒出红油。
6、做法步骤：将豆腐皮洗干净，切成细丝。锅里加入水，将豆腐皮入锅焯水，去掉豆腥气。锅里加入适量的水，将黄豆芽洗干净，焯水，焯水的时间长一点，去掉豆腥气。将焯水后的黄豆芽放入大碗中，铺在底部。
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